Pomoc w zakupie ręcznego młynka do kawy

[A.lenka]

A.lenkadziękuję!

Postanowiłem jeszcze raz pokazać, jak Element miele się do 0 (palcem z naczynkami).
Nie każdy jest gotowy, idąc za przykładem Jurija, szukać i kupować ormiańskie mleko. A Element umożliwia zbliżenie się do ideału. Niestety nie udało się usunąć rozsypu na palcu, kawa uparcie skleja się w ciasto i generalnie nie chce strzelać makro z telefonu, niemniej jednak naczynia włosowate są widoczne)

[Charlotte]

Charlotte, nie jest zły! Nie jest zły! Będę musiał spróbować ponownie z innym rodzajem ziarna. Wczoraj okazało się, że przeze mnie ... Kawa, którą dręczyłem się na Elementu - nie chciałem się w żadną zmielić na tym ręcznym młynku !!!! Wyjaśniam, co się dzieje: wstępnie grind był Elementem, a potem wstawiłem go ręcznie. W rezultacie on (kawa) całkowicie wbił ręczne kamienie młyńskie! Musiałem zdemontować, wyczyścić, ponieważ szczypta dodanego ziaren innego rodzaju kamienia młyńskiego po prostu nie została przekazana do mleka. Jakiś tłusty czy coś ... nie wiem jak to opisać, mielenie jest oczywiście sypkie, ale kruszy się jak plastelina.
Co to jest i jak sobie z tym radzić, nadal w ogóle nie rozumiem ...

[Yuri K.]

Kawa, którą dręczyłem się na Elementu - nie chciałem w żadną zmielić na tej ręcznej młynku !!!!

Yuri K.a jaka kawa? Nie chciałbym w to wpaść

[Yuri K.]

Yuri K.a co ze smakiem po zmieleniu?

[Rusalca]

Rusalca, Irinap,

A co ze smakiem po zmieleniu?

Smak jest po prostu niesamowity! Miękka kawa, jasna czekolada, z posmakiem słodyczy i orzechów!
Sortuj „Brazil Ipanema Dulce” z Tasty Coffee.
🔗

[Yuri K.]

Yuri K., Teraz też piję „Brazil Ipanema Dulce”. Kreda na Element bez problemów. Jak to? Nie próbowałem jeszcze drugiej klasy „Verona”.

Kreda na Element bez problemów. Jak to?

Cóż, nie wiem. Miażdży, kto by miał coś przeciwko, ale nie na walorach mielenia. Czy szlifowałeś do 0?

Czy szlifowałeś do 0?

Tak do 0. Przy najmniejszej prędkości.

Tak do 0. Przy najmniejszej prędkości.

Nie mam nic do odpowiedzi, rozkładam ręce. Może to zależy od partii, czynników jest wiele, w tym data palenia, może coś innego ...

Nie mam nic do odpowiedzi, rozkładam ręce. Może to zależy od partii, czynników jest wiele, w tym data palenia, może coś innego ...

Tak. Zasadzka. To pierwszy raz, kiedy spotykam się z tym, że kawa się nie miele. Odkąd pamiętam, rodzice zawsze mieli mieloną kawę. Przeważnie jednak na elektrycznym młynku do kawy. A kiedy się zepsuło, złapali gdzieś rękę. Nigdy nie miałem problemu. Co prawda nie potrafię powiedzieć, jaki to był młynek do kawy, kamień młyński czy nie (a może wszystkie ręczne - młyńskie?), Ale wiem na pewno, że nie był to ormiański.

[Yuri K.]

Yuri K., Cieszę się, że element został zrehabilitowany. Oznacza to, że odmiana jest tak tłusta, że ​​po drobnym zmieleniu zamienia się w ciasto. Być może w elemencie nagrzewanie się kamieni młyńskich zaostrzyło problem.

To pierwszy raz, kiedy spotykam się z tym, że kawa się nie miele.

Nie, to szlifowanie, świetnie! Ale nie dla małej frakcji.

cieszę się, że żywioł został zrehabilitowany. Oznacza to, że odmiana jest tak tłusta, że ​​po drobnym zmieleniu zamienia się w ciasto.

Napisałem do palaczy, chcę zrozumieć, co i jak to jest ... Dlaczego? Czekam na odpowiedzi

Więc odmiana jest już tak tłusta,

Prawdopodobnie tylko bardzo mocna pieczeń. Wysłałem znajomemu paczkę ziaren kawy, mocno palonej. Powiedziała mi, że ziarna kawy są tak tłuste, lśniące ... Jeśli rozgotuję kawę (mam palnik), to olej też się prześwituje.

