Kosze ze śmietaną i owocami (klasa mistrzowska)

Kosze ze śmietaną i owocami (klasa mistrzowska)

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Mąka	380gr. + 5 h / łyżki
masło	300gr.
Cukier puder	150 g
Piasek cukrowy	150 gr.
Jajka	2 szt.
mleko	400gr.
DecorGel	1-2 łyżki. łyżki
Owoc	każdy

Metoda gotowania

• Bierzemy 300 gr. obrazy olejne
• 
• Trzy na tarce
• 
• Dodaj 380 gr. mąka i cukier puder 150. Nie zastępuj proszku piaskiem, ponieważ ciasto będzie się bardzo słabo wiązało. Wszystko miksujemy mikserem lub rękami. Ciasta nie męczymy długo, żeby było krótkie i chrupiące.
• 
• Uformuj ciasto w kulkę
• 
• Zawiń w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę
• 
• Krem do gotowania
• 2 jajka
• 
• Dodaj 150 gr. Sahara
• 
• Trzy trochę radości
• 
• 0,5 łyżeczki cukru waniliowego
• 
• Dodaj 5 łyżeczek mąki
• 
• Pokonaj wszystko mikserem
• 
• 400 gr. doprowadzić mleko do wrzenia
• 
• Dodaj mleko w cienkim strumieniu do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając. Podpalamy i ciągle mieszamy krem, aż zgęstnieje
• 
• 
• Śmietanę zdjąć z ognia i ostudzić, od czasu do czasu mieszać
• 
• Formy do koszy
• 
• Wyciągamy ciasto z lodówki i rozkruszamy nim każdą foremkę i wkładamy do lodówki na 15 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 gr.
• 
• 
• 
• Do każdego koszyka wkładamy kawałek folii i dodajemy fasolkę (groszek, fasolka ...) Robimy to, aby ciasto się nie rozmywało. Wysyłamy do piekarnika na 15 minut
• 
• Wyciągamy kosze i usuwamy fasolę. Koszyczki wysyłamy do piekarnika, aż będą złotobrązowe.
• 
• 
• Gotowanie owoców. To dla twojego gustu
• 
• Kosze są zaczerwienione. Wyciągamy je, pozwalamy ostygnąć i wyjmujemy z foremek. Wychodzą bardzo dobrze, bo ciasto jest tłuste.
• 
• Napełnianie koszy kremem
• 
• Dekorujemy je. Artysta żyje w każdym
• 
• Otrzymujemy tajne narzędzie prof. cukiernicy - DecorGel. Mam to od włoskich cukierników
• 
• Rozpuszczamy go na łaźni parowej lub po prostu na kuchence do stanu ciekłego
• 
• 
• Weź pędzelek i przykryj koszyczki „decorgelem” i wstaw na noc do lodówki.
• 
• 
• Koszyczki ze śmietaną i owocami gotowe!
• 
• 
• 
• 

Uwaga

Każdy owoc według Twojego gustu

Specjalne podziękowania dla „irza” i „husky” za porady dotyczące DecorGel

Jak słodko!

Tak, piękno to straszna siła

Cudowna klasa mistrzowska !!! Podziękować!

taka szkoda.

Zachwycające małe koszyczki. To po prostu cud!

Bardzo ładne, jasne i zrozumiałe. Cudowny mistrz, klasyssss !!!

Piękno i pyszne !!! Klasa !!! Wspaniały!!!

Jedno jest niepokojące, żel dekoracyjny jest oczywiście świetny, ale nie każdy go ma. Nie jestem profesjonalistą i nie potrzebuję go. Ale jaki on jest? Co można wymienić?

Jedno jest niepokojące, żel dekoracyjny jest oczywiście świetny, ale nie każdy go ma. Nie jestem profesjonalistą i nie potrzebuję go. Ale jaki on jest? Co można wymienić?

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144303.0

Och, dziękuję, pani! Ty, jak zawsze, jesteś po to, aby szybko i dokładnie Ci pomóc!

