Pikantne i słodkie ogórki kiszone

Kategoria: Puste

Składniki
pokrojone ogórki	10 łyżek.
posiekana cebula	1,5 łyżki.
posiekana słodka papryka	1,5 łyżki.
woda (wrząca woda)	1 l.
marynata
cukier	850 gr.
Sól	7 łyżeczek
ocet 9%	500 ml
__________________
szklanka 250 ml.

Metoda gotowania

Myjemy ogórki, obierzemy cebulę i paprykę obierzemy z nasion. Pokrój ogórki w kółka lub ćwiartki. Pokrój cebulę na ćwiartki, paprykę pokrój na niezbyt małe kawałki. Mierzymy w szklankach, kładziemy warzywa na wierzch. Wszystko mieszamy, wkładamy do wysterylizowanych słoików i zalewamy wrzącą wodą przez 10-15 minut, a następnie spuszczamy wodę.
W tym czasie wlej ocet do rondla, dodaj sól, cukier, zagotuj, gotuj do całkowitego rozpuszczenia cukru i soli, wlej warzywa szczelnie zapakowane w słoiki z wrzącą marynatą, natychmiast zwiń pokrywki, zawijaj słoiki do momentu fajne.
Te ogórki można gotować jak ogórki szybko jedzące - są gotowe w jeden dzień. Do jedzenia w najbliższej przyszłości ogórków nie trzeba wlewać wrzącą wodą, natychmiast zalać wrzącą marynatą. Okazuje się, że ogórki są bardzo smaczne, pikantno-słodkie.
Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

5 B. 0,5 litra każdy.

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Uwaga

Pyszne ogórki, przepis znaleziony na vk

dziewczyny

Nazwa byłaby bardziej odpowiednia: słodko kwaśny! Nie ma gdzie ostrego - nie ma ostrej papryki, nie ma czosnku, nic ostrego oprócz cebuli, ale jej cierpkość zabija wrząca woda. A sałatka jest interesująca!

V-tina

Galinaosobiście ocet dodaje mi smaku

solmazalla

Miarą wagi są okulary, czy dobrze rozumiem? Okulary, są tak… różne Jak oszacować wagę, przynajmniej w przybliżeniu
Przepis bardzo ciekawy :)

V-tina

Allaokulary, tak. Ogórki za każdym razem wychodzą z inną wagą - zależy to od ich gęstości i stopnia dojrzałości, jeśli około - 1,5 kg., Ja używam tutaj porośniętych cebulą i papryką łatwiej, wychodzi około 300 gram, trochę mniej więcej nie naprawdę ważne

V-tina

Jeśli ktoś zdecyduje się skorzystać z przepisu, dziś zwinąłem kolejną partię, zrobiłem kilka zdjęć

Tina, wkrótce dodam do zakładek przepis. Cała rodzina uwielbia ostre, dla pikantności można dodać ostrą paprykę, jeśli ktoś nie ma wystarczającej ilości ostratów.

V-tina

Nadziejajeśli uwielbiają bardzo ostre, to tak, możesz dodać kawałek ostrej papryki, kolejną. Byłbym szczęśliwy, gdybyś lubił ogórki

Ne_lipa

Tinochka, powiedz mi, czym różni się smak od twoich bułgarskich? Dołączam ogórki, chcę spróbować czegoś nowego, tylko że nie lubię mocno kwaśnych ..

V-tina

Vikulya, są raczej słodkie, z wyraźną ostrością octową, czuć trochę kwasu. Tylko jeden na dziesięciu tego próbował. Ogólnie staraj się gotować posiłek na raz. Po zszyciu są takie same. Weź również bułgarski przepis i zrób wszystko tak samo, ale za 0,5 wody. Okazuje się, że jest bardzo smaczny.

Ne_lipa

Tak więc z Bułgarem mnie zaintrygowałeś
Więc okazuje się, że potrzebujesz 0,5 litra soli i cukru, a także octu? Czy to nie okazuje się kwaśne?
A pytanie o ten przepis, zalać słoiki wrzącą wodą, odstawić, a następnie wlać tę wodę do rondla i zalać na nim?
Ogólnie pomyślę, co zrobić z ogórkami, ale jem tylko marynowane, a już wystarczająco zdenerwowałem. Podniosłem ogórki niemowląt, chcę włożyć je w dobry interes.

V-tina

Wiktoria, Bułgarski - wszystko w porządku. oprócz wody - zamknij dzieci zgodnie z tym przepisem.
Dzięki temu wlewasz wodę do zlewu, marynatę gotuje się w occie. Tutaj pójdą niestandardowe, później możesz to zrobić

Cytat: Ne_lipa