Marynowane bakłażany

Marynowane bakłażany

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Bakłażan	1 kg.
Zimna przegotowana woda	0,5 l.
Ocet Naturalny 5%	0,5 łyżki.
Cukier	1 łyżka. l.
Sól gruboziarnista	1 łyżka. l.
Olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
czosnek	1 głowa
Warzywa	Dużo
Imbir w plasterkach	3-4 cm.
Posiekany korzeń chrzanu	5 cm.

Metoda gotowania

• Obierz bakłażany z łodyg i wrzuć je w całości do wrzącej wody. Gotować nie dłużej niż 7 minut, wyjąć, wysuszyć, pokroić w kółka.
• Złożyć warstwami na przemian z ziołami, posypać posiekanym czosnkiem, imbirem i chrzanem. Zalać solanką i pod ciśnieniem.

Program gotowania:

3x9 minut z marynatorem.

Uwaga

Nie składałem go warstwami, ale włożyłem wszystko do marynarki i przewijałem 3 razy po 9 minut. Następnie włożyłem go do pojemnika i do lodówki. Jeśli zrobisz to w marynarce, możesz zjeść następnego dnia.

Podobne przepisy

Modne bakłażany (lekki)

Bakłażan zapiekany z filetem z kurczaka (Akimell)

Bakłażan w syropie cukrowym z migdałami (Szydełkować)

tak smaczne! Musisz spróbować w marynatorze

Nie mam marynarki - ale będę! Wspaniały!

Bum do spróbowania, uwielbiam bakłażana i taki prosty przepis
Szkoda, że ​​prawda nie nadejdzie szybko ... importowane mięso jest teraz droższe ...

Najważniejsze, że nie są rozgotowane! Powinny pozostać chrupiące, jak marynowane grzyby.

Nie mam marynarki - ale będę! Wspaniały!

Jest to możliwe bez marynarki. Po prostu stoją przez kilka dni dłużej podczas marynowania.

Dzisiaj ugotuję według Twojego pysznego przepisu. Powiedz mi, czy można przygotować takie bakłażany na zimę do przechowywania poza lodówką?

Dzisiaj ugotuję według Twojego pysznego przepisu. Powiedz mi, czy można przygotować takie bakłażany na zimę do przechowywania poza lodówką?

Szczerze mówiąc, nawet trudno mi powiedzieć. Nigdy tego nie próbowałem. Prawdopodobnie jeśli masz jakąś chłodnię, na przykład piwnicę, możesz spróbować. Kiedy mieszkaliśmy w Kijowie, gotowałem tę przystawkę w dużym glinianym pojemniku w kształcie beczki.
Nie sądzę, żeby pomysł ich sterylizacji i zwijania w słoikach w celach konserwacyjnych byłby dobry, bo zbyt długa obróbka termiczna bakłażana zbytnio zmiękczy, a tym samym zepsuje ich smak ...

Zrobiłem to. Aromat jest oszałamiający !!! Powiedz mi, ile znieść przed degustacją?

[Kaprys]

Kaprys tutaj jest 5% octu, jest 9% - ile potrzeba

[Kaprys]

Kaprys tutaj jest 5% octu, jest 9% - ile potrzeba

Zachowałbym ilość octu (9%), ale zwiększyłbym ilość wody z 0,5 l do 0,7 l. Zmniejszy się stężenie octu

[Kubanochka]

Kubanochka dzięki za radę A już ktoś zrobił te bakłażany - jest pysznie A potem niebieskie świnki to u nas coś drogiego - szkoda

[orzech]

orzech,
Ir, jestem tylko dla informacji - ile ich masz?

Robię od wielu lat. Po prostu nie dodałem imbiru i chrzanu (no cóż, nie było tego w moim przepisie) i dolałem więcej oleju (około pół szklanki). Zostawiam to na jedzenie, ale głównie zwijam. W przepisie musisz marynować na jeden dzień, ugotować i zwinąć. Stoją doskonale przez całą zimę. Od trzech lat nie gotuję, tylko wkładam puszki do airfryer. Mam ten przepis o nazwie Bakłażan - "grzyby".
W tym roku podobał mi się również przepis https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103674.0
Oba przepisy są pyszne!

Mnie strasznie interesuje to samo: drogie - ile? Mamy w tym roku TAK DUŻO bakłażana !!!

