Słodki chleb arabski (wypiekacz do chleba)

[Irusik]

Wiem, dlaczego tak się nazywa chleb. Jest drzewo chlebowe, jego owoce są zielone i pokryte pryszczami, przypominającymi pomarańczę. W parku w Baku były takie drzewa i wszyscy nazywali te owoce małpim chlebem. Stąd nazwa naszego wspaniałego chleba.
Kulturowa nazwa drzewa to Artocarpus altilis.
Oto zdjęcie




Opowiedział mi o tym Irusik z forum dziewiarskiego. Dziękuję za informację, którą spieszę się z Państwem podzielić.

[Dodatkowy komentarz:]

Słodki chleb arabski (wypiekacz do chleba)
Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Drożdże (suche) 2/3 łyżki. l.
Mąka pszenna 450g.
Sól 1/2 łyżeczki
Cukier 2 łyżki. l.
Masło (olej roślinny) 40g.
Mleko skondensowane 80ml.
Jajko 1 szt.
Woda 200ml.
Rodzynki 1/3 szklanki
Cukier, cynamon, kakao, mak - do posypania.
Metoda gotowania
1. Włożyć żywność do wiadra, ustawić program główny, tryb „Ciasto” Całkowicie, z namaczaniem przez 2 godziny. 20 minut.
2. Wyjmujemy ciasto, dzielimy na części (mam 16), formujemy z nich kulki i zwijamy je w mieszance cukru i cynamonu.
3. Wyjmij szpatułkę z wiadra i mocno włóż powstałe kulki.
4. Zamknij HP i zostaw wszystko w spokoju na 40 minut.
5. Ustawić program „Pieczenie” na 50 minut.

Dodatkowy komentarz:

- najpierw wyrabiamy ciasto z jednym wyrostkiem w programie Ciasto (2 godziny 20 minut), wyłączamy piec x /, a po zakończeniu programu wyłączy się.
- wyjmujemy mikser. wyjmujemy gotowe ciasto na deskę.
- zrobić kulki, załadować do wiadra, odstawić na około 40 minut, aż ciasto wzrośnie, przy wyłączonym piecu x /.
- po wyrośnięciu zwiększyć ciasto, włączyć tryb pieczenia i upiec chleb do miękkości.

Okazuje się, że taki schemat

Nie ma potrzeby dodatkowego podgrzewania ciasta i x / piekarnika, w środku jest jeszcze ciepło, ciasto samo wyrośnie.
Uwaga
Przepis jest oparty na 🔗
Oryginalna receptura radzi zrobić miksturę do posypania 1/4 szklanki cukru pudru + 1/4 szklanki cynamonu. Wydawało mi się, że jest dużo cynamonu, a większość kakao zastępuje. Dodałam też drugą posypkę - cukier + mak. Połowę kulek, wcześniej natłuszczonych roztopionym masłem, zawijamy w jedną, a drugą połowę w drugą. Włożyłem to do wiadra wymieszanego.
Wlałem skondensowane mleko do miarki, dodałem wody i zamieszałem.
Rodzynek nie dodałam ze względu na ich brak, ale posypałam trochę orzechami włoskimi między kulkami, kiedy włożyłam je do wiadra.
Wyciągnąłem ciasto z piekarnika po 15 minutach ugniatania (tak się stało), ale nie miało to większego wpływu na wynik:

🔗

🔗

🔗
Komentarz administratora
Na forum powstały DWA identyczne przepisy na CHLEB MONKEY różnych autorów. Każdy przepis ma kilka stron dyskusji i komentarzy, modyfikacji wykonania, więc nie jest dziś możliwe łączenie tych przepisów.
Proszę wziąć ten fakt pod uwagę i skontaktować się z autorami przepisów korzystając z tych linków.

Monkey bread (piekarnik) - temat rozpoczęty przez Stеrna

Słodki chleb arabski (wypiekacz do chleba) Monkey Bread - temat rozpoczęty przez Alxndr

Gotuj z przyjemnością i smacznym!

