Suszone bakłażany z chili i rozmarynem

Suszone bakłażany z chili i rozmarynem

Kategoria: Puste

Składniki
bakłażan
świeże chili lub płatki
Sól
olej roślinny (oliwka, słonecznik
rozmaryn

Metoda gotowania

• Ilość składników może się różnić. Wszystko zależy od Twoich preferencji i dostępności surowców.
• Umyj bakłażany i pokrój w bardzo cienkie plasterki.

• Przecinam beznożową wkładką tarki Borner

• Suszyłam w piekarniku, ale można też suszyć w suszarce elektrycznej lub na rozgrzanej patelni grubościennej.

• Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, posyp bakłażany i sól. Pozostaw na 20 minut. Więc „wyciągniemy” z nich wilgoć.

• Użyłem świeżej papryczki chili, obrałem i pokroiłem na małe kawałki.
• Osuszyć bakłażana ręcznikiem papierowym lub chusteczką.
• Powierzchnię posmarować pędzelkiem z olejem. Lekko nasmarować.

• Posyp suchym rozmarynem, jeśli jest świeży, to jeszcze lepiej, i kawałkami chili.

• Wstawiamy do piekarnika na temperaturę 120 ° C^oZ konwekcją. Podczas suszenia należy okresowo otwierać piekarnik, aby wypuścić parę.

• Suszyć przez około 30-40 minut. Frytki powinny być całkowicie suche i złocistobrązowe.

• Suszenie w suszarce elektrycznej wydłuży czas. Suszyć w maksymalnej temperaturze.
• Niech frytki ostygną.

• Możesz już je zjeść, ale możesz je zmielić młynkiem. Okazuje się, że przyprawa.

• 

Uwaga

Przepis został szpiegowany na forum mąki w Lana19. Svetochka
Bardzo aromatyczna przyprawa o ostro-ostrym grzybkowym zapachu i smaku.
Nadaje się jako dodatek do ciasta, różnych potraw takich jak makarony i gulasze, jako wypełniacz do domowych serów.
Przechowuj frytki lub przyprawy w szczelnym pojemniku. Polecam!

Angela, dzięki! Musimy trochę spróbować.
Można go również stosować zimą do ziemniaków.

[Tanyulya]

Tanyulya, niesamowite fajna rzecz się okazuje). Bardzo smaczne. Zimą potrzebujesz ziemniaków lub makaroników.

[Tanyulya]

Tanyulya, niesamowite fajna rzecz się okazuje). Bardzo smaczne. Zimą potrzebujesz ziemniaków lub makaroników.

Zrobię wszystko!!!! Gdy pomidory będą leżały w suszarce, może pojutrze położę bakłażany.

[Angela]

Okazuje się, że przyprawa.

W końcu mam powód, żeby suszyć bakłażana
Angela,

[Angelchik!]

Iiiiieeeehhh, Angelchik! Co za łakomczuch! Jak teraz żyć dla tych, których zbiory klamr teraz wzrosły. Jesteś naszym panem człowiekiem !!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, jak włączasz piekarnik w takim upale ?! Tak, a ciepło pochodzi z suszarki! Ale chcę gotować wszelkiego rodzaju słodycze ...
Pomyślałem, że trzeba wysuszyć paprykę i bakłażany, gdy upał opadł. A tutaj przepis jest super! Ja na pewno to zrobię.

[Angela]

Angela, ciekawe zastosowanie suszonego bakłażana. Dziękuję bardzo! Powinienem spróbować zrobić przyprawę według twojego przepisu. Suszone mają trzy lata. Używam ich do przygotowywania sałatek, okazuje się też bardzo smaczny.
Nie mamy zbiorów bakłażana w drugim roku. I boję się je kupić, nie spryskujemy ich z Kolorado, zbieramy je długopisami. A na sprzedaż, ile razy są one podlewane, aby rosły? Dlatego nie kupuję. Nie zdjąłem jeszcze swoich, trochę urosły, może jeszcze trochę wysuszę.

