Almoishavena słodkie i serowe placki (Almoixаvena Moixаvena)

[Almoishaven]

Almoishavena słodkie i serowe placki (Almoixаvena Moixаvena)

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: żydowski

Składniki
Zawiesimy wszystko w gramach:
Mąka pszenna	130 g
woda	200 g
Sól
Rafinowany z warzyw oliwa (nie z oliwek)	100 gramów
jajko	4 rzeczy.
Tryskający:
Cynamon	2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Kto kocha cukier. Nie lubimy bardzo słodkich rzeczy, więc biorę 1,5 łyżki cukru.
• A teraz robimy najpopularniejsze ciasto parzone. Doprowadzić wodę i olej do wrzenia, posolić z małą szczyptą soli, zdjąć z ognia i od razu dodać całą mąkę. Szybko i dobrze wymieszaj. Wszystko jest jak zwykle: wprowadzamy jajka pojedynczo, po każdym dobrze ugniatamy. Ciasto powinno być gładkie i gładkie.
• Blachę wyłożyć papierem do pieczenia (ja mam nieprzywierającą blachę), lekko natłuścić warzywem lub masłem. Umieść ciasto na środku i rozprowadź mokrymi rękami na całej blasze do pieczenia. Posyp mieszanką cynamonu i cukru. Piec w piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni przez 35-40 minut. Następnie pokrój i ciesz się tym pysznym. Musisz wszystko zjeść naraz, nie powinieneś tego ukrywać na jutro. Almoishavena jest dobra, świeża.
• 

Uwaga

Przez mieszkanie unosi się gęsty zapach cynamonu. A w mojej głowie rozbrzmiewa żydowska piosenka Szalom Alejchem. bo dziś piekę

Almoishaven

Czy słyszysz muzykę tych słów?
Kiedy po raz pierwszy przeczytałem to słowo w nieskończonych przestrzeniach Internetu, byłem głęboko przekonany, że tak nazywa się żydowskie danie. I jak bardzo byłem zaskoczony, że to hiszpańskie danie. Na co mąż odpowiedział: czy myślisz, że w Hiszpanii nie ma Żydów?
Dlatego cokolwiek mówią Hiszpanie, ale dla mnie to narodowe danie żydowskie.
Teraz nie pamiętam, skąd wziąłem przepis. Ale ja to kocham.
Naprawdę chcę, żebyś też to lubił.

To jest takie pyszne! Robi się to prosto i szybko.

Sernik od natapit

Po prostu zrób sobie krzywdę! Cała rodzina już się oblewa! Szybko i delikatnie! Ech, żegnaj talia na zawsze!

Dziś znowu to zrobiłem, dodałem do posypki startą czekoladę z kakao. Wspaniały!

[celfh]

Umieść ciasto na środku i rozprowadź mokrymi rękami na całej blasze do pieczenia.

celfh
Jaka jest przybliżona grubość arkusza ciasta / ciasta?

Okruchy, a ja go poziomuję mokrymi rękami, no chyba 0,5-0,7 cm.
Powinien rozłożyć się na całej blasze do pieczenia.

Melduję: rano zostało kilka sztuk, nie gorszych niż wczoraj! Zrobiłem dzisiaj 2 porcje. Zobaczmy, co się stanie rano. Dzięki jeszcze raz !
...........

Dzisiaj będę piec po raz czwarty! Jest pomysł, żeby posypać go nie cukrem, ale np. Tartym serem.

Dzisiaj będę piec po raz czwarty! Jest pomysł, żeby posypać go np. Startym serem.

I nie będziesz pierwszy. Popatrz tutaj 🔗
Na wypiekaczu do chleba jest przepis na gougere. Ale bułeczki.

Po co eksponować zdjęcie, jeśli jest dokładnie takie, jak oryginał?
A ja piekłam bułeczki-guzher 20 lat temu, a nawet nadziewane różnego rodzaju nadzieniami. Ale okazują się bardziej suche (żeby nie odpadły), a tu taka czułość!