A jednak mimo pewnych nieporozumień ... Jak cudowna jest dobra kawa, okazuje się, jak wiele niuansów zostało pominiętych! Teraz piję cappuccino, już toczy się w ustach, tak gęste, pyszne!

Prawdopodobnie tylko bardzo mocna pieczeń.

Ale nie, nie przeszkadza im pieczenie, takie lekkie ziarna, nawiasem mówiąc, jeden do jednego! Tutaj mają odmiany prażenia francuskiego i włoskiego - tak, już błyszczą, prawie do stanu węgla w kolorze. Nawiasem mówiąc, ciekawa myśl, być może oleje całkowicie pozostają w ziarnie i to jest przyczyna właściwości wiążących!
Sama odmiana jest oczywiście BARDZO smaczna według moich odczuć.
Może sposób przetwarzania nadal wpływa na właściwości olejowe ziarna?

Palarnia do prażenia: Probat Probatone 25
Pieczeń: Średnia, Filtr (51 ColorTrack)
Metoda przetwarzania: naturalna
Sito (wielkość ziarna): 17/18
Ocena Q-równiarki: 82,5

[Yuri K.]

Yuri K., czy filtr w opisie to klasa filtra? Filtr jest gruboziarnisty.

czy filtr w opisie to klasa filtra? Filtr jest gruboziarnisty.

W związku z tym nie ma oceny na cezve. Wszystkie odmiany są również odpowiednie dla niej. Nawiasem mówiąc, w „Metodach gotowania” wspomniano o Turku.

W tym sklepie kawa jest podzielona na dwa rodzaje „Dla espresso” i „Dla filtra”, nawet oznaczenia kolorystyczne są różne, dla pierwszego typu niebieskie kółko, dla drugiego jasnozielone to chyba coś znaczy.
Nawet najdroższy za 30 tysięcy rubli jest oznaczony jako „Za filtr”

Konsultowałem się z przedstawicielami sklepu. Turkom polecają odmiany „Balanced Espresso” (niebieska naklejka), ale znowu wszystkie inne wariacje nie są zabronione z ich słów, różnicę odczują smakoszy, którzy wyczują różnicę w nutach i kwaskowatości.

[Turek]

Oto cytat ze strony:
Kawa z niebieskimi naklejkami przeznaczona do espresso świetnie sprawdza się również w ekspresach gejzerowych, a kawa z zielonymi naklejkami jest idealna do wszystkich alternatywnych metod parzenia - ekspres przelewowy, prasa francuska, Turek, purover, aeropress i tak dalej.

[Rusalca]

Rusalca, Nie lubię być nieuzasadniony lub coś wymyślać. Oto ekran, na którym możesz sprawdzić, co sklep odpowiada na ten temat.

[Yuri K.]

Yuri K.mówimy o smaku kawy, ale zastanawiam się, jak się zachowuje szlifowanie jedna lub druga kawa.

[Yuri K.]

Yuri K.tak, w żaden sposób nie kwestionuję twoich słów! Właśnie podałem ofertę z samego sklepu. Mają trochę sprzecznych informacji. Ale kawa jest dobra!

Ale kawa jest dobra!

Niewątpliwie!

ale zastanawiam się, jak zachowuje się ta czy inna kawa podczas mielenia.

Cóż, w tym nie jestem asystentem, sam właśnie zacząłem zagłębiać się w gusta

Testikofe jest powszechnie znany z pieczenia modnych, lekkich pieczeni. Oznacza to, że to, co nazywają zrównoważonym bla bla bla dla espresso, jest lekkie (i kwaśne), a to, co nazywają ciemną pieczeniem, jest w rzeczywistości klasykiem. A fakt, że zaznaczają na filtrze, jest całkowicie lekko palony.
Pieczeń lekka jest popularna wśród miłośników aktywnej kwasowości i owocowych nut. W przypadku espresso nie jest to lód, trudniej jest uzyskać zwykłą gęstość, czekoladę i śmietanę. Zaletą jest to, że nigdy się nie rozgotują, a nawet ciemna Werona, to nie są węgle.

Ogólnie tak jest - każde ziarno należy próbować ugotować to i owo, ponieważ każdy ma inny smak. Jeszcze lepiej, raz zmień testicofe z torrefacto. Różnica jest zauważalna ... niestety to też wpływa na cenę.
Turek tradycyjnie wybacza błędy pieczenia, wszystko jest w nim pyszne i prawie tak samo.

