Grzyby marynowane

Grzyby marynowane

Kategoria: Puste

Składniki
Pieczarki przetworzone, gotowane	2-litrowe puszki
woda	5 szklanek
Sól	1 łyżka. łyżka z góry
cukier	3 łyżki. łyżki bez blatów
ziarna czarnego pieprzu	7-10 szt
piment	5 sztuk
ocet 9%	1 szklanka

Metoda gotowania

• Włożyć grzyby do rondla, zalać 5 szklankami wody, gotować godzinę. 5-10 minut przed końcem gotowania dodać 1 łyżkę z górną solą, 3 łyżki bez górnego cukru, 7-10 szt. pieprz czarny, 5 szt. ziele angielskie, 2 liście laurowe. Po ugotowaniu wlej 1 szklankę 9% octu wypełnionego pasem Maruskin. Gdy się zagotuje, włóż do wysterylizowanych gorących słoików. Zakasać. Lub zamknij go w inny zwykły sposób.
• Nie omówiono metody zamykania puszek

Uwaga

W tym roku mieliśmy dużo szczęścia. Tuż przed naszym przybyciem na Ukrainę padał deszcz. Dlatego na wakacjach robiliśmy naszą ulubioną rzecz: zbieranie grzybów. I były bardzo ładne: silne, małe i czyste, dorastały w rodzinach od 2 do 10 sztuk. Mamy niewyobrażalną przyjemność.

Tanya i gdzie takie piękno rośnie na Ukrainie

Bardzo blisko Kijowa: Żytomierz, 15 km w kierunku Lwowa, Bondartsy. W Bondartsy przejedź przez most, a potem, gdzie nie pójdziesz, jeśli są grzyby, to są… Słyszałem o tych miejscach przez całe życie, ale dopiero w tym roku nas tam zabrali. Zebraliśmy też pannę, a nie tylko grzyby, ale także jajka.

[Tanya]

Tanyajakie słodkie słoiki

Och, jakie piękne grzyby! A tu jest zimno i deszcz, potem upał 30 stopni, w lesie nie rosną nawet muchomory

A tu jest zimno i deszcz, potem upał 30 stopni, w lesie nie rosną nawet muchomory

W ostatnich latach jesienią mamy bardzo krótkotrwałe grzyby. Dlatego nie możemy się doczekać jesieni.

Zebraliśmy też pannę, a nie tylko grzyby, ale także jajka.

Przepraszam, czy możesz wyjaśnić, co to jest „panna typed”? a nawet jajka?))
Znalazłem tutaj piosenkę o zbieraczu grzybów))) positiFFchik))) no ... prawie

Przepraszam, czy możesz wyjaśnić, co to jest „panna typed”? a nawet jajka?))

To jest grzyb Veselka, na Ukrainie nazywany jest panną. Grzyb jest bardzo cenny z medycznego punktu widzenia, ale jest szczególnie ceniony nawet w stanie „embrionalnym”. A ten stan wygląda jak gęste, galaretowate jajko. W rejonie Żytomierza jest wieś, w której mieszkańcy jedzą te jajka na surowo i nie wiedzą, czym jest onkologia, a średnia długość życia jest tam dość wysoka.
Każdego roku, gdy jedziemy na wakacje, na bazarze kupujemy jajka panna. Jedno jajko kosztuje 15 hrywien. Aby zrobić 3-litrową puszkę nalewki, potrzebujesz 15 jajek.
Zebraliśmy już wcześniej grzyby, ale jajka - po raz pierwszy.
A o leczniczych właściwościach veselki można przeczytać w Internecie, wiele zostało napisanych.

Tanya !!!!! Wielkie dzięki za link !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! TO O NAS!

To jest grzyb Veselka, na Ukrainie nazywany jest panną. Grzyb jest bardzo cenny z medycznego punktu widzenia,

Tanya !!!!! Wielkie dzięki za link !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! TO O NAS!

tak pzhalsta ... jesteśmy ... zawsze ... jeśli cokolwiek, proszę o kontakt

I nigdy nie słyszałem o pannie, ale widziałem to ... widziałem takie jajko, rozłupałem ... zastanawiam się ... i kontynuowałem

A teraz będziesz wiedział, czym są jajka panna. A grzyb jest łatwiejszy do znalezienia, ma dość ciężki zapach, pachnie gazem, chociaż mam inne wrażenie, panna pachnie szczególnie silnie przed deszczem.
Oto krótki kurs na temat znajdowania panny.

[celfh]

celfh
Tanya, czy możesz przechowywać takie grzyby w spiżarni, czy możesz je przechowywać na zimno?

Sash, to przepis mojej synowej. Trzymają wszystko w piwnicy garażu.
Jesteśmy u siebie z tymi bankami, na Ukrainie zrobiliśmy też zdjęcie z Ukrainy)). A kiedy wróciliśmy z wakacji, zrobiłem to samo we Włodzimierzu. Wydawało mi się, że płyn nie wystarczy, więc ugotowałem w kreskówce, aby marynata się nie zagotowała. A gotowe puszki stawiam w spiżarni, mamy małą przy wejściu. Zobaczę, jak stoją. Myślę, że nie potrzebujesz lodówki, ale nie powinieneś też przechowywać jej w upale.

Tanya, dziękuję, wąsy zrozumiały. Teraz nadal jestem na daczy, już tu jest fajnie, a potem wyślę to na balkon. Chociaż… może nie będzie nic do wysłania na biało, nie mam nic, więc po prostu to zrobiłem (może nie powinienem, ale bardzo chciałem). Wątpiłem też, czy mam dość wody i gdzieś w połowie gotowania wrzuciłem grzyby do durszlaka i odmierzyłem wodę - trochę jednak się zagotowała, no, wyskoczyła kolejna szklanka przegotowanej wody i potem gotowałem to. Płynu było dość.