Koktajle

[BRANDY]

Koktajle

Kategoria: Drinki

Składniki
BRANDY 100 g -1r 72 kop
Likier na południe	15 g
Port Tauride	10 g
Cytrynowy
Owoce w puszkach	5 g
lód	20 g
Koniak	50g

Metoda gotowania

• Proponuję przepis na kilka koktajli z menu:
• MIĘDZYNARODOWY 100gr-1r47kop
• wódka 10gr
• likier południowy 30g
• koniak 35 gr
• lód 20gr
• kwas cytrynowy 5g
• CHAMPAGNE COBLER 230gr-1p67kop
• likier południowy 30 gr
• żel-żel koniakowy 40g
• szampan 60g
• kwas cytrynowy 15g
• syrop cukrowy 15g
• owoce w puszkach 30 g
• lód spożywczy 50g

Uwaga

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
Któregoś dnia przeglądałem swoje stare dokumenty i natknąłem się na cennik
koktajl baru restauracji "Moskwa" i od razu oddychał lekkomyślnie
młodzieńczość, aw ustach wyraźny smak szampańsko-szewcowego koktajlu
dość popularne w tamtych latach

A tak przy okazji, w tamtych czasach bar sprzedawał rodzimy francuski koniak NAPOLEON i MARTEL, który kosztował 25 rubli. na butelkę 720 g

Zdjęcie Spinka do włosów

[CZEŚĆ]

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

CZEŚĆ 100gr. 1p 59k

likier południowy 40 g
żel-żel koniak 40 g
kwas cytrynowy 4g
lód spożywczy 10 g
owoce w puszkach 5 g

ROCKET-VOSTOK 1 r 90 tys

likier południowy 20 g
koniak 40 g
port taurycki 55 g
Wino Napareuli 10 g
kwas cytrynowy 5 g
syrop cukrowy 10 g
owoce w puszkach 30 g
lód spożywczy 60 g

odcień, ale nie pamiętasz składu trunku Yuzhny i ​​tego, co można teraz użyć, aby go zastąpić.

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
niestety nie pamiętam, ale smakowało miętowo-owocowo-ostro

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
Znalazłem informacje na południu
to jest nasz odpowiednik curaso
Fortress 40%, ekstrakt całkowity 35 g / 100 cm3, cukier 35 g / 100 cm3, kolor wg normy nr 10 - 60 mm, zgodnie z FEC przy A = 413hmhS = 5mmD = 0,26-0,32. Kolor jest złocistożółty, smak jest słodki, lekko ostry, aromat cytrusowy. Mieszanka zawiera aromatyczny alkohol ze skórki pomarańczy, kolorystyka, tartrazyna.

wydaje mi się - spokojnie można zamienić południowy na cointre, wziąć koniak na droższy - więc witaj, to prawie nie zadziała. Znałam barmankę z baru Arbat (pod globusem z okienkami na ringu) - powiedziała, że ​​zamiast brandy - wódka z fusami, zamiast szampana - fajerwerki, zamiast trunku - poncz. tylko oryginalny kompot! jak się masz
w Miotle byłem z tzw. „Metlovsky” (nie z „Baumana”): johnny, tikhon, colonel, buhoy, artur
potem dostałem pracę - prowadziłem dyskoteki w "Studio-99" w klubie "Dukat" - nie główny gospodarz - był ten główny fajny - z "Rejsem" jeździł po kraju jako artysta, jak nawet - ale w latach 80-tych rejs to coś
następnie "Studio-99" pierwsze miejsce w ZSRR !!! wziąłem - tak bardzo wybrzuszaliśmy się w "Pekinie" - nie mogliśmy przestać przez tydzień.
Dziękuję za ten wątek - wróciłam prosto do mojej młodości
W domu na początku zebrałem wszystko z tamtych lat o audio, a teraz dużo o wideo.
jeszcze raz - wielkie dzięki!

