Adjarian Khachapuri

[Smacznego!]

Adjarian Khachapuri

Kategoria: Pieczywo

Składniki
ciasto
mąka pszenna / klasa	300 gramów
mleko (kefir, jogurt)	100 gramów
woda	90-100 gramów
olej roślinny b / s	40 gramów
Sól	0,5 łyżeczki
cukier	0,5 łyżeczki
drożdże instant	1 łyżeczka
Nadzienie
suluguni (mozzarella, Adyghe, ser feta)	250-300 gramów
śmietana (solanka serowa) lub mąka	w razie potrzeby
jajko	2 kawałki
masło	20 gramów
warzywa	opcja

Metoda gotowania

• Zagniatałem ciasto w HP w trybie „Ciasto”. Ugniatanie 5 minut, odpoczynek 5 minut, ugniatanie 10 minut. Podejście 40 minut.
• Dodałem wszystkie składniki zgodnie z instrukcją i włączyłem program.
• Po sygnale wyjąłem ciasto.

• Ciasto jest bardzo miękkie, ruchliwe, ale nie lepkie.

• Jeśli wyrabiasz ręcznie lub w robocie kuchennym, wyrabiaj ciasto bez oleju. Przykryj i odstaw na 10 minut. Dodaj masło w porcjach. Zagniataj, aż ciasto będzie gładkie.
• Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 40-50 minut.
• Podziel ciasto na dwie równe części za pomocą wagi.

• Tworzą „łodzie”.

• Rozciągnij ciasto rękami w prostokąt, spraw, aby środek był cieńszy, boki grubsze.
• Wsuń boki do środka, uszczypnij końce, rozciągnij na boki, wypełnij nadzieniem.
• Nadzienie.
• Każdy ser z góry zetrzyj lub ugniataj rękami.
• Jeśli ser jest suchy, dodaj z niego śmietanę, mleko lub solankę. Nadzienie powinno mieć średnią konsystencję.
• Jeśli nadzienie jest zbyt rzadkie, dodaj mąkę.
• Wypełnienie musi być szczelnie wypełnione.
• Pieczemy w piekarniku nagrzanym razem z kamieniem do temperatury 240 stopni (jeśli nie ma kamienia, to piekarnik jest na odwróconej blasze do pieczenia).
• Piec pierwsze 5-7 minut na parze.
• 2-3 minuty przed gotowaniem wbij jajko na środek, po wykonaniu wgłębienia w farszu.
• Wyciągamy, posypujemy ziołami i kładziemy kawałek masła.
• Podajemy na gorąco.
• Odłamać kawałek ciasta i zanurzyć w nadzieniu. Vkusnoooo!
• 
• 
• 
• 
• 
• Smacznego!
• Oto przepis wideo

Naczynie jest przeznaczone do

2 duże chaczapuri

Czas na przygotowanie:

2 godziny

Program gotowania:

HP, piekarnik

Uwaga

Lana19 zapoznała mnie z tym przepisem. Dziękuję bardzo. I oto, co pisze.
Jak powinien wyglądać prawdziwy adżariański chaczapuri:
- ciasto powinno być lekkie i chrupiące;
- boki i uszy powinny być różowe, a wnętrze miękkie, ale dobrze upieczone;
- proporcja ciasta i sera powinna wynosić 1: 1;
- dno powinno być cienkie i suche;
- powinno być dużo sera z masłem, które powinny dobrze naciągnąć i namoczyć kawałki ciasta;
- ser nie powinien być słony ani mdły, ale odpowiedni;
- jajko powinno być ugotowane na miękko, ale z białą warstwą na wierzchu;
- kiedy jesz „łódkę”, powinieneś mieć dość, ale chcesz zjeść kolejną.
Polecam wszystkim!

Podobne przepisy

Khachapuri Megrelian (Maroshka)

Khachapuri (ciasto na HP) (Kot)

Ciasto na podpłomyki, pizzę, chaczapuri „w 5 minut dziennie” (Anyż)

Luksusowy i piękny przepis. Nigdy nie piekłam na odwróconej blasze, więc wstydzę się zapytać: po prostu natychmiast położyć „łódeczkę”, czy najpierw na jednej blasze, a potem na tej pierwszej odwróconej blasze? I jak rozumiem, na początku wywrócony do góry nogami?

"kiedy jesz łódź, powinieneś mieć dość, ale chcesz zjeść inną„- to sprawa honoru !!!

