Suszony bakłażan smażony

Suszony bakłażan smażony

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Suszone bakłażany	100 gramów
Łuk	1-2szt
Słodka papryka	1-2szt
Pomidor	1-2szt
czosnek	3-4 ząbki
Sos sojowy	1 łyżka. łyżka
Pieprz czarny i czerwony	smak
Koper, kolendra, pietruszka	smak
Olej roślinny (do smażenia)	3-4 łyżki. łyżki

Metoda gotowania

• Wlej przez kilka godzin 100 gramów suszonego bakłażana soloną wodą. Następnie wyciśnij, dobrze spłucz. Jeśli jest duży, pokrój na cztery do pięciu centymetrów kawałki.
• Na patelni, z trzema do czterech łyżek oleju roślinnego, usmażyć jedną dużą cebulę, pokroić w półpierścienie, dużą paprykę pokroić w paski. Smażyć od czasu do czasu mieszając przez 1-2 minuty.
• Dodaj przygotowane bakłażany i gotuj pod przykryciem piętnaście min, od czasu do czasu mieszając.
• Następnie dodaj posiekanego pomidora i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut. Wyłączyć kuchenkę.
• Na patelnię dodaj trzy do czterech ząbków posiekanego czosnku, łyżkę sosu sojowego, czarną i czerwoną paprykę do smaku oraz świeże zioła (koperek, kolendra, pietruszka).
• Przykryj bakłażana pokrywką i pozostaw na dziesięć minut. Można je jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.
• Okazuje się, że jest pyszny i niezbyt podobny do tego samego dania ze świeżego bakłażana.

Podobne przepisy

Deser z bakłażana (Melanzane al cioccolato alla Calabrese) (Sowa)

Sałatka z bakłażana z bazylią na zimę (nila)

Marynowane bakłażany (Kaprys)

Ciekawy! Dziękuję Suszyłem wiele rzeczy - jagody, grzyby, cebulę i marchewkę, ale jakoś do bakłażana nie doszło. W sezonie postaram się suszyć bakłażany.

Suszyła wiele rzeczy - jagody, grzyby, cebulę i marchewkę, ale jakoś do bakłażana nie doszło. W sezonie postaram się suszyć bakłażany.

Spróbuj, myślę - nie pożałujesz, ja tu w kilku miejscach widziałem, że hostessy nie są z nich zadowolone ... tak, to one. jak koty, po prostu nie potrafią gotować

[Svetlana]

SvetlanaSuszę też bakłażany latem do testów. Ugotowali z nich zupę, teraz spróbuję się dusić.

Podziękować! Niezły przepis. Svetlana, jak suszysz bakłażany (jak kroisz, blanszujesz, czy nie)?

jak suszyć bakłażany (jak kroić, blanszować, czy nie)?

Nie przejmuję się nimi zbytnio - wyczyściłem go, pokroiłem na kawałki, przeciąłem w poprzek i zawiązałem na sznurku jak grzyby. Powiesiłem go przeciągiem w cieniu i pozostawiłem do wyschnięcia ... W zeszłym roku po prostu pokroiłem go w kółko i położyłem na siatce, na balkonie, do wyschnięcia. Tak, ciemnieją, ale to nie pogarsza
Za kilka dni przyniesie mi Izidrushkę i wysuszy ją już w suszarce, a nie na sznurku
Oczywiście najlepiej jest suszyć bakłażana pokrojonego wzdłuż na cztery do sześciu kawałków. A podczas namaczania po prostu pokrój na mniejsze kawałki. Jest to szczególnie ważne w przypadku sałatki koreańskiej - jest tam zarówno cebula w półpierścieniach, jak i marchewka w słomkach, a także cienkie kawałki: nyam: th plastry bakłażana - generalnie będzie dobrze wyglądać

Więc poprosiłem o przystosowanie się do Isidri. Kiedyś blanszowałem bakłażany we wrzącej wodzie i zamrażałem, ale teraz suszę je do maksimum. Oznacza to, że musisz obrać skórę?

Tak. Smakuje gorzko, jeśli bakłażan jest zwyczajny.

Tylko ... smak suszonego bakłażana jest trochę inny ... bardziej przypomina grzyby. Oznacza to, że smak znanego dania nie będzie zbyt znajomy, ale nie mniej smaczny

Kiedy gotuję ze świeżych skór, nie obieram ich, nie posolę, nie odstawiam, nie myję… Standardowe czynności usuwające gorycz. Dlatego zapytałem o blanszowanie. A jaka grubość jest lepsza do robienia plasterków? Przepraszam, że cię niepokoję. Ja po prostu bardzo lubię bakłażany, a zimą cena za nie „kęs”.

Jeśli przetnę wzdłuż - to na pół, a następnie każdą połowę wzdłuż na trzy (jeśli duże, to na cztery) paski. gdzieś centymetr grubości lub trochę więcej. Należy pamiętać, że bardzo wysychają. Ale zanurzamy się w słonej wodzie

Mogę sobie wyobrazić, jak bardzo wysychają! W końcu suszę nawet ogórki w Isidri! Dzięki jeszcze raz!!!

