Chleb Orenburg

[Ciasto:]

Chleb Orenburg

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Ciasto:
drożdże prasowane	2,5 g
mąka pszenna I gatunku	200 g
woda	170 g
Ciasto:
drożdże prasowane	2,5 g
mąka pszenna I gatunku	300g
woda	155 g
cukier granulowany	40 g
Sól	7 g
margaryna	25 g
cukier waniliowy	1 łyżka. l
rodzynki	60 g

Metoda gotowania

• Ciasto:
• Drożdże zmiel na drobne okruchy opuszkami palców, wymieszaj z mąką. Dodaj wodę o temperaturze 30-32 ° C i ugniataj ciasto. Nakładamy pojemnik ciastem folią i pozostawiamy do fermentacji na 3-3,5 godziny w temperaturze 27-29C.
• Ciasto:
• Drożdże zmiel na okruchy, wymieszaj z mąką i dodaj do ciasta.
• Cukier granulowany i sól rozpuścić w ciepłej wodzie (mam mleko), dodać do ciasta i zagnieść miękkie, niekleiste ciasto. Po 5-6 minutach od rozpoczęcia ugniatania dodaj zmiękczoną margarynę (nie lubię margaryny, więc zastąpiłem ją masłem).
• Podczas ugniatania ciasta zalać rodzynki wrzącą wodą i odstawić na 5-10 minut. Wrzuć rodzynki na sito, pozwól wodzie spłynąć, dodaj 0,5 łyżki. l mąkę i dobrze wymieszaj rodzynki w sitku, aby każda jagoda była pokryta mąką. Dodaj rodzynki do ciasta.
• Ciasto odstawiamy na półtorej godziny do wyrośnięcia.
• Ciasto wyłożyć na stół lekko zakurzony mąką, zagnieść, podzielić na dwie części. Zawinąć każdą część w kulkę i włożyć do formy nasmarowanej olejem roślinnym. Przykryj luźno folią (lub włóż do dużego worka foliowego), wytrawiaj przez 50-60 minut.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 220C (konwekcja 200C) bez pary przez około 30 -35 minut.
• Ostrożnie ułóż gotowe pieczywo chrupkie na ruszcie i ostudź.
• Wina:
• 
• I cięcie:
• 
• 
• 
• Chleb okazuje się cudownie nieprzyzwoity. Słodkawy, z najdelikatniejszą skórką, lekką nutą wanilii, miękisz jest bardzo miękki i nieważki. Z filiżanką herbaty lub kubkiem mleka - to już coś! Wysoce zalecane!

Czas na przygotowanie:

Godzina szósta

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Wielkie dzięki dla Ludmiły za przepis: 🔗

A dlaczego tak się dzieje, po prostu deszcz chleba różnych smakołyków. Kolejny pyszny, zabieram go do pojemników

Dziewczyny, nie mogę już za tobą nadążyć! Tyle gadżetów!
Manechka, właśnie położyłem ciasto na twoim batonie zaledwie 5 minut temu, a ty już przyniosłeś nowe. Bardzo piękny i co za okruch!
Dziękuję skarbie! Znowu przeciągam do zakładek.

[przystań]

przystań, piękne pieczywo chrupkie i okruchy Dobra robota!

[Helen, Vitalinochka, Tanechka]

Helen, Vitalinochka, Tanechka! Dziewczyny, bardzo dziękuję za wsparcie i uwagę!
Szczerze mówiąc, myślałem, że mamy już ten przepis na forum (Ludmiła jest w LJ już od trzech lat), ale nie, okazuje się!

I co się stało, zwykły deszcz chleba

I co? byłem nie znęcał się Nie opublikowałem żadnych przepisów. Całkowicie pozostawał w tyle za zespołem. Siedzę jak szpieg w krzakach i po prostu czytam.

Bardzo piękny i co za okruch!

Tak, miękisz okazuje się fajny. Więc ukryłem kilka kawałków przed zjadaczami nie zjadł wszystkiego zrób zdjęcie jutro rano.

Siedzę jak szpieg w krzakach

Szpiegowski chleb !!!

Twój chleb jest bardzo piękny, rzemieślniczko!

[Marishka,]

Marishka, tylko bracia bliźniacy! Wspaniałe bary !!!
Zabrała ją do niej, dziękuję!

Marisha, Ganechka! podziękować!

Marish, spróbuj. Byłbym bardzo zadowolony, gdyby Ci się to spodobało.

Gash, szpieg to nie jest właściwe słowo! Czuję, że nadszedł czas, abym kupił wypiekacz do chleba i piekarnik do pracy, abym mógł pozostać przy produkcji.

Co kuszące !!!! Będziemy musieli piec

Jak słodko! Cud, nie chleb Rano płynęła ślina ...

[Manya]

Manyajakie cipki, piękna

[Marisha]

Marisha, chleb to po prostu cud! Tak wielowarstwowy i delikatny! Mogę sobie wyobrazić, jakie są pyszne
Zabrałem go do zakładek, na pewno upieczę!

[Zhenya, Vasilisa, Olya, Marisha]

Zhenya, Vasilisa, Olya, Marisha! Dziękuję wam dziewczyny! Byłbym szczęśliwy, gdybyś lubił chleb. Piec dla zdrowia, zwłaszcza, że ​​przepis wcale nie jest kłopotliwy.