Dżem jabłkowy (szybkie gotowanie)

Dżem jabłkowy (szybkie gotowanie)

Kategoria: Puste

Składniki
Jabłka	1 kg
Cukier	500 gramów
woda	1 szklanka
Zhelphik 2: 1	1 saszetka

Metoda gotowania

• Jabłka obrać, pokroić w drobną kostkę.
• Wlej szklankę wody.
• Do galaretki dodaj 2 łyżki cukru (zgodnie z instrukcją).
• Wlać do jabłek, zamieszać, rozpalić mały ogień, ciągle mieszając, aby doprowadzić do wrzenia.
• Gotuj na małym ogniu przez 20-30 minut, aż będzie miękki.
• Wsyp cały cukier, zagotuj, gotuj na średnim wrzeniu przez 3 minuty (zgodnie z instrukcją).
• Usuń piankę, ułóż w słoikach.
• Korek.
• Odwróć na 5 minut (zgodnie z instrukcją).
• Następnie zawiń i całkowicie ostudź.

Naczynie jest przeznaczone do

kilka puszek

Czas na przygotowanie:

1 godzina + czas na przygotowanie jabłek

Program gotowania:

talerz

Uwaga

Wciąż jest dużo jabłek, długa opcja gotowania zajmie dużo czasu.
A mój mąż poprosił o zrobienie tego bez skóry.

Zapytany - dostać
Marmolada jabłkowa, pyszna i pachnąca

Lenochka, dzięki za przepis! Jabłka jeszcze nie przetworzyły wszystkiego, spróbuję według twojego przepisu. Moje jabłka są jesienią, skórka na nich jest gruba, ja jabłek nie obieram, pokrojone jabłka kroję na ćwiartki do 5-litrowej patelni pokrojonych jabłek, wlewam 0,5 litra wody, gotuję pod przykryciem aż jabłka są miękkie. Następnego dnia (żeby nie było gorąco) mielę w colo-żużlu (bardzo szybko starałem się obierać jabłka znacznie dłużej). Następnie stopką blendera otrzymuję jednorodną konsystencję puree, dodaję 1 kg cukru i odparowuję do dżemu. Miałem pomysł, żeby to zrobić z zhelfixem, teraz spróbuję, efekt będzie szybszy i stabilniejszy.

Latem zrobiłem to samo na daczy, tylko ja przewinąłem jabłka do maszynki do mięsa z dużą kratą, cięcie było kłopotliwe. Piękno!

Ech, ja w tym roku nie dostałem jabłek, ale bardzo dziękuję za przepis, Lenochka!
Zabiorę go do pojemników, może się przyda!

[Lenochka]

Lenochka, a ilość cukru w ​​przepisie, czy to wyłącznie preferencje smakowe?

W sumie Zhelfix 2: 1 umożliwia użycie 1 kg. owoce / jagody tylko 500 gr. Sahara) ...

[Kroshik]

O, Kroshiki też chciałem o tym Lena pytam, bo teraz też zawsze gotuję z zhelfixem 2: 1 i wystarczy 500 gramów cukru na 1 kg owoców „na oczy”. Ogólnie rzecz biorąc, jest to dobra rzecz, Zhelfix, dzięki czemu szybko uzyskuje się zacięcia

[Zhelfix 3: 1]

Chciałem też zapytać o to Lenę

Wczoraj się wstydziłem ...

A dzisiaj stała się bezczelna, eh), tak mi się wydaje), gdzie nasz nie zniknął Byłem - nie byłem, pójdę zapytać)) ...

I Zhelfix 3: 1 jeszcze fajniej, z nim i 300 gr. cukier na kilogram owoców / jagód nad dachem ...

To prawda, ja sam zeskoczyłem z tego dawno temu, nie używam tego ...

Ale nadal mam kilka paczek w Nowej Zelandii, na wszelki wypadek)) ...

Jestem bez Zhelfix Robię wspaniałe dżemy / konfitury z niewielką ilością lub bez cukru ...

[Szydełkować]

A Zhelfix 3: 1 jest jeszcze bardziej stromy, z nim i 300 gr. cukier na kilogram owoców / jagód nad dachem ...

SzydełkowaćPrawda, ja sam z niego skoczyłem dawno temu, nie używam

Gotuję bez zhelfixów na kg 300 g i jest super! Mam twoje jabłka na ciasta od zeszłego roku bez cukru w ​​ogóle!

