Terrina czekoladowo-śliwkowa

Terrina czekoladowo-śliwkowa

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Śliwki	200 g
Koniak	4 łyżki. l.
Gorzka czekolada	120 g
masło	2 łyżki stołowe. l.
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Kakao w proszku	1 łyżka. l.
Yolks	2 szt
Śmietana ciężka (do ubijania)	150 ml

Metoda gotowania

• 1) Umyj śliwki i drobno posiekaj. Zalej brandy i pozostaw do zaparzenia na 4-10 godzin. Wystarczały mi 3 godziny. Cały koniak jest wchłaniany
• 2) Rozpuść czekoladę.
• Mikserem ubij masło i połowę cukru. Dodaj kakao.
• W misce wymieszaj żółtka z pozostałym cukrem. Bite masło wymieszać z ubitymi żółtkami. Dodaj czekoladę i suszone śliwki.
• 3) Śmietanę ubić na sztywno i dodać do masy. Śmietanę ubiłem aż do kolców. Wyłóż formę do ciasta folią tak, aby końce zwisały. Rozłóż czekoladę i mieszankę śliwek. Wyrównaj powierzchnię, przykryj końcami folii i wstaw do zamrażarki na 3 godziny. Przed podaniem wyjąć do naczynia, od razu pokroić, zanurzając nóż w gorącej wodzie i odstawić na 5 minut w temperaturze pokojowej.
• Jeśli deser jest przygotowany na stolik dziecięcy, śliwki można polać sokiem winogronowym.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

6 średnich porcji

Podobne przepisy

Terrina z wątróbek drobiowych z brzoskwiniami (Alexandra)

Terrina „Pikantna” (Skręcać)

Terrina lodowa z marcepanem i karmelizowanym kumkwatem (Rada-dms)

[foxtrader]

foxtraderdzięki za wspaniały deser! Myślę, że to bardzo smaczne!