Klasyczny sos Pesto dostosowany do rosyjskich produktów w blenderze

Kategoria: Sosy

Kuchnia: Włoski

Klasyczny sos Pesto dostosowany do rosyjskich produktów w blenderze

Składniki
Zielona bazylia, pęczek standardowy	1 szt. ~ 40 gr.
ser parmezan	40 gr.
czosnek	2 goździki
Orzechy sosny	2 łyżki stołowe. łyżki
Oliwa z oliwek	~ 70 ml.

Metoda gotowania

Oddziel liście bazylii od bardzo dużych gałęzi, opłucz i dobrze wysusz.
Wrzuć bazylię do blendera (jeśli chcesz, możesz pokroić na mniejsze kawałki) i posiekaj przez 10-20 sekund.
Parmezan i czosnek pokrój w paski lub kostki, włóż do blendera i mieszaj przez około minutę, ale w dużych kawałkach, jeśli nóż blendera rozrzuci masę, zatrzymaj się i zbierz łyżką na stos.
Do uzyskanej masy dodać orzeszki piniowe i zmiel na drobną jednorodną konsystencję.
Na koniec wlej 3-4 porcje oleju do żądanej gęstości.
I jesteś skończony!

Czas na przygotowanie:

15 minut.

gala10

Och, klasa !!! Zabieram to do zakładek, na pewno spróbuję to ugotować. Cicha sympatiadziękuję!

Tom

podziękować Cicha sympatia za przepis i szczegółowy pokaz gotowania z naszymi produktami! Podnoszę też zakładki.

Val79

Zapraszamy! Zapomniałem też dodać, parmezan jest słony, ale komuś może to nie wystarczyć, można go posolić w blenderze podczas miksowania, są też opcje z dodatkiem octu dla smaku i jako środek konserwujący. Ale ja tego nie używam =)

Albina

Nasza rodzina nie lubi bazylii. Kupiłem raz, ale niestety ... Cicha sympatiaco można wymienić? Pietruszka?

Vinokurova

Jest bardzo smaczny ... czasami robię 50/50 z pietruszką, wciąż okazuje się pyszny ...
Albinabędzie pyszna i pietruszka, ale z bazylią będzie boska ... może dodawaj stopniowo, żeby smak był ledwo wyczuwalny? Gotowałam na różne sposoby, ale z bazylią okazuje się niesamowicie ... a do pesto zawsze używam tylko zielonej bazylii ... fioletowe pesto psuje się

Val79

Cytat: Albina

co można wymienić? Pietruszka?

Zastępują prawie wszystkie zieleniny, w kawiarni robią pesto z rukoli. A więc wszelkie zieleniny: koperek, pietruszka, kolendra, sałata. Zdarza się to nawet z dzikiego czosnku, pokrzywy i brokułów =) Nawet jeśli dodasz suszone pomidory, to będzie czerwone pesto =)