Wstydzę się zapytać ... dlaczego masz krem ​​(na zdjęciu) w czarnych kropkach?
Mam dwie opcje: albo dodali ziarenka wanilii, albo krem ​​się przypalił ...

Jedno jest niepokojące, żel dekoracyjny jest oczywiście świetny, ale nie każdy go ma. Nie jestem profesjonalistą i nie potrzebuję go. Ale jaki on jest? Co można wymienić?

Możesz również użyć galaretki Dr. Otter Cake Jelly.

Możesz również użyć galaretki Dr. Otter Cake Jelly.
[/ quote]

Jest to możliwe, tylko my (w Mińsku) go nie mamy! Szukałem wszędzie! Nic tej marki, żadnych puddingów, żadnych galaretek. I bardzo ją kochałem, często z tego korzystałem.

Zauważyłem też kropki, zwykle dzieje się tak, gdy zeskrobujesz laskę wanilii, a może jest spalona

Jeśli mi pozwolisz, odpowiem - to musi być cukier waniliowy. Kamis ma to z dodatkiem naturalnej wanilii. Kosztuje trochę więcej niż zwykła biel i bardzo ładnie pachnie))) Jedno ze zdjęć pokazuje, jak jest dodawany.

[sierpień]

sierpieńbardzo dziękuję za estetyczną przyjemność!

Wstydzę się zapytać ... dlaczego masz krem ​​(na zdjęciu) w czarnych kropkach?
Mam dwie opcje: albo dodali ziarenka wanilii, albo krem ​​się przypalił ...

Jest też trzecia opcja - właśnie taka wanilia w USA

[Kosze z owocami z musem mango i owocami.]

Kontynuacja tematu ...

Kosze z owocami z musem mango i owocami.

Pieczemy kosze według powyższego przepisu.

Weź 2 mango. Czyścimy i tniemy



Zalej 2 łyżeczki żelatyny zimną wodą



Białko bierzemy z 2 jaj





Ubij mango w blenderze. Możesz dodać cukier puder do smaku



Odcedź wodę z żelatyny, wyciśnij 2 łyżki cytryny i podpal. Ciągle mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.



Ostudź i delikatnie ugniataj w mango



Szczypta soli, białka 2 jajek i łyżeczka wanilii (na zdjęciu czarne kropki to ziarenka wanilii) ubijamy do uzyskania gęstej piany



Delikatnie dodaj piankę jajeczną do mango i wymieszaj wszystko z fałszywą.



Następnie wstaw mus do lodówki na 1 godzinę i pozostaw do zamrożenia



Bierzemy kosz i ładujemy pistolet naszym musem.



Delikatnie napełnij koszyczki musem. Wycinamy owoce, aby ozdobić kosze. Pokroiłam mango, ananasa, papaję.



Po udekorowaniu koszy niczym lakierem otwieramy cały kosz za pomocą DecorGel.

Bardzo dziękuję za szczegółową klasę mistrzowską. Z twoją pomocą zrobiłem to !!!!

W porządku!

Bardzo dziękuję za przepis i dokładny opis !! Zablokowałem cały Internet, podobało mi się kilka przepisów, ale twój był najlepszy! specjalnie zarejestrowany, aby pokazać wynik)) Jeszcze tego nie próbowałem, układają się w lodówce, ale myślę, że będzie pysznie! Zrobiłam to niemal ściśle według przepisu, był nie tylko cukier puder, zaryzykowałam z cukrem drobnym do pieczenia (być może dlatego same kosze okazały się super kruche). Użyłam również wanilii i żelatyny rozpuszczonych w soku żurawinowym. Następnym razem zrobię to z mango !! Jedyne zamieszanie polegało na tym, że wypełniacz zawierał surowe jajka.

Cholera, ładne!

Dziękuję))) Również pyszne. Właśnie tego spróbowałem! Zdrętwiały. Tak, zapomniałem powiedzieć, że dodałem do ciasta połowę cukru, bo nie lubię ciasta bardzo słodkiego i okazało się, że jest najlepsze! I radzę, żeby formy były po prostu tak szerokie i płaskie, jak na mój gust pole do kreatywności jest piękniejsze i szersze)