Chipsy z rzepy i kalarepy

Kategoria: Puste

Składniki
rzepa lub kapusta kalarepa	1 kg.
biały cukier	150-500 gramów
kwas cytrynowy	5 gramów / sok 1 / 2-1 cytryny
Sól	smak

Metoda gotowania

Gotowanie w suszarce elektrycznej Ezidri Snackmaker FD500,
Tryb średni (średni) 50-55 * С
Tryb wysoki (wysoki) 60 ° С.
Zrobiłam jednocześnie dwa warzywa - rzepę i kapustę kalarepę.
Warzywa obrać, pokroić w grube plastry.
Warzywa przełożyć do miski, posypać cukrem, dodać sok z cytryny, odstawić do uwolnienia soku z warzyw. Sok uwalnia się szybko i dużo.
Przełóż warzywa na sito, odcedź sok.
Wstaw sok do ognia, pozwól mu się zagotować.
Dodać talerze z warzywami, prawie się zagotować, zmniejszyć ogień do małego, podgrzać warzywa przez około 3-5 minut, wyłączyć ogień, przykryć patelnię i ostudzić.
Warzywa podzieliłem na pół. Warzywa najpierw ugotowałam w cukrze, potem połowę przeniosłam do innej miski do ostygnięcia, posoliłam na patelnię i zostawiłam w tym słono-słodkim syropie do ostygnięcia i nasycenia smakołykami, aż ostygną całkowicie.
Teraz możesz przełożyć warzywa na sito, odcedzić nadmiar syropu, a następnie przenieść je na tace do suszenia.
Wysuszyłem najpierw na mocnym ustawieniu, następnie po 4-5 godzinach przełączyłem na średni stopień i doprowadziłem frytki do stanu gotowości.
Zarówno rzepa, jak i kapusta kalarepa bardzo dobrze wysychają, uzyskuje się takie karmelizowane talerze
Wygląda na REPA
A to jest kapusta KOLRABI

Uwaga

Lubisz rzepę? Nienawidzę rzepy!

Pozwól, że zetrę to do sałatki z jabłkami i innymi warzywami. Ale szybować, smażyć itp. - nie mogę!

Kapusta kalarepa to inna sprawa! To pyszne warzywo, które pasuje do wszystkich sałatek, których robię dużo!

Rzepa i CHIPS kalarepy to zupełnie inna sprawa! TO JEST PYSZNE!!!

Zrobiłem bardzo małą ilość próbki i wszystko poszło do pobrania próbki przez krewnych i przyjaciół! I nikt nie mógł sobie nawet wyobrazić, że to REPA i KOLRABI!

Pobiegłem już na rynek i kupiłem od razu 2,5 kg. rzepa, natychmiast ugotuję dużą ilość frytek!

Gotuj z przyjemnością i smacznym!

Podobne przepisy

Chipsy jabłkowe (Administrator)

Chipsy „Chrupiące Ziemniaki” (Administrator)

Chipsy Serowe (dopleta)

Administrator

Tak bardzo pokochałam suszone chipsy warzywne, że przygotowałam też partię rzepy, selera bulwiastego i chipsów daikon.

Pomysł na chipsy z selera i daikon pojawił się w ostatniej chwili. Wysuszyłam seler na mieszankę warzyw i pomyślałam, że zapach, aromat i smak selera jest zbliżony do kapusty kalarepy. A jeśli kalarepa jest pyszna, to dlaczego nie spróbować też selera! I tam daikon dostał się pod pachę i również zaczął działać!

W efekcie dostałam małą torebkę suszonych warzyw-chipsów, która doskonale poradzi sobie z powierzonym im zadaniem zimą - do gulaszu dodam frytki, mięso! Mam już doświadczenie z takim użyciem, podobało mi się!

Marika33

Tanya, jeszcze raz dziękuję za przepis!
Ugotowałem chipsy z rzepy, zaczęło rosnąć podczas sadzenia wiosennego i trzeba było pilnie go uratować. Wysuszyła coś, potarła coś i zmieszała z miodem stojąc w słoikach w lodówce, a całość położyła na frytkach.
Rzepy nie gotowałem, zostawiłem w syropie na kilka godzin, kładąc na przekładce. Marniła, gotowała się na parze, ale nie gotowała. Okazało się smaczne i bardzo zdrowe, szczególnie dla serca.
Dziękuję Ci bardzo!

Administrator

przystań, za Twoje zdrowie!
Cóż, przynajmniej jedna osoba potraktowała moje frytki poważnie, ale są pyszne!

Marina, oto kolejny przepis na robienie rzepy, okazuje się bardzo smaczny i kosztuje długo:

Rzepa "teriha" na miodzie (Administrator)

Marika33

Tanya, zaczęliśmy uprawiać rzepę, gdy dowiedzieliśmy się o jej dobroczynnych właściwościach. Ma jedną wadę, bardzo źle leży, szybko zaczyna kiełkować. Frytki są bardzo smaczne, mój mąż lubi słodycze, lubi takie rzeczy, dziś już chrząknął miskę chipsów.
Widziałam przepis na terihi z miodem (dziękuję za tak przydatne przepisy), ale jeszcze do niego nie dotarłam. Zatrzymany na żetony. Jest też rzepa, później też postanowiłem pokroić ją na frytki.

Administrator

Och, wow! Mężczyzna z przyjemnością je chipsy z rzepy - dobra robota! Nie każdego można do tego przekonać

Szydełkować

Tanya, ile potrzebujesz, aby pokroić rzepę na talerze?

Sądząc po zdjęciu, nie masz najgrubszego (5 mm) nacięcia na palniku, prawda?

A jednak Twój cukier jest oznaczony „widelcem”, czyli obliczyć ilość cukru na podstawie własnych preferencji smakowych?

Administrator

Cytat: Krosh

Sądząc po zdjęciu, nie masz najgrubszego (5 mm) nacięcia na palniku, tak

Inna, ciągle kroję na tarce palnikowej. Krojenie zawsze ma taką samą grubość, ale warzywa suszą się na różne sposoby, gdzie więcej, gdzie mniej - dlatego taki efekt wizualny na grubości

Tutaj moja tarka „natarta” warzywami już się nie myje

Cukier jest również w Twoim guście, ponieważ różne warzywa inaczej wchłaniają cukier i inaczej smakują po marynowaniu z cukrem. Tutaj nie będzie jednego przepisu Posyp cukrem, pozwól mu wyschnąć, a następnie skosztuj - i popraw jeszcze cukrem

Ale warzywa okazują się bardzo smaczne, a jeśli zrobisz suszoną rzepę według tego przepisu, podam ci stary rosyjski przepis, który możesz z niego ugotować zimą. A co najciekawsze, nikt nie uwierzy, że warzywa suszą się w ten sposób, a jest rzepa-daikon, będzie coś, co zaskoczy gości

Szydełkować

Cytat: Admin

Ciągle kroję na tarce palnikowej

Ja również, Tanyush ... w przypadku suszonych, suszonych na słońcu owoców / warzyw golę na maksymalną grubość ...

Patrzę tylko na twoją sekundę w tym wątku foto wydawało mi się, że krojenie zostało wykonane przynajmniej na średnią grubość ...

Pokażę ci, co mam przy maksymalnej grubości: