Bakłażan z Orzechami "Świąteczny"

Bakłażan z Orzechami "Świąteczny"

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: gruziński

Składniki
Bakłażan 1kg.
Orzechy włoskie 100g.
Czosnek 4 ząbki
Cebula 1 głowa
Świeża kolendra 1 pęczek
Pietruszka, seler, baslik, 4 gałązki
Mielone nasiona kolendry 1 łyżka l
Zmielone ziarna kozieradki 1 łyżeczka
Szafran imeretyjski 1 łyżeczka l
Ocet winny 1 łyżka l
Ostra czerwona papryka i sól do smaku
Granat 1 szt.

Metoda gotowania

• Średniej wielkości bakłażany przekrój wzdłuż na pół i posyp dużą ilością soli. Pozostaw na 40 minut, aby uwolnić gorycz. Spłucz wodą, osusz i usmaż na rozgrzanym oleju słonecznikowym z obu stron. Załóż naczynie. Po ostygnięciu ostrożnie wyjmij rdzeń z każdej połówki łyżeczką, uważając, aby nie uszkodzić skóry. Drobno posiekaj miąższ bakłażana, dodaj zmielone orzechy, zmiażdżony czosnek, posiekaną cebulę na ćwiartki, drobno posiekane warzywa. przyprawy, ocet, ostra czerwona papryka i sól (najpierw spróbuj z solą) Wszystko dobrze zagnieść. Na koniec dodaj pestki granatu i delikatnie wymieszaj, uważając, aby nie uszkodzić nasion. Zdejmij skórkę z bakłażana, połóż nadzienie na jedną połowę i przykryj drugą połową. Więc wypełnij wszystkie skórki. Umieść w emaliowanej misce. Przed podaniem udekoruj pestkami granatu. Na 15-osobowym stole wystarczy 2 kg bakłażana. Zwykle gotujemy na święta.

Naczynie jest przeznaczone do

1 kg

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

maszynka do mielenia mięsa, kuchenka

Uwaga

Twoi goście to pokochają

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovadzięki za przepis! A czy jest jedzony, czy raczej podawany, cały bakłażan? Oznacza to, że lepiej jest wziąć małe bakłażany?

[LanaG]

LanaGTak podawane w całości. Jeśli jest bardzo mały, układaj jeden na drugim. Jeśli jest bardzo długi, przeciąć na pół. Powinien dostać się gdzieś 7-10 centymetrów.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,

GAYANE: pocałunek: bez słów, czysta radość: mail1: DZIĘKI

O!!! jakie to musi być pyszne !!!!
Podziękować!! Na pewno spróbuję !!

Jakie przyprawy są w składzie! Urok, a nie przepis!

[Gayane]

Gayane, masz wszystkie dobre przepisy! A gdybyś dodał zdjęcie, nie miałyby ceny!

[izumka]

izumkaNiestety ze zdjęciem jest wiele problemów technicznych, ale staram się to naprawić.

[Gayane]

Gayane, na pewno ci się uda! Wszyscy w Ciebie wierzymy!

[Gayane]

Gayane, Ugotowałam bakłażany według twojego przepisu. Ale bakłażany zostały wysuszone bez skórki, polane wrzątkiem, a następnie duszone ze wszystkimi składnikami z przepisu i dodane drobno posiekane kawałki piersi indyka. Wszystko posypałam pestkami granatu. Gotowałem tak, ale bez granatu, ale przeczytałem twój przepis i dodałem je. Teraz zawsze będę dodawać granaty do bakłażanów, okazuje się smaczniejsze.
Podziękować!

[marika33]

marika33, Marina, zdrowie. Cieszę się że ci się podoba. Chciałbym też teraz zjeść kawałek.