Włóż i zapomnij podudzia z kurczaka w powolnej kuchence

Włóż i zapomnij podudzia z kurczaka w powolnej kuchence

Kategoria: Zdrowe odżywianie

Składniki
Podudzia z kurczaka schłodzone 8 szt	800 g
Cebula lub szalotka, mała	4 rzeczy
Pomidory z puszki we własnym soku	1 puszka 800ml
Ususzona kolendra	1/4 łyżeczki
czosnek	3 zęby
Bazylia sucha	1 łyżeczka
Pietruszka, kolendra i bazylia	1/2 pakietu
Papryka słodka lub ostra	smak

Metoda gotowania

• 1. Zdjąć skórę z udek kurczaka.
• 2. Otwórz puszkę pomidorów, wyjmij wszystkie pomidory, obierz je, trochę posiekaj, dodaj płyn z puszki do objętości 0,5 litra.
• Wymieszaj z suszoną kolendrą i bazylią, posmakuj solą (nie użyłam soli w pomidorach, nie dodałam dodatkowej soli)
• 3. Cebulę obrać i pokroić w cienkie ćwiartki.
• 4. Czosnek obrać i drobno posiekać nożem.
• 5. Połóż cebulę na dnie miski slowcooker,
• Na cebulę kładziemy udka, posypujemy czosnkiem.
• 6. Na wierzch polać sosem pomidorowym, przykryć i ugotować
• 6 godzin na LOW.
• 7. Gotowe danie dopraw posiekanymi ziołami i czerwoną papryką.
• P.S. Kiedy sos ostygnie, zestala się jak galaretka, więc zimno też jest bardzo smaczne

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

Godzina szósta

Program gotowania:

NISKA

Uwaga

Proporcje składników i zestaw pikantnych ziół wziąłem w książce * kuchnia radziecka wg Gosta i nie tylko ... * przepis * Chakhokhbili z kurczaka *, ale skoro świeże pomidory zastąpiłem pomidorami w puszce to pominąłem ważne etap smażenia kurczaka BEZ OLEJU, potem danie zadzwoń do CHAKHOKHBILI Nie odważyłem się.
Przepis jest wart uwagi ze względu na bezproblemowe i zaskakująco miękkie, smaczne mięso w pachnącym sosie.
Witryna ma już przepis na chakhokhbili w powolnej kuchence, ale istnieje inny wybór temperatury gotowania, co da inny wynik.

[Oksana]

Oksanadzięki za przepis !!!

[Helen]

Helen,
Elena, zdrowie

Dziękuję Oksana! Czekam na patelnię, zbieram przepisy

[brendabaker]

brendabakerDzięki za przepis. Naprawdę włóż i zapomnij. Oto tylko 6 godzin, nawet jeśli na LOU nie jest za dużo? - autorowi przepisu.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, dzięki za przepis. Postaramy się.

Oksana! Czy zadziała w marce 6051? Przecież można to tam postawić od 25 stopni? Przepis jest doskonały! Postawiłbym to w nocy lub odwrotnie na obiad. A jakie mięso oprócz nogi możesz jeszcze? A pierś w ogóle nie zadziała?

[aprelinka]

aprelinka,
Helena
Chakhokhbili jest zrobiony z kurczaka, to znaczy każda część z kośćmi i skórą zrobi. Zdejmuję skórę, bo tego nie lubię.
Temperatura w LOU wynosi około 85 ℃, czyli potrawa nie gotuje się, sos tylko się trzęsie, a na brzegach pojawiają się małe bąbelki, ale nie bulgocze.
Oznacza to, że po raz pierwszy musisz określić temperaturę.
O marce myślę, że tak:
Ceramiczna miska nagrzewa się długo, od 2-3 godzin, a multicooker przyspiesza szybciej, więc czas trzeba skrócić
Cóż, użyj funkcji opóźnionego startu, aby to poprawić.
Teraz w sprzedaży są wolne kuchenki z nieprzywierającą miską, piszą o nich, że gotują szybciej, ponieważ mogą szybko osiągnąć żądaną temperaturę.

Dodano niedziela, 29 stycznia 2017, 06:02

iriska3420,
LOW to tryb, w którym nie ma wrzenia, standardowy czas gotowania na nim to 8-10 godzin, biorąc pod uwagę, że urządzenie osiąga zadaną temperaturę w ciągu 2-3 godzin.
Brojler z kośćmi będzie potrzebował 6 godzin na ugotowanie, jeśli kurczak jest domowej roboty, zajmie to więcej czasu, 8 godzin (za pierwszym razem lepiej jest użyć termometru do mięsa, aby upewnić się, że temperatura wewnątrz kawałka osiągnie 76 ℃ - 79 ℃.)

