Isidri Suszone Warzywa Snakemaker - przepis ze zdjęciem na Mcooker: najlepsze przepisy

Suszone warzywa w Isidri Snakemaker

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
warzywa

Metoda gotowania

Bardzo lubię suszone warzywa - nie wyrosną podczas przechowywania, nie zgniją, zajmują mało miejsca w porównaniu z tymi, które zostały rozebrane, będą tańsze (w końcu suszymy je głównie w sezonie kiedy ich nie ma drogie), ugotuj je szybko, co jest ważne dla zapracowanych gospodyń domowych (dostępne z myślą o tym, że nie trzeba ich czyścić, myć, kroić przed gotowaniem - wszystko to zostało już zrobione przed suszeniem).
Gotuję prawie wszystko w MV, przestałem smażyć w zupie / barszczu - na początek wrzucam tylko garść suszonej marchwi i cebuli do rondla. Idealny również do wszelkiego rodzaju potraw! Ktoś mówi, że bez smażenia jest bez smaku lub smak jest inny ... Nie wiem, moim zdaniem wszystko okazuje się tak smaczne, jak przy tradycyjnej kuchni.
Krótko mówiąc, jeśli jesteś zainteresowany, spróbuj raz zrobić małą porcję i sam zdecyduj, czy ci to odpowiada, czy nie.
Proces suszenia jest bardzo łatwy - myli warzywa, obierali je, kroili w cienkie plasterki / talerze, układali w jednym rzędzie na tackach w suszarce. Włączyliśmy tryb średni (susz tylko zielenie w trybie minimalnym). W Isidri500 prawie wszystkie kolejne wysychają u mnie po 1 nocy - wieczorem wracałem z pracy do domu, kroiłem, wrzuciłem do suszarki, zostawiłem na noc, rano wyłączyłem, zostawiłem w suszarce do wieczorem bez wyciągania - usunie to resztkową wilgoć z suszonych produktów. Zawsze (gdy jest wyłączony, gdy suszone owoce / warzywa nie są wyciągnięte), zakrywam otwór na wierzchu grubą gazą, aby do suszarki nie przedostały się muszki. I było to smutne doświadczenie, gdy suszone maliny stały odkryte na stole i dostała się do nich wredna ćma jadalna ... Czego dowiedziałem się dopiero miesiąc później, gdy w malinach pojawiły się robaki
Dlatego zdecydowałem sam - lepiej przesadzić niż przegapić!
Krótko mówiąc, wieczorem wracam do domu z pracy, zdejmuję \ "suszone owoce \", wkładam nową porcję do suszarki do rana itd. Itd.
Przechowywać w temperaturze pokojowej w kuchni na stole w szczelnie dopasowanych szklanych / plastikowych słoikach / pojemnikach. Kiedyś zdarzyło się, że było trochę niedosuszone i moje suszone wiśnie zaczęły spleśniać, więc główna zasada to dobrze wyschnąć przed przechowywaniem!
Kupiłem sobie siatki na każdy poziom w suszarce i zawsze używam tylko z nią, ponieważ wygodniej jest zbierać suszone produkty z siatki, niezależnie od ich wielkości
Marchewka - Pocieram na tarce Resti (jest to gruba tarka) lub w poprzek na 3,5mm Trend Berner - tak otrzymuję krótkie, bardzo cienkie patyczki jak koreańska marchewka, tylko krótkie. Możesz wcierać wszystko, nawet ręcznie w kombajnie. Tylko. - Nie radzę na drobnej tarce, bo podczas suszenia wszystko przez ruszt spadnie