Chcę podzielić się swoim doświadczeniem w tworzeniu strzelanek.
Podstawowe zasady komponowania strzelanek (z mojego doświadczenia):
Planując warstwy, weź pod uwagę gęstość. Gęstość na butelkach nie jest wskazana, ale wskazana jest ilość cukru. Dla nas ilość cukru będzie równa gęstości. Im wyższa gęstość, tym niższa warstwa.
W trakcie nalewania drugiej i kolejnych warstw oś pojemnika, z którego nalewamy płyn, powinna znajdować się pomiędzy dodatnimi osiami odciętych i rzędnych. Oznacza to, że kiedy nalewamy z pełnej butelki, jej oś znajduje się między dodatnią odciętą a ujemną rzędną. Wynika to z faktu, że granica warstw będzie wyraźniejsza w ruchu laminarnym przy minimalnej prędkości niż w ruchu turbulentnym z dużą prędkością. Naprawdę nie wiem, jak to wyjaśnić jaśniej ...
Wskazane jest zaopatrzenie się w łyżkę barową.Łyżka barowa różni się od zwykłego tępego (zaokrąglonego) końca, długiej rączki i jakiegoś rodzaju śmieci na końcu (na przykład mały widelec). Absolutnie nie potrzebujemy tego drugiego, ale konieczne jest ponowne zaokrąglenie, aby przekształcić ruch turbulentny w przepływ laminarny. Możesz spróbować się bez niego obejść, ale ja wolę go używać.
Podczas nalewania staraj się, aby odległość między górnym poziomem Kahlua a strumieniem nie była duża (przyspieszenie grawitacji zwiększy prędkość cieczy wpadającej do cieczy i zepsuje przejrzystość warstw).
Ponieważ przygotowanie koktajli wymaga dość dużej liczby napojów alkoholowych o średniej cenie około 800 rubli (a ja nie jestem jeszcze żoną Rockefellera), lepiej kupić szklanki, które skutecznie podkreślają warstwowość napoju, przy minimalnym spożyciu składników alkoholowych. Moim zdaniem moje fluity (na zdjęciu mały trójkąt) są właśnie do tego stworzone. Możesz zaoszczędzić pieniądze i robić to w zwykłych stosach, ale ta opcja oszczędzania może być bardzo kosztowna. Kupuję tutaj akcesoria barowe.
Musisz zacząć od najprostszych strzelanek. Na przykład czarny rosyjski (jest w prawie każdym menu koktajli, ale moim zdaniem obrzydliwy). Są tylko dwie warstwy - Kahlua (cukier około 40) i wódka (cukier 0). Umieść pięć szklanek w rzędzie, wlej Kahlua (likier kawowy) i odczekaj 2-3 minuty. Niech płyn się uspokoi. Teraz weź łyżkę stołową (lub łyżkę zwykłą), odwróć ją wybrzuszeniem do góry i przymocuj do wewnętrznej krawędzi szklanki pod kątem 45 stopni, 5-10 mm nad poziomem Kahlua. Czy masz pełną butelkę wódki? Następnie wlej wódkę do innego pojemnika (możesz po prostu szklankę), ale tak, aby ten pojemnik był wypełniony wódką o nie więcej niż 40% (wtedy oś tego pojemnika podczas nalewania będzie znajdować się między dodatnimi osiami). Myślę, że już w pierwszym ujęciu dostaniesz prawdziwego strzelca. Pozostałe cztery szklanki wlać w odstępie 3-4 minut, zmieniając kąt nachylenia łyżki barowej i jej odległość od górnego poziomu Kahlua. Teraz możesz wybrać, które obramowanie warstwy najbardziej Ci się podoba. Czy uważasz, że tworzenie strzelanek jest bardzo łatwe? Tak, jeśli różnica w cukrze wynosi 40. Jeśli różnica w cukrze wynosi 5, to niemożliwe jest uzyskanie równej granicy, tylko rozmytej ... Podobał Ci się eksperyment z czarnym rosyjskim? Następnie zamień Kahluę na Creme de Ment (likier mentolowy, cukier około 25) i weź pigułkę na kaszel. Pigułka na kaszel nie jest tak sławna jak czarnoskóry rosyjski, ale można ją pić ... Ale dotarcie do granicy będzie trudniejsze, ponieważ różnica w cukrze jest mniejsza.
Nie wiem, o czym zapomniałem ...