[Angela]

Jak vuuuusnoooo !!!!! Jak pięknie!!!!
Podziękować, Angela!

[Angela,]

To jest piękno ... Bardzo piękne i baaaardzo apetyczne ... Zrobiłam przepis i mam nadzieję, że bez działania nie wytrzyma długo
Angela, zdjęcia są niesamowicie dobre
Dziękuję za przepis

[Nikka]

Nikka, Dziękuję bardzo.

po prostu od razu postaw na nim „łódeczkę”, czy najpierw na jednej blasze do pieczenia, a potem na tej pierwszej odwróconej blasze? I jak rozumiem, na początku wywrócony do góry nogami?

Podgrzej arkusz piekarnikiem. Połóż łodzie bezpośrednio na nim. Zawsze piekę na papierze do pieczenia. Nakładam to na to, przeciągam na łopatę i przenoszę z niej. Jeśli nie ma łopaty, możesz wyciągnąć kolejną z blachy do pieczenia.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, Radość, przystańdzięki za pochwałę przepisu i zdjęcia. Jestem bardzo zadowolony.

[Angela]

kiedy jesz łódź, powinieneś mieć dość, ale chcesz zjeść inną

Już chcę uuuu
Angeladziękuję
Bardzo smacznie pomalowany
Minęło dużo czasu, odkąd to upiekłam, około 30 lat reklam ....... Trzeba pamiętać

[Angela]

Angelazdjęcia są wspaniałe. Chcę tylko zjeść wszystko na raz. Przepis jest świetny. Podziękować!

[Angela]

Angelaczytasz w moich myślach, właśnie pomyślałem dzisiaj o chaczapuri i jesteś tam, dziękuję za pyszne

[ang-kay]

ang-kayco za piękność, bardzo kocham chaczapuri, na pewno będę gotować

[Lelka.]

Lelka., Galina, Tina, Nataliadziewczyny, dzięki. Spróbuj. Mam nadzieję, że Ci się spodoba!

[Angela]

Angelajak pięknie, jak pysznie !!! Nie mogę nawet znaleźć słów, więc chcę bezpośrednio pochwalić, uuuuh !!! Dobra robota !!!

[Angela]

Angelajak zwykle - bardzo miło i gustownie z przepisem wziąłem do zakładek, a specjalne podziękowania za film

[Olesya]

Olesya, Juliadziewczyny, dzięki. Wykorzystaj to dla swojego zdrowia. Zawsze się cieszę, jeśli przepis się przyda.

Świetny!

A-ball-do
Nawet wygląda pysznie !!!

Kup piec

[Rarerka]

Rarerkawszystko się zgadza

I chaczapuri, a nawet z Tarhunem ... nie, nie uciekłem od tematu

- kiedy jesz „łódkę”, powinieneś mieć dość, ale chcesz zjeść kolejną.

ale to jest zdecydowanie powiedziane !! Uwielbiam Adjarian chaczapuri. tego lata w Soczi próbowaliśmy tych chaczapuri wszędzie, myślałem, że jedliśmy przez wiele lat, ale nie, patrzę na przepis i rozumiem, że teraz byłbym w stanie zrobić dwie rzeczy !!!!

Angela, taka piękna i apetyczna! Tak się cieszę, że mogę zrobić to samo

[Rarerka]

O! Dziewczyny, dziękuję!Rarerka, Ludmilaco za pozytywny obraz w temacie!

tak się cieszę, że mogę zrobić to samo

Tak, jestem w 100% pewien Twoich talentów.

Straciłbym teraz dwie rzeczy !!!!

Gulnara, nigdy nie będziesz miał tego dość. Na pewno!

a nawet z Tarhunem

Nie próbowałem. Nie mamy takiego zioła, czy masz na myśli drinka?

Straciłbym teraz dwie rzeczy !!!!

930 Kcal ... Kocham ich!

masz na myśli pić

tak, drinka.
Smak jest doskonały, ale trudny do wyjaśnienia.
Próbowałem z piwem - dobrze
Czerwone, białe wino - tak, pasuje.
Ale z Tarhunem jest lepiej I Lula-kebab z nim
Może lubię ten smak cytryn z solą ...

930 Kcal

Nie myślmy o tym

Teraz mamy trzy „łodzie” 🔗 Cała flota jest prosta

[SchuMakher]

SchuMakher, Manyapozostań w tyle, dziewczyno, od życia! Powtórzenia są normalne przez długi czas!