Dobrze rozumiem, czy na przykład można posypać sałatkę zamiast grzanek? Czosnek nie jest dla nich dobry? Ile z ilu się okazało, kilka arkuszy prawdopodobnie wystarczy na ekskluzywny słoik .., już myślę sobie,
Klasa

Dodano środa, 17 sierpnia 2016 23:38

zagnieść z płatkami i po 15 minutach (nie było siły dłużej czekać) w lodówce wepchnięty położyć. Rano upieczę

Ile z tego, ile wyszło

Ja też tu faul ... Z wyjaśnieniami trzeba czekać na Angelchika.

[Irina]

Irinajest do siódmej rano

Dodano środa, 17 sierpnia 2016 23:47

Ale na nic się nie spóźniamy)))

[przystań]

Dziewczyny, dzięki. Jeśli to możliwe, gotuj. Myślę, że nie pożałujesz. Podczas suszenia zapach zapiera dech w piersiach, a przyprawa pachnąca, pachnąca!

Jak teraz żyć dla tych, których zbiory klamr teraz wzrosły.

W tym roku mamy z nimi dobrze, chociaż nie ma wiele więcej.

jak włączyć piekarnik w takim upale

Tu już nie jest tak gorąco, a szybko gotują, a temperatura w piekarniku jest znośna.

Robię z nich sałatki,

przystań, bardziej szczegółowo?

nie rozpylamy własnych z Kolorado, zbieramy je długopisami.

A my spryskujemy biologicznymi truciznami. Możesz jeść od razu, ale wytrzymamy tydzień. Usuwamy cały plon, posypujemy go i czekamy, aż nowy urosnie.

zamiast grzanek można posypać sałatkę?

Czosnek nie jest dla nich dobry?

Jeanne, smakuje jak kupowane w sklepie przyprawy bulionowe, takie jak Galina Blanca. Nie dodałam czosnku, myślę, że nie będzie zbyt dobrze. Następnie możesz włożyć go świeżo, jeśli dobrze Ci smakuje.

kilka kartek prawdopodobnie wystarczy na ekskluzywny słoik.

też tu jestem

Zrobiłam 4 blachy do pieczenia, okazało się, że jest to mały słoiczek o wadze 200 g, potrzeba było półtora kilograma niebieskich. Nie ważyłem tego. Tną bardzo cienko i dobrze schną.

Wszystko jasne. Obróć się do piekarnika, zrobię to na próbę. Zaintrygowany
Lan, zobaczę, co jest nie tak z moimi płatkami gryczanymi. Wszystko w oczekiwaniu

Dodano czwartek, 18 sierpnia 2016 06:47

Śmieję się z 200 gramowego słoika)) Wysłałam męża na grzyby, przyniosłam pół kosza. Wczoraj suszono i mielono w blenderze. Wyszedł również gr 250. Pokazuję mu pół-pojemnik i mówię - oto twój koszyk

[Angela]

zamiast grzanek można posypać sałatkę?

a co jeśli można je zjeść bez dokładnej obróbki cieplnej
suszenie walki

w piekarniku w temperaturze 120 ° C

ujrzeć Angelaprzy ponad 100 * wysycha

a jeśli w suszarce elektrycznej - to chyba nie więcej niż 70 * po suszarce elektrycznej nie zawsze tak po prostu dodasz do sera i sałatki

Znalazłem to:

Bakłażany można bezpiecznie jeść na surowo, chociaż należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy. Bakłażan należy do rodziny psiankowatych, obok ziemniaków i pomidorów, i zawiera toksyna solaniny... Większość ludzi może spożywać surowe bakłażany w rozsądnych ilościach bez negatywnych skutków solaniny, ale niektórzy ludzie są wrażliwi na tę toksynę i dlatego mogą odczuwać dyskomfort w przewodzie pokarmowym. Ponadto, w zależności od rodzaju, bakłażan może być gorzki na surowo, chociaż użycie soli, która usuwa płyn z bakłażana, może pomóc złagodzić ten problem. Niektóre rodzaje bakłażanów, zwłaszcza azjatyckie, mogą mieć delikatny i przyjemny aromat, gdy nie są gotowane. Inne bakłażany mogą być dość gorzkie na surowo i muszą być solone i wyciskane. Sól uwalnia wilgoć z bakłażanów, co nadaje im gorzki smak, dlatego przed użyciem należy je wypłukać i wycisnąć do sucha. Im ciemniejsza skórka bakłażana, tym więcej zawiera solaniny.

mały amulet

[Irina]

a jeśli w suszarce elektrycznej - to chyba nie więcej niż 70 * po suszarce elektrycznej nie zawsze tak po prostu dodasz do sera i sałatki

Irina, Nie wiem co powiedzieć?

bum światło i tak leje, i ciemno podczas gotowania

[Angela]

Robię z nich sałatki,
Marina, bardziej szczegółowo?