[Bi-53.]

Właściwie miał to być Bi-52. Ale kiedy sięgnąłem po Cointre, za moimi plecami szwagier mruknął „A… Bi-52… Wszyscy to wiedzą…” Moja ręka lekko zmieniła kierunek i zamiast Cointre wziąłem absynt. Szwagier został wydalony na salę z powodu analfabetyzmu. Po godzinie dobrego zachowania wyjaśniłem, że to nie Bi-52, ale Bi-53. Godzinę później szwagier wrócił z notą protestu. Na przykład Bi-52 został tak nazwany na cześć ciężkiego bombowca, ale nie ma bombowca Bi-53 i zaczął żądać zmiany nazwy Bi-53 na ... wydaje się, Tu-160. Szwagier został wyrzucony na salę przez swoją siostrę z żelaznym argumentem „wyjdę głodny”. Kolejny szwagier nie spieszył się do kuchni.
Bi-53. Kahlua, Baileys, Absinthe (fluitechka).

P.S. Pomoc na absynt na wszelki wypadek. Absynt to napój alkoholowy z dodatkiem ziół o mocy 70%. Zablokowany w wielu krajach. Tutaj też było to zakazane wcześniej, było dozwolone podczas pierestrojki. Więc uważaj.

[Bronx.]

Gdyby poproszono mnie o nazwanie najbardziej arystokratycznego koktajlu, wybrałbym ten.
Bronx. Wermut słodki 20, wermut wytrawny 20, gin 40, świeży pomarańczowy 60. (martinka, kostki lodu).

[Garb wielbłąda.]

Bliski brat słynnego BI-52. Tylko zamiast Baileys - Amaretto.
Garb wielbłąda. Kahlua / Amaretto / Cointre (fluitechka).

[Niebieski szlafrok.]

Bardzo efektowny koktajl. Nie oferuj tego mężczyznom, nie zasługują na to.
Niebieski szlafrok. Curacao Blue 35, Cointre 35, śmietanka 10% 70 (martinka, można podawać z lodem).

[Kaktus.]

Jedna z moich ulubionych strzelanek. Szczególnie zabawnie jest obserwować tych, którzy piją ją po raz pierwszy. Mają taki wyraz twarzy, jakby połknęli kaktusa.
Kaktus. Creme de ment, sok z cytryny, tequila (fluitechka).

[Chrześniaczka.]

Bliski krewny Ojca Chrzestnego. Powiedziałbym, że wersja kobieca, ale ... mężczyźni też ją lubią.
Chrześniaczka. Sambuca biała 30, Amaretto 30, kremowa 30. Muszę dodać 1 kroplę Grenadyny, ale obawiam się bez tego. Z nim jest za słodko (stara moda, kostki lodu).

[Ojciec chrzestny.]

Bez komentarza.
Ojciec chrzestny. Whisky 50, Amaretto 50 (staroświeckie, kostki lodu).

[Między prześcieradłami.]

Każdy lubi strzelanki. Dla mężczyzn i kobiet. Ale długie drinki, takie jak Pina Colada czy Tequila Sunrise, są częściej tylko dla kobiet. Aby zrekompensować tę niesprawiedliwość, piję drinki specjalnie dla mężczyzn. Takie kobiety nie lubią. Ale mężczyźni to lubią.
Między prześcieradłami. Brandy 30, Cointre 30, rum 30, cytryna świeża 15 (martinka, mielony lód).

[Sidecar.]

Tło jest takie samo jak między arkuszami. Aby mężczyźni z wieczoru entogo nie uciekli. I żeby wszystko, co najlepsze, mogli znaleźć tylko u nas. Więc karmimy, więc lutujemy ...
Sidecar. Brandy 35, Cointre 25, świeży sok z cytryny 25 (martinka, mielony lód).