Doskonały chleb, który dopiero „stamtąd” wyłowiłam i upiekłam. Bardzo smaczne, chociaż dodałam do posypki orzechy. Szczególnie podobał mi się fakt, że orzechy były karmelizowane w cukrze wzdłuż brzegów chleba i przypominały prażone orzechy.

Wczoraj przygotowałam "leniwą" wersję tego chleba, a właściwie bułeczki. Właśnie kupiłam wypiekacz do chleba dla mojej mamy na daczy i teraz sam spróbuję na nią przepisów w mieście, aby przekazać go dalej kompletny zestaw, aby nie zmuszać jej do eksperymentowania
Więc tutaj właśnie załadowałem wszystkie wymienione składniki do piekarnika (no, oczywiście, zgodnie z zaleceniami, wcześniej wymieszałem jajka z innymi płynami) + dodałem łyżeczkę ze szkiełkiem cynamonu i włożyłem na program „Basic” ( wystarcza na 3 godziny), waga chleba 900g, skórka „średnia” (myślę, że „lekka” wystarczy).
Chleb dobrze się urósł, podczas pieczenia wiadro (2l) było pełne, chleb groził oparciem o szybę Struktura miękiszu jest delikatna, a smak ... mmmmmm ...
P.S. Nie lubię pieczonych rodzynek, nie położyłam ich

[Alxndr]

Alxndr, Dziękuję Ci bardzo. Wczoraj ugniatałem na krótkim programie - 14 minut, rozebrałem na kulki, wrzuciłem do wiadra, wyciągnąłem worek i sprawdziłem w lodówce. Dzisiaj upiekłam - przystojnie! A potem i chleb



przeciągnął duży i ciężki + (i pyszny. mam cynamon)

Przepis jest oparty na 🔗

O! skorzystał z linku i znalazł nasz Gashu - Makar ona tam jest (to Yura, on jest Zhora, on jest Gosha ...) Makar, brawo !!!

chleb, który gotowałem online:

🔗

🔗

zawinięte w cukier i cynamon. smakuje jak cukierek
moim zdaniem konieczne jest wzięcie / dodanie maku lub orzechów, będzie lepiej

p. z. z jakiegoś powodu posypka nie przylegała dobrze do ciasta, więc brzegi nie były wyraźnie widoczne. a może trzeba było wziąć ciasto czymś np. łyżeczką, żeby od razu były kulki / owale?
i jeszcze jedno: za mało drożdży?

Chleb okazał się piękny

bez twojej pomocy by się to nie wydarzyło

Możesz toczyć kulki mokrymi rękami, okruchy lepiej się trzymają. Ale nie potrzebujesz dużo wody! A ciasto może być trochę bardziej miękkie!

było miękkie i lepkie, ale ciasto wyłożyłem na wierzch mąką. pokroić nożem na kwadraty. i najwyraźniej zawijając trochę mąki, cynamon nie przywierał dobrze.
teraz będę wiedział, co rzeźbić mokrymi uchwytami

Drożdże nie są już potrzebne!

Powodzenia!

podziękować!

Masło 40 gramów, włożyć do ciasta do wyrabiania

Kulki można dodatkowo rozwałkować tłustymi dłońmi (olej roślinny) lub dłońmi zwilżonymi wodą, dzięki czemu spryskanie lepiej się nakłada.