Dodano niedziela, 29 stycznia 2017, 06:03

Uśmiech, Azeta,
Na zdrowie: róża: i bardzo dziękuję za zwrócenie uwagi na przepis

[brendabaker]

brendabakerdzięki, na pewno spróbuję się wypisać

Panna, „niski” to w przybliżeniu ile stopni? (nie wolno, chcę spróbować w kreskówce)

(nie wolno, chcę spróbować w kreskówce)

Niski około 80-85 *, spróbuj * duszenia * + * podgrzewania *. przy hartowaniu początkowa wartość t

Popatrz

1 godzina na * pieczenie *, następnie kilka godzin na nagrzewaniu - najlepiej zostawić na co najmniej jeden dzień, załadować wszystko przed pracą lub to samo - na noc

Piersi z kurczaka robiłam w * podgrzewanej * przez 8 godzin, skrzydełka coś z czymś - kruche i rosół się rozpuści

jeśli z warzywami oczywiście bez + osobnego płynu - jest dużo własnego aw mięsie i warzywach - warzywa w dół, mięso na wierzchu, trochę oleju w dół, do * pieczenia * min 40, a następnie * podgrzewanie * godzin 8

[Irsha]

IrshaDziękuję!
„Wielowarstwową kuchenkę 85 stopni” ładuję przez 6 godzin i nie zawaham się

Multi-Cook 85 stopni

tady kaneshnaa

[IvaNova]

IvaNova,
W multicookerze 6 godzin przy 85 ℃ może być za dużo
Wolnowar utrzymuje tę temperaturę przez długi czas, 2 lub nawet 3 godziny, w zależności od ilości płynu. A multicooker może zająć 30 minut. Za pierwszym razem prawdopodobnie będziesz musiał kontrolować zarówno czas, jak i temperaturę.
Na LOU nie bulgocze, sos jest pokryty małymi bąbelkami wzdłuż średnicy miseczki i lekko drży (szepcze), ale nie gotuje się (to wystarczy do mięsa, jest gotowy, gdy termometr do mięsa jest wewnątrz kawałka) pokazuje 76 ℃ -79 ℃.)

Opublikowano w poniedziałek 30 stycznia 2017 r. O 17:26

Irsha,
Ira, olej nie jest potrzebny, nie ma tu ani kropli, a cały widoczny tłuszcz trzeba usunąć z nóg, wszystko i tak rozpływa się w ustach. Włożyliśmy go na LOU i zapomnieliśmy na 6-8 godzin, urządzenie robi za nas wszystko, na tym polega cała sztuczka tego przepisu.

Należy to zrobić tak samo, jak ten kulturysta, tylko z innym sosem pomidorowym.

Dodano we wtorek 31 stycznia 2017 09:10

Irsha,
Ira, a w Phillips 3060 na MANUAL 80 ℃ próbowałeś to zrobić powoli zamiast Redmond02? Miska Phillipsa jest w sam raz, pulchna, z powodu mojej * pary krasnali * Nie widzę też potrzeby kupowania małej powolnej kuchenki

[brendabaker]

brendabaker, Oksana,
boom, aby spróbować !!!

Jem teraz. Odpocznę i zamelduję

nie potrzeba oleju

Lekko natłuszczam olej pod warzywa, bo ja warzywa stawiam na surowo i dopóki nie dadzą soku, a to nie będzie szybko, żeby nie przykleiły się do miski

Mam filipok na magazynie, trochę spróbowałem (dobry chłopak), tak - jak wolna kuchenka - to mnie do tego pociągnęło, duszone mięso, owsianka grochowa, owsianka mleczna
Redyushik pojawił się trochę później i kiedy mieszka na kuchennym stole, jest mniejszy i są już programy - wcisnęła przycisk i dobrze

ogólnie wszystko jest jak zawsze, ściśle według przepisu
To było:
filet z kurczaka 3 szt
domowy sos pomidorowy 0,5 l i 50 g wody (był gęsty sos)
cebula-marchewka
przyprawy, sól
2 łyżki oleju roślinnego
urządzenie: MV-Sv Brand 6051
tryb ręczny 85 stopni przez 4 godziny i ogrzewanie przez 4 godziny (ustawienie nocne)

