Pomidory w puszce bez octu

Pomidory w puszce bez octu

Kategoria: Puste

Składniki
czerwone pomidory	2 kg
Sól	2 łyżki stołowe. l.
cukier	5 łyżek. l.
przyprawy do smaku

Metoda gotowania

• Wszystko jest niezwykle proste.
• Umieść ulubione przyprawy w wysterylizowanych 3-litrowych słoikach na dnie, a następnie napełnij umytymi pomidorami. Pomidory do tego przepisu z pewnością muszą pochodzić z czerwonych odmian, mają naturalny kwas.
• Nie lubię sterylizacji i wszystko robię trzy razy.
• Przygotowane słoiki zalać wrzątkiem, przykryć wysterylizowaną pokrywką i odstawić na 15-20 minut. Wlej wodę ze słoika do rondla, zagotuj i wlej z powrotem do słoika, odstaw na 10 minut, odcedź do rondla. Do ostatniego nadzienia dodaj sól i cukier, zagotuj i napełnij słoik do samej góry i zwiń. Odwróć słoik i pozostaw pod futrem, aż ostygnie.
• TAK, ŻADNY OCET NIE JEST KONIECZNY !!!

Naczynie jest przeznaczone do

1 puszka 3 l

Czas na przygotowanie:

30 minut

Program gotowania:

kuchenka, uchwyty

Uwaga

Na forum znalazłem dwa podobne przepisy, ale bardziej pracochłonne. Takie pomidory robię już trzeci rok, bardzo nam się podobają, bo mąż z wrzodem może je jeść w nieskończoność.
Pomidory są doskonale przechowywane w mieszkaniu, nie mam piwnicy.
Na zdjęciu puszka pomidorów z datą szycia, otwarta 27 stycznia. Mam jeszcze kilka puszek tych pomidorów, są świetne.
Pomidory są bardzo smaczne, nikt się nie domyślił, że są bez octu, mówię - nie wierzą! A solankę pije się bez obawy o podrażnienie żołądka.
Rozumiem, że publikuję przepis w złym czasie, ale kogo należy znaleźć i zrobić.

Czy możesz nam powiedzieć więcej o potrójnym napełnianiu?

[svetta]

svetta, Sveta, w przyszłym roku musisz spróbować słoika. To prawda, straszne. Mam przepyszny przepis na pomidory bez octu. Pierwszy raz to zrobiłem. Stali dobrze. A w następnym roku to zrobiłem - były spuchnięte. Nie rozumiałem powodu.

[svetta]

Czy możesz nam powiedzieć więcej o potrójnym napełnianiu?

Dodany w przepisie.

Opublikowano w piątek, 27 stycznia 2017 r. O 19:21

svettaSveta, musisz spróbować słoika w przyszłym roku. To prawda, straszne. Mam przepyszny przepis na pomidory bez octu. Pierwszy raz to zrobiłem. Stali dobrze. A w następnym roku to zrobiłem - były spuchnięte. Nie rozumiałem powodu.

Luda, przez dwa lata z rzędu 90% prac konserwacyjnych wykonuję bezpośrednio na daczy, mieszkamy tam latem. Jak mówią, od ogrodu do banku. A przez te 2 lata mam 99,5% kosztów ochrony! W zeszłym roku spuchł 1 słoik na sto, w tym roku 2 słoiki ogórków z ponad stu różnych walcowanych ogórków.
Myślę, że wpływa na to świeżość surowca. A jednak - zacząłem wlewać solankę do słoików na samą górę, przed nalaniem przed początkiem szyjki i były precedensy.
Na daczy nie obserwuję szczególnej sterylności, nie mam tam bieżącej wody, więc myjąc słoiki i warzywa, zwijam. I oni są! Postanowiłem podzielić się tymi pomidorami, ponieważ przez 3 lata ani jednego brakującego słoika.

Lekkie, z zakładkami. Na pewno spróbuję w sezonie, przepis bardzo potrzebny. Podziękować.

Powiedz mi, gdzie są pomidory? W piwnicy czy można na zimę w mieszkaniu, szafie?

[ivann]

ivann, w moim przepisie jest napisane - w mieszkaniu.

W porządku! a potem była torturowana: mama uwielbia pomidory z puszki, a ocet jest wszędzie, ale nie może ... dziękuję za przepis !!! Napiszesz o ogórkach? a co jeszcze możesz bez octu?

Svetochka, jakie ciekawe pomidory subskrybuję, latem ktoś tu przyjedzie, napisze i otrzymam powiadomienie pocztą.
Ciekawy przepis, ale jak smakuje podobnie, jak z octem, czy wcale? Dzięki za udostępnienie. Prawdopodobnie będzie możliwe dzięki suchej sterylizacji, jak Jabłko Ludmiły, zamknięcie go bez trzykrotnego napełniania ...
Zamykam go octem i trzy razy, aby przepis nie był bardziej kłopotliwy niż zwykle.

