Mleczna rzeka, galaretki (galaretka z mleka owsianego z mlekiem)

Mleczna rzeka, galaretki (galaretka z mleka owsianego z mlekiem)

Kategoria: Zdrowe odżywianie

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
Płatki	200gr
woda	1350mg
mleko

Metoda gotowania

• „Rzeki banków mleka i galaretek” to jedno z najpopularniejszych rosyjskich określeń. To symbol beztroskiego i wolnego życia, niewyczerpanego bogactwa materialnego i dobrobytu. Wyrażenie to jest nam znane z bajki „Gęsi-łabędzie”, można je również znaleźć w „Opowieści o carskim groszku”: „W starożytności, kiedy świat Boży był pełen goblinów, czarownic i syren kiedy mleko płynęło, brzegi były galaretką, a smażone kuropatwy przelatywały przez pola, w tym czasie był król o imieniu Groch. "
• Uważa się, że rzeki mleka weszły do ​​rosyjskich bajek z Biblii: rzeki z mlekiem i miodem zamieniły się w rzeki mleka z brzegami galaretki. Ale dlaczego akurat galaretka?
• Kisiel z mlekiem był w Rosji rarytasem - jednym z ulubionych świątecznych potraw. Kissel, oblany mlekiem, świadczył o dobrym samopoczuciu chłopskiego domu. Należy podkreślić, że ta galaretka została przygotowana z owsa. Czyli gęsta galaretka owsiana z mlekiem to nic innego jak mleko i chleb - tradycyjny fundament dobrego samopoczucia rodziny.
• To będzie mleko i chleb - wszystko inne przyjdzie.
• Źródło: omoloke.com
• Podstawą do zrobienia mleka owsianego na galaretkę był przepis na jemioła, dzięki niej !!
• Zmieniono ilość płatków owsianych, wziąłem 200g, żeby galaretka była gęsta i drżąca.
• Tak więc wieczorem wlej 200 g płatków owsianych z 1350 ml wody.
• 
• Pozostaw do zaparzenia na noc. Następnego dnia zmiel spęcznione płatki za pomocą blendera zanurzeniowego.
• Filtrujemy, otrzymujemy mleko owsiane.
• 
• Pozostają gdzieś dwie łyżki ciasta.
• Wlej mleko do rondla, nastaw na małym ogniu. Gotuj z ciągłym mieszaniem, aż zgęstnieje.
• Wlej gotową galaretkę do szklanej formy. Gdy ostygnie, zamrożoną galaretkę można obrócić na talerz i pokroić.
• 
• Okazuje się, że kisiel jest wystarczająco gęsty, aby można go było pokroić na kawałki.
• Galaretkę wyłożyć na talerze, napełnić ciepłym, bitym mlekiem. Wlej kilka łyżek miodu na wierzch i ciesz się smakiem !!!
• To jest pyszne. Możesz posypać cukrem, możesz położyć dżem.
• Za radą forum odłożyłam na bok gorącą galaretkę, na wierzch masło, było pyszne !!
• 
• Mleko do nalewania można przyjmować zarówno na zimno, jak i na ciepło z pianką. Do mleka można dodać różne wypełniacze, zrobione z banana w blenderze, okazało się to bardzo interesujące.
• Smacznego!!!!!!!!

Uwaga

Od dawna marzyłem o takim daniu z dzieciństwa, powtórzyłem to, bardzo szczęśliwy !!

Podobne przepisy

Lody owsiane z truskawkami (Nemox Talent Gelato & Sorbet Compressor Ice Cream) (Manna)

Mleko owsiane i zdrowe śniadanie (mikser Profi Cook PC-MSM1024) (Omela)

Mleko kokosowe w ekspresie do mleka sojowego (Midea Mi-5) (mur_myau)

Ale mi się nie udało ... A raczej ja sam prawdopodobnie zrujnowałem. Kisiel był gruby ugotowany i uszczęśliwił mnie. Ale zdecydowałem się dodać miód, gdy wyjmowałem go z pieca, żeby moi chłopcy mogli jeść, bo nie jedliby tak nijakiego, bez względu na to, co nalali, to sprawdzone. A moja galaretka zaczęła wyglądać jak tłuczona owsianka o średniej gęstości. Szkoda. W następnym. po prostu spróbuj włożyć cukier podczas gotowania.

