Arabskie bujne naleśniki

Arabskie bujne naleśniki

Kategoria: Przepisy kulinarne

Kuchnia: arabski

Składniki
Mąka pszenna premium	250 g
Kasza manna	250 g (150 g)
Cukier	1 łyżka. l.
Sól	1 łyżeczka
Suche drożdże	7 g
Proszek do pieczenia ciasta	1/2 łyżeczki
jajko	1 szt.
Ciepła przegotowana woda	750 ml

Metoda gotowania

W opisie przepisu autorka zaznaczyła, że ​​naleśniki piecze regularnie, bo nie nudzi się ani smakiem, ani sposobem przyrządzania. Rzeczywiście, zgodnie z tym przepisem naleśniki są nie tylko puszyste i miękkie, ale mają również dość harmonijny smak i nie wchłaniają oleju podczas gotowania. Świetnie komponują się zarówno z sosami słodkimi, jak i pikantnymi czy dodatkowymi składnikami.

Wlej wodę do dużej miski, dodaj sól, cukier, jajko i zamieszaj. Wsypać przesianą mąkę, kaszę manną (wziąłem 150 g), drożdże i proszek do pieczenia. Aby uzyskać bardziej bogaty smak, część wody można zastąpić mlekiem - około 250 ml, ale dodałem 1-2 łyżki. l. mleko w proszku.

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki trzepaczką lub blenderem ręcznym, aż będą gładkie. Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw do fermentacji na 80-90 minut.

Gotowe ciasto będzie wyglądać jak miękka, puszysta i przewiewna pianka.

Postawić patelnię o małej średnicy na kuchence z nagrzewaniem nieco poniżej średniej, podgrzać i natłuścić roztopionym masłem lub olejem roślinnym, wlać 1,5-2 chochelki ciasta i upiec naleśniki z obu stron. Ułóż gotowe naleśniki w stosie na talerzu. Podawaj z miodem lub dowolnymi sosami do smaku.

Uwaga

Przepisane przez Umm Mahdi. Dzięki autorowi!

[Korsyka]

Korsykajest późno, ale naprawdę chcę te naleśniki, chcę tylko umrzeć, z dżemem i herbatą ... mmmmm
Ale jutro będę, dziś nie będę w nocy