Ciasto

Ciasto

Kategoria: Pieczywo

Składniki
jajka	4 rzeczy
cukier granulowany	150 g
masło	120 g
mąka pszenna	112 g
mleko	500 ml
cukier waniliowy	1 łyżka. l
Sól	szczypta
cukier puder do dekoracji

Metoda gotowania

• Nie wiem nawet, do której kategorii należy to ciasto, czy to ciasto czy ciasto? Przygotowanie jest bardzo proste i szybkie. Podczas gotowania wszystkie składniki są mieszane, a podczas pieczenia rozwarstwiają się i tworzą trzy warstwy: najdelikatniejszy biszkopt, krem ​​mleczny i budyń. Czy jesteś gotowy, aby spróbować?
• Rozpuść masło i ostudź.
• Oddziel białka od żółtek.
• Ubij żółtka (miel) z cukrem na biało.
• Stopniowo dodawaj mąkę małymi porcjami. Następnie dodaj masło. Wszystko dokładnie wymieszaj.
• Podgrzej mleko do 37-40 stopni i dodaj do ciasta w dwóch lub trzech krokach. Ciasto staje się bardzo rzadkie.
• Białka ubić ze szczyptą soli, aż zaczną się zbierać. Dodaj do ciasta. Lepiej jest najpierw wymieszać łyżką, a następnie trzepaczką. Ciasto okazuje się niecodzienną konsystencją, raczej płynną jak na naleśniki czy naleśniki, bardzo delikatną i przewiewną.
• Formę (24 cm) posmarować masłem, ostrożnie rozłożyć ciasto.
• Piekarnik wstawiamy do piekarnika, który jest brzytwa do 175-180 stopni i pieczemy aż będzie gotowany przez 45-50 minut, kierując się swoim piekarnikiem. Wykałaczka wychodzi z gotowego ciasta na sucho.
• Niech ciasto całkowicie ostygnie w formie.
• Ciasto przed podaniem udekoruj cukrem pudrem i podawaj ze świeżymi jagodami lub owocami.
• 
• 
• Ciesz się herbatą!
• Wideo o gotowaniu:

Naczynie jest przeznaczone do

6-8 porcji

Czas na przygotowanie:

1 godzina 20 minut

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Źródło przepisu: 🔗

[przystań]

przystań, nie ciasto, ale rozkosz! Ale jak mam nadążyć za wami wszystkimi? Do tego czasu dzięki za oryginalny przepis!

Dołączam się!
Nigdy czegoś takiego nie spotkałem.
Czasami spróbuję.

Łał! Odwieczne pytanie - czy to jest prawdziwe w multicookerze, czy nie?

[Lozja]

Dziękuję wam dziewczyny! Piec za swoje zdrowie!

Lozja, Myślę, że powinno!

Upiekła podobny placek, tylko z wiórkami kokosowymi w swojej kreskówce „Perfezza57”, pieczonej przez 50 minut. - perfekcyjnie upieczony, dzięki czemu spokojnie można to zrobić w multicookerze.
Na naszym forum jest przepis podobny do tego, który piekłam i nazywa się w oryginale „Ciasto niemożliwe” - https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=82770.0.html
Ciasto jest pyszne i oryginalne, ale polubią je tylko miłośnicy mlecznego puddingu, bo ten smak w nim dominuje.

Podobne ciasto upiekła w swojej kreskówce Perfezza 57 - 50 min.

Czy chodziło Ci o 57 + 50 minut?

Przystań!!!!!!!!!!!!!!! Zachwycający!
Robię zakładki!
Może to flan?

ale polubią go tylko miłośnicy mlecznego puddingu, bo ten smak w nim dominuje.

Czy to smak kremu bez masła?

[Pingwin,]

Pingwin, niech zdecyduje moderator. Jeśli już, zostaną scalone lub usunięte.

izumka prawdopodobnie oznaczało 50-57 minut.

Arochka, jej ... nie flan. Tutaj po upieczeniu biszkopt jest na wierzchu. Czy we flanie jest podstawa piasku, czy nie?

Lozja, jasny mleczny smak.

Czy chodziło Ci o 57 + 50 minut?

Poczekaj piec, oznaczało to kreskówkę „Perfeza 57” i piecz przez 50 minut

Świetny przepis !!! Szybko, smacznie, czysto!
W internecie ten przepis nosi nazwę „Smart Cake”.

[Vilapo]

Vilapo, Lena, dzięki za pomoc!

svetta, już zauważyłem!

Cóż, ocheee ... ny pyszne!

Dziękuję Marish!

