Witaminowa przyprawa pochodząca z „odpadków” papryki

Witaminowa przyprawa pochodząca z „odpadków” papryki

Kategoria: Puste

Składniki
słodka papryka

Metoda gotowania

• Jeśli puszkujesz, suszysz, suszysz paprykę, ten przepis jest dla Ciebie. Kiedy kroisz paprykę, co robisz z nasionami i łodygami? Wyrzucasz to? I na próżno. Najwięcej witamin znajduje się w nasionach i blisko szypułki pieprzu. I z nich uzyskuje się przyprawę zawierającą witaminy z grupy B, C, PP. Jest stosowany zarówno do pierwszego, jak i drugiego dania, a także do mięsa i ryb. Przyprawa nie ma wyraźnego smaku pieprzu. Po prostu pachnie ... .. latem, świeżo.
• Tak więc, po pokrojeniu papryki i otrzymaniu określonej liczby łodyg z nasionami, zacznijmy zbierać nasiona. Weź ostry nóż i delikatnie zeskrob nasiona na talerz. Bardzo delikatny - w przeciwnym razie nasiona rozrzucą się po kuchni. Odcięliśmy przegrody - nie potrzebujemy ich. Paprykę pozostałą w pobliżu łodygi odetnij na małe kawałki. Oto, co się dzieje
• 
• Gotowy? Przełóż tę mieszaninę na tackę z cukierkami, wysusz w temperaturze 50 stopni (wysycha bardzo szybko). Mieszanina wyschła - ostudź i włóż do młynka do kawy. Przyprawa witaminowa gotowa!

Podobne przepisy

Słodka papryka z masłem i miodem (nila)

Zbieranie czerwonej papryki na zimę (himichka)

Słodka papryka grillowana w marynacie (II stopień postu) (Administrator)

Dobry pomysł na pełne wykorzystanie pieprzu. Dzięki za przepis

[Tatyana!]

Wow, jakie interesujące! Tatyana! Dziękuję za pomysł. W tym roku mamy już śnieg, aw przyszłym na pewno go wykorzystam. Przeciągnięto do zakładek.

Świetny sposób na wykorzystanie tego, co zwykle się wyrzuca
A jeśli nie tracisz czasu na oddzielanie nasion, ale po prostu razem z łodygami - w maszynce do mięsa i na tacy z piankami? I wymieszać gotowy proszek z solą?

[Szef kuchni]

Szef kuchni,
Sama łodyga ma tę samą tkankę łączną co przegroda. I niestety daje gorycz. Ale mieszanie z solą to dobry pomysł!
Irinka gotuj dla zdrowia!

Wygodniej będzie najpierw wysuszyć pieprz, a następnie rozbić go blenderem na okruchy.
Robię to - okruchy warzywne

Przyprawa do warzyw „Pachnące szczyty-korzenie” (Administrator)

Dodano w piątek 07 października 2016 20:46

Ale mieszanie z solą to dobry pomysł!

Aromatyczna sól, wytrawna pikantna mieszanka

Ciekawy przepis! : rose: Zdecydowanie zakładka!

[Tatyana]

Tatyana
Poszedłem obejrzeć

Bardzo przydatny przepis! Właśnie kupiłem ponownie 5 kg pieprzu, aby zamrozić i wysuszyć ... i zjeść. Jutro będzie coś do zrobienia!

[Orshanochka]

Orshanochka, świetny pomysł! Szkoda, Tanyusho, że nie przyjechała z nią wcześniej) Ile papryczek zostało już przetworzonych na preparaty) Jutro marynuję kalafior z pieprzem, więc skorzystam z Twojego przepisu))) Dziękuję bardzo!

Dzięki za przepis i pomysł !!! Zabrałem to!

[mamusi]

mamusi Margarita,Tatka1 Tatyanka,lettohka ttt Natasza, przygotuj się na swoje zdrowie!
Dziękuję wszystkim za podziękowania!