A ja piekłam bułeczki-guzher 20 lat temu, a nawet nadziewane różnego rodzaju nadzieniami. Ale okazują się bardziej suche (żeby nie odpadły), a tu taka czułość!

Więc nie piecz z bułkami. upieksz ciasto. i nie przesuszaj. Myślę, że będzie dobrze. Ja też chcę tego spróbować. Może zadziała w weekend

[celfh]

celfh dziękuję za tak pyszny przepis,
Nie obliczyłem trochę formy (25x25 cm), jest za mała i muszę rozcieńczyć ciasto, w przeciwnym razie wyskoczyło z formy.



pomóż nam bardzo, przypomina kremy z mojej młodości

[celfh]

Owszem, piekłam, planowałam od dawna, chciałam upiec połowę porcji, ale ... ale dobrze, że nie zrobiłam połowy, ona jest taka ... taka ... taka ... ogólnie moje spiętrzone jak boa!
celfh
Ogromne ... jej ... bardzo wielkie dzięki za przepis, od Ciebie usłyszałem o tym pierwszy raz ...



Piec! Nie pożałujesz!!! Długo myślałem o piekarniku, a nie o piekarniku ... Moje powoli się rozsuwają kawałek po kawałku, mówią pyszne! I wcale nie jest to czasochłonne, co jest dobrą wiadomością!

[celfh]

Podziękować, celfh ... Mały tort przyszedł na podwórko
To prawda, pierwsze ciasto ... coś schrzaniłem, ale upiekłem je w kukułce i ... rozbiliśmy to ciasto.
Drugi był upieczony w AG, baaaardzo uduchowiony taki tort wyszedł. Podziękować!
- to jest z kukułki

- to jest z AG.

Po prostu nakrapiane jak Almoshavena lub Gougera? Nie wiem. Mąż powiedział, że almoishavena jest delikatniejsza i smaczniejsza, jednak ... zjadł wszystko

Zgodnie z obietnicą, niedziela!
Tanya, dzięki !!!






Z. Y. Cięcie nożyczkami jest bardzo wygodne.

Po prostu nie ma słów - takie pyszne! i jak szybko!
Przeczytałem - pobiegłem do kuchni - zrobiłem pół porcji - upiekłem - zjadłem ... A wszystko w 40 minut.
Oczywiście nie robiłem zdjęć.

Przepis na pewno jest w skarbonce Twoich bliskich! Dziekuję Dziekuję Dziękuję!

[celfh]

celfh Przynoszę więcej podziękowań i znak plus.
Starałam się zrobić 3 w jednym, żeby zrozumieć, które smakuje lepiej (oryginalna receptura, posyp serem i kruszonką smalcem.







okazało się, że 3 oryginalne przepisy, każdy pyszny dla siebie
I zawsze możesz zrobić różne, fajne

[celfh]

celfh Przynoszę więcej podziękowań i znak plus.
Starałam się zrobić 3 w jednym, żeby zrozumieć, które smakuje lepiej (oryginalna receptura, posyp serem i kruszonką smalcem.

Tatyanka, cóż, jesteś wynalazcą!
Tan, nie odważyłem się zrobić tego z bekonem. Chociaż mój smalec jest luksusowy, z Ukrainy, nie słony. Czy połączenie cynamonu, cukru i smalcu jest porównywalne z czymkolwiek?
Przepis zawiera smalec. Ale mówi, że jest to możliwe bez, więc zawsze robię bez.

Czy połączenie cynamonu, cukru i smalcu jest porównywalne z czymkolwiek?

Nie sądziłem, że jest duża różnica ze smalcem lub bez, no cóż, tylko trochę (może ze smalcem ukraińskim będzie inny kalor
Ale podobał mi się ser.

[celfh]

celfhdzięki za przepis! Dzisiaj upiekłam Alm ...... dzieciom się podobało. Biorę przepis, upieczę go.
Pobiegłem do ciebie + daj, jeszcze raz dziękuję!
PS: Tak, zapomniałem powiedzieć, że bez fotorelacji baterie są wyczerpane.