[Negroni.]

Przed przygotowaniem tego koktajlu zdecyduj, czy lubisz Campari, czy nie. Wydaje mi się, że w Campari nie można być przeciętnym. Albo go kochają, albo go nienawidzą. Uwielbiam Campari.
Z drugiej strony ten koktajl można potraktować jako wsparcie dla nowego prezydenta USA (uprzejmie).
Negroni. Campari 30, gin 30, słodki wermut 30 (old fashioned, kostki lodu).

[Guz mózgu.]

Wydaje się, że nie można wypić tego koktajlu ... ale tak robią i proszą o więcej ...
Guz mózgu. Wlej Baileys do szklanki wermutu. Baileys zwinie się i zamieni w coś takiego na dole. Ten guz nie jest moim najbardziej skutecznym. Myślę, że pobrałem za dużo ... (Flyuiteshka).

[Pina Colada Blue.]

Wszyscy znają Pinę Coladę. Po prostu trochę go zmodernizowałem.
Pina Colada Blue. Biały rum 50, sok ananasowy 100, śmietanka 50, kilka kresek Curacao Blue (harricane, kostki lodu).

[Flaga Rosji.]

Każdy zamawia rosyjską flagę. Mówię wszystkim, że nie możesz tego pić, to obrzydliwe. Ale przynajmniej raz, ale każdy próbuje. I nie mam nic przeciwko ...
Flaga Rosji. Grenadine, Curacao Blue, wódka.
Na pytanie, dlaczego górna warstwa jest przezroczysta, a nie biała, odpowiedz „A co z flagą rosyjską bez wódki?” Wszystkie pytania znikają. I szczerze mówiąc, nie znam innego białego napoju o niskiej gęstości niż mleko. Tylko jeśli zamiast wódki wlejesz tam mleko, to nie jest to już tylko obrzydliwe, ale bezpośrednie zagrożenie dla łazienki w sensie wysokiej frekwencji ... wieczorem uczyń go ekskluzywną rosyjską flagą z mlekiem ... Albo dla rywala ... No, jak najlepszego przyjaciela ... (flet).

[Śliska klatka piersiowa.]

To była opcja eksperymentalna. Sam chciałem spróbować, nie miałem czasu. I wydaje mi się, że to nie pierwszy raz, kiedy nie miałem czasu… Jeśli nieudana opcja, nie rzucaj we mnie kamieniami… Dostaję pięć nieudanych za jeden udany. Oprócz tego koktajlu wszystkie przetestowane i niejednokrotnie.
Śliska klatka piersiowa. Sambuca black 40, Baileys 20 (flet).

[Mroczna Msza.]

Klasyka gatunku. Jeśli ktoś jeszcze tego nie próbował, koniecznie spróbuj. To jest tego warte.
Mroczna Msza. Kahlua, Sambuca biały, ciemny rum (Flyuiteshka).

[Pastylka na kaszel.]

Mały strzelec do nadrobienia.
Pastylka na kaszel. Wódka, Creme de ment (Flyuiteshka).

