Bułki „Kuntsevskie”

Bułki „Kuntsevskie”

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mąka pszenna premium (można użyć 1-szej)	500 g
drożdże prasowane	10 g
Sól	8 g
cukier	35 g
masło	50g
woda	290 g

Metoda gotowania

• To jest bardzo proste.
• 1. Rozpuścić drożdże w wodzie. Dodaj cukier. Wstrząsaj, aż kryształy się rozpuszczą
• 2. Wymieszaj mąkę i sól (miałem mąkę 1-szego gatunku)
• 3. Połącz mieszankę mąki i drożdży
• 4. Może być zagniatany kombajnem. Zagniatałem w wypiekaczu do chleba w trybie ciasta "pizza"
• 5. Po wymieszaniu składników dodaj masło małymi porcjami. Zagnieść kombajnem na gładką masę. W wypiekaczu czekałem na koniec programu.
• 
• 6. Przenieść do natłuszczonego pojemnika, przykryć przed wietrzeniem i pozostawić do fermentacji w temperaturze pokojowej na 90 minut.
• 
• Ciasto pod koniec fermentacji - spoczywa na pokrywie
• 
• 7. Oddziel kawałek 50 g ciasta i najpierw uformuj w kulkę. Wciśnij kulkę, zamieniając ją w naleśnik (możesz użyć wałka do ciasta lub po prostu ręcznie), zwiń rolkę, wyciągając końcówki, aby zrobić pusty bajgiel. Zrób to wiele razy - ile sztuk po 50 g możesz dostać. Mam 16 pustych miejsc
• 
• 8. Przykryj zakurzoną folią z mąki i odstaw na 50 minut do wyrośnięcia.
• 
• 9. Piec na parze w piekarniku nagrzanym do 220 C przez 10-15 minut
• 
• 10. Ostudzić na kratce
• Możesz cieszyć się Prawie wcale nie są słodkie i wcale nie są bogate. Takie bułki

Naczynie jest przeznaczone do

16 szt

Program gotowania:

Ciasto HP

Uwaga

Dużo gotuję z dziećmi (9 lat i prawie 5). Te bajgle zostały uformowane przez dzieci. Przepraszam za ich wygląd (bułeczki wyglądają, dzieci wyglądają na brudne i szczęśliwe).
Pomysł ich zrobienia został zainspirowany barbarzyńską z nią Austriackie rogi
Źródło przepisu

Te bajgle z mlekiem są jak przekąska z dzieciństwa.
Dziękuję za przypomnienie

A dzięki gotowaniu w przyjaznej rodzinie będą jeszcze smaczniejsze

Zagniatałem ciasto, naprawdę położyłem mniej cukru i masła, a wszystko inne było zgodnie z przepisem, pasowało mi przez długi czas, ugniatałem i włożyłem ciasto do fermentora, aby wyszło, i poszedłem włóczyć się po butikach kiedy ciasto wpadło i ugniatało, oślepiło chałkę i włożyło do piekarnika. Siedzimy z mężem, pijemy cydr i jemy ten nieprzyzwoicie pyszny chleb

Dzięki za przepis dodałem do ciasta otręby i wziąłem mąkę drugiego gatunku. Ciasto ugniatał producent chleba. Podzielony na 8 części, nie ważył. W połowę bułek zawinąłem mały ser, a drugą połowę posmarowałem czosnkiem, aby pachniał. Teraz garowanie w piekarniku. Myślę, że powinno być pyszne

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Matilda_81, Kasankodziękujemy za zainteresowanie i zaufanie do przepisu

Podzielony na 8 części, nie ważył.

Ważę tak, aby kawałki były tej samej wielkości i jednocześnie gotuję. Możesz oczywiście podzielić w przybliżeniu - nie ma to wpływu na smak. Najważniejsze jest to, że są tego samego lub w przybliżeniu tego samego rozmiaru.

Bardzo dziękuję za przepis! Kiedyś zobaczyłem ten program, a nawet wtedy chciałem takie miękkie, smaczne bułeczki, ale z jakiegoś powodu nie byłem pewien, czy mi się uda. I okazało się tak samo!)) Vkusnoooo!

[Leming]

LemingWielkie dzięki za wspaniały przepis! Wydaje się to bardzo proste, ale bardzo piękne! Piekłam w piekarniku iw cudownym piekarniku. I bułeczki i bułeczki. Zawsze i wszędzie wychodzi świetnie!

[Leming]

Leming, spojrzeć: bajgle z dzieciństwa będę musiał spróbować upiec

[Albina]

AlbinaSpróbuj mocno! Przygotowanie do jednego lub dwóch rezultatów jest wspaniałe!

Na ten przepis kładę chleb o 5 rano. Tylko cukier 2 łyżki. l. i trochę jogurtu. Chleb

[Inchikblinchik]

Inchikblinchik, Mirabel, Albinabardzo dziękuję za zainteresowanie i zaufanie do przepisu
przekupili mnie swoją prostotą - możesz gotować z dziećmi nawet w dość młodym wieku. I każdemu bardzo podoba się wygląd (nawet jeśli kształt nie jest idealny, jak nasz)

Kilkakrotnie piekłam chleb według tego przepisu