Najpierw musisz go ostudzić, aby się złapał, a następnie możesz go pokroić. Dziś rano w kuchence mikrofalowej podgrzałem resztki galaretki, utrzymałem ją w formie, polałem miodem i zjadłem śniadanie.
A jeśli jest gorąco, to miód się topi, dlatego tak się stało.

Więc mówię, że to moja wina. A jeśli dodasz cukier podczas gotowania galaretki?

Nie może też zamarznąć, lepiej niczego nie dodawać, a dopiero potem posypać i podlać. Pisałem już, że rano podgrzewam, a potem posypuję miodem lub cukrem. Lub kładę masło na podgrzanym miejscu, jak się topi, jest gorące po mikrofalówce, tylko trochę cukru, albo w ogóle bez, jest bardzo smaczne.
I satysfakcjonujące, nie mam ochoty na jedzenie przez długi czas.

Moi chłopcy tego nie zjedzą! Zliżą wszystko z góry i zostawią najbardziej przydatne, ponieważ galaretka nie ma absolutnie żadnego smaku! Sam rozumiem, że jest to konieczne, ale nie możesz im tego udowodnić ...

Któregoś dnia zrobiłem tę galaretkę, bardzo zainteresował mnie przepis. Kisiel idealnie zgęstniał, ale nie smakował. Mogli jeść tylko z mlekiem i dżemem. Owsianka dziwnie smakowała. Oczywiste jest, że nie ma soli ani cukru, ale chciałem delikatniejszego smaku. W każdym razie dzięki za przepis, uwielbiam eksperymenty.

Galaretkę owsianą gotuję inaczej. Napełniam płatki wodą, wkładam suche drożdże i trochę cukru do fermentacji oraz kromkę czarnego chleba. Wszystko to kosztuje, a muszla stopniowo odchodzi, czasami trzeba mieszać. Okazuje się, że mleko ma kwaśny smak. Konieczne jest odcedzenie tylko w celu oddzielenia ciasta. Stawiam go na cichym ogniu i ciągle mieszam. Przed gotowaniem dodaję trochę soli, a nawet cukru, jeśli nie wystarczy. Jak gęstnieje. Wlewam go do natłuszczonej miski i jak trochę ostygnie w lodówce, to trzymam. Następnie jest dobrze cięty nożem! Mój syn uwielbia tę galaretkę z mlekiem lub zimną słodką herbatą. Ale to nie jest dla wszystkich. Nasza babcia często gotowała dla nas taką galaretkę, kiedy przyjeżdżaliśmy do niej latem na wakacje.

[velli]

Mamy częstego gościa galaretkę owsianą z mlekiem i robimy ją według przepisu naszej prababci, prawie jak vellitylko bez drożdży; płatki owsiane, wodę i skórkę czarnego chleba odstawiamy w ciepłe miejsce na 2-3 dni, aż pobierze niezbędny kwas z fermentacji. Następnie opiera się z powrotem na gazie i wyciska. Do wody z płatków owsianych dodaje się trochę soli i tyle cukru ile mi się podoba (nie wsypuję dużo cukru, bo lubię posypywać galaretkę cukrem i wlewać mleko) i gotować na dużym ogniu, tylko ciągle dobrze mieszając łyżką , szczególnie wzdłuż dna i przy ścianach (mamy specjalną świecącą patelnię na galaretkę). Następnie w foremkach ostudzić i można pokroić i zjeść. Galaretka owsiana, która sfermentowana ma inny smak - jest przyjemniejsza, ale podczas gotowania dzieci i szczególnie wrażliwych trzeba wyrzucić z kuchni, a nawet lepiej wyjść na spacer z domu, zapach jest dziwny. najmniej

Uwielbiam płatki owsiane, ale nigdy w życiu nie próbowałam galaretki owsianej ...
Przygotowałem się na jutro. Ugotuję, spróbuję

[Lerele]

Lerele-Ira, idę z galaretką

Zrobiłem to pierwszy raz i zjadłem tę galaretkę po raz pierwszy. Z pierwszej części prawie nic nie rozumiałem, bardziej „lubiłem” niż „nie lubiłem”.
Na pewno jeszcze trochę ugotuję. Tyle że jeszcze nie wiem, czy to ze względu na użyteczność, czy jest to przypadek lyuboFF
W lodówce jest jeszcze jedna porcja na powtórzenie i ostateczny werdykt.
Jedliśmy ze skondensowanym mlekiem i czerwonymi porzeczkami. Więcej zdjęć


Po ugotowaniu zgęstniał i dobrze zachował swój kształt.




