Sos barszczowy "Witam od lata!"

[Nigdzie nie dodawaj wody]

Sos barszczowy "Witam od lata!"

Kategoria: Puste

Składniki
Pomidory	5 Kg
Marchewka	1 kg
Burak	1 kg
Cebula	1 kg
Czerwona papryka słodka	3 kg
Sól	1 łyżka. l.
Cukier	1 łyżka. l.
Olej słonecznikowy	1 szklanka

Metoda gotowania

• Przełóż pomidory przez blender (maszynkę do mięsa) na sok.
• Marchewki i buraki pokrój w paski, gotuj na pomidorach przez 30-40 minut.
• Następnie dodaj do nich posiekaną cebulę. Gotuj przez kolejne 20 minut.
• Dodaj posiekaną paprykę. Gotować przez kolejne 20 minut.
• Dodaj sól, cukier, olej słonecznikowy. Gotuj przez kolejne 5-10 minut.
• Nigdzie nie dodawaj wody... Z warzyw jest wystarczająco dużo płynu!
• Gotowy produkt rozprowadzić na gorąco w wysterylizowanych słoikach (w naszym przypadku są to zwykle słoiki półlitrowe z odkręcaną zakrętką) i dokręcić.
• Nadejdzie zima i dostaniemy pachnące „witaj z lata”, kiedy ugotujemy bogaty barszcz!
• Przepis został przetestowany samodzielnie. Używamy go już od pięciu lat. Obrabiany przedmiot można przechowywać bez lodówki. Doskonale przechowuje się w piwnicy pod naszą kuchnią, gdzie najzimniejsza temperatura nie jest niższa niż + 7g C.

Naczynie jest przeznaczone do

około 12-14 puszek po 0,5 l

Czas na przygotowanie:

1 godzina 30 min maks.

Uwaga

Zdjęcie gotowego produktu właśnie zwinięte w słoik