Dziewice wziąłem po 40r kg każda, ale się targowałem, ogólnie 50-60 kg. Może dlatego, że bakłażany po prostu poszły i nie ma ich jeszcze dość

[orzech]

orzech,
Najwyraźniej w sklepie mamy 39, trochę tańszych na rynku - w tej chwili mój syn kupił 30 sztuk, a białych 60. Jeszcze nigdy nie próbowałem białych.

Biały - słyszę pierwszy raz, ale nigdy nie widziałem

A my mamy 10, aw hurtowni wziąłem torebkę (25 kg) na kawior i na taki kiszony kawior po 5. A w ogródku mam ich dużo ... Więc proszę przyjdź do nas po bakłażany

Zrobiłem to. Aromat jest oszałamiający !!! Powiedz mi, ile znieść przed degustacją?

W oryginale należy je podawać przez dziesięć dni. Ale myślę, że dwa lub trzy dni wystarczą.

[kubanochka]

kubanochka,
W hurtowni najprawdopodobniej u nas będzie taniej. Ale mam coś do zamknięcia z roku na rok, to staje się coraz bardziej leniwe i leniwe

orzech,
I tak to kupię, spróbuję powiedzieć


Kaprys,
Przepraszam za płomień

W oryginale należy je podawać przez dziesięć dni. Ale myślę, że dwa lub trzy dni wystarczą.

Zrobiłem to w poniedziałek i zjadłem dzisiaj. W porządku!

Zrobiłem to w poniedziałek i zjadłem dzisiaj. W porządku!

Obyś był zdrowy!

super przepis!

Tak, a na zimę zwijam to w ten sam sposób!

Marynowane bakłażany

Kategoria:
Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Bakłażan

1 kg.
Zimna przegotowana woda

0,5 l.
Ocet Naturalny 5%

0,5 łyżki.
Cukier

1 łyżka. l.
Sól gruboziarnista

1 łyżka. l.
Olej roślinny

2 łyżki stołowe. l.
czosnek

1 głowa
Warzywa

Wiele
Imbir w plasterkach

3-4 cm.
Posiekany korzeń chrzanu

5 cm.
Metoda gotowania
Obierz bakłażany z łodyg i wrzuć je w całości do wrzącej wody. Gotować nie dłużej niż 7 minut, wyjąć, wysuszyć, pokroić w kółka.
Złożyć warstwami na przemian z ziołami, posypać posiekanym czosnkiem, imbirem i chrzanem. Zalać solanką i pod ciśnieniem.


Program gotowania:

3x9 minut z marynatorem.
Uwaga

Nie składałem go warstwami, ale włożyłem wszystko do marynarki i przewijałem 3 razy przez 9 minut. Następnie włożyłem go do pojemnika i do lodówki. Jeśli zrobisz to w marynarce, możesz zjeść następnego dnia.

A oto mój przepis. Pyszne też.
5-6 średnich bakłażanów obrać ze skórki, pokroić w plasterki i smażyć na żółto.
Gotowanie marynaty: 150 ml octu jabłkowego, 2 szklanki wody, 4 szt. goździki,
5 sztuk. liście laurowe, 10 szt. ziarnka pieprzu. 3 stół. łyżki
cukier brązowy (ja wkładam 2 łyżki miodu i 1 łyżkę zwykłego
cukier), 1,5 łyżki. l. sól, łyżka rośnie. obrazy olejne. Ugotuj wszystko, ostudzić.
Potrzebujesz również 10 ząbków czosnku.
Zanurz każdy talerz bakłażana w marynacie i włóż do rondla,
układanie warstw z posiekanymi plasterkami czosnku. Polać marynatą. marynata
okazuje się dużo, bakłażany wydają się w nim pływać
Przechowywać w lodówce. Gotowe za 3-5 dni, ale następnego dnia zaczynam jeść. Bo jest bardzo smaczne !!!!!
Spróbuj!

[Irene]

Irenedzięki za przepis. Niespodziewani goście wyczyścili wszystko i poprosili o przepis. Nadal musimy to zrobić, albo niektórzy członkowie rodziny nawet nie próbowali.

[Irene]

Irenedzięki za przepis. Niespodziewani goście wyczyścili wszystko i poprosili o przepis. Nadal musimy to zrobić, albo niektórzy członkowie rodziny nawet nie próbowali.

Za zdrowie