Szarlotka po florencku

[Smacznego!]

Szarlotka po florencku

Kategoria: Pieczywo

Składniki
masło	100 gramów
cukier granulowany	250 g
jajka (duże)	3 szt
skórka z dwóch cytryn	2 łyżki stołowe. l
Sok pomarańczowy	60 ml
mleko	120 ml
mąka pszenna	300g
cukier waniliowy	1 łyżka. l
proszek do pieczenia	16 g
jabłka (średniej wielkości)	3 szt
Do dekoracji:
cukier puder, cynamon	smak

Metoda gotowania

• Skórka z pomarańczy, cytryny,
• Jabłka, wanilia, cynamon.
• Jest ich tak dużo w cieście,
• Aby cieszyć się smakiem!
• Aby przygotować ciasto, wszystkie produkty muszą mieć temperaturę pokojową, w przeciwnym razie ciasto można podzielić na frakcje.
• Rozetrzyj skórkę z dwóch cytryn. Wyciśnij sok z pomarańczy.
• Ubij zmiękczone masło z cukrem i cukrem waniliowym. Dodawaj jajka pojedynczo, ubijając po każdym przez co najmniej minutę.
• Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Dodaj jedną trzecią mąki do mieszanki jajek i masła, ubij.
• Dodaj skórkę, pół mleka, sok pomarańczowy. Śmigać.
• Na przemian dodaj pozostałą mąkę i mleko do ciasta. Dokładnie zagnieść ciasto.
• Jabłka obierz, usuń pestki. Pokrój na małe kawałki i dodaj do ciasta.
• Posmaruj naczynie do pieczenia odrobiną masła. Rozprowadzamy ciasto.
• Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 (konwekcja 160) stopni i pieczemy do ugotowania przez około godzinę. Kierując się piekarnikiem, wykałaczka wychodzi z gotowego ciasta na sucho. Przybliżony czas pieczenia w multicookerze to półtorej godziny (sprawdzamy również gotowość).
• Wyjmujemy ciasto z formy i zostawiamy do ostygnięcia. Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem i cynamonem.
• Podawaj z filiżanką herbaty i ciesz się!
• 
• 
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

6-8 porcji

Czas na przygotowanie:

1 godzina 30 minut

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Jako podstawę wziąłem ten przepis: 🔗

Wypiekane według przepisu - nie podobała mi się konsystencja ciasta, były problemy z wypiekiem ze względu na to, że ciasto było bardzo, bardzo płynne… Myślę, że jest literówka. Zwiększyłam ilość mąki (o 100 g), wyjąłam jabłko, pokroiłam z ciasta na tarce (dodałam na kawałki). A reszta jest zgodna z przepisem.

Och, jakże przystojny! I kolor! Mogę sobie wyobrazić zapach skórki pomarańczy. A jaki wysoki i wspaniały! Już samo patrzenie na nie jest przyjemnością dla oczu… Mam pytanie: "Na ile małe pokroić jabłka?" Chciałbym spróbować.

[Kremowy]

Kremowydziękuję!
Jabłka kroję w kostkę o wymiarach około 7x7 mm. Może być 1x1 cm.

Mogę sobie wyobrazić zapach skórki pomarańczy.

Tak, ciasto jest niesamowicie aromatyczne.

Jak gładko i żółto się okazało! Poszedłem polizać usta i zazdrościć

[Sonadora]

Sonadora , Dziękuję za odpowiedź. Więc pokroimy jabłka w kostkę 8 * 8 za pomocą Decocom.

Kuszące ciasto kuszące ...

[Manechka]

Wszystko jest super, ciasto i zdjęcia. Manechkaprosto ... ahhhh ...

[Dziękuję wam dziewczyny]

Dziękuję wam dziewczyny! Byłbym bardzo zadowolony, gdyby przepis się przydał.

Poszedłem polizać usta i zazdrościć

Tatyana, Pomóż sobie!

Więc pokroimy jabłka w kostkę 8 * 8 za pomocą Decocom.

Myślę, że to wystarczy !: Przyjaciele:

Tanyulya! + buźka z wystającym z zapału językiem i aparatem

[Marisha]

Marishaciasto jest cudowne !!!

