Wolno gotowana kaczka faszerowana grzybami

Wolno gotowana kaczka faszerowana grzybami

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
kaczka	1 szt
grzyby	smak
łuk	smak

Metoda gotowania

Podano mi mrożone grzyby, więc nie mogę oszacować, ile ich było.

Grzyby były wstępnie ugotowane przed zamrożeniem.

Smażę je z cebulą na patelni do miękkości, na cieście. olej.
Następnie natarła kaczkę solą i mocno ją upchnęła.

W wolnej kuchence na suchym dnie.
3 godziny w trybie mocnym, a następnie 3-4 godziny w trybie cichym.
Znowu nic nie smarowała kaczki, jej przedłużający się senność i ozdoby
No cóż, ostatnie dania gotuję 6-7 godzin, coś mi się bardzo podoba

Czas na przygotowanie:

6-7 godzin (3 godziny + 3 godziny)

Program gotowania:

wysoki + niski.

Uwaga

PS .. zapomniałem powiedzieć, dlaczego podczas gotowania kaczka pękała, coś się stało z grzybami - po prostu się zaokrągliło.

więc prawdopodobnie będziesz musiał lekko wepchnąć grzyby do kaczki.

Przepraszam! Natamylove otworzyła sezon polowań na kaczki?

Cóż, nakręciliśmy to jesienią, a teraz wypatroszymy zamrażarkę

Czy nie przyrumieniły się później w piekarniku?

[natamylove]

natamylovea czy w piekarniku? Mam kaczkę (wewnątrz) w zamrażarce i nie wyobrażam sobie, jak ją ugotować. A oto takie piękno z grzybami!

Dziewczyny, autorka ostatnio była na forum w listopadzie 2014 roku

[natamylove]

natamylovea czy w piekarniku? Mam kaczkę (wewnątrz) w zamrażarce i nie wyobrażam sobie, jak ją ugotować. A oto takie piękno z grzybami!

Powoli gotowałem Indoor. Wszystko w porządku, kaczka była pyszna. Naprawdę tego nie zacząłem. Po prostu położyłem go na poduszce warzywnej. Kaczka panierowana w sosie sojowym i różnych ziołach, czosnek. Dodaję też kurkumę. Troszkę. Robiłem to powoli, cicho, całą noc. Mam delikatną morfinę. Kawałek mięsa odpadł z kości, najwyraźniej prześwietlony, ale nie było ugotowane i soczyste. W końcu kilka razy wylałem uwolniony sok na górę i wyłączyłem. Mute lub Indo-kaczka, mięso jest raczej wytrawne, ale tutaj było pyszne. Czasem faszeruję kaczkę jabłkami, lubię, gdy przed kaczką nadziewam jabłka. usmażyć trochę na maśle. Smak jest inny. A najbardziej ulubionym nadzieniem jest posiekać wątrobę serca i drobno cebulę. czosnek. Ciasto zagnieść nie strome na 1 jajku. łyżka do śmietany i wszystko wymieszaj. wepchnij kaczkę i uszyj. Okazuje się, że 2 dania. farsz jest spożywany prawie jako pierwszy. Możesz także w piekarniku. Jest to możliwe w ruszcie na piecu.

ciasto nie jest strome na 1 jajko

Nie rozumiem - co powiesz na ciasto na makaron? i jak włożyć to do nadzienia? w każdej formie?

Nie rozumiem - co powiesz na ciasto na makaron? i jak włożyć to do nadzienia? w każdej formie?

s

Nie wiem, jak opisać ciasto, nie jest zbyt strome, nawet przykleja się do dłoni. ... Smaruję ręce wodą lub olejem i wciskam je w kaczkę. Kto kocha, kładzie grzyby. Nadzienia nie powinno być dużo, ciasto następnie pęcznieje, jakby się powiększało. Jeśli nie ma kwaśnej śmietany, możesz to zrobić z odrobiną mleka, możesz włożyć oba. Dzieje się tak, gdy nie ma nic, po prostu składam drugie jajko. Wtedy wypełnienie okazuje się trochę inne, komuś się to podoba. Możesz wypróbować różne. Czasami, kiedy robię szczególnie białą, tłustą kaczkę, gotuję faszerowaną kaczkę w rondelku i zgodnie z prawdą wkładam kaczkę do wrzącej wody. Ugotuję trochę, aż do połowy ugotowane. Następnie wyjmuję, schładzam i oblewam tym, czym dusza się położy, a potem do pieca lub pieca.Okazuje się, że bulion jest pierwszym i drugim daniem. A tłuszcz nie jest po prostu topiony donikąd. Gdy nie było powolności, wyciszonych uszu, zwłaszcza jeśli kaczka jest dorosła, jej mięso nie jest zbyt dobre. Dzięki tej metodzie jest bardziej miękki i nie smażony na skórce. Tak, i kompletny obiad z jednego produktu. Po pierwsze, a po drugie mięso nadziewane. Mój sąsiad robi nawet takie nadzienie jako osobne danie. Daje dużo nadzienia, ugniata ciasto i wrzuca do wrzącej wody z przyprawami w proste kulki i gotuje. Następnie ostudź, schłodź i pokrój na porcje. Nie zrobiłem tego, ale mogę zapytać, czy ktoś tego potrzebuje. Jak dokładnie wszystko zrobić.

[OLGA 62]

OLGA 62, Olyawięc nie mam powolnego (((a w piekarniku jak mogę to dać, żeby nie wyschło (samo trochę wysycha)?) czy jest coś do zrobienia w rękawie? ile trzymać, żeby upiec? Jeśli bez rękawa to jasne - przekłuj, spójrz na miękkość. A w rękawie - półtorej godziny lub dwie? Żeby nie piec ((. kto powie co? Kto ma doświadczenie z Indoor?)

Prus - 2, czy masz kupioną kaczkę? Nie wiesz, ile ona ma lat, prawda? Nagle jest już dorosłą Porobuyte z wrzenia, nagle jej się spodoba. Mięso jest bardziej soczyste i masz pewność, że się ugotuje. Po ugotowaniu możesz wejść do rękawa i do pieca, tak jak zapragnie twoje serce.



Kiedy robiłem to w piekarniku, to było w rękawie, dlatego nie miałem czasu. Patrzę na jej stan, czasem przebijam rękaw szpikulcem, gdzie smakuje pierś, tam mięso jest gęste. Rękaw jest wtedy niczym, nadyma się. Jak już mięso mi się podoba, zrywam rękaw i kilkakrotnie topionym tłuszczem podlewam samą kaczkę. Wtedy ma piękny kolor i nie jest tak suchy. A kiedy nie było rękawów, piekły się w piekarniku w piecyku lub nawet na kuchence gazowej. Na małym ogniu i często podlewane sokiem z kaczki. ... Wtedy mięso nie wysycha.



Trzymam swojego ptaka i dużo Indou. Kaczki są zwykle duże w tej rasie, a kaczki są małe. Smażymy więcej chłopców, nadziewamy się. Może nie jesteśmy tego typu smakoszami, częściej Indoute gotuję na parze. Tak, a zęby to nie to samo, żeby jeść ciężko, szczerze mówiąc. A bulion nie jest zbyteczny. Tak to się stało, kaczkę faszeruję, to znaczy barszcz gotuję, jeszcze rondelek i kaczka nadziewana, no, tłuczone ziemniaki ... tam bez tego

[Ol]

Oldziękuję!

[Ol]

Oldziękuję!

Nie ma problemu, spróbuj. Napisz później, czy ci się to podoba, czy nie.