Koreańskie ogórki

Koreańskie ogórki

Kategoria: Puste

Składniki
świeże ogórki	3 kilogramy
świeże marchewki	650 gramów
cukier	180 gramów
czosnek	150 gramów
przyprawa do marchwi po koreańsku.	50 gramów
zmielony czarny pieprz	1 łyżeczka
ocet 9%	150 gramów
Sól	75 gramów
olej roślinny b / s	200 ml

Metoda gotowania

• Ogórki pokroić w kostkę około 5-6 centymetrów.

• Potarłem marchewki alkoholem, odcinając loki, aby były krótsze. Lub zetrzyj koreańską tarkę do marchwi.

• Tak się okazało.

• Wymieszaj wszystkie składniki (czosnek przepuść przez praskę). Pozostaw na dzień w chłodnym miejscu, od czasu do czasu mieszając.

• Tak wyglądają przed włożeniem do puszek. Już teraz możesz sobie pomóc. A jeśli chcesz przygotować się na zimę, to wkładamy je do słoików i ustawiamy do sterylizacji. Sterylizacja ja 25 minut. Zwijamy pokrywki. Zakładamy je i zawijamy. Trzymamy, aż całkowicie ostygnie.

Naczynie jest przeznaczone do

7 puszek po 0,5 litra

Czas na przygotowanie:

1 godzina

[Angela]

Angelapowiedz mi, jaka jest przyprawa? Co sprawia, że ​​ogórki są koreańskie?
Chcę obrócić kilka słoików takich ogórków, po prostu poszedłem po ogórki, a urosły bardziej niż to konieczne, pokrój je w kostkę.

Mam to samo pytanie. Gotowa przyprawa do marchwi po koreańsku?

[Lena]

Lena, Irina, Tak jak napisałem, że dla marchwi po koreańsku w przepisie. Patrzę, ale nie ma zapisu. Poprawione.

[Angela]

dla marchwi po koreańsku

Angela, Uwielbiam Cię! Ułatwiłeś mi życie. Wczoraj pocałowałem wiadro koreańskiej marchwi (nadal nie wiem dlaczego), teraz używam przerośniętych ogórków

[Lena]

Lena, Z przyjemnością pomogłem! Możesz także umieścić gotowe marchewki.

Świetny !!!

[Rada-dms]

Rada-dmsdziękuję. Są pyszne. Zamykam trzeci rok.

Klasa! Uwielbiam wszystko, co niezwykłe) spróbuję Twojego przepisu!

[Yulek]

Yulekpamiętaj, aby spróbować. Pyszne!

pytanie narosło. a gdzie jest sól ?? Co możesz zrobić bez soli? Nie wierzę, nie wierzę

[osm]

osmdzięki za zauważenie. Naprawię to.

Angela, jaką przyprawę bierzesz? W sensie jakiej firmy? Czy mogę dostać zdjęcie

[shuska]

shuska, „Przyprawa”. Bez zdjęć. Użyłem tego.

Jasny. Dziękuję Ci

[Angela]

Angela, Zrobiłam te ogórki na obiad, warto na nie nalegać. Mam pytanie, czy trzeba czekać dzień, czy można już wysterylizować rolkę?

Przepraszamy, że nie odpowiadam od razu. Właśnie przyjechałem, wyjechałem wczoraj. Za każdym razem wytrzymałam ten dzień. Ale spróbuj! Chociaż myślę, że było już późno.

Dostałem dużo płynów w ciągu dnia. Pakując w puszki do zszywania, wlać ten płyn do puszek lub wylać?

Wlać.

Podziękować. Dzisiaj zwinę słoik po próbkę)) Pachnie pysznie!
Nawiasem mówiąc, wziąłem koreańską przyprawę marchewkową. Mówi „łagodne”. Czy masz to samo?

Biorę ostry. Posmakuj, jeśli nie ma wystarczającej ostrości, po prostu dodaj mielony pieprz.