Za Twoje zdrowie !!!! i Bon Appetit

próbka również suszonych bakłażanów. Ugotowali z nich zupę, teraz spróbuję się dusić

Oczywiście spróbuj ... może ci się spodobać i wyschnąć bardziej w przyszłe lato

Svetlana, przyszedłem z wdzięcznością za przepis i przyniosłem zdjęcie potrawy z suszonego bakłażana. Dziękuję, bardzo podobał mi się przepis!
Ugotowałam i okazało się, że jest to bardzo cudowne danie, które wcale nie przypomina smaku świeżego bakłażana, powiedziałbym, że ma bogatszy, pełny, skoncentrowany smak.
Dodałam czerwoną paprykę, mrożone i suszone pomidory.

[marika33]

marika33Marinochka, co za apetyczne zdjęcie zdradzę Wam sekret - podoba mi się też to, że smak suszonych bakłażanów w zwykłych potrawach na lepsze różni się od świeżych.
Zadowolony. niech będzie smaczne dla Ciebie i Twoich bliskich

Co ciekawe, zakładki do nowego sezonu! Podziękować!

[Rada-dms]

Rada-dms, a wtedy nie będziesz miał czasu, aby spojrzeć wstecz, ponieważ czas wyschnąć

[Lana_65, Svetlasha!]

Lana_65, Svetlasha! Jestem twoja na zawsze! Pilnie zabieram go do pojemników! Mam teraz dwa przepisy z suszoną baklą!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irinushka, Susz, gotuj i jedz dla zdrowia

Mam teraz dwa przepisy z suszoną baklą!

i odbija się echem „Teraz mam dwie krowy… teraz będę dwa razy szczęśliwszy”

Mogę sobie wyobrazić, jak bardzo wysychają! W końcu suszę nawet ogórki w Isidri! Dzięki jeszcze raz!!!

Powiedz mi proszę, jak smakują ogórki?

Również dziewczyny, radzę, jeśli suszysz bakłażany cięte wzdłuż na bułki, pociąć linę na cm?

[Natalia.]

Natalia., pliz podziel się tym, co robisz z suszonymi ogórkami i czym są do gryzienia: dziewczyna-th: Wiadra ze zbiorami stoją, potrzebne jest pilne przetworzenie, chcę nowe

[Natalia.]

Natalia., pliz podziel się tym, co robisz z suszonymi ogórkami i czym są do gryzienia: dziewczyna-th: Wiadra ze zbiorami stoją, potrzebne jest pilne przetworzenie, chcę nowe

: dziewczyna-th: dołącz do pytania

Bakłażany suszyłam w kawałkach, ze skórką. Dodano również paprykę, bazylię, wysuszono i zmielono w młynku do kawy. Sok pomidorowy. Koper z zamrażarki.

Czas i technologia gotowania nie wahają się - bardzo szybko i prosto) Zdałem sobie sprawę, że na pewno w przyszłym sezonie usunę skórkę z bakłażana. Nie ma goryczy, kawałki są gęste, smak jest kwaśny. Bardzo mi się podobało danie, na pewno ugotuję.
Suszone bakłażany przechowuję w dwulitrowych plastikowych butelkach na wodę. Szczelnie przykręcana pokrywa zapobiega przedostawaniu się wilgoci i wszelkich owadów - moli.

Bakłażany suszyłem w kubkach, nikomu nie podobało się, jak i czego z nimi nie gotowałem. Ale ponieważ uwielbiam bakłażana, spróbuję czegoś innego. Pomyślałem, co jeśli wysuszysz je ugotowane

Pomyślałem, co jeśli wysuszysz je ugotowane

Nie jestem też fanem suszonego bakłażana.

Ale to bardzo mi odpowiada, powtórzę jesienią

Suszony bakłażan w kawałkach, w wytrawnej marynacie (Administrator)

Mniam, mniam: girl_claping: ciągnięcie do następnych zbiorów

Bakłażany suszyłem w kubkach, nikomu nie podobało się, jak i czego z nimi nie gotowałem.

Nie wysychał w kółko
Kostki - dodaj do gulaszu i zup jarzynowych)

Zrobiłam nowe danie z suszonego bakłażana. Duszona drobno posiekana pierś z indyka, następnie dodana wszystko według przepisu plus dodatek z przepisu Gayanedodano pestki granatu. Okazało się pyszne, piękne, niezwykłe.
Dziewczęta, obrane i starte suche bakłażany Berner. Wysychają bardzo szybko, po czym pozostaje tylko zalać wrzącą wodą przez 10-15 minut i ugasić przez 5 minut.Jest to dla mnie bardzo wygodne, szybko.

Suszę w suszarce elektrycznej, po obraniu skórki kroję na kółka lub kostki i tak dalej, rozpuszczę przez pół godziny, umyję, osuszę cienką szmatką i ułożę w jednej warstwie na suszących talerzach . Suszę bardzo szybko, przez noc. Podczas gotowania nie smakuje gorzko jak suszony, nie rozpada się. Suszę też pomidory na parze w wolnym naczyniu, dodaję przyprawy, czosnek, zieleninę, ostrą paprykę i suszę na gorąco. Bardzo smaczne!!!