Ira, drugiego dnia robię galaretkę ... DZIĘKUJEMY za smaczny poczęstunek!

[Ilmirushka]

IlmirushkaNie było mnie w domu, widziałem twoją galaretkę z telefonu, chciałem tylko horroru, teraz pójdę i założę go na siebie, inaczej bardzo chcę, tak to zobaczyłem, wróciłem do domu z listą życzeń.
Bardzo mi się podoba ze względu na brak smaku i jest przydatny.

Uwielbiam też galaretkę owsianą, ale według przepisu Lenhcik (ze skórką z czarnego chleba). Wolę lekko kwaśny smak niż mdły. Niedawno zrobiłem jedną z płatków owsianych. Też mi się podobało. Prawda lała wodę, a on nie zachowywał formy. A może płatki owsiane mają lepsze właściwości żelujące
Pamiętam z dzieciństwa, jak moja babcia gotowała galaretkę owsianą, polała ją olejem słonecznikowym i posypała cukrem. Pyszne!

[Kupalnik]

Kupalnikale nie poszedłem z kwaśnością, generalnie nie lubię kwaśnego, ale mdły bez smaku jest mój.

[Kupalnik]

Kupalnikale nie poszedłem z kwaśnością, generalnie nie lubię kwaśnego, ale mdły bez smaku jest mój.

A bez kwaśności wygląda mi jak zimna owsianka.
Wszyscy jesteśmy różni i gusta też. Najważniejsze, że zdrowe danie!

[Kupalnik]

Kupalniki gotuję owsiankę bez wszystkiego, to znaczy bez cukru i soli, jeśli absolutnie całkiem sporo. Tak, każdy ma inny gust, od dawna mówi się, kto kocha melona, ​​a kto arbuza, a kto uwielbia chrząstkę wieprzową.

Pójdę i zrobię sobie taką galaretkę
Hercules i po prostu pełnoziarniste płatki owsiane, które uwielbiam. Mot i kisiel tak dobre

[k @ wka]

k @ wkai ugotowałem: girl_haha: oo



Włożyłem go do micra i byłem rozproszony, ale wspiął się
Ale cudownie szalony, dodałem pół łyżeczki masła, miodu do gorącej galaretki i prawie połknąłem miskę, druga część była zimna.

Zrobiony z litra wody i 150 gramów płatków owsianych

[k @ wka]

k @ wkai ugotowałem: girl_haha: oo



Włożyłem go do micra i byłem rozproszony, ale wspiął się
Ale cudownie szalony, dodałem pół łyżeczki masła, miodu do gorącej galaretki i prawie połknąłem miskę, druga część była zimna.

Zrobiony z litra wody i 150 gramów płatków owsianych

najważniejsze jest VKUSNAAAA!

najważniejsze jest VKUSNAAAA!

Tak, ale musiałem też myć rękami, bałam się lepić w zmywarce, uważam, że połowa przyjemności minęła

k @ wka, a ja ugotowałem: girl_haha: oo

I gotowałem
I mi się to nie podobało. W ogóle ze słowa. Ale!
Zrobiłam wszystko ściśle według przepisu. Przecedzono przez sito. Makuch 2 łyżki. łyżki mi się nie udało - tym razem! Wydawało się, że blender wszystko zmielił zbyt dobrze. I prawie cała łuska wyciekła przez sito. Dlatego galaretka wyszła z ciastem i nie była tak biała jak na twoich zdjęciach, ale szara z drobiną
I tak ogólnie smakuje
Nie słodki, bez soli, aw końcu niesmaczny. Okazało się, że to cała kasrulka nie wiedząc co. Gęsta, lepka masa, nie zestalona, ​​a po prostu bardzo gruba.
Krótko mówiąc, trzeba go wyrzucić, choć szkoda produktów.
A co zrobiłem źle?
Proszę o pomoc, że tak powiem

[Galina]

Galinai prawidłowo ustawić sito płytką stroną do dołu?

i prawidłowo ustawić sito płytką stroną do dołu?

