Kawior z bakłażana i dyni

Kawior z bakłażana i dyni

Kategoria: Puste

Składniki
Bakłażan	500 g
Cukinia (najlepiej starożytna)	500 g
Pomidory	600 g
Cebula	400 g
Olej słonecznikowy	50g
Sól, cukier, gorzka papryka	smak

Metoda gotowania

• Bakłażany obrać, cukinię - z nasion pokroić w nikiel lub wzdłuż, lekko podsmażyć na bardzo gorącym oleju - do miękkości, nie przed zrumienieniem. Można je umieścić na natłuszczonej blasze do pieczenia i upiec w piekarniku. Na innej patelni dusić cebulę w drugiej połowie oleju, dodać pomidory, gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut. Wszystko wymieszaj, zmiel blenderem, dodaj sól, cukier, ostrą paprykę, zagotuj, zwiń.

Naczynie jest przeznaczone do

3 x 0,5 l

Czas na przygotowanie:

30 minut

Program gotowania:

Kuchenka / piekarnik / multicooker

Uwaga

Kawior ma wyraźny smak bakłażana, mniej cukinii, ale jest bardziej miękki niż „mono-bakłażan” i smaczniejszy niż kabaczek.

Przepis z jakiejś starożytnej książki, ale bez względu na to, jak bardzo w nich grzebałem, nie znalazłem go.

zwrócił uwagę! Uwielbiam wszystko z bakłażanem i cukinią))

Ciekawe połączenie, wystarczy duża jesienna cukinia i kawior z cukinii z zeszłego roku ...
Dzięki za przepis