Kandyzowane skórki arbuza

Kategoria: Puste

Składniki
Skórka z arbuza	1 kg
Cukier	1,2 kg
woda	750 ml
Cytrynowy	2 szt

Metoda gotowania

Odciąć zewnętrzną zieloną skórkę od skórki arbuza.
Dobrze wypłucz obrane skórki.
Pokrój białą miazgę na małe kostki lub paski.
Włożyć skórki do rondla, zalać zimną wodą i zagotować.
Po ugotowaniu gotować ok. 10 minut, okresowo usuwając pianę.
Umieść skórki w durszlaku, aby spuścić płyn.
Przygotuj syrop:
Wlej cukier do rondla, zalej wodą, wymieszaj i zagotuj syrop.
Skórki przełożyć do gotowego syropu cukrowego, dodać skórki cytryny, wymieszać, wyrównać powierzchnię i odstawić do całkowitego ostygnięcia, czyli 8-12 godzin.
Ponownie włożyć skórki do ognia, zagotować, zmniejszyć ogień i gotować przez ~ 15 minut. Wyłącz i również odstaw.
Procedura gotowania i chłodzenia musi zostać powtórzona 8-10 razy. Gdzieś pośrodku do syropu wyciśnij sok z 2 limonek. Kandyzowane owoce powinny stać się przezroczyste, a syrop powinien się zagotować.
Suszono w suszarce elektrycznej.
Dla siebie doszedłem do wniosku, że musisz pociąć skórki na mniejsze. Pyszne.

Podobne przepisy

Kandyzowane owoce cytrusowe do nadzienia lub dekoracji (Pluss)

Szybkie kandyzowane owoce ze skórki pomarańczy według metody najlepszego szefa kuchni Moskwy-2015 Siergieja Efimowa (Ikra)

Kandyzowana truskawka (ang-kay)

Rodak

Od marca (wtedy wyszło dobrze ze skórki pomarańczy) nie robiłam owoców kandyzowanych.
Jednak obecność skórki arbuza doprowadziła mnie do odpowiedniego nastroju. I znowu uległem tej nudnej sprawie. Teraz ten przepis.
Wszystko poszło normalnie. Do dziś. Podczas ósmej (dwie dziennie) sesji gotowania rozproszyło mnie zbyt wiele pracy na komputerze, co nagle oszalało.
Cóż, nie możesz robić dwóch rzeczy jednocześnie. Więc przegapiłem moment, w którym trzeba było mieszać skórki. Wygląda na to, że tutaj są trochę wypalone do dna. ...
Jutro chyba po raz ostatni ogrzeję je teraz w łaźni wodnej. Aby odsączyć pozostały syrop z kandyzowanych owoców. Cóż, więc do suszarki. Choć trochę przypalony w smaku syrop jest już wyczuwalny.

A jakie były plany! Owoce kandyzowane dla wnuka do przechowywania, na pozostałym syropie w maszynie do lodów LL dopraw miksturę ...
Naleśnik!

Rodak jaka szkoda
Może jutro lepiej nie gotować, żeby skórki nie nasiąkły smakiem przypalonej?
A te, które nie są spalone, odkładaj do wyschnięcia.

svetlana)))

Cytat: DJ

Skórki przełożyć do gotowego syropu cukrowego, dodać skórki cytryny, wymieszać, wyrównać powierzchnię i odstawić do całkowitego ostygnięcia, czyli 8-12 godzin.

Larissa, koniecznie skórki cytrynowe, czy możesz sobie poradzić z kwasem cytrynowym?

Merri

DJoch, LaRushechka, jak twój przepis jest potrzebny teraz! Dziewczyny, do "Bajki" zaopatrujemy się w skórki z arbuza!

och, już zapomniałem, że to mój przepis!

Dodano w piątek 02 września 2016 08:07

Cytat: svetlana)))