Dobra, więc w przyszłości trzeba będzie zobaczyć, że przyprawa jest ostra (dopóki tego nie zobaczyłem, kupiłem łagodną i pomyślałem, że tak powinno być).

Jest też średnia.

Od kilku lat przygotowuję ogórki koreańskie według tego przepisu. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=137552.0... Nie wytrzymam ani jednego dnia. Stoją w kuchni kilka godzin

[ang-kay]

ang-kay, a to wszystko w „Spice”?

[Ludmila]

Od kilku lat przygotowuję ogórki koreańskie według tego przepisu. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=137552.0... Nie wytrzymam ani jednego dnia. Stoją w kuchni kilka godzin

Ludmila, to jest ten, kto ma przepis. Tam jest godzina 12, ale mam ją. Ogólnie przepisy są nieco inne.

a to wszystko w „Przyprawach”?

Tak. Łagodne, średnie i ostre. Od dawna nie widziałem środkowego.

25 minut na wysterylizowanie którego słoika? Litr? Ogórki nie zagotują się całkowicie?

Zamykam za pół litra. Nie gotuj. Możesz go trzymać krócej niż 5 minut.

OK. Poszedłem gotować))

Powodzenia!

I kupiłem przyprawę, pisano ostro, było to dla mnie odkrycie, że są różne.Poszukam łagodnej, dzieci nie mogą wiecznie jeść marchwi ze względu na przyprawę, a wszystkie przyprawy posypuję osobno, bez ostrej papryki.
Zwijałem ogórki, bardzo smaczne, ale wypuściło dużo soku, musiałem go wylać, ten dodatkowy został, następnym razem nie będę go trzymać na jeden dzień. Zrobiłem też podobne ogórki, tylko bez marchwi, więc musiałem tam trzymać przez 3 godziny.
Sterylizowane w szybkowarze, po zakręceniu pokrywek. Dzięki Lenie-Kubanochka za pomysł i szczegółową historię, jak to zrobić, sama nigdy by się nie odważyła.
Teraz spróbuję przesłać zdjęcie słoików.

... Sterylizowany w szybkowarze, po zakręceniu pokrywek. Podziękowania dla Leny-Kubanochki za pomysł i szczegółową historię, jak to zrobić ...

Umieść link, jak to zrobić. inaczej nienawidzę sterylizować konserw na patelni

nigdy by się nie odważyła.

Na pewno. I to nie pasuje za dużo. Jednak bardzo interesujące. Podaj nam link.

ale dużo soku się wyróżniało, musiałem go wylać, ten dodatkowy został,

Ja też to mam.

więc trzeba było zachować 3 godziny.

Może potrafisz. Ale staram się nie eksperymentować z konserwami w taki sposób, aby nie żałować, chociaż zawsze ograniczam ocet.

Teraz spróbuję przesłać zdjęcie słoików.

Daj spokój.

Tutaj w tym przepisie dużo o tym dyskutują, tylko czasu jest mniej, jest też mięso. A jeśli jest krótszy, potrzebujesz TYLKO słoików z zakrętkami, tkaniny lub silikonu na dnie, wlej wodę i włącz na 8-10 minut, nie wypuszczaj pary, a następnie bardzo ostrożnie dokręć pokrywki. Kiedy ostygły, podciągnęły się. Cały problem mam w puszkach, nie mam odpowiedniego rozmiaru. Nie lubię też sterylizować, nie lubię też zwijać przecieru kawiorowego i owocowego, dopóki nie włożysz go do słoików, nie „zaciągnie się” i nie przypali. Ostatnio do szybkowaru wrzuciłam zimny mus jabłkowy, piękna!

wlej wodę i włącz

Nie ma czasu na przeczytanie całego tematu dyskusji, bo banki są już pełne. Dlatego zapytam tutaj
Ach, ile wypełnić banki? Czy woda jest ciepła czy zimna? Na którym programie do sterylizacji w szybkowarze?

Przewijając podany temat nie znalazłem wiadomości Kubanochka ... może przeoczyłem ...

