Chebureks

Chebureks

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Ciasto:
Mąka	4 cienkie szklanki
woda	1 i 1/3 filiżanki
wódka	2 łyżki stołowe. l.
jajko	1 szt
olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
Sól	1/2 łyżeczki
Mięso mielone:
Tłusta jagnięcina, wołowina lub wieprzowina (można mieszać według własnych upodobań)	700g
cebula	3 głowy
kefir	1 szklanka
kolendra, pietruszka i koperek	smak
sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Zagotuj wodę z solą i olejem.
• 
• Od razu zagotuj 1/2 szklanki mąki, dodaj grudki i ostudź.
• 
• W takich przypadkach sięgam po blender. To bardzo, bardzo wygodne!
• 
• Dodaj jajko i wódkę. Również za pomocą blendera przygotuj jednorodną masę. Jeśli nie masz blendera, możesz go zastąpić widelcem lub trzepaczką.
• 
• Dodaj resztę mąki i ugniataj ciasto. Ale tutaj nasze piękne długopisy są już potrzebne! Nie szczędzimy wysiłków!
• 
• Ciasto powinno być bardzo twarde. Gdy ciasto odpoczywa, zróbmy mięso mielone.
• Mięso przepuszczamy przez maszynę do mięsa, jest to możliwe z cebulą. Ale najlepiej cebulę posiekać nożem. (Cebulę i zioła siekam w blenderze.)
• Do mielonego mięsa dodaj sól, przyprawy, zioła i kefir.
• 
• 
• Dobrze ubijamy mięso mielone.
• W międzyczasie nasze ciasto już odpoczęło.
• 
• Rozprowadzamy go na posypanej mąką powierzchni roboczej i zaczynamy pracę.
• Ciasto pokroić na kawałki. Ciasto rozwałkować z każdej części bardzo cienko na grubość około 1 mm. Połóż talerz na wierzchu i wytnij takie ciasta nożem.
• 
• 
• 
• Rozłóż mięso mielone cienką warstwą na połowie ciasta.
• 
• Przykryj drugą połową i wyciśnij powietrze, szczelnie zamknij (krawędzie można zwilżyć wodą).
• 
• Wlej 2-3 cm oleju roślinnego do rondla i po odczekaniu, aż olej dobrze się rozgrzeje, zanurz w nim mały kawałek ciasta (usunie to niepotrzebny zapach). Smażyć ciasta z obu stron na średnim ogniu, na złoty kolor.
• 
• 
• Smacznego!

Podobne przepisy

Chebureks (Lyulёk)

Chebureks „Za ukochaną” (Mila007)

Chebureks z mięsem i serem (tatyana5417)

A kefir w kęsie?

A kefir to nie kęs, ale mięso mielone.

Łał !!!!! fajne !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! trzeba spróbować !!!! a co on daje? miękkość, smak?

Kefir nadaje soczystości. Okazuje się, że jest taki smaczny!

[Natusik]

Mój Boże !!!! Natusik , Tak smaczne!!!!! Nie jadłem ciastek od stu lat! Nawet nie myśl, nie będę. Będę patrzeć i .

shl. Nacha gorgonych przyjdzie, wystąpi, marnujecie wódkę !!

[Ksenia,]

Ksenia, rozśmieszyłeś mnie !!! Wyślę Ci pocztą, napisz adres ...

A Gorgonych zapomniał mnie zobaczyć ... Pewnie wypadł z miłości !!!

A Gorgonych zapomniał mnie zobaczyć ... Pewnie wypadł z miłości !!!

krzyż nie będzie pamiętany nocą ...

paszteciki (gdy nie ma wódki dodaję alkohol lub ocet)

[Natusik]

Natusik-Natasha!
Rozkosz! Śliczny! Cudownie piękne ciasta! Podziękować! Nie jadłam, ale mi się podobało !!! W jaki sposób! ..

Chcę już i od razu !!! piękno i smakowitość !!!

Ten przepis jest już na forum.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24147.0

To ja, tylko dla informacji

Cóż, uczciwie CHEBUREK GREEK i CHEBUREKI NA CIASTO PIECZONE W CHLEBIE

zaplątany w ciastka, niewłaściwie umieszczony

ile razy znaleziono ... dla naszych chebureków z Tatrzańskiego Krymu ... Pomyślałem, że to dobrze, że czasami pojawiają się zduplikowane przepisy, każdy podąża za linkiem i znajduje swój własny, więc przechodzili

Ja też pójdę

I to naprawdę, IRRunya!