Przepraszam, nie zrozumiałem pytania
Co oznacza płytka strona.
Mam bardzo zwykłe sito. Jak mały durszlak. To tylko gruba siatka
A jakie sito jest potrzebne w tym przypadku?




Otóż ​​to

Co oznacza płytka strona.
Mam bardzo zwykłe sito. Jak mały durszlak. To tylko gruba siatka
A jakie sito jest potrzebne w tym przypadku?

ahh, nie rozumiem. Robię w blenderze do zup Endever, w nim sito ma 2 rodzaje perforacji, drobne i bardzo drobne. Ja też nie mam ciasta jako takiego, bo wszystko „zbędne” zostaje w sicie i spuszczam tylko „mleko”.
Teraz o smaku. Tak, wynikiem jest bez smaku masa. Ale Irina napisała, że ​​jeśli od razu dodasz cukier, to nie zamarznie, więc musisz poświęcić ten moment. Uwielbiam płatki owsiane, ponieważ możesz nadać mu dowolny smak. NIE jem słodkiej owsianki. Cóż, galaretka z jagodami i skondensowanym mlekiem.
Dlaczego nie zamarzłem ... najprawdopodobniej nie gotowałem.
Mam też niezbyt udane doświadczenie niezestalenia, ale jeszcze nie będę pisać. Jeśli okaże się, że został wyeliminowany i dokładnie rozumiem przyczynę, powiem ci.
Więc danie nie jest dla każdego, nie mówimy o przydatności, każdy wie wszystko

Faktem jest, że okazało się, że to tylko lepka owsianka, ale nie galaretka. Dodaj do niego sól - cukier i nie można go odróżnić od zwykłej owsianki. Czy to tylko bardziej jednorodne
Moja mama przygotowywała galaretkę owsianą na Wigilię. Bardzo go kochałem. Jest tak, że fermentuje ze skórką chleba przez kilka dni. Następnie posypałem go cukrem i zjadłem. Nie podobało mi się to z powodu zapachu. Nic nie smakowało, ale pachniało obrzydliwie, kwaśno. Ale, przepraszam, jest to subiektywna opinia. Nie chcę nikogo urazić

[Galina]

Galinaowsianka nie powinna działać. Czy dobrze to ugotowałeś? Mieszasz, aż będzie gęsty? Odsączone „mleko” i po ugotowaniu ma zupełnie inną konsystencję.

Dobrze ugotowałem. Stała przy kuchence i cały czas się wtrącała, żeby się nie poparzyć.
Nadal grzeszę na sicie. Może następnym razem pocieraj go do blendera. Wtedy praktycznie tylko mąka zostanie wytarta, a łupina pozostanie na sicie. Albo przez gazę ...

[Galina]

Nadal grzeszę na sicie. Może następnym razem pocieraj go do blendera.

Galina, może przyczyna tkwi w wodzie, a raczej w jej temperaturze. Za pierwszym razem napełniłem płatki owsiane zimną wodą. Wszystko było dobrze przemoczone i rano po blenderze był taki sypki kleik, ale bez lepkości płatków owsianych. Ale za drugim razem postanowiłem „pokazać swój talent” i napełniłem roladę owsianą nawet ciepłą, ale gorącą wodą. Ten nie zamarzł, nabrał kształtu, ale odwrócony na półmisek nie wysypał się jako jedna całość. I tak, po prostu wyglądało jak owsianka z blendera. Chociaż zgęstniał podczas gotowania. Jeśli po powtórzeniu z zimną wodą wszystko jest w porządku, to jest powód.

Ja też w ogóle nie lubiłem tego smaku. Dlatego soliłem go natychmiast podczas gotowania. I zjadła to już zamrożone z gorącym pieczonym mlekiem i miodem.