[Olya,]

Olya,podziękować. Wyszukiwarka nie zawsze się rozdaje, a wszystkie przepisy są nieco inne. Powtórzenia są teraz dozwolone, zwłaszcza że nie są to zawody.

[MariV]

MariVi mówię, jestem niczym, jestem zadowolony z różnych opcji! Wybierz kogokolwiek!

[Angela]

Angela, niedawno wrócili z Kaukazu, gdzie zasmakowali takiej pyszności. Bardzo dziękuję za przepis, który zawsze kojarzy mi się z latem i morzem!

[MariV]

MariVi mówię, jestem niczym, jestem zadowolony z różnych opcji! Wybierz kogokolwiek!

I cieszę się!

I wszyscy są dobrzy, możesz pamiętać! Zapomniałem już moich przepisów, ale potem zobaczyłem ciasto owocowo-jagodowe Ludy i przypomniałem sobie o moim!

[Angela]

AngelaTakie zdjęcia są przepiękne !!! Nigdy czegoś takiego nie piekłam, ale teraz zobaczę to w moich snach !!! Dopóki nie spróbuję upiec!

[Alenka212]

Alenka212, Nataliadzięki dziewczyny. Pomóż sobie!

Bardzo smaczne! Zaznacz to! Spróbuję gotować. Niezwykle piękna!

Ir, nie trudne, ale bardzo smaczne.

: girl-omdlenie: Oszołomiona pięknem! Angela dzięki za przepis !!! : girl_love: Zabrałem go do pojemników :-) :-)

[Natashik,]

Natashik,za Twoje zdrowie!

Dzięki za przepis. Wczoraj upieczeni, zjedli razem jedną „łódkę”. Smacznie, przepraszam, że nie miałam czasu na zrobienie zdjęcia, jeszcze raz dziękuję za przepis.

[Alexei]

Alexei, za Twoje zdrowie!

Angela, wow! Co za piękność!
Niedawno wróciłem z Lazarevskoe (Soczi), tam w kawiarni jest jedna taka rzecz warta 250 re! Cóż, teraz sam się upieczę, zwłaszcza że przywiozłem stamtąd ser Adyghe.
Dziękuję skarbie!

[Maroussia]

Maroussia, za Twoje zdrowie! Wiem. że odniesiesz sukces!

[Angelchik]

AngelchikDziękuję Ci bardzo
Bardzo, bardzo smaczne! Upiekłam więcej niż raz, zawsze dziękuję

[Maroussia]

Maroussia, to jest takie piękne! Jak wszystko jest schludne i pyszne. Dzięki za przyniesienie kęsa i udostępnienie.

Dzięki za przepis, ciekawe, kto ugotował w księżniczce?

[Valyushechka]

Valyushechkadziękuję. Nie mogę tutaj pomóc. Może ktoś z dziewczyn odpowie. Poczekajmy.

Gotowałem w Princesk, na zimno, ale nie za duże. I to jest bardzo dobre.
tutaj siedzą w księżniczce, lepiej gotować na dywanie i oczywiście rozmiar nie jest zbyt duży.

Gotowałem w Princesk, na zimno, ale nie za duże. I to jest bardzo dobre.
tutaj siedzą w księżniczce, lepiej gotować na dywanie i oczywiście rozmiar nie jest zbyt duży.

Dziękuję Tanyusha, może możesz wydać przepis, a jeśli nawet z wideo, to generalnie będzie to kolacja

Jutro, jeśli nic się nie zmieni, spróbuję nakręcić film.

Na FB pojawił się filmik z przepisem, więc chciałem taką łódkę ...
Pomyślę, że pójdę i zobaczę, może są tu też rzemieślnicy, a ze wszystkich zdjęć, które rozdała wyszukiwarka, to ona szturchnęła Twój palec !!!!! Byłem już odrętwiały, kiedy zobaczyłem louboutinów
Jutro rano x godzina))

[Jeanne]

Jeannetak, istnieje kilka przepisów. Czekam.

Jestem bardzo zadowolony z wyniku))
Zrobiłem to według dwóch przepisów na raz. Z twojej ilości wyszły 4 sztuki (skrzynie są podzielone według liczby zjadaczy), az wideo na FB zrobiłem dwa.
Pozdrawiam bezwarunkowo !!!! (w drugiej opcji mąka, woda, ca, sól i drożdże, fu)
Podziękować!!!

[Jeanne]

Jeanne, przystojni chaczapurki. Cieszę się, że to zrobiłem. Dziękuję za zaufanie i przyniesienie łakomcy)