Ciasto grzybowe

[Ciasto:]

Ciasto grzybowe

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
Jajka	3 szt.
Sól	szczypta
Miękki półpłynny twarożek	5 łyżek. l.
majonez	5 łyżek. l.
Mąka	250 g
Proszek do pieczenia	2 łyżeczki
Skrobia	2 łyżki stołowe. l.
Kefir (zsiadłe mleko, mleko)	koniecznie
Nadzienie:
Cebula	1-2 szt.
Grzyby	500-600 gr.

Metoda gotowania

• To ciasto można upiec w piekarniku. Gotowałam w multicookerze marki 502.
• 1. Przygotowanie nadzienia. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a pieczarki w cienkie plasterki. Wlej trochę rastra na dno miski. obrazy olejne. Umieszczamy tam grzyby i cebulę. Kto lubi - można jednocześnie umieścić ziemniaki na stojaku do gotowania na parze - 2-3 sztuki, pokroić w drobną kostkę. Tryb pieczenia pod przykryciem - 30 min. Wtrącano się kilka razy.
• 2. W trakcie przygotowywania nadzienia wyrabiamy ciasto.
• Miękki półpłynny twaróg potrzebny do tego ciasta jest sprzedawany w tubach lub kubkach. Oto takie
• 
• Zawartość tłuszczu nie ma znaczenia, ważna jest konsystencja ...
• 3. Miałem gruby wiejski twarożek. Dlatego najpierw przetarłem go przez sito, następnie dodałem zsiadłe mleko do pożądanej konsystencji i wymieszałem. Okazało się tak.
• 4. Teraz ubij jajka solą, dodaj twarożek - ubij, majonez - ubij. Do osobnej miski przesiej mąkę + skrobię + proszek do pieczenia. Suchą mieszankę powoli wlewać do płynnej mieszanki, mieszać łyżką ruchami od dołu do góry. Ciasto powinno wyglądać jak ciasto naleśnikowe ... tak:
• 
• Jeśli ciasto okaże się bardziej strome niż to konieczne, należy dodać do niego trochę kefiru (jogurtu, mleka) i uzyskać pożądaną konsystencję.
• W międzyczasie nadzienie jest gotowe. Pieczarki z cebulą i ziemniakami przerzucamy do miski, mieszamy, solimy, pieprzymy, dodajemy suszoną natkę pietruszki lub koperek - ostudzimy, a następnie do nadzienia dodajemy 1 jajko ubite widelcem i ponownie dobrze mieszamy! (Zrobiłem bez ziemniaków i bez kopru i bez jajka)
• Umyj "kreskówkę" po duszeniu grzybów, wytrzyj do sucha, dno rondla posmaruj masłem i wlej do niego połowę naszego ciasta.
• Na ciasto delikatnie równomiernie rozprowadź nadzienie i wylej pozostałe ciasto na wierzch. Wierzch posyp sezamem.
• Tryb pieczenia - 60 minut.
• 
• Po 60 minutach wyłączamy „kartonik”, otwieramy wieko, wkładamy parowar w pierwotne miejsce i obracamy na nim ciasto. Delikatnie trzymając go ręcznikiem lub silikonową rękawiczką, wyjmij ciasto z parowaru i obróć je „łupem” do góry i wepchnij z powrotem do „kreskówki”.
• Włącz tryb „pieczenie” na kolejne 20 minut do zrumienienia
• góra => dół!
• 
• Ciasto okazuje się niezwykle smaczne. Gdy jest jeszcze gorący, można z wierzchu zetrzeć ser na cienkiej tarce (mam Goudę) .Jak się je, topi się i - mmm !!!
• 
• Nadzienie może być dowolne ... Z mięsem mielonym, rybą, kapustą, potrawami. kukurydza + kiełbaski ...
• Na takie ciasto trzeba było nakładać Ciasto na 50 minut ... Brandik piecze więcej niż myślałem ...

Uwaga

Źródło: 🔗

Podobne przepisy

Ciasto z łososiem i grzybami (lekki)

Placek ziemniaczany z grzybami (k @ wka)

Placek naleśnikowy z pieczarkami i serem (MariS)

Chcę też upiec coś takiego jak ten rodzaj ciasta. Ręce nigdy nie sięgną. Szybko i smacznie.

Umyj "kreskówkę" po duszeniu grzybów, wytrzyj do sucha, dno rondla posmaruj masłem i wlej do niego połowę naszego ciasta.

Niedawno w takich przypadkach pomyślałem o kolejnym rondlu.