Kontynuacja. O koktajlach bezalkoholowych. Niestety nieotrzymana pensja październikowa nie pozwoliła mi pokazać całego zakresu, a mówiąc ściślej, zrobiłem tylko jedną. Ale ponieważ zasada kompilacji jest dla nich taka sama, spróbuję ustnie zrekompensować resztę.
Preludium. Kiedy byłem na wakacjach w Egipcie (all inclusive, czyli alkohol jest wliczony w cenę), często obserwowałem następujący obraz. Kobiety sowieckiej myśli Balzaca (do których ja sam należę) podeszły do ​​baru i zamówiły koktajl z rozmarzoną atmosferą.W naszym hotelu nie było rosyjskiego przewodnika, bardzo niewiele osób mówiło po angielsku, a słowo „koktajl” wymawiano z pożądanym angielskim akcentem. To, co zrobił arap, zrobiło na mnie szok. Wyciągnął sok pomarańczowy z torebek (jak Zuko, jeśli ktoś go pamięta), skropił tam syrop (było ich dużo, wszystkie kolory tęczy) i zaserwował klientowi z uśmiechem. To nie było najgorsze. Najstraszniejszy wyraz przyjemności, jaki miały te kobiety, kiedy piły ten brud. Trzeciego dnia ciekawość zwyciężyła i zamówiłam sobie tego drinka ... Okazało się, że to taka obrzydliwość, jaką sobie wyobrażałam.
Aby uzyskać pyszny koktajl bezalkoholowy, potrzebujesz czterech składników:
Główne świeże. Mam to pomarańczowe. Lub cokolwiek: kiwi, marakuja, grejpfrut itp .;
Syrop na dno. Mam grenadynę (granat). A może znowu ktoś. Mam syropy Monin's. Ich zakres kolorów wynosi od białego do czarnego (to znaczy zielony, niebieski, żółty, czerwony itp.);
Syrop na górze. Mam syrop Curacao Blue. A może znowu dowolny;
Świeża cytryna lub limonka.
Technologia jest bardzo prosta.

Wlej główny świeży do szklanki;
Wyciek kilka kresek z dolnego syropu (syrop jest znacznie cięższy i spadnie na dno jak kamień);
W strzelance wymieszaj 20 ml wody + 10 ml świeżej limonki lub cytryny + pół kreski górnego syropu;
Delikatnie przelej do szklanki łyżką barową.
W rezultacie otrzymasz koktajl, który będzie składał się z trzech warstw: słodkiej (dół), stosunkowo neutralnej (środkowej) i kwaśnej (góra). Upuszczając słomkę wyżej lub niżej, będziesz pić kontrastujące warstwy. To klasyczny koktajl bezalkoholowy iz tymi egipskimi nie będzie miał nic wspólnego!

Mam nadzieję, że powyższe wyczarowało w waszej wyobraźni tęczę koktajli niebiesko-żółto-czerwonych, zielono-czerwono-czarnych itp. A tu wygładzam zdjęcie koktajlu granatowo-pomarańczowo-cytrynowego.

A oto mój bar.

A oto moje kieliszki / kubki barowe. Z wyjątkiem kieliszków do koniaku wszystko jest barowe. To znaczy proste i tanie. Złamie się - nie szkoda.

Uffffffffffffffffff!

A oto moje akcesoria barowe (finał).

Cholera!
Zwłaszcza o dominującej miłości do ruchów laminarnych ze zmienną prędkością w porównaniu do ruchów turbulentnych, bez względu na prędkość.

Nie rozumiałem ... Zaproponowano mi, żebym poszedł głębiej w kierunku kwadratów oporu, biorąc pod uwagę liczbę Reynoldsa? Tak bardzo się starałem pisać w przystępny sposób ... Aby każdy miał wyraźne warstwy ...

fizjologia

Bez hydrauliki!

[Spinka do włosów]

Preludium. Kiedy byłem na wakacjach w Egipcie (all inclusive, czyli alkohol jest wliczony w cenę), często obserwowałem następujący obraz. Kobiety sowieckiej myśli Balzaca (do których ja sam należę) podeszły do ​​baru i zamówiły koktajl z rozmarzoną atmosferą. W naszym hotelu nie było rosyjskiego przewodnika, bardzo niewiele osób mówiło po angielsku, a słowo „koktajl” wymawiano z pożądanym angielskim akcentem. To, co zrobił arap, zrobiło na mnie szok. Wyciągnął sok pomarańczowy z torebek (jak Zuko, jeśli ktoś go pamięta), skropił tam syrop (było ich dużo, wszystkie kolory tęczy) i zaserwował klientowi z uśmiechem. To nie było najgorsze. Najstraszniejszy wyraz przyjemności, jaki miały te kobiety, kiedy piły ten brud. Trzeciego dnia ciekawość zwyciężyła i zamówiłam sobie tego drinka ... Okazało się, że to taka obrzydliwość, jaką sobie wyobrażałam.

