Placki "Universal" z dowolnym nadzieniem

[Opcje wypełnienia:]

Placki "Universal" z dowolnym nadzieniem

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	300g.
Kasza manna	100 gramów.
Drożdże świeże / suszone	9g. \ 1h. l.
Sól	1,5h l.
Cukier	1,5 st. l.
Olej roślinny	1 ul. l. (13 lat)
woda	220g.

Metoda gotowania

• Zmiel świeże drożdże z cukrem (wymieszaj na sucho z mąką), pozostaw na 10 minut, przelej do wiadra wypiekacza do chleba. Na wierzchu jest też woda, olej, mąka, sól. Tryb ciasta. Piernikowy ludzik jest miękki, elastyczny.
• Po ugniataniu (mam 20 minut) ciasto pozostawić w wypiekaczu na 10 minut, następnie wyłączyć wypiekacz do chleba, wyjąć ciasto, uformować kulkę, włożyć do natłuszczonego pojemnika, przykryć folią i pozostawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Umieściłem to w Brand multicooker, w trybie Ciasta.
• Następnie zagnieść ciasto, podzielić na 2 (4) części. Z każdej części uformować placek, położyć na blasze wyłożonej papierem, przykryć ręcznikiem i odstawić na 40 minut. Wstawiam do piekarnika z zapalonym światłem i kubkiem wrzącej wody.
• Następnie nałóż nadzienie na każdy tort (patrz opcje poniżej).
• Piec w piekarniku nagrzanym do 200C (konwekcja 180C) przez około 30 minut.
• Opcje wypełnienia:
• # 1 Oliwki i bazylia
• Nasmaruj ciasta olejem roślinnym, zrób rowki z tyłu drewnianej rączki, w każdy rowek włóż oliwkę bez pestek. Posyp suszoną bazylią na wierzchu.
• 
• Nr 2 Zaatar (Irisha, jeszcze raz dzięki)
• 3st. l. wymieszaj zaatara z 3 łyżkami. l. olej z oliwek (roślinny). Nasmaruj ciasta powstałą mieszaniną.
• 
• Nr 3 do nieskończoności
• Cokolwiek chcesz !!!!!!
• Generalnie przygotuj się na to, że porcja będzie musiała zostać podwojona !!!!!!!! Zjedz natychmiast !!!!!!!!

Uwaga

Zaatara możesz przygotować samodzielnie ( 🔗)

3 łyżki. l majeranek mielony
3 łyżki. l tymianek mielony
3 łyżki. mielone oregano
3 łyżki. Sezam smażony
2 łyżki stołowe. l sumak
1 łyżeczka kminku mielonego
Sól morska (młyn) 1 łyżeczka

Wszystkie zioła należy drobno zmielić, dodać do ziół sezam, sumak, kminek, sól smażoną na suchej patelni, wymieszać.

Inny wariant:

3 łyżki. l majeranek mielony
4 łyżki. l tymianek mielony
3 łyżki. prażone nasiona sezamu
2 łyżki stołowe. l sumak
1 łyżeczka kminku mielonego
0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
sól 1 łyżeczka

Na podstawie przepisu: 🔗

Hurra, jestem pierwszy na pyszne !!! wziął ciastka. Naprawię mojego syna do pracy.

[Jemioła]

Mamo, żono, skąd masz takie słowa?
No cóż, zaatar jest mniej więcej jasny, ale kim jest ten sumy?
Jemiołasłońce powiedz mi jaka konsystencja ma ciasto, płyn czy „kolobok”?

[Natasha, Maina]

Natasha, MainaDziękuję wam dziewczyny !!!

Jaka jest konsystencja ciasta, płynu czy „koloboka”?

Ciasto „kolobok”. Teraz dodam to do przepisu.

a kim jest taki sumak?

Można go usunąć. Nigdy nie wiem i nigdy nie spotkałem.

Zabrałeś gotowy zaatar? Wow, nigdy nawet nie słyszałem tego imienia.

Za'atar - arabski - także za'atar, satar, zatar lub zatr, jedna z najpopularniejszych mieszanek przypraw na Bliskim Wschodzie. Istnieją różne odmiany, ale podstawą jest sól, sezam, tymianek, majeranek i oregano (oregano). W Libanie dodaje się jagody rośliny sumaka, w innych wersjach - nasiona kopru, kminek, kolendrę.

Zatar jest popularny w Izraelu, Libanie, Jordanii, Syrii, Maroku, Iraku, Turcji i Armenii. Pochodzi od Arabów, którzy używali go od średniowiecza. Znajduje zastosowanie w różnych potrawach, zarówno mięsnych, jak i warzywnych. Zatar miesza się z oliwą z oliwek i chlebem i zanurza w nim kaak (bajgle sezamowe). Posypywane są również ciastem i pieczonymi ciastami zwanymi manakish. Posypane jogurtem, twarożkiem, hummusem i pizzą. ( 🔗)

Mam to gotowe.

[Mało]

Mało, po prostu przepięknie

a kim jest taki sumak?

O ile wiem, sumak to kora krzewu.Sprzedawany jest w postaci gruboziarnistego proszku w kolorze granatu. Nadaje gotowej potrawie specyficzną kwaśność.

Sumac
Sumac
Suszone owoce wieloletniego krzewu z rodziny sumaków (Rhus coriaria L.) Występuje w rejonie Morza Śródziemnego, Bliskiego Wschodu i Azji Środkowej. W starożytnym Rzymie, przed pojawieniem się cytryn, do zakwaszania żywności używano sumaka.
Rodzaje: sprzedawane w całości lub mielone. Pokruszone owoce przed gotowaniem są kruszone, czasem moczone.