Cebula Ponownie pokroiłem w cienkie półpierścienie mojego ulubionego Bernera na wkładce bez noża, aby uzyskać grubsze cięcie. Jeśli nie ma bernera, to w dowolny dostępny sposób. Grubość - 0,3-0,5 cm. Zwróć uwagę, że będzie dość silny zapach! Ale to lubię; jeśli suszę go w ciągu dnia, to umieszczam go w sypialni specjalnie w celu zapobiegania przeziębieniom - jak aromaterapia. Jeśli nie podoba ci się wygląd cebuli w zupie, możesz ją zmielić na młynku do kawy - smak pozostanie, ale tego nie zobaczysz! Możesz więc oszukać kapryśne dzieci - jak cebulę, a potem nie, jedz swoje zdrowie!
Pomidory Przecinam go na pół wzdłuż, usuwam cały biały i przecinam na talerze - uzyskuje się je jako półpierścienie. Tutaj osobiście lubię używać noża kuchennego Victorinox z ząbkowanymi zębami.Uwielbiam ten nóż! Jeśli jeszcze go nie masz - kup pilnie! Jestem wszystkimi moimi krewnymi i pracownikami w pracy ~~zainfekowany~~ zachęcony do zakupu tego noża - bardzo ostry, z zębami o wiele wygodniej jest ciąć wszystko. Na początku wszyscy odrzucili - nie, nie potrzebuję go, mam już dobry / ulubiony nóż ... Ale wypróbowaliśmy Victorinox i teraz stał się ulubionym, nawet jeśli kochali noże z prostym ostrzem lub gdyby bardziej lubili duże noże! Kosztuje 300 rubli, artykuł 6.7233, marka Victorinox. Kroję dla nich wszystko oprócz ziemniaków, jest to bardzo wygodne. Nie pożałujesz!
O czym ja mówię? Och, pomidory! Więc przecięli to, włożyli w jedną warstwę. Ponieważ pomidory są soczyste, lepiej najpierw włączyć tryb maksymalny na 3-4 godziny, aby wilgoć szybko zniknęła, a następnie w trybie średnim, aż całkowicie wyschnie. Ale jest to możliwe i tylko w trybie średnim wyschnięcie zajmie trochę więcej czasu. Istnieją przepisy na suszone pomidory, ale jest zupełnie inna procedura, ten przepis dotyczy suszonych pomidorów! Może być stosowany w kawałkach, szczególnie do gulaszu lub mielony w młynku do kawy.
Słodka papryka usuń łodygę z nasionami. Jest to wygodne ze specjalną rzeczą do obierania papryki, kosztuje to ani grosza. Przeciąć na pół wzdłuż, a następnie na krzyż na półpierścienie o grubości pół centymetra, rozłożyć obok siebie, można ułożyć grubszą warstwę, ponieważ po tym bardzo wyschnie. Możesz przechowywać go według koloru, na przykład dodać czerwoną paprykę do przezroczystego bulionu dla urody, a żółtą lub zieloną dodać do zupy z pomidorami, ponieważ czerwona papryka nie będzie w niej widoczna. Nawiasem mówiąc, czerwoną paprykę można zmielić w młynku do kawy, a otrzymasz pachnącą domową paprykę!
czosnek pokroić w plasterki (płytki cammie), rozłożyć na siatce, wysuszyć do całkowitego wyschnięcia. Możesz dodawać do potraw w kawałkach lub możesz zmielić na młynku do kawy, dodać pod koniec gotowania
Warzywa inna, a także zielona cebula - pokrój cebulę na małe kawałki, odetnij liście od zieleni. Suszyć przy minimalnym ustawieniu do całkowitego wyschnięcia. Gałązek nie można wyrzucić, ale pokroić na 5 cm kawałki, osuszyć oddzielnie od liści zieleni, można nawet w średniej temperaturze, a następnie zmielić w młynku do kawy.
Wszystko to można suszyć w suszarkach innych marek, nawet jeśli jest tylko 1 ustawienie temperatury, wystarczy ustawić czas suszenia. Moja dziewczyna ma jakąś niedrogą suszarkę, suszy w niej to samo co ja, ale nie 10-12 godzin, ale dzień. Chociaż średnica jego suszarki jest mniejsza, a zatem obciążenie w kg jest również mniejsze.
Spróbuj, eksperymentuj, dobre wyniki dla Ciebie!