Jerky "sujuk" w suszarce

Jerky "sujuk" w suszarce

Kategoria: Puste

Składniki
Wołowina	500 g
Baranina	500 g
czosnek	10 zębów
Sos sojowy	1 łyżka. l.
sos Worcester	1 łyżka. l.
Mieszanka pieprzu mielonego	1,5 łyżeczki.
Chaman	1,5 łyżeczki.
Mielona kolendra	1 łyżeczka
Sól	15 g
Gałka muszkatołowa	0,5 łyżeczki
Cebula w proszku	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Nazwa „jerky” pochodzi od indyjskiego „ch'arki” i oznacza - jerky. Ta przystawka narodziła się w czasach starożytnych, kiedy ludzie zdali sobie sprawę, że najlepiej przechowywać mięso w takiej formie. W dzisiejszych czasach te suszone kawałki mięsa są bardzo popularne w różnych krajach świata jako przekąska, jedzą je nawet astronauci, ponieważ jerkies są lekkie i bogate w kalorie, dzięki czemu dostarczają niezbędnej energii. Cóż, w dobrze znanym sujuku ta przystawka jest trochę podobna. W zależności od dodanych przypraw, jerkies może również służyć jako doskonała przystawka do ulubionego pieniącego się napoju.
• Wyjmij mięso z chrząstek, ścięgien i folii i przepuść przez największy grill do mielenia, dodaj przyprawy
• 
• Przecisnąć czosnek przez praskę, dodać do masy i dokładnie ugniatać mięso mielone przez około dwadzieścia minut.
• Teraz tworzymy jerky. W tym celu kupiłem specjalny „jerky gun” - prasę „pistoletową”, dzięki której ta przystawka może wyglądać jak cienkie, grube patyczki i płaskie paski
• 
• Wybierz odpowiednią dyszę i napełnij pojemnik pistoletu mielonym mięsem
• 
• Naciskając spust, wypełniamy tacę suszarki półfabrykatami
• 
• 
• Na następnej palecie zmieniłem przystawkę
• 
• 
• Suszone Jerky przez cztery godziny w temperaturze t^o 70^o
• A oto wynik
• 
• A zapach -!

[Larissa]

Larissadzięki za pyszne mięsne przysmaki. Musimy to zrobić ... no cóż, jak to jest ... no cóż, masz pomysł!

Wow, jak fajnie! Larissa, jesteś czarodziejką.

Coś i chciałem spróbować takich jerkiesów, ale na razie po prostu to odbieram, dziękuję, Larisa!

Dlaczego nie wymyślić ... Po raz pierwszy w życiu słyszę o takim urządzeniu :-))

[Anastazja]

Dziękujemy wszystkim, którzy wpadli do Państwa za uwagę. Bardzo interesujące było dla mnie spróbowanie suszonego mięsa mielonego i przetestowanie pistoletu. Rezultat był bardzo zadowalający.
Anastazja, a ja, ku mojemu wstydowi, nie wiedziałem o mieście Langepas. Bardzo ładne imię! A o tym pistolecie napisałem wczoraj w „pepelatsy”: Klub miłośników pipel i gravitsap "Abashdi do kupienia!" # 10461.

Langepas przetłumaczony z Chanty oznacza „wiewiórczą ziemię”. Mamy dużo białka. Symbolem miasta jest także wiewiórka. Miasto zdobi kilka rzeźb z brązu. Znajdujemy się między Surgutem a Nizhnevartovskiem w Autonomicznym Okręgu Chanty - Mansyjsk - Jugra. Krótko mówiąc, Zachodnia Syberia :-))



Ile kosztuje takie urządzenie?

Na amerykańskim Amazonie zestaw można kupić za 15 dolarów, ale nie mamy tego samego, ale podobnego za 2590 rubli. 🔗

Larisa, dzięki za przepis. Pisałeś o zapachu, ale jak smakuje suszony smak
Interesuje mnie grubość i szerokość tych pasków. Może bez urządzenia możesz wymyślić, jak je wykonać, czy nie?
Jeśli umieścisz mięso mielone w torbie z ciastem i wyciśniesz przez dyszę.