Szkoda, Tanyusha, że ​​nie przyszła z nią wcześniej)

Tak, z tymi pustkami czas całkowicie się kończy. O 6 wstaniu, o 1 w nocy kładę się spać, zasypiam bez dotykania poduszki głową, na strumieniu mam kandyzowaną dynię i jabłka. Podczas przygotowywania jednego, drugi jest suszony. Dzisiaj miałem mniej więcej wolną minutę.

dobry pomysł, ekonomiczny

A jeśli nie tracisz czasu na oddzielanie nasion, ale po prostu razem z łodygami - w maszynce do mięsa i na tacy z piankami?

przed suszarkami wybrałem te środkowe części w misce kombajnu, posoliłem i zamroziłem, a potem zacząłem suszyć je na siatce i przebijać suszarki w młynku

tak, szkoda wyrzucić środek
Wyrzucam tylko kucyki i twarde łóżko tuż pod nim

Nie mogę nic powiedzieć o środku, ale zebrałem, wysuszyłem, zmieliłem nasiona papryki i ... wyrzuciłem: bez smaku, bez zapachu, żadnych innych przyjemności
Ale to nie znaczy, że ktoś nie powinien mieć własnego doświadczenia w tym temacie. Nigdy nie jest za późno, aby go wyrzucić
A co jeśli? (od)

[Olga VB]

Olga VB,
Olga, cóż, jak mówią, smak i kolor wszystkich markerów są różne. Tak, w przepisie napisałem:

Przyprawa nie ma wyraźnego smaku pieprzu. Po prostu pachnie ... .. latem, świeżo.

Myślę, że aby uzyskać wyraźniejszy zapach, warto dodać więcej suszonej mielonej papryki.

Wyrzucam tylko kucyki i twarde łóżko tuż pod nim

Irisha dokładnie to się dzieje.

bez smaku, bez zapachu, bez innych przyjemności

podobnie
ale - niech to przyniesie jakieś korzyści, jedzenie nie jest przeszkodą

Dlaczego partycje nie wchodzą w grę?

Nie mogę nic powiedzieć o środku, ale zebrałem, wysuszyłem, zmieliłem nasiona papryki i ... wyrzuciłem: bez smaku, bez zapachu, żadnych innych przyjemności

Podobnie: girl_sad: Więc zebrałem też środek. I natrafiły na kawałki samej papryki. Wysuszyłem wszystko w suszarce i zmieliłem w młynku do kawy. Wynik

[Irina]

Ale nasiona roślin są koncentratem pożytecznych elementów.

W rzeczywistości wszystkie zalety tego warzywa są ukryte nie w jego miąższu, ale w miejscach w pobliżu łodygi i w wewnętrznym miąższu białego koloru oraz w samych nasionach pieprzu. A wszystko to z tobą jesteśmy, co robimy? - wyrzucamy ... Dlatego chcąc wydobyć z pieprzu jak najwięcej, warto przemyśleć swoje nastawienie do tego warzywa, aw szczególności do tych jego części, które doda się do jedzenia.

Teraz spróbuję posiekać całą paprykę w kombajnie (tylko odcinając, jak powiedziałem Irina, kucyki i twarde łóżko tuż pod nim) i rozłożyć w suszarce.

następnie rozbić blenderem na okruchy

Jeśli robisz z nasionami, najprawdopodobniej blender nie poradzi sobie, potrzebujesz młynka do kawy.

[Orshanochka]

Orshanochka, jak zawsze było mi przykro, że wyrzucałem nasiona !!!
Bardzo dziękuję za pomysł. Wysuszę je, zmielę i dodam do suchej mieszanki zup.
A czego nie wymyśliłem wcześniej?
Mam dużo nasion pomidora po soku pomidorowym. Będzie trzeba go zutylizować zgodnie z tą samą zasadą.