[Lena]

Ech, obawiam się Lena bijcie za gadkę, ale

na receptę Linadoc Dżem jabłkowy „Dieta”z zhelix 2: 1 na ogół idzie 150 g cukru i okazuje się słodki

Dziewczyny, odpowiem wszystkim od razu.
Przede wszystkim dziękuję za zatrzymanie się
Po drugie, przepraszam
Oczywiście 500 gramów, naprawię to teraz.
Pomyliłem go z długim, równolegle spawałem sobie słoik

[win-tat]

win-tat,

jest nawet 100 gramów

[Szydełkować]

SzydełkowaćInnochka,win-tat, Tatiana, jeszcze raz dziękuję, moja uważna

przystań

100g jest z Zhelfix 3: 1, a tekst mówi, jeśli 2: 1, to 150 gramów cukru

[Helena]

Oczywiście 500 gramów, naprawię to teraz.

Helena, Teraz rozumiem! Dziękuję za poprawienie mnie!

[Szydełkować]

Prawdopodobnie możesz dodać mniej cukru, jeśli nie masz żelatyny.
Robię to ściśle według instrukcji
Natknąłem się na informację, że z zhelfixem po wlaniu cukru trzeba gotować na dużym ogniu.

Dodano czwartek, 13 października 2016 15:59

Szydełkować,

[Helena]

Helenamoja ulubiona konfitura !! I tak pięknie !!!
Każdego roku robię dużo dżemu - cóż, uwielbiam jabłka! Nie gotuję niczego innego z jagód i owoców.
Helen, a do tego dżemu nie trzeba wkładać galaretki: jabłka mają dużo pektyny, jeśli nie chcesz długo gotować, aby kolor się nie zmienił, dodaj kwas cytrynowy, aby ustabilizować pektynę - od razu zobaczysz, jak będzie żelować masa
Po prostu nie lubię zhelphix - czuję to
Ponieważ kocham wszystko, co szybkie, proste, jabłka skaleczenie rozdrobnić na palniku 7mm tarki, dodać wodę, cukier (nie więcej niż 1 kg na 2 kg jabłek), gotować, mieszać łyżką cedzakową stale, aż cukier się rozpuści, po 10-15 minutach, gdy jabłka zmiękną dodać łyżkę cytryny i po 3 minutach wkładam do słoików i zwijam. Zawartość kalorii w tym dżemie to tylko 160 kalorii. Wyglądem i smakiem nie przypomina zwykłej konfitury z dżemu, ale przecier jabłkowy w słoikach - pamiętajmy, że tak było, ponieważ cukru jest za mało, dlatego staram się, żeby te słoiki były chłodne. Podczas pieczenia zachowuje się idealnie (nie można go wytrzepać ze słoika !!), ale żal mi go, do pieczenia używam słodkiego dżemu: cukier 1-1,1 na 1,5 kg jabłek, to kosztuje lata w upale .
Lenoczka, przepraszam, proszę, że przyjąłem swoją radę - a co jeśli coś się przyda
**** cóż, dostałem radę, a Lena sama już poprawiła ilość cukru

[grinaty]

grinatyNatalochka, a ty w ogóle nie pasowałaś, zawsze cieszę się, że mam przydatną radę.
Ciekawy sposób, odnotuję
Teraz już w przyszłym roku.
Banki też się kończą
W tym roku zrobiłem wiele różnych rzeczy, widzisz z przerażeniem.
Jabłka zostawiano też do jedzenia dla charlottów.
W zeszłym roku kroiliśmy się sami, tego lata nie ma zbyt wiele jabłek.

[Helena]

Helena,
Ale nie mam własnych jabłek i nie mam letniego domku, właśnie kupiłem tanią padlinę Antonovka: po silnym wietrze spadły duże dojrzałe jabłka. Nie można przechowywać - z beczkami zaczną się pogarszać. Więc jem, piekę, gotuję - eh, kocham latojabłka, jabłko, jestem duszą

W tym roku niestety jesteśmy prawie bez Antonovki
Moje ulubione jabłka do zbioru. Dla Charlotte jest to generalnie idealna opcja.

Po prostu nie lubię zhelphix - czuję to

Rodnyayaya)))) !!! Więc nie jestem sam !!!

Przestałem go używać właśnie z powodu tego, co czuję ...

Moje ulubione jabłka do zbioru.

A mój za wszystko uwielbiam świeże!

Tak, i suszone, Antonovka dla mnie najlepsze !!!

Cytat: grinaty z wczoraj o 16:34
Po prostu nie lubię zhelphix - czuję to

Rodnyayaya)))) !!! Więc nie jestem sam !!!

Przestałem go używać właśnie z powodu tego, co czuję ...

I nie czuję lub nie chcę czuć, ponieważ nie chcę bawić się tymi dżemami przez długi czas, a potem gotowałem przez 3 minuty i kroiłem.

I nie czuję lub nie chcę czuć, ponieważ nie chcę bawić się tymi dżemami przez długi czas, a potem gotowałem przez 3 minuty i kroiłem.

Sistra