[Natalia]

Natalia, Zamykam takie ogórki bez octu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174715.0 i toczę też bułgarskie lecho bez octu (przepis tu trzeba poszukać, jeśli nie, to opublikuję). Oto mój przepis https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=478245.0
Zamiast octu konserwuje się go kwaskiem cytrynowym, jest on znacznie łagodniej tolerowany przez żołądek, nawet gastroenterolodzy zalecają go zamiast octu. Pomidory okrywam cytryną, a przepisy są tutaj na forum.

Opublikowano w piątek 27 stycznia 2017 r. O 22:14

i jak podobnie smakuje z octem, czy wcale?

Vika, to smakuje jak z małą ilością octu, szczerze! Podałem już ile osób do spróbowania, nikt nie domyślił się, że bez octu w ogóle, bardzo przyjemna kwaskowatość, absolutnie nie mdłe. Ale potrzebujesz tylko czerwonych pomidorów! Bez różu, żółci, czerni.

[svetta]

svettadzięki, Svetik! bardzo cenny!

można sterylizować na sucho

Vika, co to za sterylizacja? Po raz pierwszy usłyszałem

Lyudochka, twoja teska Ludmiła jesienią wystawiła przepis na ogórki kiszone z suchą sterylizacją i tam napisali w temacie, że w ten sposób można zamknąć pomidory. Piszę z tabletu, nie mogę zrobić linku, google. Na ogół nie ma potrójnych nadzień według receptury. Połączyłbym to z suchą sterylizacją.
Sveta, czy nie obrazisz się na moje refleksje? Zresztą każdy wybierze, jak to zrobić, co będzie wygodniejsze i spokojniejsze.

[Vika]

Vika, pisz-pisz, bardzo ciekawe i pouczające, brakowało mi tego przepisu.

Wspaniały przepis Pomidory robię prawie tak samo i babcia to zrobiła, trzykrotnie polewając, bez octu, są świetne, też jedzą, a marynata to tylko piosenka
W moim przepisie na marynatę na 1,5 litra - 3 łyżki. l. sól, 6 łyżek. l. cukier i przyprawy (lavrushka, czosnek, parasol koperkowy i ziele angielskie). Jest tak samo jak w Twoim przepisie, tylko pomidory są prawdopodobnie trochę słodsze.
Po prostu nie zjadam od razu 3-litrowych słoików, więc zmniejszam je w słoikach i wygodniej jest obliczyć ilość soli i cukru.
Ech, musisz otworzyć słoik pomidorów!

[svetta]

Na forum znalazłem dwa podobne przepisy, ale bardziej pracochłonne. Takie pomidory robię już trzeci rok,

svetta, Powiem ci przepis teściowej, bo mamy wszystko kupione. I potrafi gotować z pomidora z ogrodu 🔗

[svetta]

svetta,
Sveta, dzięki za przepis! To tylko dar niebios dla naszej rodziny! Nikt nie lubi octu ((.

A jednak - zacząłem wlewać solankę do słoików na samą górę, przed nalaniem przed początkiem szyjki i były precedensy.

Moja mama właśnie to zrobiła - nalała wrzątku na samą górę, żeby woda wylała się z puszki. I umieść głęboki talerz pod słoikiem, aby woda nie rozlała się na stół.

Będę musiał wypróbować ten przepis na pomidory latem. Przeniesę go do zakładek ...

Zawsze tak konserwuję pomidory. Okazuje się, że marynata jest bardzo smaczna!
A tak przy okazji, zamykam wielokolorowe pomidory: żółte, różowe, czerwone. Nic nie wybucha.
Trzymała go zarówno w piwnicy, jak iw mieszkaniu, wszystko stoi bez problemów od ponad roku!
Robię też Lecho bez octu. I ogólnie dodaję ocet tylko do ogórków (0,5 łyżeczki. Esencje na 2-litrowy słoik)

[Lisandra]

Lisandra, Olya, dzięki za wskazówkę dotyczącą kolorowych pomidorów! A potem powiedzieli mi, kiedy podali przepis, że tylko czerwone pomidory, ponieważ we wszystkich innych jest mało kwasu i nie wytrzymają bez octu. Tak, to prawda, dla męża z wrzodem czerwone pomidory zwiększają kwasowość, ale różowo-żółto-czarne nie. Sadzę na wsi - czerwone do przetworzenia i barwione na żywność.
Teraz spróbuję zrobić kilka słoików z kolorowymi pomidorami, porównać smak.

[Svetta]

Svetta, Robię różne wielokolorowe.Ładnie wygląda w banku.
Czasami dodaję kawałek bułgarskiej papryki.
Wydaje mi się, że w każdym pomidorach jest wystarczająco dużo kwasu, aby konserwy nie eksplodowały.
No chyba, że ​​czarne są mdłe (nie lubię ich za to)

Nawet jeśli pilnie chciałem pomidorów, pójdę pogrzebać w spiżarni

[svetta]

svetta, Sveta, na zdjęciu widać, że nie stosujesz ziół, a tylko pewnie tylko takie przyprawy jak czosnek, goździki, pieprz, czyli działają też jako konserwanty, prawda? I nie wkładaj wszelkiego rodzaju koperku, papryki itp., Z nich prawdopodobnie może się rozpocząć fermentacja, a wynikiem będzie bombardowanie konserwami?

