Gulasz z fasolą w słoiku

Gulasz z fasolą w słoiku

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Dowolne mięso. Mam łosia	około 500gr.
fasola sucha, biała, czerwona.	około 100 gr.
Sól	0,5 łyżeczki.
czarny groszek z piór	3-4 szt. za puszkę
Liść laurowy	1 szt. za puszkę
słoiki z pokrywkami	250 ml.

Metoda gotowania

• Mój mąż jest myśliwym w drugim pokoleniu, kiedy poślubiłam jego teściową, mój gulasz gotował się po starym "dziadku" w dużym rondlu na piecu przez 5-6-8 godzin. Wraz z pojawieniem się szybkowaru multicooker udoskonaliłem ten proces. Teraz wkładam mięso do słoika i od razu mocno dokręcam wieko, bo inaczej woda dostanie się do środka ...
• Więc bierzemy każdy kawałek mięsa, jakikolwiek, ponieważ mam tylko łosia, gotuję z niego wszystko i też dusię. Mięso kroimy na dowolnie duże kawałki, ale! należy pamiętać, że mięso się zagotuje i zmniejszy swoją objętość. Wymieszaj w misce z umytą, niekoniecznie namoczoną fasolą.
• 
• Wlej 0,5 łyżeczki na dno czystego pustego słoika. sól, włóż 3-4 ziarenka pieprzu, po jednym liściu laurowym.
• 
• Mięso i fasolę wkładamy do słoików, ciasno, bez fanatyzmu, oczywiście, ubijając, kładziemy na samą górę. szczelnie zamknij słoiki pokrywkami.
• Połóż szmatkę na dnie miski multicooker, włóż słoiki do multicookera, umieść 6 250g. słoiki, teraz wlej zimną wodę z kranu do miseczki. Włączamy do programu Mięso, czas 1,5 godziny. Wyłącz ogrzewanie.
• Po zakończeniu programu niech ciśnienie samo spadnie, wyjmij nasze słoiki. Nasz gulasz jest gotowy. Możesz zrobić gulasz z samego mięsa. Okazuje się, że jest miękki, mięso gotowano we własnym soku, bez dodawania wody. Podoba mi się taki słoik potem smażę z cebulą na patelni
• Smacznego!!!

Naczynie jest przeznaczone do

6 słoików po 250g.

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Program gotowania:

Mięso

Olekma !!! Taki konieczny przepis !!! Ale multicooker jest inny dla każdego. I ciśnienie w środku też. Więc chcę spróbować i to bardzo przerażające, że puszka może eksplodować i uszkodzić multicooker. Jaką masz presję, nie wiesz? Temperatura gotowania?

Świetny przepis! Ile wody nalewasz?

Olekma !!! Taki konieczny przepis !!! Ale multicooker jest inny dla każdego. I ciśnienie w środku też. Więc chcę spróbować i to bardzo przerażające, że puszka może eksplodować i uszkodzić multicooker. Jaką masz presję, nie wiesz? Temperatura gotowania?

Dziękuję za uwagę. Szczerze mówiąc nie wiem, jakie jest ciśnienie w Brand, ale gotuję gulasz w ten sam sposób zarówno w Moulinex Minute Cook CE400032, jak iw Oursson-5005, czas jest mniej więcej taki sam i wszystko idzie równie dobrze. Jaki masz rodzaj wolnej kuchenki?

Ile wody nalewasz?

woda na „wieszaku”

Olekma, to znaczy robisz ten gulasz w szybkowarze? Półtorej godziny w trybie mięsnym. Bardzo kuszące. Fasola też jest gotowa? Na pewno spróbuję, dzięki. Z łosiami jest teraz trochę ciężko, prefabrykowane mięso wezmę „na cały świat”. Szczęśliwego Nowego Roku dla Ciebie!

czyli czy robisz ten gulasz w szybkowarze? Półtorej godziny w trybie mięsnym.

Tak, w szybkowarze multicooker, półtorej godziny w trybie Mięso lub pod wysokim ciśnieniem.
I szczęśliwego Nowego Roku!

[Olekma]

Olekmadzięki za przepis. Powiedz mi, jak przechowywać takie słoiki? I jak dużo?

Mam kukułkę, najwyższe ciśnienie w niej 120. tak kuszące ..... jeszcze powinienem spróbować

[Olekma]

Olekmadzięki za przepis.Powiedz mi, jak przechowywać takie słoiki? I jak dużo?

Mam te słoiki w szafie w domu, dopóki się nie skończą ... Stały dłużej niż sześć miesięcy. Możesz go przechowywać w piwnicy, po prostu nie mogę go trzymać daleko za każdym słoikiem, więc trzymam go w ten sposób.

Mam kukułkę, najwyższe ciśnienie w niej 120. tak kuszące ..... jeszcze powinienem spróbować

Spróbuj, myślę, że to nie zadziała.

[Olekma]

Olekma, Katerina, czy myślisz, że w trybie galaretki można gotować takie mięso? Sam w sobie jest długotrwały.