[celfh]

A ja z moim „ciastem od Tatiany” (pierwotnej nazwy nie pamiętam)



Bardzo, bardzo smaczne !!!!!! Jak zagnieść „jeden ząb”.
celfh bardzo dziękuję za przepis!
Zapomniałem zapytać, ale przed wjechaniem w jajka ciasto trzeba ostudzić, czy nie?

[Omela]

Omela, Odstawiłem ciasto do ostygnięcia, inaczej jajka mogą się parzyć.

w przeciwnym razie jajka mogą parzyć.

Jestem małym specjalistą od jajek! Dlatego pytam, skąd wiesz, że są warzone? Następnie schłodziłem ciasto, ale wciąż było wystarczająco gorące.

[Almoishaven]

Cóż, wszyscy tutaj bardzo to chwalili Almoishaven
Upiekłam i ....... dostałam takie góry w procesie pieczenia, gdy zajrzałam do środka, chrząknął, prosto wyrosły Alpy
ale yummyaaaa .........celfhdzięki za przepis

Bardzo smaczne!! Podziękować!

[Almoishaven]

O Almoishaven...
1. Jeśli poprawnie napisałem imię, szybko uciekli i dali mi znak plus!
2. Cóż, do rzeczy ...:



3. Więc ...:
1. celfh!!! Nagradzam Ci zamówienie NAJBARDZIEJ ! (no więc jak zwykle uroczysta muzyka)
2. Lisss! Wręczam medal NAJBARDZIEJ , ponieważ w temacie „ciasto ptysiowe” dałeś mi reakcję „Bzdura-pytanie, już przeszliśmy przez to na profiteroles!”
3. , Nagradzam Ci zamówienie SIEBIE za pomysł na nożyczki. Sam bym się nie domyślił!
Nadal tu mówię.
1. Powtórzę swoją opinię o „jeździć jajami jeden po drugim”. Piszą to, ponieważ jajka są różne (od 45 do 70 gramów). Z tej samej mąki waga jajek będzie taka sama. Zawsze mam mąkę Makfa i jajka po 60 gramów. Jajka zawsze wlewam luzem.
2. I będziesz musiał być kochany Kalmykova... do tego mam zamiar zastąpić cynamon serem ...
3. celfh! Jakie masz lata!
jeden.O firmie Makfa. Makfa jest inna. Mowa o moskiewskiej Makfie z Platypus lub Pyaterochka w żółtych workach. W 90% receptur mnożę wymaganą ilość mąki przez 1,1 - 1,2. Oznacza to, że dodaję 10-20%. Najpierw 10%, a potem w trakcie gry. Nigdy nie zmieniam mąki. Tylko dlatego, że nie wiem, co stanie się z tą samą Nastyą.
2. Jajka ubija się pojedynczo, aby ciasto nie stało się rzadkie. Tutaj potrzebuję 240 gramów jajek. Jeśli kupię jajka po 70 gram, to będzie już 280, a to dużo ... Ciasto może być zbyt płynne i nie pada pod górę. Jeśli moje jajka są niestandardowe, odmierzam tylko 240 gramów. I nie kłopoczę się uderzaniem pojedynczo ...

1. Makfa jest inna - częściej redukuję mąkę. Pamiętam nawet nazwiska autorów, w których przepisach mąka zawsze będzie zbędna (a inni dodają).
2. IMHO - bardziej mylące jest ważenie, łatwiej jeździć pojedynczo i oglądać. Kupuję jajka od babci w wiosce i nie są skalibrowane

Przepis jest super!
Wczoraj zrobiłam to szybko, generalnie uwielbiam ciasto parzone, ale nigdy o tym nie myślałam. Posypałam go cynamonem i cukrem, tak jak powinno, wczoraj wszyscy jedli, ale wydaje mi się, że dziś było jeszcze smaczniej. A może dlatego, że niewiele zostało?
Generalnie dzisiaj to powtórzę.