Angela, ujrzeć zgodnie z tym przepisem.
W zeszłym roku suszyłem bakłażany, krojąc je na Berner, w duże paski, to wszystko. Trochę improwizuję w sałatce, niczego nie smażę, dodaję słodką paprykę z zamrażarki, orzechy włoskie, za każdym razem, gdy dostaję nowe danie. Zdrowo i smacznie.
Uprawiałem białe bakłażany dwa lata temu.Było ich dużo i są bardzo smaczne. Hybryda Najdelikatniejszy, a właściwie najdelikatniejszy smak, goryczki w ogóle nie było. W zeszłym roku z tych samych zakupionych nasion nie wiadomo, co wyrosło.
W tym roku są zjadane, ale jeszcze tego nie próbowałem, 2 miesiące zimna i deszczu znacznie wpłynęły na zbiory

Angelai jakim preparatem posypujesz bakłażany?

[ang-kay]

ang-kayDzięki za wspaniały pomysł.

[przystań]

ten przepis.

przystańdziękuję. Obeznany)

Hybryda Najdelikatniejszy, a właściwie najdelikatniejszy smak, goryczki w ogóle nie było. W zeszłym roku z tych samych zakupionych nasion nie wiadomo, co wyrosło.

Nigdy nie spotkałem gorzkich bakłażanów! Nawet ja zawsze się dziwię, że piszą o jakiejś goryczy. Myślę. że teraz są zupełnie inne odmiany, więc wszystko jest w porządku. Kiedyś kupiłem białe do sadzenia, chyba coś nie było pod wrażeniem, bo już nie sadzono. Bardzo lubię okrągłe. Jest więcej miazgi i mniej nasion. Ale zrywam zwykłe sprzączki, kiedy są z dłoni. Delikatne, nasiona nie są odczuwalne, a jeśli się zatrzymają, to ... Najbardziej obrzydliwą rzeczą, która może być z nasionami, jest to, co nie jest podane w opakowaniu lub w ogóle nie wykiełkowało. Ten problem jest wszędzie.

Na zbiory silnie wpłynęły 2 miesiące zimna i deszczu

Nie wpłynęliśmy na niebieską pogodę, chociaż pod wieloma względami tak.

jakim preparatem posypujesz bakłażana?

przystańkraje są różne, narkotyki są różne. Idź do oferty specjalnej. kup i zapytaj o produkt biologiczny. Zostaniesz poproszony.

pomysł.

Abricosca, Irinaużyj go dla zdrowia)

Angela, gdzie jest biol. kupujesz lek w klubie rolnictwa ekologicznego? Albo gdzie oni są?

W sklepie, w którym wszystko jest sprzedawane do sadzenia.

Wkładam do suszarki, teraz myślę, że może to prawda tylko w piekarniku, który możesz
Ok, zobaczmy, co się stanie.

[Tanyulya]

Tanyulyadziewczyny robiły zarówno na zwykłej patelni, jak iw suszarce. Bez różnicy. A może chodzi o „truciznę”?

Aniele, co za „trucizna”, jestem z Czelabińska, odgarnę tę „truciznę” z powietrza łopatą, dziś rano był taki wybuch, myślałem, że nie mogę kaszleć bez inhalatora, ale ja nie mógł oddychać.
Najważniejsze dla mnie jest to, że dobrze się mielą.
Posypałam ziołami i przyprawą o smaku grzybowym.

Ahhh. Myślałem, że czytasz wyżej. Na pewno wysuszysz, ale oczywiście dłużej. Dopiero gdy wyschnie natychmiast skręć, jak tylko ostygnie. Szybko wchłaniają wilgoć. Chociaż możesz następnie wrzucić go na patelnię.

Levchata i co może zastąpić rozmaryn? Dzisiaj obejrzałem wszystkie sklepy ... nie mamy tej trawy ... i mało kto rośnie na wsi ... północ jest taka sama.

