Pesto szczawiowe z miętą i migdałami

Pesto szczawiowe z miętą i migdałami

Kategoria: Sosy

Składniki
Świeży szczaw	150 g
Mennica	8 liści
Prażone migdały	60 g
Tarty parmezan	40 g
czosnek	2 zęby
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l.
Sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Zdejmij twarde łodygi ze szczawiu i zmielić razem z miętą, orzechami, serem i czosnkiem blenderem, wlewając olej, aż do uzyskania jednorodnej pasty. Dodaj sól i pieprz i wymieszaj. Przechowywać w lodówce.

[Larissa]

Larissa, świetna opcja na pesto! Na pewno to zrobię, inaczej jestem cały z bazylią, tak ze szpinakiem, ale szczawiu nie zgadłem

Gal, również bardzo smaczny z dzikiego czosnku! Z orzeszkami pinii. Dziękuję za wizytę!

Dokładnie! Również dziki czosnek, tak z orzeszkami pinii

[dopletpoint]

ale nie domyślałem się szczawiu

I taki pomysł nie przyszedł mi do głowy! dopletpointdzięki za ciekawy przepis!

A świnia jest fajna!

[Larochka]

Wcześnie - niespodzianka!
Piękno!!!
Podziękować, Larochka!

[Larissa]

Larissaale jak to smakuje? Z czym to zjeść?

Olya, pewnie wiesz, że pesto to włoski sos, który jest przygotowywany przez zmielenie w moździerzu bazylii, czosnku, nasion sosny śródziemnomorskiej, które są bardzo podobne pod względem wyglądu i smaku do orzeszków piniowych, które znamy, oraz sól z dodatkiem oliwy obrazy olejne. To jest autentyczne pesto. Później zaczęli go gotować z różnych ziół oraz z różnymi orzechami i dodatkami. I podają jak każdy sos - do mięs, ryb, drobiu, makaronu lub po prostu do pieczywa.

[Larissa]

LarissaWiem, co to jest pesto. Bardzo lubię miętę i pietruszkę. Szczególnie interesuje mnie szczaw.

Właściwie to nie lubię szczawiu, ale właśnie poczęstowano mnie porządną naręczą. Zastanawiam się więc, czy warto tłumaczyć inne produkty, skoro i tak nie jem.

Jeśli nie kochasz, nie tłumacz! Oczywiście będzie kwaśny!

Może spróbuję trochę.

[Larissa]

Larissa, Zrobiłem twoje pesto.
Położyłem trochę więcej mięty, ale w ogóle tego nie czuję.
Kwas też nie jest szczególnie kwaśny. Właśnie pomyślałem, powinienem był dodać kroplę miodu dla równowagi, co o tym myślisz?
I pomyślałem o tym z zupą. Wrzucasz do niego łyżkę pesto i dostajesz świetną zupę szczawiową o wesołym zielonym kolorze.

Olya, sam doskonale wiesz, że gotowanie to rzecz, w której nie może być surowych zasad ani zakazów smakowych! Jeśli chcesz z miodem - proszę! Z chrzanem - na zdrowie! Z zupą? Tak, nawet z galaretką! A teraz, gdy kuchnia fusion jest tak popularna, istnieje pełne pole do eksperymentów!

Uwielbiam pesto ze spaghetti i smażonym boczkiem))) mmm, pyszne. Ale zawsze kupuję pesto, nigdy sam go nie gotowałem.