Chleb pszenno-gryczano-żytni

Chleb pszenno-gryczano-żytni

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
woda	404 - 409 gr.
Mąka pszenna	400 gr.
Mąka gryczana	95 gr.
mąka żytnia	60 gr.
Sól	12 gr.
Cukier	12 gr.
Kolendra (mielona)	3,5 gr.
Olej roślinny	2,7 łyżki. kłamstwa.
Drożdże	1,2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Włóż wszystkie składniki do wypiekacza do chleba zgodnie z instrukcją. Biorę kolendrę w ziarnach i mielę w moździerzu. Odmierzam olej zwykłą łyżką stołową. Zestaw 1 (program główny) do chleba pszennego, waga 1 kg, skórka - ciemna (ale inny możliwy na życzenie).
• Używam mąki pszennej ogólnego użytku Stara Oskolskaya - „Ladushka”, mąka gryczana - z Petersburga - „Kudesnitsa”, żytnio - piekarnia, obrana z domu handlowego „Yarmarka” (Republika Karelii)

Naczynie jest przeznaczone do

1 kg

Czas na przygotowanie:

3 godziny 30 minut

Program gotowania:

1 (główna)

Kompozycja naprawdę mi się podobała! Na pewno go upieczę, dzięki. Chleb jest przystojny!

Dziękuję, podobało mi się!
Miękkie, z piękną złocistą skórką, aromatyczne.