Łał! Co za żółty! Prosty kurczak! Bardzo apetyczne zdjęcie! Na pewno to ugotuję.

Pomarańcza, skórka z cytryny,
Jabłka, wanilia, cynamon.
Jest ich tak dużo w cieście,
Aby cieszyć się smakiem!

Marishechka,

Łał! Co za żółty! Prosty kurczak!

gee-gee
Kolenko zobaczył kurczaka

Sanadorochka! Co za piękny tort !!!!!!!!!!!!!!
Jaki z ciebie wspaniały gość!

gee-gee
Kolenko zobaczył kurczaka

Nie, nie rozumiem! A sho jest żółte, puszyste

Co za pyszny przepis! Zaznacz to!

Zabrała go też do zakładek… I co ciekawe, w kreskówce okaże się tak wysoki i przystojny?

[Dziewczyny]

Dziewczynydziękuję bardzo! Bardzo Cię kocham! Wszyscy! I też zielony!

gee-gee
Kolenko zobaczył kurczaka

Nie, nie rozumiem! A sho jest żółte, puszyste

Czy sugerujesz zmianę nazwy? Chicken Pie ... brzmi tajemniczo!

Vishenka, jak to idzie!

[Marisha]

Marisha, Mam raport i ogromną wdzięczność. Ciasto okazało się bardzo kruche, aromatyczne i pyszne ...
To prawda, nie tak żółte jak twoje.

🔗

prosty dzień raportowania .. Oto moje ciasto-... Dziękuję, podczas gdy aromat się pienił

Wielkie podziękowania od naszej rodziny !! Soczyste, pyszne. Piekło w Dexie przez około 2 godziny

[Marisha, Lenochka, Sveta!]

Och, jakie ciasta! Marisha, Lenochka, Sveta! Dziewczynki bardzo dziękuję za zaufanie i za podzielenie się takim pięknem! Bardzo się cieszę, że wszystkim ciasto okazało się tak wysokie i puszyste! Dobre zdrowie dla Ciebie i Twoich bliskich!

Sonadora, przyłączam się do podziękowań, składam podziękowania w skarbonce! Do ciasta włożyłam Antonovkę, skórkę z jednej cytryny zastąpiłam skórką pomarańczową, smak jabłkowo-cytrynowo-pomarańczowy podczas pieczenia jest niesamowity!


Takie przytulne domowe ciasto!

Przestudiowałam przepis, przeczytałam wszystkie relacje - wyciągam ręce, żeby się upiec, wyobrażam sobie, jaki niesamowity aromat unosi się po mieszkaniu, dzięki za kolejny wspaniały przepis!

[Saharok,]

Saharok, Irina, cudowne, puszyste ciasto! Bardzo się cieszę, że mi się podobało! Za Twoje zdrowie!

Sanechka, Będę zadowolony, jeśli przepis się przyda!

Moje ciasto według twojego przepisu będzie gotowe za pół godziny, godzina już minęła, otworzyłem multicooker i spojrzałem, jest bardzo wysoki żółty! Dzięki za wspaniały przepis !!!

[Katerok,]

Katerok, miłej herbaty!

[Sonadora,]

Sonadora, Gratulujemy okrągłej liczby! 1000 dzięki naszej Maszy! Rocznica! Życzę Ci miliona więcej!

[Kremowy]

Kremowy, Dziękuję bardzo!

Nie udało mi się

[jujulka]

jujulka, a co dokładnie nie wyszło?

Dziś obudziłam się myśląc o szarlotce - mamy tyle białego nadzienia… Rozejrzałam się po stronie i natrafiłam na ten przepis. Po drodze dokonałem zmian .... Jajka ubite z cukrem, dodałem roztopione masło, wlano mleko (+ kolejne 60 ml. Mleko zamiast soku pomarańczowego) i mąkę .... miałem tylko 1 cytrynę, ale wrzuciłem łyżeczkę. z wierzchu cytryny Kurd. Wziąłem więcej jabłek. Och dziewczyny, piszę i już jem 2 sztuki !!!! Ciasto było mile zaskoczone .... nie ciastko, ale też nie ciasto .... baaardzo delikatne, przewiewne, soczyste! Piekłam w obfitości, średnica miski wynosiła 22 cm, włożyłam na 1 godzinę i 5 minut - trochę za dużo - tak jak opalona. Zdjęcia są nadal gorące!