Gotowe ciasta według Twojego przepisu.
Rozkosz! Kefir naprawdę dodaje soczystości!
Odgryza się gorącego cheburka, a sok płynie do środka.
Dzięki za przepis.

[Natalika,]

Dziewczyny, dziękuję wszystkim za opinie. A o podobnych przepisach mogę powiedzieć tylko jedno, to przepis mojej zmarłej mamy. I wciąż różni się od podobnych ...Mam nadzieję, że mój przepis również ma prawo do życia.
Natalika, Bardzo się cieszę, że Ci się podobało!

Natasza! taki przystojny! zazdrość ... na pewno wystarczy. zabrać w zakładkach 1

Wczoraj zrobiłem takie cheburechki - podobało mi się! Ciasto jest bardziej miękkie niż zwykłe pierogi. Jedyne, co mnie zdezorientowało, to to, że grubość ciasta w przepisie wynosiła 1 mm, rozwałkowałem je grubsze.

[Natasza!]

Natasza! Bardzo smaczne!

Robię te ciastka od trzech dni z rzędu, a jutro znowu to zrobię. Mój powiedział, żeby już jeść. Ciasto bardzo dobrze się pracuje i bardzo cienko się rozwałkowuje, już się świeci. Zrobiłam to z serem feta i mięsem mielonym.

Krym zachodni wiwatuje! Dziś zjadłem swojego precla z manty, siada - głaszcząc się po brzuchu, zainteresowany pasztecikami ... Znowu się rozmnażam.

Dostałem dziś też mięso mielone i mówię, że mogę zrobić pierogi, ale u mnie nie ma chebureków.
A maluch biegnie rano - gdzie są naleśniki? (Pasty)

[GenyaF,]

GenyaF,jakie masz piękne ciasta!
Julia V, och, śmiech! Bardzo się cieszę, że przepis mi się spodobał!

[Dziękuję Natasza]

Dziękuję Natasza! Więc już latem wypełniłem dłoń i wyglądają wspaniale na niebieskim stole

[Natusik]

Natusik, Wstydzę się zapytać, ale cienka szklanka (no cóż, odmierz mąkę) to 250 ml. ?

Mogę trochę zostać Natusikom?
Inna, wziąłem cienką szklankę, w której 250ml

Czy możesz mi powiedzieć, ile ciastek uzyskuje się z tej porcji ciasta?

[jessie,]

jessie, będzie dość duża liczba chebureków. Na pewno około 20 sztuk.

dzięki, zrozumiałem

[Natusik]

Pyszne ciasta! Natusikdzięki za przepis! Następnym razem spróbuję z reportażem, tym razem nie miałem czasu na zrobienie zdjęcia, szybko odleciały.

Dzięki, spróbuję!

I zrobiłem ciasto: girl_dough: usmażę je!

Okazało się po prostu super !!!! : brawo: dzięki za przepis: róża: będzie piec więcej niż raz !!

[Lagri]

Lagri, smołaBardzo się cieszę, że przepis Ci się podobał!

Noszę swój znak plus i dzięki za przepis na takie pyszne paszteciki, jutro spróbuję wszystkiego :-) :-) :-) Zabrałem go do zakładek, nie da się tego w nocy przeczytać ) :-) :-) do autora

[lettohka ttt]

lettohka tttdziękuję! Poczekamy na odpowiedź.

Natusik, znowu jestem z moim Spasibishche na przepis !!!! Dzisiaj to ugotowałam, okazało się, że to po prostu Superrr !!!! Ugotuję więcej !!!!

Bardzo dziękuję za ciasta - ciasto jest po prostu doskonałe, leżało w mojej lodówce prawie dzień. Zrobiłem mięso mielone - czysto wołowe i dodałem kefir - okazało się delikatne i miękkie, rozwałkowałem ciasto - około 25 sztuk wyszło cienko. podziękować

[Natusik]

Natusik, Również przyniosłem podziękowania! Okazało się, że 23 rzeczy ... ciasto jest pyszne, musujące. Mięso składało się z wołowiny i wieprzowiny 1: 1 ... ale kefir spełnił swoje zadanie.

[Borisyonok]

BorisyonokBardzo się cieszę, że spodobał Ci się mój przepis na czebureki !!!

Dobre stare chebureki stacji)) mmmmm)))

Chebureks wyglądają bardzo apetycznie, na pewno spróbuję.
Powiedz mi, jak tworzysz taką falującą krawędź?