Wielkie dzięki!
zawijane rączkami w oliwie z oliwek. W sklepie nie było maku, więc zrobiłem go w cukrze, cynamonie i trochę w sezamie. Nigdy nie jadłam tak pysznych bułeczek! Pts spodobało się, że mogę rozróżnić bułeczki, które udało mi się zrobić tylko w HP
🔗

Wziąłem ten przepis z innej strony i upiekłem go kilka razy. Kilka dni temu upiekłam swojego siostrzeńca na urodziny, więc zadzwonił dwa dni z rzędu i wyraził swoją radość.
Chleb jest niesamowity! Ciasto nie jest potrzebne. I nie taki pracochłonny przepis. Na przykład ładuję wszystko do wiadra i ustawiam tryb „Ciasto” (1:30). Podczas gotowania ciasta mielę orzechy, odmierzam cukier i cynamon, wlewam na spodek olej roślinny (aby posmarować kulki). Gdy ciasto jest gotowe, wkładam je do miski, wyjmuję ostrze z wiadra, kładę wszystko przede mną na stoliku do kawy, siadam przed telewizorem i zaczynam tworzyć, łącząc przyjemne z pożytecznym. Najpierw położę kulki, potem zanurzam je w maśle, zawijam w cukrze z cynamonem i szczelnie wkładam do wiadra. Po rozłożeniu pierwszej warstwy posypuję obficie posiekanymi orzechami, potem drugą, znowu orzechami i wkładam wiadro do HP. Ustawiam tryb "Pieczenie" (mam to # 12 - 60 min.), Ustawiam opóźnienie 1:30 lub 1:40 na minutniku i - "Start".
Na Alasce wypieki można również ustawić na minutnik, co jest bardzo wygodne.
I jakoś upiekłam ten chleb na prezent, więc do każdej kulki wrzuciłam też rodzynki, a może suszone morele i suszone śliwki.

przepis jest wspaniały! chleb jest niesamowity! Nie jadłam nic smaczniejszego.
pieczone dokładnie według podstawowej receptury. ciasto naprawdę przylega mi do dłoni jak diabli wie co, ale przy pomocy masła poradziliśmy sobie z tym. jedyne, dopóki nie wymyśliłem garowania (40 minut według przepisu) przed ostatecznym wypiekiem. w sensie utrzymania optymalnej temperatury w wypiekaczu do chleba.
Upieczę, upieczę i ponownie upieczę. dopóki nie zjemy
🔗 🔗

masz tryb „ciasta” czy co?

może źle zrozumiałem procedurę. ale ust. 1 mówi, aby wytrzymać cały program „ciasto” przez 2 godziny i 20 minut. a następnie, po uformowaniu i umieszczeniu kulek, wyślij wiadro do HP na kolejne 40 minut. ale w tym momencie w HP temperatura jest już zbyt niska do wyrastania ciasta, a jeśli ponownie uruchomisz program do wyrabiania ciasta, najpierw wyrównuje się temperaturę na 30 minut i w tym czasie jest ponownie za niska do garowania.

Według autora przepisu:
- najpierw wyrabiamy ciasto z jednym wyrostkiem w programie Ciasto (2 godziny 20 minut), wyłączamy piec x /, a po zakończeniu programu wyłączy się.
- wyjmujemy mikser. wyjmujemy gotowe ciasto na deskę.
- zrobić kulki, załadować do wiadra, odstawić na około 40 minut, aż ciasto wzrośnie, przy wyłączonym piecu x /.
- po wyrośnięciu zwiększyć ciasto, włączyć tryb pieczenia i upiec chleb do miękkości.

Okazuje się, że taki schemat

Nie ma potrzeby dodatkowego podgrzewania ciasta i x / piekarnika, w środku jest jeszcze ciepło, ciasto samo wyrośnie.

Okazuje się, że taki schemat
Nie ma potrzeby dodatkowego podgrzewania ciasta i x / piekarnika, w środku jest jeszcze ciepło, ciasto samo wyrośnie.

Tak, tak, wszystko się zgadza.

Tak, tak, wszystko się zgadza.

Tak więc nawet autor przepisu sam potwierdza schemat, więc robimy to zgodnie z nim
Za twoją zgodą wstawię schemat na początku przepisu.

dziękuję wszystkim za opinie.

Nie ma potrzeby dodatkowego podgrzewania ciasta i x / piekarnika, w środku jest jeszcze ciepło, ciasto samo wyrośnie.