[Nina]

Ninatak, wszyscy bliscy. Jeśli masz zioła włoskie lub prowansalskie. Wysuszyłem go włoskim, za dobre.

Ooooh, tak jak dzisiaj widziałem nazwę zioła prowansalskie ... i wziąłem świeże chili czy suszone w opakowaniu?

Wziąłem świeżą paprykę, ale suszone płatki lub po prostu posypane mieloną są w porządku.

[ang-kay]

ang-kayBardzo dziękuję za odpowiedzi !!! Czytałem wszystkie twoje dialogi i przepisy ... Jestem zainteresowany.

[Nina]

Nina, ale nie do końca! Dziękuję za uwagę)

Ja też będę musiał to zrobić!

[Olenka,]

Olenka, Mam nadzieję, że to lubisz)

Angela, co robić ... powiedz mi, najpierw suszyłam bakłażany w kółko, aż będą chrupiące i są gotowe do zmielenia, ale w domu nie było chili ... teraz mój mąż przyniósł ... i co mam zrób ... Naprawdę chcę twojej przyprawy ...
Mogę to teraz zrobić osobno ...
Jak być z pieprzem? Szlifować? Suchy?)))
Poczekam na podpowiedź

Pokrój bakłażany, aw następnej partii osusz i wymieszaj z chili. W ostateczności dodaj trochę zmielonego czerwonego chili. Jeśli trzymasz frytki, szybko wchłoną wilgoć i będą musiały zostać ponownie wysuszone.

Nie masz pojęcia, ile !!!!! Ja ich pożarł .. la zjadł z tacy. Kiedy otwieram drzwiczki piekarnika, aby przewietrzyć, nie ma trzech sztuk, generalnie będę musiał zrobić jeszcze jedno podejście
Podziękować))

Obrażasz! Czego nie reprezentuję, bardzo sobie wyobrażam, ile Jean może zjeść, planuje się je chudsze, o połowę.

Jean, przyciąć je cieńsze o połowę.

Już zrozumiałem. Suszenie przez 4 godziny. Ale vuuuuuuusnoooo)))))

Szlifować


są pyszne na etapie frytek.

[Tanyulya]

Tanyulya, klasa! A na etapie proszku?

Nawet ich nie zmielę. Więc pożrę. Mam zamiar gryźć jak pestki ... trzeba wymieszać różne suszone pomidory na maśle, a zimą z mozzarellą w pizzy mmmmmm

Tak. Będzie świetnie. W tym roku nie suszę pomidorów, suszę je. Następnie chcę przywrócić. Musisz zrobić słoik.

Tutaj ludzie natychmiast kładą pół litra! Nasz rozmiar, poza tym 200 gramów
Dobra robota Tatiana !!!

Dodano czwartek, 25 sierpnia 2016 18:48

Zrobię dużo w przyszłym tygodniu. Już widzę różne piękno)))

Chcę spróbować w kremowym sosie, aby dodać makaron.
Spróbowałam więc łyżeczką - świetnie, pysznie!
Może kupię na sucho, są zrobione bardzo szybko.
I już ułożyłem pomidory.

Z makaronem dobrze go dodam. Jaki z ciebie wspaniały facet. Wszystko jest już gotowe. Wiadro pomidora już wysuszyłem, w tym sensie, że wiadro nie wyszło, ale teraz wysuszę oryginalny produkt.

Ułożyłem w stosy 8 kg pomidora, aż ułożyłem go w stos i od tego roku zostało 1,5 litra.
Więc myślę, czy to zrobić, czy nie.
Pozostaje zrobić lecho i bakłażany, które nadal są rodzajem sałatki.
Ale nawet ja jestem już wyczerpany, po pracy druga zmiana w kuchni

I i ja nałożyliśmy))))) według przepisu Tanya / Admin)) z bazylią i czosnkiem

Kochanki)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, właśnie to zrobiłem. Szlifowanie. Włożyłem to do pudełka. Niech już stoją w gotowości. Jest też wytrawne chili i suszony rozmaryn. Jeszcze tego nie wymieszałem. Więc wooooooo pachnie! Jutro spróbuję dodać szczyptę do pieczonych ziemniaków.
A kolejną partię zrobię według przepisu.
Angela,

[Margarita]

Margaritana zdrowie)