Dziękuję za ciasto, stawiam je w kolejce do spróbowania (a więcej to ile jabłek, inaczej jabłek jest dużo, musimy walczyć ze zbiorami)

(i więcej to ile

Moje jabłka nie są duże, na pewno włożyłem ich 10. : mail1: Pokrój na małe plasterki. Dziś rano ciasto jest nadal dobre, tylko cytryna, moim zdaniem, zaczęła być mniej odczuwalna.

podziękować

[Zhenya]

Zhenyaciasto okazało się cudowne, bardzo przewiewne! Mogliby mnie od tego odciągnąć dopiero po trzecim utworze, a nie inaczej.

Dobry dzień. Dzisiaj robię ci ciasto. Wszystkie składniki pobrano w temperaturze pokojowej. Wziąłem jabłka nie 3, ale 4, ponieważ są dla mnie za małe. Z jakiegoś powodu podczas pieczenia (piekarnika) ciasto nie rosło zbytnio ... Czy tak powinno być? A może proszek do pieczenia zawiódł? A w połowie pieczenia pękła górna skórka ciasta. Co to spowodowało? Ciasto jeszcze się piecze, nie mogę powiedzieć, jak długo będzie piec. Cóż, o smaku opowiem trochę później, jak ostygnie ...



Wyjąć ciasto od razu z formy? Jak się ochłodzić?



Nawiasem mówiąc, piekę w formie o średnicy 21 cm, śrutowanej pergaminem zarówno od spodu jak i po bokach.



Byłem bardzo zdenerwowany. Nie miałem ciasta. Godzinę później zacząłem sprawdzać gotowość drzazgą, za każdym razem, gdy było na nim ciasto i tak dalej przez kolejną godzinę !!! Drugą godzinę piekłam pod folią. Po dwóch godzinach pieczenia zdenerwowałem się i wyjąłem wszystko z piekarnika. Rezultatem jest sucha skorupa, mokry środek. Pieczone w piekarniku elektrycznym w temperaturze 180 C. Ale nie ma żadnych skarg na autora, najprawdopodobniej są one przeciwko sobie.Przy takiej ilości ciasta forma o średnicy 21 cm jest mała! Następnym razem spróbuję piec w większej brytfannie na środkowym poziomie. Może ktoś inny doradzi, jak osiągnąć dobre wypieki?



Mój piekarnik działa normalnie. Zwykle wszystko piecze się w ciągu godziny.

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastazjaszkoda, że ​​ciasto nie wyszło. Jeśli wszystkie składniki zostały pobrane dokładnie, na wadze nie było błędu, najprawdopodobniej ukłucie jest naprawdę za małe. W przypadku tego ciasta optymalna wielkość patelni to 26 cm.

Tak, też tak myślę. Dziękuję za Twoją odpowiedź. Ciasto jest pyszne! Konieczne jest zakupienie formy o tej średnicy. Jeśli jeszcze raz upieczę, spróbuję zdać relację ze zdjęciami.



A jednak spróbuję upiec w wolnowarku - szybkowarze Orson, może tam będzie lepiej.



Mniej czasu, a skórka nie ugotuje się tak dużo ...

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastazjajeśli to możliwe, do mnie na „ty”.
Możesz piec w istniejącej formie, musisz przeliczyć przepis na mniejszą objętość.
W kreskówce Panasonic średnica miski wynosi 24 cm, ciasto piecze się przez około półtorej godziny.

Dobra, dalej, ty ... Dziękuję, będę dalej pracować nad przepisem (proces pieczenia), bo podobał mi się smak ciasta. :-)



W Orson średnica miski na dole wynosi 20 cm, a na górze 22 cm.



Konieczne będzie wykonanie konwersji na mniejszy rozmiar.

Prawdopodobnie dla formy 20-21 cm nie więcej niż 2/3.

Podziękować.

[Anastazja]

Anastazja, Ani trochę. Szkoda zarówno czasu, jak i produktów, gdy coś nie wyszło.