[Ludmila]

Ludmila, to w tym przepisie używam suchej parasolki koperkowej, czosnkowej, laurowej. liść, prysznic pieprzowy. groszek i goździki i chyba kawałek ostrej papryki, ale nie jestem pewien. Nie sądzę, żeby miały jakiekolwiek właściwości konserwujące, są to pikantne przyprawy smakowe. Zwykle wkładam posiekaną bulg do słoików z pomidorami. pieprz i trochę cebuli w dużych krążkach. Ale w tym słoiku nie ma pieprzu tylko z powodu jego braku w tym momencie (właśnie go jedli, a nowe jeszcze nie urosły).
Mam przepis (w profilu) na pomidory z nagietkami, przypraw w ogóle nie ma, tylko roślina. Bardzo smaczne! W tym roku zrobiłem też pomidory bez przypraw, ale z marchewką. Te dwa przepisy są bardzo podobne pod względem smaku i aromatu.

[svetta]

svettabardzo ciekawy przepis! Na pewno spróbuję bez octu! Żałuję, że nie mogę też napisać w gramach sól i cukier, no cóż, nie potrzebuję ich w łyżeczkach, chociaż sól - cukier można dodać zgodnie z własnymi przepisami, najważniejsze jest to, że octu nie można polać!

[izumka]

izumka, Radzę wypróbować mój stosunek soli do cukru. Jeśli weźmiesz swój ulubiony przepis i po prostu wyeliminujesz z niego ocet, równowaga zostanie zachwiana, a pomidory mogą się nie udać, ponieważ ocet zawsze równoważy cukier.
I zawsze możesz napisać gramy dla siebie.

[Svetik]

Svetik, już dodane do zakładek do lata!

Och, jaki wspaniały przepis! Nie lubię pomidorów z octem, ale okazuje się, że można go bez niego zwinąć, a nawet trzymać w mieszkaniu.
Na pewno zrobię to latem, dzięki Sveta!

To dla mnie po prostu dar niebios. Dziękuję Ci bardzo. Tata nie może znieść octu, od samego początku. A tutaj jest tak pięknie. Wspaniały.

[Fifanya]

Fifanyaniech tata będzie pyszny zimą z takimi pomidorami. Już uciekłam z letnich domków, mąż nie będzie bał się jeść.

[svetta]

svettabardzo dziękuję za wspaniały przepis, dziś z mężem prawie cały 3-litrowy słoik pomidorów został wspólnie „skazany”))) Bardzo, bardzo smacznie! Radzę wszystkim spróbować.
Z przyprawami, ziołami itp. Oraz czerwono-żółtym - wszystkie smakują tak samo.
Teraz tylko takie!

[nevelichka]

nevelichkadzięki za wskazówkę, cieszę się, że przepis Ci się podobał!

[svetta]

svettaPrzepis bardzo zainteresował mnie w przeddzień sezonu zbiorów, ale nie używam puszek 3-litrowych, a dla mniejszych chciałbym poznać proporcje cukru-soli na 1 litr wody proszę o wiemy, jeśli to możliwe

[polliar]

polliar, 3-litrowa puszka zawiera około 1,2 litra wody. Robiąc słoiki o mniejszej pojemności zawsze odmierzam ich objętość podczas spuszczania wody. Ponadto, zgodnie z proporcją, liczę sól i cukier i wlewam do solanki.
Powodzenia!

Teraz trwa aktywny zbiór pomidorów na zimę. Nie przegap kilku puszek pysznych pomidorów!

[svetta]

svetta
Dzięki za przypomnienie o przepisie bez octu! W samą porę

[svetta]

svetta, Światło, coś, co stępiam w pełni. Chcę takie pomidory robić w litrowych słoikach, po prostu nie mogę policzyć proporcji. Dobrze zrozumiałem, że taka ilość soli i cukru jest potrzebna na 1,2 litra wody?

[Tatyana]

Tatyanano tak, mniej więcej tyle samo wody mieści się w trzylitrowym słoiku.

Podziękować! Mimo wszystko dobrze zrozumiałem.

Sveta, powiedz mi proszę, czy mierzysz cukier i sól za pomocą szkiełka, czy też powinieneś się trochę otrząsnąć ??? Slajd będzie, ale nie taki sam jak początkowo.

[TinaTinova]

TinaTinova, Nie wiem, jaki masz pierwotnie slajd. Wybieram bardzo małym suwakiem.

Dziękuję, zawsze będę zbierać tak! Z górą! teraz widać to po małym slajdzie. Długo szukałam tego przepisu! Mama zamknęła go według podobnego przepisu, okazało się, że pomidory są niezwykle smaczne! Ale moja mama zestarzała się, nie pamięta proporcji, a ja byłem mały. Dziękuję bardzo za wysłanie wiadomości!

[TinaTinova]

TinaTinovapowodzenia, niech wszystkim się spodoba!