Smak i aromat: kwaśny, cierpki, ale nie ostry.

Zastosowania kulinarne: szeroko stosowane w kuchni środkowoazjatyckiej, praktycznie zastępując cytrynę, jednocześnie nadając potrawom wiśniowy kolor. Sumak jest dodawany do potraw z ryb i drobiu, w marynatach, sałatkach, kebabach i roślinach strączkowych. W Turcji i Iranie mielony sumak jest zwykle posypywany ryżem. Sumak z drobno posiekanym ryżem to popularna azjatycka przekąska. W Libanie, Syrii i Egipcie do dań mięsnych i warzywnych dodaje się bardzo gęsty wywar z jagód sumacha. Sos jogurtowy z sumakiem jest często podawany z kebabami.

Zastosowania medyczne i inne: Ma właściwości moczopędne, jest stosowany jako środek obniżający temperaturę. Na Bliskim Wschodzie infuzję sumacha stosuje się w leczeniu niestrawności.

Sumakh to czerwony proszek z ziarnami o kwaśnym smaku. Początkowo myślałem, że to granat mielony (podobny kolorem i smakiem), zwłaszcza granat dziki, jego owoce są ciemnoczerwone, prawie bordowe. Ale, jak się okazało, są to zmielone owoce krzewów. Dodam go głównie do pilawu zamiast berberysu i do innych potraw. Kiedy już zdecydowałem się zakwaszać barszcz, wyszło nawet dobrze

Omela, wielkie dzięki za przepis na tortille. Po prostu u siebie zatar „leżał”
Dlaczego ciasto nie stoi w wypiekaczu do chleba? Po co przenosić się na wolną kuchenkę? Lepiej byłoby zapytać - czy ciasto może stać w wypiekaczu do chleba?

[trada]

Dlaczego ciasto nie stoi w wypiekaczu do chleba?

trada jest to możliwe w HP. Ale w przypadku testu ważny jest proces zaokrąglania. Możesz to przeczytać tutaj: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97186.0

Marish,

[Ksyusha,]

Ksyusha, Bardzo dziękuję za ten przepis! Ciasta są bardzo smaczne.
Wykonane z zaatara oraz mieszanki czarnego sezamu i kalonji.

🔗

[Jemioła]

Jemiołaciasta jak zawsze na wierzchu!

Czy możesz dowiedzieć się, gdzie kupujesz gotowy zaator? Przywożą mnie z Turcji, żeby nie pytać i nie czekać

[przystań]

przystań, a ty podaj wygląd i hasła, skąd masz zaatara?

Kim jest ten sumak?

Dziewczyny, wygląda jak sumak z Turcji.



Kwaśna, smaczna jagoda.

[Mainochka,]

Mainochka, Nie kupiłem gotowego. Oskrobałem dno beczki i złożyłem pierwszą opcję zalecaną przez Jemioła.

[Marish]

Ciasta są bardzo smaczne.

Marish, Cieszę się że ci się podoba!!! Ciasta są wspaniałe!!!

Czy możesz dowiedzieć się, gdzie kupujesz gotowy zaator? Przywożą mnie z Turcji, żeby nie pytać i nie czekać

Alexandra, dziękuję! Powiedzieli mi z Izraela… Nigdy nie spotkałem się w Moskwie.

[Jemioła]

Jemioła, Będziesz się śmiał, jak przywieźli mnie z Izraela, jakby to był kraj zaatora - ale smak stamtąd mniej mi się podobał
Ale turecki Zakhter to bardzo smaczna przyprawa! Drugi raz z rzędu robię z nią hummus, full house, zarówno w domu, jak iw pracy. Nawet same kromki chleba pełnoziarnistego, posmarowane na wierzchu mieszaniną zaatora i oliwy z oliwek i upieczone pod grillem - zamieść jakby głodowały przez tydzień

[Alexandra]

Alexandra, Nie mam z czym porównywać, gdy próbuję po raz pierwszy.

Dzisiejsze ciasto cierpienia !! Ciasto nie chciało wyrosnąć.



olej + sól + włoskie zioła.

[Omela]

Omela, bardzo smaczne rzeczy ... i ciasto ... to przyjemność z tym pracować ... i co za dużo wyobraźni na nadzienia. Dzięki za przepis Moje ciasto urosło trzykrotnie w niecałą godzinę. Ciasta zrobiłem pierwszy raz. Mam takie pytanie - na początku opisu przepisu nie rozumiałem w jakim momencie dodać kaszę manną? Dlatego wrzuciłem wszystko do HP i zacząłem ugniatać. A jak prawidłowo zrobić kawałki ciasta na ciasta? Zrobiłem tak, starannie podzieliłem ciasto na dwie części, aby nie wydzielały się gazy, z każdej części uformowałem kulkę jak na bułki i delikatnie rozwałkowałem wałkiem. Dobrze, jeśli coś pójdzie nie tak A oto wynik Po pierwsze - z serem i czosnkiem, po drugie - z oliwą, solą i włoskimi ziołami

[Tatyana]

Tatyanamasz wspaniałe ciasta!

nie rozumiem, w którym momencie dodać semolinę?

Zrobiłeś wszystko dobrze. Kasza manna jest dodawana od razu, zapomniałem o tym napisać.

A jak prawidłowo zrobić kawałki ciasta na ciasta?

Jeśli jesteś zadowolony z końcowego wyniku, zrób to, co robisz. Po prostu nie lubię tarzać się wałkiem do ciasta. Najpierw formuję kulkę, kładę ją szwem w dół i rozciągam rękami i ugniatam w ciasto.

[Omela]

Omeladzięki jeszcze raz wszystko jest jasne