Mam z tym problem, HP prawie błyskawicznie stygnie do temperatury pokojowej, nawet przy zamkniętej pokrywie, aw naszym pokoju mamy 19-20 stopni
to znaczy przed pieczeniem zajrzałem do HP i zobaczyłem, że moje drogie kulki absolutnie nie zwiększyły swojej objętości. Cóż, nieważne, następnym razem spróbuję coś wymyślić, chcę, żeby wszystko było idealne.

Następnie wyjmij wiadro z pieca x /, postaw je obok ognia, przykryj i pozwól mu pęknąć - w końcu piec x / nadal jest wyłączony! Następnie włóż wiadro do x / piekarnika i włącz pieczenie.

Lub jest możliwa inna opcja, której używam. Postaw patelnię z grubym dnem na kuchence i do góry nogami tak, aby była platforma, włącz ogień, podgrzej patelnię (następnie wyłącz ogrzewanie!), Umieść wiadro na wierzchu pod ręcznikiem i pozwól ciasto się topi!

Wszystko się ułoży!

Robię ten chleb na Alasce. Wystarczy tryb „Ciasto” - 1:30. Podczas gdy rzeźbię kulki, mój piekarnik również całkowicie się ochładza, ale podczas garowania, nawet w temperaturze pokojowej (i dla mnie też było całkiem fajne), ciasto wyszło bardzo dobrze. Okazało się nawet, że 40 minut to za dużo. Czy to mogły być drożdże? Używam tłoczonych iw tym przepisie biorę 20g

[Administrator]

Administratordzięki, z patelnią to bardzo ciekawy pomysł, nigdy wcześniej o nim nie słyszałem. będzie musiał spróbować

[Alxndr,]

Alxndr, wspaniały chleb! Bardzo smaczne! Zrobiłam wszystko ściśle według przepisu, oprócz cukru i cynamonu dodałam sezam.


[URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s004./i205/1110/a0/37ec8ac5c85c.jpg.html]

[Administrator]

Administratordzięki, z patelnią to bardzo ciekawy pomysł, nigdy wcześniej o nim nie słyszałem. będzie musiał spróbować

Cóż, trzeba jakoś wyjść z sytuacji, kiedy w mieszkaniu jest zimno, poza sezonem i nie tylko! Mimowolnie pomyślisz o tym i użyjesz wszelkich sposobów

Wypróbowałem ten przepis.
Pracował w sterowaniu ręcznym z podziałem na funkcje.
1. 20 minut ugniatania w trybie „pizza”.
2. 50 minut na wyrośnięcie ciasta z włączeniem trybu „pieczenia” przez jedną minutę co 20 minut.
3. Ugniatanie w trybie „pizza” do objętości oryginalnego koloboka - około 5 minut.
4. Usunięcie łopatki i ciasta, zawinięcie wałkiem do ciasta, pocięcie na 16 części (każda następna na pół)
5. Zraszanie i umieszczanie w wiadrze HP.
6. Podnosić ciasto przez okresowe podgrzewanie („pieczenie” przez jedną minutę co 20 minut), aż ciasto prawie wyskoczy z wiadra - około 45 minut.
7. Pieczenie - 1 godzina.

Okazało się wystarczająco dobrze - zjedli to szybko.
Niedogodności.Powierzchnia chleba, która styka się z wiadrem, spaliła się dość mocno - może jest za dużo cukru? czy pieczony przez długi czas?

Myślę, że spróbuję zrobić to trochę inaczej.
Nie kruszyć okrągłych kawałków podczas posypywania, ale rozwałkować płaskie ciastka i posypać ich powierzchnie. I siebie nawzajem, jak ciasta w cieście. Tak, aby ich bok po podniesieniu nie był scukrzany.
W następny weekend mam zamiar ćwiczyć.