Dzisiaj byłem zbyt leniwy, żeby włączyć Gadzię i skręcić ręką kawę - podniosłem element i zrobiłem indyka. To też prawie za mało, mimo że kapelusz można zjeść łyżeczką. Kubek nie jest gorzki.

Mam teraz kawę sklepową i jest nieoczekiwanie smaczna i zbilansowana (jak na swoją cenę) - nowy projekt Coffee House i Dixie. Brazylia, specjalność, klasa 83. Bardzo dobrze, ale spójrz na datę na opakowaniu i weź nową.

Myślę, że szczęście będzie krótkotrwałe - albo będzie leżało na półkach, albo zaczną wypychać złe ziarno.
Współpraca Metro z Gourmet również wyszła fajnie na początku, a potem stare paczki na półkach. Ludzie zwykle biorą lavatz i Mainz.

W międzyczasie postanowiłem sprawić, że mój młynek do kawy będzie trochę wygodniejszy.Po kilku dniach cierpienia z rączką mikropipety na rączce i prawie pocierając modzele na kciuku i palcu wskazującym (i nic więcej nie można się złapać) - Wymyśliłem właśnie taką instrukcję, z przyzwoitym ramieniem do wysiłku i chwytem pod całą ręką! Teraz mielenie jest całkiem wygodne, męczy się tylko ręka trzymająca szklankę młynka

Turek tradycyjnie wybacza błędy pieczenia, wszystko jest w nim pyszne i prawie tak samo.

Definitywnie się z tym nie zgadzam. Nawet ja, który nie spróbował jeszcze wielu odmian, a potem doskonale poczułam różnicę między dwoma różnymi opakowaniami kawy z tego samego kierunku.
W Turku wszystko będzie takie samo dla tych, którzy tradycyjnie nie używają najlepszego mielenia. Miałem to, dopóki nie spróbowałem drobnego szlifowania.

[Yuri K.]

Yuri K., śmiali się ze zmiany długopisów, ale razem wyglądają zbyt imponująco. W przypadku dużego jest to oczywiście znacznie wygodniejsze

[Irinap]

Irinap, ogólnie rzecz biorąc, niebo i ziemia stały się! Bez wysiłku! Cóż, rączka z taniej maszynki do mięsa leżała!

Przykręć to do stołu

[Charlotte]

CharlotteCóż, bliiin, teraz przełamać przez to MOSK? Nie będę

[Yuri K.]

wymyślił właśnie taką instrukcję

Yuri K.i bardziej szczegółowo proces jest możliwy? Czy wywierciłeś otwór w uchwycie maszynki do mięsa? Albo jak? Nawiasem mówiąc, może uda ci się wymyślić, jak ulepszyć pokrywkę, aby nie musieć jej trzymać. Nie wiem, co przeszkodziło producentowi zrobić zamknięcie wieczka jak cylindryczne lub przykręcane

i bardziej szczegółowo proces jest możliwy? Czy wywierciłeś otwór w uchwycie maszynki do mięsa? Albo jak?

Tak, kilka otworów wiertłem, a następnie wywiercono pilnikami. Tam jest łatwo, uchwyt z duraluminium. Pomyślę o okładce, ale nie jest krytyczna, ze względu na swoją grawitację nie odlatuje, tylko grzechotki))

nie odlatuje, tylko grzechotki))

tego mi się nie podoba. A ty masz ciekawą rączkę z maszynki do mięsa - płaską i raczej cienką (a przynajmniej tak mi się wydaje na zdjęciu), ja mam gruby i masywny, sama wysokość młynka do kawy nie wystarcza, żeby go pomieścić. Musimy spojrzeć na tanie nowoczesne, może mają cieńsze pióra

No i masz jakiś ciekawy uchwyt maszynki do mielenia mięsa - płaski i raczej cienki (lub tak się wydaje na zdjęciu)

Tak, jest płaska)) A część, w której otwór na młynek do kawy był również oszlifowany na płaszczyźnie tak, że pręt był wystarczający)) Najpierw odpiłowałem pierścień na koło pasowe młynka które.

Czas mielenia postanowiłem odmierzyć na mojej ręcznej młynku do kawy z czegoś ... Wcale nie imponujące, ręka trzymająca szklankę odczuwalnie się męczy, bez przerwy przez kilka sekund wcale nie jest owocowa. Krótko mówiąc, musisz zmielić dwie i pół łyżeczki ziaren przez prawie 5 minut! Z wytchnieniem - dokładnie 5
Zastanawiam się, ile czasu zajęło jej mielenie, kiedy była młoda!
Do czasu gotowania: mam Turka na 300ml, od początku podpalania jak najmniejszego komfortu kuchenki gazowej, do początku formowania tabletki z zagięciem brzegów - 5,5 minuty. Pełne uformowanie tabletki z liftingiem, czyli gotowość do gotowania - 7min 15sek.