Nie ma czasu na przeczytanie całego tematu dyskusji, bo banki są już pełne. Dlatego zapytam tutaj
Ach, ile wypełnić banki? Na którym programie do sterylizacji w szybkowarze?

I to nie pasuje za dużo.

Tak, za mało! Lena, myślę, że ładowała jednocześnie dwa szybkowary! A trochę, a ona też wydaje się mieć 10 litrów, ja mam zwykły, 5 litrów.

Nie ma czasu na przeczytanie całego tematu dyskusji, bo banki są już pełne. Dlatego zapytam tutaj
Ach, ile wypełnić banki? Na którym programie do sterylizacji w szybkowarze?

Uzupełniłem tyle, ile mogłem, okazało się, że prawie na wieczku. Na każdym programie mam tylko ręczny ustawiony od 1 do 99 minut, wybierałem na 8 minut.
Prawdopodobnie tam, gdzie temperatura jest niższa, dobrze, owsianka lub warzywa.

[shuska]

Szybkowar wszedłem w złym czasie, ale tak by się stało shuska zwinięte dawno temu.
Najważniejsze jest to, że puszki są zakręcone, ale przy pokrywkach zwiniętych przez maszynę nie zadziała, zerwie się! Sprawdzone! Próbowałem wody: lol: sterylizuj.

Ech ... Zgłaszam się
Moje słoiki nie pasowały do ​​szybkowaru na wysokość, którą musiałem umieścić w staroświecki sposób w rondlu na kuchence ((

Do smaku jest też małe nakłucie. Dużo czosnku (no, po prostu BARDZO dużo). Kiedy jeszcze gotowałem, zdziwiło mnie, że cała dość duża główka czosnku poszła na 1 kg ogórków, ale postanowiłem spróbować. Gdyby przyprawa była również ostra, nie byłabym w stanie wziąć jej do ust.
Odnośnie uwolnionego płynu. Ledwo wystarczyło mi nalać 2 półlitrowe słoiki.
Ale co, jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu? Jak doładować w takim przypadku?

PS Anechka, bardzo dziękuję za „dopasowanie”. Przyda się na przyszłość

Zaskoczyło mnie, że cała dość duża główka czosnku została na 1 kg ogórków,

Tak więc jest przepis na 3 kg ogórków 150 gramów.

Ledwo wystarczyło mi nalać 2 półlitrowe słoiki.
Ale co, jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu? Jak doładować w takim przypadku?

Możesz użyć oleju.

Tak. Wziąłem więc 50 g. Czosnek był dofiga! Teraz nalewając słoiki, naprężyłem nawet marynatę czosnkową.

Możesz użyć oleju.

Ale nie rozlewać oleju na cały słoik? Mam ogórki na kolejny słoik 0,5 litra, ale w ogóle nie ma marynaty.
Co, część puszki polać solanką, a część olejem (we wszystkich puszkach)?

Łał! Zawsze pozostaje nadmiar płynu. Nie wiesz nawet, co doradzić? Zamknij słoiki z solanką i zjedz resztę. Nie możesz oszczędzać na ropie. To będzie bardzo odważne.

Angela, dzięki za przepis!

[Anya]

Anya, Piękno.

[shuska]

shuskaCzosnek też miałam dużo, no na pewno nie główka na kilogram, jest lekki, czyściłam miskę na porcję. I co za dużo, ale po koreańsku to samo. Co więcej, po wszystkich zabiegach zmniejsza się jego goryczka smakowa. Na przykład lubię jeść czosnek w marynowanych pomidorach i wcale nie jest gorzki.
Co do wielkości puszek w szybkowarze to tak, całość, grzebałem w całej spiżarni u swojej mamy i siebie, aż znalazłem 10 sztuk, nie powinny być wyższe niż zwykłe standardowe półlitrowe .

Angela, okazały się bardzo smaczne ogórki, dzięki !!!

[Olga]

Olga, Też ich kocham. Za zdrowie)