I to jest mój pierwszy kawałek ciasta parzonego w moim życiu. Powiedziany
-A dlaczego potrzebujemy eklerów bez kremu?
A potem powiedzieli:
-Co to już koniec?

A potem powiedzieli:
-Co to już koniec?

W W. Upiekłam nową porcję, pokroiłam, położyłam i wyszłam na godzinę w interesach. Przyszedłem - na dole leżał 1 kawałek samotny, zostawiony mi przez troskliwą rodzinę To zrozumiałe - przepyszne niezwykłe, już dodałem to ciasto do zakładek i zareklamowałem teściową tak bardzo, że poprosiła o ukryj przed nią miskę ciast, inaczej nie poręczy za siebie i może zjeść wszystko. Krótko mówiąc, po prostu super przepis. Nie rozłączam zdjęć - jak wszyscy, na co patrzeć, trzeba to zjeść

A ser jest jeszcze lepszy !!! Zmieniona nazwa pizzy ...

A jak szybko !!! Pójdę i wstawię drugi znak plus ... dla drugiej opcji !!!

A JAK SIĘ JEST W GÓRACH W PIEKARNIKU !!! SEE-LIE-SHEE !!!

Dokładnie, ser jest świetny! A na wierzchu można też polać kawior ... dziękuję wszystkim, przepis jest doskonały!

[celfh]

celfh, wybacz mi, że wtykam nos w zły temat. Brakuje mi sera ...

Spinka do włosówrozważ, jeśli już, tę opcję z serem:
Podsmażam pieczarki z cebulą, następnie dodaję śmietanę i lekko dusimy do uzyskania gęstszej masy (sól, pieprz do smaku). Gdy ostygnie, rozprowadzam je na cieście budyniowym i napełniam serem, po czym zapiekam. Jeśli tak, posyp zioła między grzybami i serem.

[celfh]

celfh, wybacz mi, że wtykam nos w zły temat.

Bardzo fajny dodatek! Nawet poczułem smak!
W takim razie pytanie ode mnie, czy jest pieczone? Chcesz wydłużyć czas pieczenia?

A na wierzchu można też polać kawior ... dziękuję wszystkim, przepis jest doskonały!

A jeśli się nie „utuczysz” (mówię o kawiorze), to możesz po prostu posolić ziołami prowansalskimi / francuskimi / włoskimi i gotowe. Zrobiłem to już z własnym, bardzo mi się podobało!

[celfh]

celfhdzięki, że nie prowadzisz.

Piec około 25 minut, w wysokiej temperaturze 200-210 *, jest idealnie upieczony, tylko pamiętaj, że po dodaniu śmietany gotuję trochę sosu, aby usunąć nadmiar wilgoci. Nadzienia nakładam na ciasto jak na pizzę, nawet trochę bardziej.

Malutki, Informuję, jako miłośnik młynów - kupiłam nowy młyn Kotani "Porcini z ziołami". Przez cały miesiąc przekręcam to we wszystkim. Szczególnie do kanapek z gorącym serem.

celfh, właśnie spojrzałem na twój przepis. Pieczenie 35-40 minut jest za mój za dużo piekarnika nawet w 190 * - wysuszyć na krawędziach. Więc wyjaśnię, jeśli interesuje Cię opcja sera i grzybów - skup się na swoim piekarniku.

Zasadniczo czasy pieczenia są zawsze orientacyjne, ponieważ wszystkie piece są różne.

[Tatyana]

Tatyanawięc upiekłam ciasto! Bardzo nietypowe wypieki, wszystkim się podobały! Przynoszę znak plus i dziękuję!

Po prostu próbują to ukryć. :) Mam pytanie odnośnie tego: czy mogę polać miodem cynamonem? W tym sensie, pytam, czy nie będzie jej „trudno” wstać?

Po prostu próbują to ukryć. :) Mam pytanie odnośnie tego: czy mogę polać miodem cynamonem? W tym sensie, pytam, czy nie będzie jej „trudno” wstać?

Lenok, dzięki za podpowiedź, za fajne zdjęcie! Len, przykryj go czym chcesz! Ale wtedy na pewno powiesz nam, jak to się stało.