[Alla]

Oczywiście, że jest to możliwe, Allaprzez worek. I prawdopodobnie na płasko, można go spłaszczyć wałkiem do ciasta jak ciasto między dwoma arkuszami papieru. Smakuje jak ostra surowa wędzona kiełbasa.

[dopleta]

W amerykańskim Amazonie zestaw można kupić za 15 USD

dopleta, (chka), jak nazywa się ten cud wrogiej technologii? Przyjrzę się bliżej Włochom

[Fortepian]

Fortepian (chka), także na europejskich Amazonkach-ebeyah, ale z jakiegoś powodu znacznie droższe. Poszukaj zestawu Nesco Jambo Jerky. Ale możesz zrobić każdy inny Jerky Gun, jest ich wiele.Swoją drogą ten zestaw zawiera również torebki z przyprawami na suszone mięso ale jak na razie kierowałam się swoimi upodobaniami

[dopleta]

dopletaLarissa, przepraszam, jestem prawie w temacie. Jak zamawia się na Amazon? Interesuje Cię jak odbywa się dostawa bezpośrednio ze sklepu czy korzystasz z usług pośrednika? Czy istnieje zweryfikowany sprzedawca?



A jeśli chodzi o kiełbaski… można je chyba zrobić z dowolnego mięsa.
Wyjęłam suszarkę na zimę, planowałam dostarczyć ją na początku sezonu, ale podobno będzie musiała być wcześniej

Dziewczyny, ali podobne urządzenie 927r, są inne do zabawy.
Dzięki za przepis, pycha!

[Venera007]

Venera007Tanya, moja suszarka nie ma pór roku, używam jej przez cały rok do różnych celów. Suszę basturmę, kurczaka z indyka, rybę, kalmary itp. A na pierwsze pytanie: sam mam możliwość otrzymywania zakupów od Amazona bezpośrednio, za pośrednictwem moich bliskich, ale wiem, że wiele osób korzysta z Shopotam z powodzeniem, a koszt dostawa jest całkiem znośna, nie zaporowa.

Szept

Dzięki za wskazówkę postaramy się, inaczej jest to bardzo konieczne

Bardzo ciekawy przepis. Jak długo można je przechowywać? Czy można je zamrozić bez utraty smaku?

[Helena]

Helena, jerky można długo przechowywać w temperaturze pokojowej, jest sublimowany. Ale lepiej przechowywać go w zamkniętym pojemniku z papierową serwetką, którą zaleca się okresowo zmieniać. Możesz więc przechowywać miesiąc. W lodówce są trzy. W zamrażarce - jeszcze dłużej. Jeśli chodzi o smak po zamrażarce to mogę tylko przypuszczać, że dobrze zapakowane mięso nie powinno zmieniać smaku, ale nie musiałem tak go przechowywać.

Larissa, zastanawiam się jak. Zrobiłem suszone mięso z siekanego mięsa, ale nie próbowałem siekać mięsa. Czy uważasz, że mini strzykawka do kiełbasy z nasadką na różdżkę jagnięcą nadaje się do modelowania? Gdzie wychodzi prasa? A może ten pistolet ma jakąś specjalną gęstość?

Myślę, że Sveta się nada. Pistolet po prostu kształtuje się zgodnie z dyszą i naciska. Średnica otworu okrągłej dyszy, którą wybrałem, to 2 cm, jeśli średnica jest większa, czas schnięcia należy wydłużyć.

jak sprytnie wujek zbiera farsz do pistoletu

jego suszone mięso też jest wędzone - poniżej zapiekanka z frytkami.

Oto, jak zrobić suszone mięso ze zwykłego mięsa do hamburgerów ze sklepu wraz z suszonym pistoletem z wędzarni i ich suchym natarciem i wymieszaniem. Kiedy będziemy gotowi, palimy go w Little Chief Electric Smoker.
Oto, jak zrobić suszone mięso kupione w sklepie ze zwykłym mięsem hamburgerowym wraz z suszonymi wędzarniami z wędzarni, zetrzeć na sucho i wymieszać. Kiedy będziemy gotowi, będziemy mieć małego palacza elektrycznego.

na notatce

będziemy w tym samym czasie dla kogoś zainteresowanego, może kogoś do zakupu

[Fotina]

Fotina, Svetlana, dzięki za pomysł, jest też strzykawka do kiełbasy z nasadkami, będziemy eksperymentować!