Ciekawe i niezwykłe! Przenoszę to do zakładek.

Potwierdzam, że należy tego spróbować! Niezwykłe ciasto, podobało mi się. A technologia gotowania i wynik po upieczeniu są imponujące.To naprawdę sprytne ciasto!

Sonadora, dzięki za przypomnienie, powtórzę to na drugi dzień

Świetny przepis !!! Szybko, smacznie, czysto!
W internecie ten przepis nosi nazwę „Smart Cake”.

Potwierdzam

Dzisiaj upiekłam tę tartę, jest naprawdę warstwowa
Wydaje mi się, że trochę sobie poradziłem (to pierwszy naleśnik w nowym piekarniku) bardzo rumiany, ale nie wyszło aż do „suchej wykałaczki”, środkowa warstwa ma kremową konsystencję iz jakiegoś powodu się odwróciła ze smakiem gotowanych jajek.
spróbuje znowu
bardzo ciekawy deser, dziękujemy za przepis!
🔗

[Olga]

Olgai na jakim poziomie piekli i jaki rodzaj pieca konwekcyjnego?
Nie jadłem jajek.

piekarnik Redber EO-4290,
Ruszt stawiam na środku (na wysokości), zapiekany w silikonowej formie w trybie pieczenie + konwekcja (oba elementy grzejne są góra i dół)
w 175 stopniach. 60min
Konsystencja ciasta była cieńsza niż w przypadku zwykłych naleśników, może „moja” mąka potrzebuje trochę więcej
i stwierdziłem, że przy konwekcji konieczne jest pieczenie o 20 stopni niżej niż zgodnie z przepisem

Tak, podczas pieczenia z konwekcją temperatura jest zawsze nieco niższa, także w przypadku chleba.

Konsystencja ciasta była cieńsza niż w przypadku zwykłych naleśników, może „moja” mąka potrzebuje trochę więcej

Ciasto według przepisu powinno być płynne, tak jak na naleśniki, a białka będą pływać zakrętką na wierzchu.

Co za ciekawy przepis - wziąłem go do twoich zakładek… Dziękuję !!!

Wziąłem to do zakładek Ale miałem problem z piekarnikiem: kupiłem nową kuchenkę elektryczną na 8 marca i przez miesiąc dolne odcienie przestały działać w piekarniku

A co z serwisem gwarancyjnym?

A co z serwisem gwarancyjnym?

Jeszcze nie ogłosiłem: zapłaciliśmy dodatkową gwarancję i wyszła nam w 35t. r., a początkowo na metce wydawało się, że to 23. O ile nie byłem na gwarancjach: STOPNIA od środkowego syna ... i wiele innych problemów wyszło (pilnie zmieniłem liczniki na kranach itp. itp.) Przepraszam za to że zalewam w złym temacie

Wczoraj też zapaliłem się tym ciastem, upiekłem je, ale okazało się, że nie jest trójwarstwowe. Warstwa biszkoptu ma tylko 3 mm, a reszta to suflet. W ogóle nie ma kremowej warstwy. Jest też smak jajek na twardo (raczej smażonych). Powiedz mi, jak osiągnąć trzy warstwy. Naprawdę - naprawdę chcę ciasto jak na pierwszym zdjęciu.

[Modny]

Modny, a białka zostały równomiernie zmieszane z ciastem, czy jak na filmie unosiły się na wierzchu w grudkach?
Moje ciasto było bardziej jednolite. Może to jest powód?

Bardzo szybki, pyszny i niezwykły deser! Pieczone przez 50 minut. w Dex-60. Dzięki autorowi!
🔗

[izumka]

izumkaco za kawałek! Warstwy są doskonale widoczne!
Bardzo się cieszę, że się udało i polubiłem! Za Twoje zdrowie!

To moje ciasta, kroiłam je ... Podobało nam się!

[fomca]

fomca , Svetochka, po prostu nie ma słów! Prawdziwe ciasta!

Bardzo się cieszę, że mi się podobało! Dziękuję za podzielenie się takim pięknem!

Mam zamiar dzisiaj odwiedzić mojego przyjaciela z Clever cakeem, nie wiem, co stało się w środku, może wtedy zrobię zdjęcie, kiedy go pokroję, ale ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania, jak dla mnie

[vishenka]

vishenka, Oksana, jak wysokie okazało się ciasto! Mam nadzieję, że mój przyjaciel to polubi! Ciesz się herbatą!