[Tanechka]

Tanechka, Kolejny. Spróbuję raz z miodem.
Chciałem też dodać, że zrobiłem wszystko w jednej misce i jednym widelcu i posmarowałem nim na prześcieradle. Można powiedzieć, że nie ma nawet co umyć.

[Korfu,]

dzięki za przepis - pyszny i niezwykły.
brak zdjęcia - zgubione części zamienne,
Ciasto zjadło się szybko - i niespodziewanie dla nas - wzięliśmy - i skończyło!
Spróbowałem - pierwsza myśl „No nic takiego…”, następny kawałek - na kolejną próbę - „no, no, wszystko jest super!”, Następny… następny… ... dopóki nie zjadłam z mężem - nie przestawaliśmy

Laskę cynamonu zmieliłem w młynku - tutaj smakowało zupełnie inaczej, w przeciwieństwie do gotowej masy. Byłem mile zaskoczony smakiem

Nawiasem mówiąc, jednym z tematów poruszanych na zlocie jest tort. Cały zespół nauczył się wymawiać nazwę. Dzięki naszemu piekarzowiKorfu, nauczony

Jestem wdzięczna za wspaniałe wypieki!

Cóż to za wyśmienity przysmak. Oto raport i DZIĘKUJEMY z +.

KRZYŻ, na zdjęciu widać, że w Twoim cieście coś jest - nie zdradzaj sekretu co tam jest i jak to tam upchałeś

[Orzech]

podziel się sekretem tego, co tam jest i jak to tam upchnąłeś

OrzechJa oczywiście nie Krosh, ale jestem pewien, że Krosh nic tam nie wrzucił. To jest zdjęcie. nie można niczego tam umieścić, z całym pragnieniem

Rozłożyć arkusz ciasta + nadzienie + arkusz ciasta?
Szczerze mówiąc, Almoishavena jest samowystarczalna jak na mój gust. A wszystko, co jest na plus, jest zupełnie inne ...

W zasadzie, jeśli nadzienie jest jak ser lub coś innego, to tak, a ja planuję krem, potem kond. ze strzykawką już gotową i ostudzoną

Planuję krem, potem kond. ze strzykawką już gotową i ostudzoną

Po upieczeniu zdasz sobie sprawę, że jest to mało prawdopodobne.
Oczywiście nie czuję się komfortowo z reklamą, ale tutaj wyłożyłem przepis na również niezwykle proste i zaskakująco pyszne wypieki nadziewane serem śmietankowym
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=86036.0

Wszystko gotowe Niesamowicie podniosło się, na najwyższym miejscu jest 9cm, a takie windy są prawie wszędzie, tutaj można wcisnąć krem ​​przez strzykawkę, w istocie to to samo co ciastka kremowe, cóż, wynik jest smaczny, szybko i tanio:

a to jest główny degustator i asystent

Nie wiem nawet, co powiedzieć ... Wzięli przepis na bogactwo ... zmienili nadzienie ... potem technologię ... potem żywność ... Krótko mówiąc, przemyśleli wszystko ... i tylko affluor i nazwa została sama ... Mamy słodkie podpłomyki Almoishavein z serem i śmietaną ...

Myślę, że wszyscy musimy sobie bić brawa ... Cóż, i żałować jego cierpliwości ...

Krótko mówiąc, przemyśleli wszystko ... i tylko bogactwo i nazwa zostały w spokoju ...

Spinka do włosów i co sugerujesz? Przekształć Afftor
U mnie zorganizuj dowolne kursy krojenia i szycia według przepisu. Najbardziej podoba mi się w oryginalnej formie. Reszta jest zła ...
Wszystkie propozycje racjonalizacji traktuję normalnie. Kto co lubi. I bardzo dobrze, że wszystko jest omówione w jednym wątku. Kto chce ugotować po raz pierwszy, na pewno przejdzie do 1 strony, a jeśli będzie interesujący, będzie nadal go czytać i sam decydować, czy potrzebuje tego ciasta, czy nie