Więc zrobiłem trochę chleba. Powiedzieć, że jestem zachwycony, to nic nie mówić. Tak smaczne !!!!!!!!!
Bardzo dziękuję za przepis !!!!!!!

Zrobiłam ten chleb (przepraszam, nie ma zdjęcia, jakoś nie pomyślałem) Okazało się bardzo smaczne. Bujny, aromatyczny, niesamowicie smaczny. Dziś rodzina domaga się powtórzeń. Ale! mąż narzekał, że chciałby słodszej bułki. Rozumiem, że wystarczy zwiększyć ilość cukru w ​​przepisie. Pytanie brzmi: czy w przepisie trzeba zmienić coś innego, czy też wzrost cukru prowadzi tylko do zwiększenia słodyczy i to wszystko?

Zrobiłam ten chleb (przepraszam, nie ma zdjęcia, jakoś nie pomyślałem) Okazało się bardzo smaczne. Bujny, aromatyczny, niesamowicie smaczny. Dziś rodzina domaga się powtórzeń. Ale! mąż narzekał, że chciałby słodszej bułki. Rozumiem, że wystarczy zwiększyć ilość cukru w ​​przepisie. Pytanie brzmi: czy w przepisie trzeba zmienić coś innego, czy też wzrost cukru prowadzi tylko do zwiększenia słodyczy i to wszystko?

I po prostu robię więcej kulek (20 szt.) I zwijam je bardzo obficie w cukrze i cynamonie. A kulki są wstępnie zanurzone w oleju roślinnym. Okazuje się, że jest znacznie słodszy

czy też wzrost cukru prowadzi tylko do zwiększenia słodyczy i to wszystko?

Im więcej cukru spala skorupa, tym silniej. Jeśli autor. tryb, a następnie ustaw biały. Jak poprawiać ręcznie - nie wiem

Ale mnie to nie pali. Pokrojone ciasto (bez szpatułki) kładę na Delayed Bake (na Alasce jest to możliwe). Pieczenie trwa 60 minut, minutnik ustawiam na 1 godzinę 30 minut. Kiedy zapytałem 1:40, podniosło się za bardzo, orzechy zaczęły wpadać do aparatu.

I po prostu robię więcej kulek (20 szt.) I zwijam je bardzo obficie w cukrze i cynamonie. A kulki są wstępnie zanurzone w oleju roślinnym. Okazuje się, że jest znacznie słodszy

Czyli nie zwiększasz ilości ciasta, tylko same kulki są mniejsze, prawda? Muszę spróbować.

Wczoraj upiekłam leniwą wersję tego chleba, gdzieś na początku dyskusji jest. Wszystko na raz wymieszałem i położyłem na głównym. Jest też bardzo smaczny, ale to tylko leniwa opcja, oczywiście nie można jej porównać z formowaniem na koloboksach.
I oczywiście nie obyło się bez zabawy. Kto powiedział, że pliki cookie nie potrzebują matematyki? Wczoraj ważąc mąkę i dodając 127 i 125 otrzymuję 152)))) zajrzałem dobrze do pieca i widok koloboka wydał mi się podejrzany) dodałem trochę wody i nie było już czasu na śledzenie. Ale albo mój piec jest sprytny, albo mam dobre oko - wyszło idealnie) pójdę na naukę matematyki do podstawówki i będę dalej piec)

Czyli nie zwiększasz ilości ciasta, tylko same kulki są mniejsze, prawda? Muszę spróbować.

Całkiem dobrze. Kulki, które dostaję, są małe, ale jest ich dużo, aw chlebie jest więcej cukru. A na zewnątrz cukier trochę się topi i karmelizuje, ale się nie pali.

Chcę również wyrazić wdzięczność za ten przepis. Kulki zmieszano z kakao i wiórkami kokosowymi z cukrem, wewnątrz plastra banana. Okazało się bardzo smaczne.

[dostosowane do Ciebie]

Już dziesięć razy przygotowywałem ten chleb za pomocą technologii dostosowane do Ciebie .