Len, więc zdobądź tytuł Szefa Kuchni - i nie tylko !!!

Jaki szef kuchni. Staram się. A chciałbym częściej
Chcę jeszcze jeden rondel do kreskówki - usmażyłem go tutaj, tam położyłem. Tak, z jogurtem. Gdy robi się zimno i osiada w lodówce, możesz to zrobić w sekundę.

Mimo to, sądząc po skórce, zajmuje to 50 minut. położyć.

Gal, co za piękny placek!
A jeśli nie żonglujesz - a więc odejdziesz, to - co?

Ol, w porządku ... tylko spód będzie biały ...

Mimo to, sądząc po skórce, zajmuje to 50 minut. położyć.

Cóż, tak ... Napisałem ci o tym po południu, kiedy odwróciłem ciasto

Chcę jeszcze jeden rondel do kreskówki - usmażyłem go tutaj, tam położyłem. Tak, z jogurtem.

Następnie poproś Świętego Mikołaja o złotą rybkę

Piękno ... Spróbuję za 3 tygodnie Uwielbiam ciasta z twarogiem

Chcę jeszcze jeden rondel do kreskówki - usmażyłem go tutaj, tam położyłem. Tak, z jogurtem. Gdy robi się zimno i osiada w lodówce, możesz to zrobić w sekundę.

należy zamawiać hurtowo!

należy zamawiać hurtowo!

Kogo? Kasryulka?

Tak

Piękno… Spróbuję za 3 tygodnie Uwielbiam ciasta z twarogiem

Spróbuj, stary! Przepyszne ciasto!

Tak

Czy tego potrzebuję?
Jeśli wszyscy, to prawdopodobnie ja też ...

[Gasha]

Gashaco za ciasto! Klasa! Czy mogę ukraść ten kawałek na talerzu? Zapisuję przepis w zakładkach.

Przynieś mi! Dla Twojego ukochanego przyjaciela - przynajmniej kawałek ciasta !!!

Ganya, jaki on jest przystojny !! a jakie ciasto, puszyste, mmm !! i dlaczego właśnie dałam ci plus za owsiankę - ciasto jest takie cudowne !! poczekaj teraz godzinę

Gyyy ... Tak, poczekam ... co tam jest ?!

[Gashenka!]

Gashenka!
Bardzo apetyczny placek! Na pewno upieczę w Kukushce (szczególnie za moją zgodą w poście na nabiał)! Dzięki za przepis!

Dziękuję Svetik! Czekam na informację zwrotną!

Przepis bardzo mi się podobał! Ale ja nie jem majonezu. Czy możesz mi powiedzieć, co możesz wymienić? Może śmietana? Dom? Sklep?

Możesz również użyć śmietany w zależności od konsystencji majonezu ...

[Gasechka]

Gasechka
Upiekłam twoje ciasto w Cuckoo



Dopiero co do nadzienia dodałem gotowanego i wędzonego kurczaka, surowe ziemniaki i cebulę ... Tak zapytał wnuk
Bałem się, że ziemniaki będą wilgotne i przesadziłem z czasem pieczenia (skórka okazała się trochę gruba z tego powodu ...) Następnym razem skrócę czas pieczenia.
Ciasto jest wyśmienite, przepis zapisałam w Notatniku. Dziękuję, Gashechka!

To jest wypełnienie! Oto co rozumiem !!! Za zdrowie, Svetik!

Gash, co za wspaniały placek! Ciasto z twarogiem jest bardzo smaczne, ale pieczone jest kruche, nie wytrawne, prawda? Jak ja uwielbiam ciasta z twarogiem ... I nawet w powolnej kuchence ciasto jest ogólnie bez kłopotów. Naprawdę mam multicooker Panasonic, ale myślę, że to nie jest takie ważne. Dzięki za przepis, miałam tylko słodkie wypieki z twarogiem, zabrałam je na tabletki, upiekłam.

[Melanyushka]

Melanyushka, Poczekam na wynik!

[Ganechka]

Ganechkaa ja z ciastem. Jutro upiekłam męża na polowanie. Nadzienie, wiecie co.

Wszystko jest tak, jak powinno, na dole (50 minut):


góra (20 minut):


krojony (cięty na ciepło, nadzienie wciąż gorące):


Nie tylko jest pyszne !! Nadal pachnie baaaaardzo !!!!! Przyznaj się, to tajemnica !!!

Tak tyzh moja zainka !!! Jaki on jest piękny !!! I nawet pachnie przez monitor !!!
A sekret ... - Twoje ręce !!!