Ja też w ogóle nie lubiłem tego smaku.

więc jest całkiem zrozumiałe, jak można lubić bezsmakową masę! Musisz zrozumieć, że to jest baza, baza, a smak jest tworzony przez dowolne dodatki. W końcu wielu nie pije słodkiej herbaty, niemniej jednak albo wyrafinowanej z kęsem, albo z cukierkami, a to nie sprawia, że ​​herbata jest NIESPODZIELNA. Naleśniki-naleśniki też są całkiem do przyjęcia bez dodatków w cieście, ale wtedy na pewno jemy je z czymś ...

Panie, Ilmirushka napisała poprawnie, a ja też galaretka bez smaku !!! Cóż, lub praktycznie bez smaku, wciąż jest trochę owsianki, subtelna nuta płatków owsianych.

Dlaczego nie mrożone, czy mogę dodać płatki ?? Mielę stopą blenderem, aw kuchennej maszynie, podobnym do mojego sitku, zawsze były resztki po kilku łyżkach ciasta.

Zrobiłem to też bez odcedzania, wtedy bardziej przypominało owsiankę, bardziej lubię odcedzać, nie ma ziaren.

Ogólnie taka galaretka jest przydatna, a jeśli sfermentowana, to ogólnie jest super przydatna, tylko ja nie lubię kwaśnej, dlatego nie robię tego z fermentacją.

przyczyną jest woda, a raczej jej temperatura

Wylana woda o temperaturze pokojowej. Woda była na stole w butelce. Nie podgrzewał ani nie schładzał. Więc to nie jest jej powód

[k @ wka]

k @ wka, Właściwie wylałem wodę z kranu
Może niektóre płatki nie są takie ??

[Ira]

Może niektóre płatki nie są takie ??

Ira, może oczywiście jest różnica w płatkach. Ale zrobiłem to z jednej paczki i wynik był inny. Więc myślałem o temperaturze wody, a może i czasie ekspozycji w wodzie ... w ogóle za każdym razem nie udawało mi się dokładnie tak samo.

[Ilmirushka]

Ilmirushkano cóż, nie mogę tak porównywać, bo nie robię tego z rzędu, ale wydaje się, że działa tak samo, galaretka i galaretka, zawsze krojona, gorąca wygląda jak gęsta galaretka.
Jeśli jest w lodówce, to generalnie jest mocny, w domu konsystencja jest nieco słabsza.

Próbowałem ugotować galaretkę owsianą, ale z kaprysu, bez recepty.
Obserwacja - jeśli dodasz miód do gorącej galaretki, na naszych oczach stanie się płynny. Będę dalej eksperymentować, bez miodu.
Ciastka nie mieliłem, tylko odsączałem i upiekłem z niego gofry (dodałem jajko, trochę mąki i oliwy - shikardos!)
Pyszna jest również galaretka w płynie (z miodem).
Próbowałem fermentować, coś nie jest szczęśliwe, muszę spróbować jeszcze raz.

Próbowałem ugotować galaretkę owsianą, ale z kaprysu, bez recepty.

Wypróbuj ten przepis - na pewno zadziała

Galaretka biała (rosyjska „Panna cotta”) (Administrator)

[Administrator]

Administrator, Na pewno zrobię to ze śmietaną, pójdę i namoczę płatki

[Lerele]

Pójdę i zanurzę płatki do namoczenia

Lerele, waitmssssss

[Administrator]

Administrator, już, zgłoś się jutro





Wziąłem pomysł od Admina ze śmietaną, ale zrobiłem to, jak w moim przepisie, rozbiłem płatki w robocie kuchennym, odcedziłem, ugotowałem w kuchence mikrofalowej. Pyszne ze śmietaną

[Irina]

Irina, gotowane u krowy sojowej z pełnoziarnistymi płatkami owsianymi.W programie mleko sojowe ze zbożami. Dodałem trochę soli i kilka łyżeczek cukru do 800 ml wody. Pyszne! W ogóle nie ma ciasta. Prawie zamarł. Podziękować!

[Babcia]

BabciaCzęsto to robię bez wszystkiego, a potem polewam miodem, tak mi smakuje, tak pysznie, że nie potrafię tego opisać.
I wielu tego nie lubi.
Ale cieszę się, że ci się podobało, jest bardzo przydatne.