Zupa krem z marchewki deserowej (blender do zup Kromax Endever Skyline BS-92) - przepis ze zdjęciem na Mcooker: najlepsze przepisy

Zupa krem z marchewki deserowej (blender do gotowania zup Kromax Endever Skyline BS-92)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Marchewka (obrana)	190 g
Kurze jajo	1 szt
Kuskus (gotowy)	1 łyżka. łyżka
Śmietanka (20%)	90 ml
Olej roślinny	2 łyżki stołowe. łyżki
woda	200 ml
Mascarpone	1 łyżeczka
Sól	smak
Cynamon	smak
Papryka	szczypta

Metoda gotowania

Marchewki dusiłam na maśle i śmietanie tak, aby maksymalnie przekształcić karoten w niezbędny dla organizmu retinol (witaminę A). Dusić można w dowolny dostępny sposób, zrobiłem to w multicookerze Redmond RMC-02.
Napełniony wodą 0,5 łyżki. łyżki kuskusu, pozostawione do spęcznienia.
Marchewki pokroić w drobną kostkę, włożyć do miski multicooker, dolać oleju roślinnego i smażyć przez 12 minut (z zimnego stanu) w programie „Pieczenie”. Następnie przełączyłem multicooker na tryb „Gulasz. Zupa”, dodałem śmietanę, sól i cynamon do marchewki, duszonej przez 12 minut.
Marchewki wrzucam do miski blendera do zup, dodam 200 ml wody, 1 łyżkę spęcznionego kuskusu, trochę soli i szczyptę papryki. Zainstalowano program „Przecier z zup”.
W tym czasie na powolnej kuchence lekko usmażyłam jajko (na maśle i śmietanie pozostałej po duszonej marchewce).
Krótko przed zakończeniem programu zupowego przez otwór do napełniania dodałam jajko i mascarpone.
Po zakończeniu programu zainstalowałem program Blender.
Zupę posyp krakersem ziemniaczanym.
Okazało się, że to bardzo delikatny krem deserowy.
Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

2 małe porcje

Uwaga

Zupą tą mogą się delektować wszyscy miłośnicy deserów marchewkowych. Przyda się małym dzieciom.
Zupę można gotować bez uprzedniego duszenia marchewki, ale wtedy będzie ona mniej delikatna i mniej zdrowa, chociaż pozwoli to zaoszczędzić czas na gotowaniu. Ale moim zdaniem dla Ciebie i Twoich bliskich znajdzie się dodatkowe pół godziny.