Witam ponownie !!!

🔗

Nadzienie nie jest jednak tak wyraziste (jajka + cebula + ryż), ale przepyszne !!!!!

Dlaczego nie jest to wyraziste? Cudowne wypełnienie !!! A ciasto to cud, jakie to dobre !!!

I widzisz mnie bez ręki. : girl_cray: Horror - okazało się straszne. ... Masz na zdjęciu ciasto z dziurami, a ja mam solidną gumę. : cray: Niby gdzieś z technologią się zepsuła, ale mimo wszystko takie produkty są dobre na początku, a efekt nie jest jadalny. ... Wcześniej piekłam „Czekoladę na wrzącej wodzie” (moje pierwsze danie w MV), więc zapomniałam włożyć jajka. Ale on był pyszny 7 cm wysokości .: Girl_love: A tutaj wszystko jest zgodnie z przepisem i bummer ((((((((. Nie podejmę więcej ryzyka

[mniszek lekarski]

mniszek lekarski, Bardzo mi przykro… „Guma” mogła się pojawić w dwóch przypadkach - albo ciasto było przytłoczone, albo ciasto było bardziej strome niż to konieczne ...

[mniszek lekarski]

mniszek lekarski, Bardzo mi przykro… „Guma” mogła się pojawić w dwóch przypadkach - albo ciasto było przytłoczone, albo ciasto było bardziej strome niż to konieczne ...

Nie mogło być strome, bo rozcieńczyłem je kefirem, jak do naleśników. Ale ubita (z wyjątkiem mąki) w blenderze.

mogłyby być jeszcze niedogotowane - mam taką gumę na ranie, jak niedogotowana .. Panasonic nie jest tak gorący jak Brand, może trzeba było trochę dłużej się w niej upiec ..

mniszek lekarski, wypieki należy sprawdzać suchym drewnianym patyczkiem.I dodaj czas pieczenia, jeśli patyczek jest mokry lub ciasto się do niego przykleiło. Panasonic piecze bardzo dobrze, ale trochę dłużej.

mniszek lekarski, wypieki należy sprawdzać suchym drewnianym patyczkiem. I dodaj czas pieczenia, jeśli patyczek jest mokry lub ciasto się do niego przykleiło. Panasonic piecze bardzo dobrze, ale trochę dłużej.

Od czasu do czasu kij wysycha, ale on jest jak but.

Dziewczyny, oto zdjęcie mojego tortu. : cray: Nawet to zdjęcie pokazuje, że ciasto jest ciężkie.

[mniszek lekarski]

Gaash, dobrze mi daj w twarz ręce z pantoflem!
Tak bardzo się starałem, położyłem wszystko zgodnie z przepisem, osiągnąłem pożądaną konsystencję, zgodnie z nauczaniem, i okazało się, ah-ah-ah
Nieco wyższy niż mniszek lekarski, ale problem, jak widać, jest podobny - „lepkość” w teście. Ty i Omelka wyraźnie widać porowatość w cieście, a ja mam jakieś porno! Lśnienie w cieście jest obecne na zewnątrz (starałem się to oddać na zdjęciu) i widać, że nie ma ani jednej bańki, mimo że w stanie surowym było jednorodne i puszyste. Nic nie rozumiem!
Zabij, ale BĘDĘ! zrób to wcześniej usiru , dopóki nie zrozumiem, jaki jest tego powód. Nadzienie fajne, pieczarki, cebula, ziemniaki, koperek, ale nie rozumiem, czego nie poradziłam z ciastem. A kiedy go wyciągnąłem, miał ponad półtora centymetra, a potem usiadłem na środku. Czy możesz mi pomóc rozróżnić lot ?!
Spójrz na ten wstyd, pozwól mi się wstydzić !!


A na tym obrazku ręka nie podnosi się, aby ją powiększyć:


Może jest dla mnie coś innego z reżimem pieczenia? Chociaż upiekłam 50 + 20 i wydawało się, że o pieczeniu nie powinno być mowy.

Innus, po co się wstydzić? Każdy ma awarie ... Spróbuj jeszcze raz ... Mimo to wydaje mi się, że problem tkwi w cieście ... Trudno jest zdemontować lot bez zobaczenia procesu ... Ciasto powinno być prawie biszkoptowe w konsystencji. .. trochę grubszy ...