Nie wiem, co stało się w środku, może zrobię zdjęcie później, kiedy je wycinają

Tak, byłoby bardzo ciekawe zobaczyć, jak złuszcza się w takim kształcie!

dobrze złuszczał, nie mógł zrobić zdjęcia, był bardzo smaczny, zjadany do ostatniego okruchu

Ja też to zrobiłem, dobrze rozwarstwiłem! naprawdę wygląda jak flan ze środkową częścią. i tak, smak amlet jest obecny! Następnym razem dodam więcej wanilii. i tak och pyszne. Podobało mi się) dzięki!

[Messalina]

Messalina, za Twoje zdrowie! Cieszę się, że przepis się przydał i podobało mi się ciasto.

nie przewrócił się poprawnie))
Dziękuję ci za przepis !!!

[Manka]

Manka, Mam dość grzebania w „zakładkach” we wszystkich twoich przepisach.
Dodałem was wszystkich do zakładek.Teraz, jeśli wybiorę przepis na pieczenie, nie skaczę po forum, idę prosto do Ciebie

[to samo]

Naleśnik i gdzie przez cały ten czas mnie nieśli za taki kawałek ?! to samojak fajnie ciasto jest rozwarstwione! Okazało się bardzo delikatne!

Dodałem was wszystkich do zakładek.

Ol, zapewniłeś mnie. Jeśli pasuję do zakładek, to możesz na razie zapomnieć o diecie i oddać się bułeczkom!

Nie tylko Mona, ale także Nana!
A potem, gdzie jesteśmy, mamy przepisy na wielkie bułeczki do kręcenia

Niesamowite ciasta!
Dzięki za przepis i adaptację. Nigdy w życiu nie zrobiłbym margaryny, nie miałbym nawet ochoty robić przepisu. A oto taka alchemia!
Bliiin, jak gotować, sprawdzić czy będą trzy warstwy tak jak w przepisie? Kto by to wszystko później nakarmił, co? No i są też wiedeńskie kruche ciasteczka i koperty ptysiowe z kurczakiem ...

[s]

Cóż, taka interesująca rzecz. Pyszne i ładnie pachnie. Oczywiście nie jest to ciasto, a raczej deser. Niewiele ruchów ciała podczas gotowania: wszystko odbywa się za pomocą blendera i miksera. Pieczone w powolnej kuchence. Okazało się dobrze, dobrze.
Jednym słowem podobało mi się. Jajka nie były specjalnie wydane, ale kwaśność mi nie wystarczała. Dlatego nie pudrowałem na zdjęciusspadł i posmarował cienką warstwą kwaśno-kwaśną dżemem ze śliwek z czereśni, prawdopodobnie nawet z marmoladą lub gotowanym puree, ale całkowicie bez cukru (przygotowałem kilka małych słoiczków specjalnie na nadzienia). I wyszło świetnie! Chcę upiec ten sam deser z kakao.

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

Wnuki jedli od razu

Ale mojemu synowi się to nie spodobało, powiedział, że nie ma wyraźnego smaku - jest sous chef i niejako rozumie rodzaj działalności

wynik---
🔗

pieczone w szkle

🔗

🔗

[cień]

cień, Anatolij, co za przystojny mężczyzna! Doskonale złuszczony.

Ale mojemu synowi się to nie podobało, powiedział, że nie był to wyraźny smak

Tak, jest coś takiego. Musimy spróbować zrobić wersję czekoladową.

W końcu dotarłem do Smart Pie. Mogę powiedzieć tylko jedno: to jest coś. Bardzo smaczne.

Piękno i smakowitość. Ale trochę prześwietliłem. Dlatego nie było dużo płynnej warstwy - kremu. Ale musisz dostosować się do swojego piekarnika. Mam stary, bez dokładnych mierników.
A co do smaku ... Wydawało mi się, że bardzo ważne jest, aby to ciasto nie tylko całkowicie ostygło, ale też ostygło. Ale nie w lodówce, tylko gdzieś na przeszklonym balkonie. Wtedy, tak jak ja, w mało oczywistych warstwach wyczuwalne jest całe spektrum smaków - budyń, śmietana, biszkoptowa „czapka”.

[Sonadora]

Więc w końcu upiekłam to ciasto. Pieczone w mini piekarniku. Z czasem w sumie wyszło półtorej godziny, bo w środku ciasto nie chciało się długo upiec. Noc na loggii ostygła. Smak bardzo mi się podobał. Sonadora, ManyaBardzo dziękuję za przepis!

[Ikra]

Ikra, Irina, również z karmelem! Photo-die, jak z magazynu kulinarnego!

Lera-7, Svetlanaco za przystojny! Wierzch wygląda jak czekolada.