Suszony dereń

Suszony dereń

Kategoria: Puste

Składniki
Dereń świeży, czerwony

Metoda gotowania

• Suszarka elektryczna Ezidri Snackmaker FD500,
• Tryb średni (średni) 50-55 * С
• Tryb wysoki (wysoki) 60 ° C
• Dereń używał gęstej, płytkiej, która szybko wysycha
• 
• Umyć, obrać, położyć na tackach i wysuszyć.
• 
• Najpierw tryb jest wysoki, a następnie zmniejsza się do średniego.
• Jagody dobrze wysychają, ale przez długi czas. Zrobiłem kilka wizyt w nocy, z przerwą na ochłodzenie się w ciągu dnia.
• W rezultacie jagody dobrze wyschły.
• 

Uwaga

Kupiłem dereń, wspaniały wygląd - jagody są duże, ciemnoczerwone, a smak jest bardzo smaczny !!!
Ogólnie rzecz biorąc, w tym roku przywieziono do nas zaskakująco duży i piękny dereń! Dojrzałe jagody zjadły trochę i włożyły je do zamrażarki do przechowywania

Ale drobiazg i jasny kolor, postanowiłem go wysuszyć - zastanawiałem się, co z nich wyniknie! Było ich tylko około kilograma, może mniej, nie ważyłem ...

W smaku kwaśne jagody z pestkami w środku. Spróbuję go użyć do duszenia mięsa, ugotuję z nimi kukkus i pilaw.

Zimą wszystko się uda, wszystkie suplementy będą dobre.

Gotuj z przyjemnością i smacznym!



Dereń, samiec derenia - owoce krzewu o tej samej nazwie lub niedużego drzewa o wysokości do 5 (9) m. Są to podłużne, ciemnoczerwone, słodko-kwaśne pestkowce.

Cornel jest powszechny w Eurazji i Ameryce Północnej. Rośnie w lasach, głównie dębowych i grabowych, szczególnie górzystych, wśród zarośli, na skrajach lasu; uprawiana w byłym ZSRR - na Ukrainie, Krymie, Kaukazie i Azji Środkowej.

Owoce (zebrane w okresie sierpień-wrzesień) zawierają do 3,5% kwasów organicznych (głównie kwas jabłkowy), do 9% cukrów (glukoza i fruktoza), do 70 mg% witaminy C, 0,7 mg% karotenu, pektyny i garbniki.

Świeży dereń służy do wyrobu dżemu, marmolady, galaretki, soków, kompotów, dżemu i różnych napojów. Dżem Cornel ma przyjemny orzeźwiający smak. Na Kaukazie dereń dodaje się do wszelkiego rodzaju przypraw do dań mięsnych, a zamiast herbaty używa się suszonych liści.

W tym roku na rynku sprzedajemy dereń, dżem gotowany, ale nie sądziłem, żebym go suszył.
Tatian, co w rezultacie zrobiłeś z wysuszonym dereniem?
Może kompot jest pyszny?

Po prostu to przeżułem - kwaśne

A w tym roku dereń marynowany do mięsa - to wszystko!

Nie mamy dżemu z derenia, ale galaretka z derenia smakuje wyśmienicie

Naturalna galaretka jagodowa (metoda gorąca) (Administrator)

I torturowano mnie, żeby przecierać dereń przez sito, kości są twarde, było takie pęknięcie, myślałem, że kombajn pęknie, mam Boshika. Najwyraźniej nie nadaje się do takich jagód, byłoby mu łatwiej, porzeczka, malina

Cóż, mój keshik zrobił to dobrze, lubię dyszę wycieraczki, bardzo mi pomaga

Byłem też zadowolony z dyszy sitowej we wszystkich przypadkach, z wyjątkiem derenia ... Cóż, w porządku. Dereń jest nadal sprzedawany na rynku, a cena za niego spadła))