Przeczytaj więcej tutaj

🔗

Tutaj Lena-Flamena wyjaśnia, jakie powinno być ciasto

Gashenka, z jakiegoś powodu. to wszystko to samo z testem przebicia. Coś mi jednak mówi, że powinienem być trochę chudszy. Poszedłem i spojrzałem na link i zdecydowałem, że nie widzę jeszcze innego powodu. W następnym. Spróbuję raz, napiszę później. I tak go wykończę! ... Albo on ...

Zwycięstwo będzie nasze !!!

Wydaje mi się, że piekarnik potrzebuje trochę dłużej. Może z napięciem co jest nie tak… A także podczas pieczenia, jeśli całkowicie wyjmiesz zawór, czy lepiej nie piec? Być może w rondlu jest dużo wilgoci, a ciasto wydaje się mokre i ciężkie. Nie wiem, czy wyraziłem się jasno?

[mniszek lekarski]

mniszek lekarski, Upiekłam to ciasto w Panasonie dwadzieścia razy ... Nie było nadmiernej kondensacji ... Marka wytwarza dużo więcej wilgoci, ale jak widać zarówno ja, jak i Jemioła nie mieliśmy żadnych problemów podczas pieczenia. W Panasonic w ciągu pięciu lat użytkowania zaworu nigdy nie wyjmowałem zaworu ... W Brand wyjąłem go raz, kiedy upiekłem zapiekankę z twarogu dyniowego ... Więc szukaj błędu albo z naruszeniem technologii lub w złej konsystencji ciasta

Czy pieczesz dokładnie 60 + 20 minut?

Czy pieczesz dokładnie 60 + 20 minut?

Dokładnie ... Marka piecze się mocniej, a ja radziłam piec 50 + 20, tak właśnie zrobiła Omela

A jakie będzie ciasto, jeśli prześwietlisz ciasto (upieczesz więcej na czas) w MV?

[mniszek lekarski]

mniszek lekarski masz problem z konsystencją ciasta, a nie z czasem. Zdjęcie pokazuje, że nie jest blady. Jaki miałeś twaróg? Ogólnie wypieki z twarogiem i kefirem są bardzo kapryśne, wiele zależy od jakości tych produktów.

[Mniszek lekarski]

Mniszek lekarski, Też zmieniłem zdanie, przypuszczam, że konieczne jest rozpoczęcie pracy z „płynnością” testu. Moim zdaniem ty i ja mamy podobny problem, bo ze zdjęcia nasze ciasta są bliźniakami.
Następnym razem spróbuję trochę położyć i wolałabym zblendować twarożek, może jego drobne ziarenka nadały tej lepkości?
Mój komiks jest generalnie inny niż twój i wypaliłem dokładnie 50 + 20, biorąc pod uwagę poprawki dziewczyny. Myślę, że tak, na początku wystarczy 50. Więcej to za dużo. Nic, spokój, wszystko jest poluzą. Jestem pewien.

[mniszek lekarski]

mniszek lekarski masz problem z konsystencją ciasta, a nie z czasem. Zdjęcie pokazuje, że nie jest blady.Jaki miałeś twarożek? Ogólnie wypieki z twarogiem i kefirem są bardzo kapryśne, wiele zależy od jakości tych produktów.

twarożek był domowej roboty, rozcieńczony kefirem i kwaśną śmietaną (ubita na blenderze). I nie miałem zbóż z powodu blendera.

[inusya]

Następnym razem spróbuję to trochę odłożyć

inusya , Nie powiedziałbym, że moje ciasto było szczególnie cienkie. Chociaż początkowo wyszło fajnie i rozcieńczałem kefirem do oczu.

shl. Nawiasem mówiąc, w pierwszym ciastku miałem twarożek rozcieńczony kefirem, aw drugim pasztecik dietetyczny.

[Mniszek lekarski]

Nie oznacza zbóż. Wow, cholera.
Cóż, porównując to z pamięci z testem Gashina, wydaje mi się, że było trochę fajniej. Wciąż się bałam, że to przeżyję, a to w ogóle popłynie i nie wyjdzie, ale musiałem ... W każdym razie zacznę się od tego zmieniać.
Mniszek lekarski, może twoja śmietana zawiodła? Czasami zdarza się z nią zasadzka, bo opcje sklepowe z jakimś sztucznym zagęszczaczem tak robią? ... możliwa jest również opcja nakłucia ...

inusya , Nie powiedziałbym, że moje ciasto było szczególnie cienkie.

to nie, no, nie do końca oczywiście, to znaczy, ale ... szkoda, że ​​nie zrobiłem mu zdjęcia w trakcie ...