Kilka ostatnich kawałków wykonałem inaczej. Cóż, nie podoba mi się, gdy kurz dotyka ścianek wiadra!
Dlatego przeszedłem na wypełnienie „wielokondygnacyjne”.
Kawałki (8 sztuk) zwijam na naleśniki, między nimi wkładam nadzienie (rodzynki + banan + nadzienie: cukier kakaowy). Czasami zamiast banana stawiam lekko namoczone suszone jabłka. Całą „edycję” tortu przeprowadzam bezpośrednio w wiadrze HP.Na wierzch posypać wodą z makiem, wlać do łyżeczki rozcieńczonej wodą. oryginalny test.
Okazuje się, jak na zdjęciu.


Chciałbym zwrócić twoją uwagę. Dach chleba się nie zawalił. Po prostu podniosła się mniej w środku. Być może ze względu na to, że nadzienie jest dość kwaśne, co zmniejsza wydajność drożdży w jego strefie.

Chciałbym zwrócić twoją uwagę. Dach chleba się nie zawalił. Po prostu podniosła się mniej w środku. Być może ze względu na to, że nadzienie jest dość kwaśne, co zmniejsza wydajność drożdży w jego strefie.

Możliwy jest też inny powód: w tym miejscu było dość dużo płynnego nadzienia, bananów - co dawało zagłębienie w cieście, a być może w tym miejscu w cieście wystąpiła niedoskonałość, miękisz jest bardziej wilgotny

Możliwy jest też inny powód: w tym miejscu było dość dużo płynnego nadzienia, bananów - co dawało zagłębienie w cieście, a być może w tym miejscu w cieście wystąpiła niedoskonałość, miękisz jest bardziej wilgotny

Może masz rację. Rzeczywiście, ciasto ze środka ma coś z charlotte w swoich właściwościach organoleptycznych. Następnym razem może spróbuję tylko na kilka suchych jabłek, trochę je dosładzając i mocząc. Zrezygnuję z subskrypcji wyników.

Ogólnie rzecz biorąc, moje wieżowce zostały zatwierdzone. Zarówno w domu, jak iw pracy.

Myślę, że jutro wypróbuję tę wersję wypełnienia wielokondygnacyjnego
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125855.0
ale z truskawkami. Na szczęście jej łóżka są teraz pełne.
Jest jeszcze czas na wysłuchanie opinii i zasięgnięcie porady.

WE

Proszę bardzo. Próbowałem tego. Smak doskonały - kwaśny na słodko.
Dach był równy, ale pękł po wyjęciu z wiadra. Zdarza się.



W miejscu nadzienia zamiast kawałków truskawek pojawiły się wnęki powietrzne nasączone syropem truskawkowym. Najwyraźniej truskawki wyparowały podczas pieczenia.

[Irusik]

I wiem, dlaczego tak nazywa się chleb. Jest takie drzewo chlebowe, jego owoce są zielone i mają pryszcze, przypominające kształtem pomarańczę. W parku w Baku były takie drzewa i wszyscy nazywali te owoce małpim chlebem. Stąd nazwa naszego wspaniałego chleba.
Kulturowa nazwa drzewa to Artocarpus altilis.
Oto zdjęcie




Opowiedział mi o tym Irusik z forum dziewiarskiego. Dziękuję jej za informację, którą spieszę się z Tobą podzielić.

Drodzy Moderatorzy! Z jakiegoś powodu uwaga Lany pojawiła się wcześniej / wyżej niż sam przepis na chleb, a teraz, kiedy naciśniesz przycisk na samym przepisie, jest drukowana najciekawsza notatka Laniny, a nie przepis na chleb arabski ... Popraw to jakoś proszę!