[Yuri K.]

musisz zmielić prawie 5 minut!

Yuri K., to nic! Mieliśmy zauważalnie dłużej, tato przez 10 minut, a jeśli moja mama lub ja ...
Od tego czasu ręczne młynki do kawy wywołują we mnie ciche przerażenie

Od tego czasu ręczne młynki do kawy wywołują we mnie ciche przerażenie

Ale boski smak powstałej kawy PRZEBACZA wszystkie te niedogodności! Wyobraź sobie, nie mogę już pić kawy o grubszym mieleniu niż mąka ... Dokładniej, piję ją bez większego szumu, jest jakaś wodnista bez zawiesiny

Ale boski smak otrzymanej kawy WYBACZA wszystkie te niedogodności

Zgodzić się! Ale osobiście nie mogę zmusić się do skręcenia rąk, a mój mąż wcale nie jest miłośnikiem kawy i też się nie wykręci.
Dlatego bardzo się cieszę!

Dlatego bardzo się cieszę!

Podziękować!

Ale czy ktoś może o takich powiedzieć?
🔗
Koło jest duże, może będzie łatwiej skręcić?
Ja też z dreszczem wspominam oswojonego, byłem młody, teraz chyba nie potrafiłem zmielić nawet łyżeczki.

Ale czy ktoś może o takich powiedzieć?

Tak, wszystko jest takie samo. Chiny. 🔗
Są też tańsze. 🔗

[selenа]

selenа, Nagy, czytałem, że tam „zapewnia równomierne mielenie ziaren kawy i precyzyjną kontrolę mielenia aż do mielenia do espresso, mokki, cappuccino;”, czyli nie będzie działać na cezve!
Opowiedziałem ci o Boscha, więc jest jedynym moim elektrycznym, który jest bliski kurzu i zgrzyta z powodu pochyłego dna.

-

Ale boski smak powstałej kawy PRZEBACZA wszystkie te niedogodności! Wyobraź sobie, nie mogę już pić kawy o grubszym mieleniu niż mąka ... Dokładniej, piję ją bez większego szumu, jest jakaś wodnista bez zawiesiny

Zgodzić się! Chociaż, jak mówią, zawieszenie nie jest szczególnie przydatne, więc nadal musisz go bronić!

Chociaż, jak mówią, zawieszenie nie jest zbyt przydatne, więc nadal musisz go bronić!

Mówią, ale tego nie udowodnili, więc mi się podoba, więc będę pił. W naszym kraju nawet mięso jest szkodliwe, to boczek, karmi się nim genetycznie modyfikowaną mieszanką paszową

[Yuri K.]

Yuri K., wszystko, co jest silnie ekstraktywne dla żołądka, oczywiście się nie przyda, a do innych rzeczy ... Dlatego też nie odmawiam jednej tureckiej herbaty dziennie, ale nie więcej ... Jeśli nadal chcę kawę, co rzadko dzieje się wtedy przez sprężarkę lub z samochodu.

[Yuri K.]

Yuri K., Spotkałem się ze stwierdzeniem jednego miłośnika kawy, że musiał jakoś zmielić ręcznym ekspresem, do końca mielenia i kawa zachorowała.
Czy nie można dać sobie trochę światła? Dosłownie jedno uderzenie w elektryczność, a potem przypomnij sobie instrukcję. Z czasem może to samo

zmielić dwie i pół łyżeczki ziaren zajmuje prawie 5 minut!

dla tej kwoty też zajmuje mi to 5 minut, na stronie prokof wygląda na to, że powiedzieli 3,5 minuty.

na stronie prokofe zdawało się mówić 3,5 minuty.

Cóż, oznacza to niewielką różnicę, my też możemy

Czy nie można dać sobie trochę światła? Dosłownie jedno uderzenie w elektryczność, a potem przypomnij sobie instrukcję. Z czasem może to samo

Za dużo niepotrzebnych ruchów ciała, cóż, to wszystko! Tak, i próbowałem, doświadczenie powyżej w temacie było godne ubolewania

[Yuri K.]

Yuri K.pyszna kawa! Pójdę i zobaczę, kto kupi jakie odmiany. Coś, czego już nie lubię, mój maragajap