Kefir nadaje soczystości. Okazuje się, że jest taki smaczny!

Dokładnie, zawsze dodaję kefir do mielonego mięsa, okazuje się, że w środku och. dużo pysznego soku.

Dodanie kefiru do mięsa mielonego jest naprawdę soczyste i smaczne. okazuje się, że teraz ten przepis jest moim ulubionym !!! O kefirze też. nie wiem :-) :-)

Lubię jeść paszteciki z sokiem pomidorowym. Mój swat dodaje do mięsa mielonego sok pomidorowy - okazuje się bardzo smaczny i soczysty.
Będę musiał spróbować zrobić mięso mielone z kefirem według twojego przepisu ...

[Galinaind]

Galinaind, Jadłam bardzo źle jako dziecko ... moi rodzice bardzo cierpieli ze mną, dopóki tata nie zabrał mnie nad morze do Adler w wieku 6 lat .. wolał jeść paszteciki do piwa i próbował mnie zabrać kafeterii, ale szybko doceniłam smak tych „stacji” chebureków, popijając je sokiem pomidorowym ..))))))))) Pamiętam zachwyt ojca, że ​​w końcu udało mu się nakarmić dziecko bez histerii ..) po tym zrozumiałem smak jedzenia i nie było więcej problemów z jedzeniem ....
więc pasztety i sok pomidorowy to rozkosz ..))))))))))

Ale był czas, kiedy nie mogłem znieść soku pomidorowego (i nie tylko) .Bardzo wybredne dziecko pod względem jedzenia. Do 5 roku życia była kluską, potem zaczęła boleć i tracić na wadze. Mama dostała kozę (chociaż moja babcia miała krowę) ... Karmienie jest problemem ... ale weszła w fazę wzrostu, chuda, chuda, dźwięczna. W czym zachowała tylko dusza. I tak tata kupił kiedyś 3-litrową puszkę soku pomidorowego zamiast torebki pierników Tula z wypłaty ... Miałem około 9 lat. Przyniósł tę puszkę, umył ją i zrobił 2 dziury w wieczku ... Córka, Spróbuj. Zainteresowałem się - trochę piłem - nie podobało mi się, ojciec posolił wieczko - i tak ... Tak stał się mój ulubiony sok. A gdy miałem 12 lat piłem z dziadkiem piwo z rybą i solą .... Oczywiście moja mama była najbardziej szczęśliwa, tylko wtedy żelazne wieczka były strasznym brakiem, otwierano je bardzo ostrożnie . Mama miała strasznie kosztowną maszynę, która prostowała te pokrowce i można było z nimi toczyć pikle. W zasadzie wszystko było solone w beczkach ... Strasznie żal jej było uszkodzonych pokrywek. Ale uznali, że ważniejsze jest dziecko… Mama bardzo dobrze gotowała i robiła szlachetne paszteciki. Co prawda wódki nie dodała do ciasta, rozwałkowała je bardzo cienko, jak pergamin.
A ja wlałem wodę do mielonego mięsa na soczystość i wrzuciłem dużo cebuli… Mama zrobi cheburka, a my biegamy ulicą - co jakiś czas szukaliśmy cheburka do domu i banda dostawała się jeden po drugim. Mama na ulicy nie pozwalała na jedzenie, a tam wszystko było pyszne. nawet więzienie jest proste: woda, chleb, sól i cebula z kęsem ...
To moje wspomnienia z sokiem pomidorowym.
Och, niezupełnie temat, pamięć zabrała kraj Sowietów w dobre dzieciństwo ...

a najfajniejsze było wyjście z przedszkola z tatą i pójście do sklepu spożywczego, gdzie z trzylitrowej butelki nalewano sok pomidorowy, a obok stała sól z łyżeczką ..))) który po wmieszaniu w sól sok, potem trzeba było pogadać w szklance wody, którą obok nalano ..))))))))) eh .. nasze dzieciństwo! nasze proste radości ...

[Sone4ka]

Powiedz mi, jak tworzysz taką falującą krawędź?

Sone4ka, uzyskuje się falistą krawędź, jeśli używasz tego lub podobnego koła do ciasta:

[Sone4ka]

Sone4ka, uzyskuje się falistą krawędź, jeśli używasz tego lub podobnego koła do ciasta:

Jestem świadomy koła, mam to. Krawędź jest uzyskiwana za pomocą zębów
Autorska krawędź jest dokładnie falista, nie płaska, ale trójwymiarowy - efekt 3D