Chebureks (ciasto parzone w maszynie do chleba)

Chebureks (ciasto parzone w maszynie do chleba)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna	2-4 ul.
Wrzątek	1 łyżka.
Sól	1 łyżeczka
NADZIENIE:
Mięso mielone (Robię mięso i cebulę na pół, okazuje się bardziej soczysty)	0,5 kg

Metoda gotowania

• Do wypiekacza wlewam 1 szklankę mąki i włączam do wymieszania. Powoli wlej szklankę wrzącej wody, wlej sól. Po równomiernym wymieszaniu dodaj kolejną szklankę mąki. Następnie idę dalej - w zależności od rodzaju mąki dodaję na tyle dużo, żeby ciasto przestało przyklejać się do ścian.
• Zostawiam to nalegając.
• Wlej 0,5 łyżki wody i przypraw do mięsa mielonego i wymieszaj.
• Cienkie ciasta rozwałkuję (ciasta z ciasta parzonego łatwo i nie pękają), rozprowadzam na nich mięso mielone, wklejam w pasty (jak dla mnie BARDZO duże pierogi), pieczę na średnim ogniu z obu stron w duża ilość masła.
• Generalnie trzeba się samemu liczyć z ogniem - żeby ciasto nie wchłonęło zbyt dużo oleju i żeby się normalnie się smażyło.

Uwaga

Chebureks wychodzi nieznośnie smacznie. Ale bez wypiekacza do chleba zwykle gotowałem na parze z ciastem i nie rozstałem się z przygotowaniem tego dania.

Podobne przepisy

Chebureks „Crimean” (Freken Bock)

Chebureks (Lyulёk)

Chebureks „Za ukochaną” (Mila007)

Baba Martha, jak długo należy zaparzać ciasto?

Zrobiłem to!


Dla HP Panasonic:
450 gr. mąka
1 łyżeczka soli.
Włożyła to wszystko do HP, po czym nalała od razu 200 ml. wrząca woda, dodano 1 łyżkę. łyżka rastrowa. masło i włączony tryb „Pelmeni” - 20 minut.
Po 5 minutach zajrzałem do środka - ciasto wydawało się strome, dodałem gorącą wodę, a potem trochę więcej. Ciasto jest dobrze zagniecione.
Zostawiłem go w HP na 30 minut.
Xn oczywiście "spocony".
Łatwe do zrobienia, absolutnie nie przykleja się ani do stołu, ani do rąk.
Podziękowania dla autora za pomysł na test!

Mam Moulinex. Wszystkie produkty ułożono ściśle według przepisu. Ciasto okazało się bardzo dobre, podobnie jak ciasta. Chciałam jutro dać mężowi do pracy, nie miałam czasu, zjedli wszystko.

450 gr. mąka
1 łyżeczka soli.
Włożyła to wszystko do HP, po czym nalała od razu 200 ml. wrząca woda, dodano 1 łyżkę. łyżka rastrowa. masło i włączony tryb „Pelmeni” - 20 minut.
Po 5 minutach zajrzałem do środka - ciasto wydawało się strome, dodałem gorącą wodę, a potem trochę więcej. Ciasto jest dobrze zagniecione.
Zostawiłem go w HP na 30 minut.

Zrobiłem dokładnie to samo. Wynik jest świetny! Ciasto jest dobre, chociaż dodałem do ciasta pół jajka, aby ciasto się bąbelkowało. Pyszne!!!!!!!!

Wielkie dzięki dla autora
Wreszcie mogę teraz robić ciasta, zanim spróbowałem zrobić ciasto według różnych przepisów, ale wynik nie był zadowalający.
A dziś wszystkie ciastka odważyły ​​się za jednym razem

Takie pasty też robię od dawna, chociaż ręcznie chciałbym dodać bardzo mały niuans. Jeśli dodasz do tego ciasta łyżkę wódki przed końcem ugniatania, to podczas smażenia paszteciki wchłoną znacznie mniej oleju (tłuszczu kuchennego itp. - na tym co smażymy). Ogólnie rzecz biorąc, ta rada - łyżka wódki w cieście, nadaje się do wszystkich produktów. które są smażone w głębokim tłuszczu, na przykład na „zarośla”, itp. Alkohol zapobiega wchłanianiu tłuszczu z głębokiego tłuszczu do ciasta.

Dzięki za radę!

Jedyna różnica polega na tym, że w szklance wrzącej wody parzę tylko jedną szklankę mąki (z solą i łyżką oleju roślinnego). A potem dodaję łyżkę wódki i resztę mąki, ile potrzeba ciasta. Okazuje się, że to takie pryszczone ciasto

Myślę, że najbardziej „wdzięczna” za chebureks jest ciasto parzone. I cienko się toczy i nie pęka. Dziękuję za przypomnienie mi o tym

trzeba ... och, jak powinno! Pyszne rzeczy!

Kiedy pierwszy raz zrobiłem ciasto parzone, bardzo mi się podobało.Lepsze niż proste.
Pierogi zrobiłem w Panasonic

450 mąki
240 wrzącej wody
1 jajko
1 łyżka. l oleju
1 ul. l wódka
1 łyżeczka soli

Bez jajek jest również bardzo dobry!

Przepis robiłam od 20 lat, chociaż dodałam 1 jajko, to wtedy też nie było wypiekaczy do chleba. Jest super, nawet nie przypuszczałem, że zrobię ciasto w HP

Podziękowania dla autorki za przepis, a dziewczynkom za dobrą radę! Więc obejdę się bez ciebie)

Zdecydowanie go wykorzystam!

Panno, potwierdzam sto razy - przepis jest bardzo udany!

[Olga]

Olgajak długo je smażyć? jak zwykle czy co? .. do złota? ..
i prosto bardzo cienko rozwałkować? .. No cóż, teraz mam krajalnicę do ciasta! ... mogę prostować bardzo cienko ...
Cóż, to jest ciasto kremowe, powinno się dobrze rozciągać i nie łzawić ... czy co?

Mam też pytanie o subtelność wałkowania ciasta)))
wystarczy na 3 sztuki w bułce z ciasta? myślę, że cieńszy będzie się rwał

[Anastasia2307]

Anastasia2307moja 9 jest najcieńsza ... zwijałem ją na pasty na 5 lub 6 ... wyciągnąłem się na rękach (jak szmata się położyła), ale się nie złamałem

[Anastasia2307]

Anastasia2307Anastasio, nie mogę nic powiedzieć o wałkownicy do ciasta, ale ręcznie - okazuje się świetne, bardzo plastyczne ciasto!

Smażąłem chebureksy, nie dodałem do ciasta oleju i wódki, zapomniałem. Okazało się, że na 250 ml wody 3 szklanki mąki 1-gatunkowej.

Często zaczynałam robić pasty według tego przepisu, szkoda, że ​​autor od razu opuścił forum. Dziś zamiast wrzątku użyłam bulionu z pierogów. Podobno do ciasta dodał gluten i choć zajęło to 3 szklanki mąki, to i tak ciasto okazało się fajne. Skręciłem - napompowałem mięśnie, ale efekt moim zdaniem jest idealny: