Pilaw w multicookerze (Redmond RMC-M90)

Pilaw w multicookerze (Redmond RMC-M90)

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Kuchnia: uzbecki

Składniki
Mięso (wolę żeberka wieprzowe lub karkówka)	600 g
Marchew (średniej wielkości)	2-3 szt.
Cebula (średniej wielkości)	2-3 szt.
Ryż (Parboiled)	500 g
Olej roślinny	3-4 łyżki. l.
woda	700 ml
czosnek	1-2 bramki
Sól	smak
Piment	~ 15 groszków
Liść laurowy	~ 3-5 liści
Berberys (suszony)	1,5 łyżki. l.
Curry, zira, przyprawy do pilawu	smak

Metoda gotowania

• Ryż opłucz do czystej wody i pozostaw w zimnej wodzie. Mięso pokroić na porcje, jeśli nie żeberka - na małe kawałki - 3-4 cm, marchewki pokroić w cienkie paski. Cebula jest według twojego uznania, w Uzbekistanie jest cięta na krążki, ale nie lubię dużej cebuli, dlatego drobno posiekaj. Usuń łuskę czosnku, podziel na ząbki w skórce.
• 
• Wlej olej roślinny do miski multicooker i włącz tryb smażenia na 15 minut. Gdy olej się nagrzeje (1-2 minuty), rozsmaruj cebulę, marchewkę i mięso. Po 5 minutach zarumienienia posolić i smażyć do końca programu.
• 
• Ryż (bez wody) włożyć do wolnej kuchenki. Czosnek Dodać ziele angielskie, liście laurowe, berberys, inne przyprawy i zalać wodą. Napełniam go zimną, przefiltrowaną wodą. Włączamy tryb Pilaf na 40 minut.
• 
• W „Pilaf Center” (w Taszkencie) do popisowego dania podaje się ciekawy kawałek. Pokrój świeże ogórki i koperek na kwaśne mleko (kefir, ayran itp.). Niesamowicie pyszne.
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

4-6 porcji

Czas na przygotowanie:

50 minut

Program gotowania:

Smażenie / Pilaw

Uwaga

Nie oceniaj surowo - to mój debiut, że tak powiem, test pióra.

Kiedy krewni przyjeżdżają do nas z Taszkentu, przynoszą ze sobą marchewki i ryż na pilaw, ze względu na brak niektórych składników przepis nieco dostosowałem do naszych realiów. Co do przypraw: curry nadaje pilawowi żółtawy odcień, berberys - kwaskowatość, a kminek - orientalny smak.

[Katiusza]

Katiuszadziękuję !!! Dziś cały dzień marzyłem o pilaw, ale to się nie spełniło! Ale wąchałeś !!!

Nie dostaję pilaw, ale owsiankę z mięsem. Spróbuję twojego przepisu.