Wykonano 44 kulki. Wielkość średniej kluski lub małego orzecha włoskiego.
Istnieją dwie mieszanki do spryskiwania.
Jeden mokry - mak gotowany w mleku i wyciśnięty, zmieszany z cukrem.
Druga mieszanka to suche - mielone orzechy włoskie, kakao, cynamon, sezam, cukier.
Najpierw wlałem kulki do mokrej posypki. Wlałem na raz 5-6 sztuk do miski, następnie wrzuciłem kulki do suchej masy i wlałem je. Następnie włożyła partię do wiadra. Zraszacz dobrze przylegał.
Ustaw teraz do pieczenia.
Opublikuję zdjęcie późnym popołudniem.
Sam nie wiem, co się stanie, po raz pierwszy próbuję.

Pieczony

Bardzo dziękuję za ciekawy przepis! Chleb jest niesamowity. Dziś piekłam pierwszy raz, wyszło pięknie, upieczone. Tylko ja stałem na pieczeniu nie 50 minut, ale godzinę. Jedną posypką był cukier, kakao, cynamon, drugą cukrem i makiem. Warstwy posypałam posiekanymi suszonymi morelami i mielonymi orzechami włoskimi. Bardzo smaczne. Zjadłem pół bochenka z córką od razu, prawie że upieczę go więcej niż raz, dodany do moich zakładek

Podobał mi się również przepis PTS !!! Zrobię więcej !!!

Upiekłem ten chleb teraz! Smak jest niesamowity, dzięki autorce, jeden problem w tym, że w moim wypieku w Panasonie 30 minut, oczywiście za mało, chleb jest wilgotny, nie wiem co robić.

[#Mariko #]

#Mariko #czas pieczenia można wydłużyć naciskając przycisk `` timer '', a następnie `` start ''

Dziękuję, już zrozumiałem)))))) musisz uważnie przeczytać instrukcje

[#Mariko #]

#Mariko #a nie dodajesz czasu? Piec przez godzinę.
P. S.och, już odpowiedział

dzięki za przepis. „odlatuje” - tylko hałas

Wygląda na „małpi chleb”

Świetnie, wygląda na smażone ... Może w silikonowej foremce iw mini piekarniku / piekarniku lepiej?

[w]

Są pieczone, ponieważ jest dużo cukru. Karmelizacja, zamiana w koksowanie ...
***********

I wkładam też wypełnienie do tych grudek. Suszone jabłka na Steamiew Rozpuszczam na 15 minut, potem od razu z wodą w podwójnym bojlerze (mam kocioł płaszczowy) stoją na noc i następnego dnia miękkie wchodzą do nadzienia.

[Rodak]

Rodak, Zdecydowałem, co zrobić z rolką. Całe nadzienie znajdzie się w środku, a posypane cukrem nie przypalą się. Przetestuję Suprę BMS-350, którą dzisiaj kupiłem, aby mi pomóc. może nie będzie tak pięknie ...
Jakie jest znaczenie mleka skondensowanego z wodą? To samo mleko wychodzi słodkie. Mam puszkę skoncentrowanego mleka na biegu jałowym. Może to przymierzyć?

Ułożyłem kulki w formie w dwóch rzędach, tym razem z jakiegoś powodu dolny rząd „różał”, a górny „kapelusz” okazał się

Policzyłem to na 650 g mąki. Ugniatane w zagęszczonym mleku 310g z dodatkiem mleka zagęszczonego. Zwinąłem taśmę po stole (powinna być wzdłuż). Ciasto do niczego się nie klei, dlatego rozwałkowało się w swojej naturalnej formie. Chleb na końcu giął się z powodu pustki, ale nie stracił kształtu.
Nie potrzebujesz dużo cynamonu, ale możesz mieć 2-3 razy więcej sezamu i cukru. Po skropieniu spryskał bułkę wodą z obu rąk 4 razy.
Żona nienawidzi cynamonu, ale mówiąc: „jest bardzo smaczny, ale cynamon…” zjadła 3 grube kawałki. Wyślę ją teraz, żeby biegała po domu.