Cebulę, marchewkę pokroić w półpierścienie w MV, trochę oleju na dnie, kurczak, sos, woda, sól, przyprawy na wierzchu, zamknąć pokrywkę, ustawić program.

rano wyjąłem drugą kreskówkę, nalałem grykę, wodę i płatki

a wieczorem - oszałamiająco smaczny, pełnowartościowy obiad

droga Oksana! moja rodzina przesyła głęboki ukłon i dziękuję za ten przepis !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ! !!!!!!!!!!!
dietetyczne, lekkostrawne, niskokaloryczne, bardzo smaczne !!!
Jestem po prostu zmęczony opisywaniem, szybciej było gotować)))
uwaga: zdjęcia nie są ceremonialne, tylko jako dowód, może dziś nie ma mojej siły



PySy: i więcej, nie mogę powiedzieć, jak mi się bardziej podobało - na gorąco czy na zimno. oddaj to na zimno)))))
z goleniami będzie jeszcze smaczniejszy i delikatniejszy, ale moje nie lubię kości w sosie

[aprelinka]

aprelinka,
Ja też to zrozumiałem i przeniosłem przepis do kategorii * Zdrowa żywność *
Bardzo się cieszę, że spodobał mi się pomysł na przepis.
Z goleniami mój sos zamarzł jak galaretowate mięso, następnym razem położę filet na kawałki

[brendabaker]

brendabaker, Nie mam pomidorów z puszki w pomidorach. Zastanawiam się, co jeśli zwykłe kiszone pomidory z sosem lub pomidorem. spróbować pasty?

[aprelinka]

aprelinka,
Może więc po prostu rozcieńczyć pastę pomidorową wodą do smaku?
A jeśli sos wydaje się płynny, to dodaj trochę mąki, rozcieńczonej w zimnej wodzie lub skrobi do gotowego?
Widziałem, moim zdaniem, kucharza. ru przepis o nazwie * Chakhokhbili in Batumi *, jeśli pamięć nie zawodzi, tam kurczaka duszony jest w sosie z rozcieńczonej koncentratu pomidorowego + ......

[brendabaker]

brendabaker, Oksana! Przepis tak bardzo spodobał się mojej rodzinie, że myślę, że będę gotować z różnych opcji. Dodam komentarze. Mięso z piersi okazało się najdelikatniejsze, próbowałem dodać przyprawy z przepisu. Mam więcej sosu z naszego forum Like dolmio. Tutaj jest z plastrami pomidorów, chcę z nim spróbować.

[aprelinka]

aprelinka,
Elena, dobrze, że Brand radzi sobie z powolnym gotowaniem, nie chodzi nawet o przepis, ale o tryb niskiej temperatury.

[Oksana]

Oksanadzięki za przepis, jutro to zrobię, biodra właśnie się topią.

[LenaU]

LenaUdobre zdrowie, będę zadowolony, jeśli przepis ci się spodoba

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, dzięki za przepis. Gotowałem 2 razy. Bardzo lubię. Jest mi bardziej zimno, ale nie lubię wyjmować niejadalnych części nóg z zamrożonej galaretki.
Zjedz nieplanowaną kolację z sąsiadami. I mam to danie w lodówce. Szybko się rozgrzewa w kuchence mikrofalowej. Mamy to natychmiast

[Svetlana]

Nie bardzo lubię wydostawać z zamarzniętej galaretki spadające niejadalne części nóg.

Svetlana, spójrz na przepis Lazersona na chakhokhbili, jak przetwarza surowe pałeczki.

[Tatyana]

Tatyanadziękuję! Zanotowałem. Tylko w takim przypadku galaretka nie sprawdzi się w zimnej wersji tego dania, ale tak mi się podoba z musztardą mniam

[Svetlana]

Svetlana, następnie - jako opcja: posiekać, ugotować z mięsem w stosie na krawędzi, wyjąć z gorącego.

[Tatyana]

Tatyana, dziękuję. Fajna opcja !!!

[brendabaker]

brendabaker, Dziękuję bardzo. Uwielbiam te przepisy. Nie mam slow, ale w MV jest program lenistwa.
Prawdopodobnie lepiej na niej, co?

Sam odpowiadam na swoje pytanie.
Włożyłem program CF na 5 godzin. Wszystko się udało