Teraz spróbuję posiekać całą paprykę w robocie kuchennym

Wygodniej jest mi kroić w całości papryki na bernerze, trzymając paprykę za ogon = bulion i ogon pozostają w dłoni za pomocą automatu, nie ma potrzeby ich specjalnie odcinać

jeśli papryka jest elastyczna = berner szybko je kroi, podobnie jak kombajn

Całe życie suszyłem nasiona i te gąbczaste części, do których są przyczepione. Posiekaj nożem przed suszeniem. Używam go zimą jako dodatek do wypieku chleba. (Uwielbiam chleb z innym "posiłkiem"). Nic nie czyta. Do kosza trafiają tylko zielone ogony.

Jeśli robisz z nasionami, najprawdopodobniej blender nie poradzi sobie, potrzebujesz młynka do kawy.

W zeszłym roku suszyłem nasiona i posiekane centra czerwonej, mięsistej papryki. Potem zacząłem je szlifować przez młynek i po kilku kliknięciach spaliłem silnik młynka. Młynek do kawy był modelu radzieckiego, ale używaliśmy go bardzo rzadko, nigdy nie mielono w nim kawy. Stary młynek do kawy stoi, ręka nie podnosi się, żeby go wyrzucić, kupiłem już nowy, ale nie śmiem już więcej mielić na nim ziaren pieprzu.
I tak ... nasiona i mielone, a te, które nie miały czasu na mielenie na wiosnę wyrzucały. W ogóle nie poszły ((((przez całą zimę do jedzenia używałem mrożonej i pieczonej papryki. Ale jakoś nie pomyślałem, co można dodać do chleba.

Mielę swoje rdzenie wraz z nasionami na surowo w młynku, dodając również pomidory, sól

okazało się, że dobra, gęsta mieszanka, prawie litr - zamrozę w butelkach 300 ml, przyda się

siekacz Bosch MMR15A1, miska 1,5 l

[toffi]

toffi, ale jakoś nie pomyślałem o nasionach pomidora.
nila, mój młynek do kawy Mulinex zrobił to raz lub dwa.

Ciekawy. Nigdy nie rozważałem tej opcji.
Nasiona suszyłem osobno, ale zawsze zamrażam środek i przegródki, zimą dobrze pasują do gulaszu i mięsa.

Chcę wysuszyć nasiona i drobno posiekaną pozostałą paprykę, ale nie mam suszarki. Istnieje airfryer z minimalną temperaturą 65 stopni. Czy ta temperatura jest w porządku? Lub duży?

Istnieje airfryer z minimalną temperaturą 65 stopni.

suszarki mają tylko 70 * max, normalne i AG
wysuszyć lekko otwartą pokrywką jak krakersy

pewnie godzina wystarczy, ale mimo wszystko stężenie ciepłego powietrza jest większe niż w suszarniach

[Orshanochka]

Orshanochka, ciekawy pomysł ! właśnie teraz przekręcam lecho, adjika z pieprzu ... w samą porę przepis wpadł mi w oko!

[Orshanochka]

Orshanochka, świetny pomysł! Dziękuję Ci!

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanya bardzo dziękuję !!!!
Więc wczoraj na czas, tylko FS, przyniesiono worek pieprzu.

[lana light]

lana light, echeva, Kokoschka, Svetlana, Evgeniya, Lilia - wykorzystaj to dla swojego zdrowia! Przepraszam, że odpowiadam za późno, dopiero zaczynam ożywać.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyanadzięki za przepis, przenoszę go do zakładek!

[Eugene]

Eugene, Zhenya - na zdrowie! Ciągle dodam tę przyprawę do zup i sosów! A także jako posypka do mięs suszonych.

[Orshanochka]

Orshanochka, w tym roku na czas przypomniałem sobie o tej przyprawie. Po lecho resztki wysuszyłem jednak przegrodami nie przeczytałem wyjaśnień do przepisu.
Wypadła prawie szklanka proszku! Dodaję do sałatek, nie smakuje gorzko. Mam nadzieję, że przez całą zimę będę witaminizowany

Dasha, witaminizuj swoje zdrowie!