Spinka do włosów,
Więc to chyba w każdym hotelu all inclusive, widziałem to samo będąc na wakacjach w tym roku (także w Egipcie), a może odpoczywaliśmy w tym samym hotelu ... To zszokowało do głębi ... Szkoda Stan !!!

W świetle zdobytej wiedzy uważam za właściwe (uh, skazanula) zastąpienie całego mleka / śmietanki w koktajlach mlecznych / śmietankowych 0% mlekiem ubijanym w prasie francuskiej. Blasku nie będzie mniej, ale tych% ... No cóż, oni nafig !!! A jeszcze bardziej krem ​​20%. A tym bardziej w opryskiwaczach !!! Panie piją koktajle mleczne, czy potrzebujemy tych dodatkowych kalorii? Zgadza się, nie jest potrzebne.
Ale czy można ubijać mleko 0% do śmietanki z puszek sprayu ... Musimy spróbować ...

[parodia likieru BEILIS]

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
to z pewnością nie jest koktajl, ale żeby nie rozmazać go na stronie opublikuję
w tym wątku więc:
parodia likieru BEILIS:

wódka 05
mleko skondensowane 1 puszka
kawa mielona / kawa rozpuszczalna - 4 łyżeczki
czekolada mleczna - jedna trzecia standardowego batonu
wódkę wymieszać ze skondensowanym mlekiem, czekoladę rozpuścić z włożoną kawą i ponownie dobrze wymieszać \ mikser blender \
umieścić w ciepłym miejscu na 2-3 godziny, a następnie wstawić do lodówki na 1 godzinę

okazuje się całkiem niezły, ale możesz bawić się składnikami
a dla tych, którzy są na słodyczy, zwrócili się po przekąskę do takiego likieru, proponuję
również CZEKOLADA:

mleko skondensowane -250 g
cukier - 500g
kakao-100g
woda - 150g
olej-50g
z cukru i wody zrobić syrop kakaowy, wymieszać z mlekiem i wlać
wymieszaj ciepły syrop, następnie dodaj olej i ubij dalej w foremkach iw lodówce
w razie potrzeby możesz dodać jakiś wypełniacz
również nie koliduj z 2-3 łyżkami brandy

Lepiej to posmarować tutaj.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2469.0
Co więcej, istnieją już podobne przepisy.

ale w domu nadal wolę zwykły świeży, bez żadnych syropów do granatu świeżego, nie mam cierpliwości (niechęć do zbóż), ale mogę obrać 1 grejpfruta, 2-3 pomarańcze, 3 mandarynki i 3 kiwi i podać wszystko przez sokowirówkę. wydajność wyniesie około 1 litra doskonałego pysznego i zdrowego świeżego! tutaj najważniejsze jest pokonanie lenistwa, a wtedy zostaniesz w pełni nagrodzony !!!

Zgodzić się. Ale jest taki aspekt: ​​goście, stół, a potem wielokolorowe koktajle wyglądają bardziej spektakularnie, ale dla ciebie, kochanie ...

[fugaska]

ale w domu nadal wolę zwykły świeży sok, bez syropów, ale mogę obrać 1 grejpfruta, 2-3 pomarańcze, 3 mandarynki i 3 kiwi i przelać wszystko do wyciskarki. wydajność wyniesie około 1 litra doskonałego pysznego i zdrowego świeżego!

fugaska , Czytałem już artykuły w magazynach dwa razy, że świeżość jest podstępna. Sok ma zupełnie inny (wysoki) indeks glikemiczny, a bez błonnika (czyli miazgi owocowej) nie wchłania się prawidłowo. Z tego powodu, jeśli chcesz schudnąć, waga nie spada. Cukrzyca typu 2 może się rozwinąć.
Świeże soki można pić tylko ze względów medycznych i pod nadzorem lekarza.

Nie udaję ostatecznej prawdy.
Ale z tego powodu nie kupiłem sokowirówki. Właściwie przeczytałem te informacje, ponieważ zaciekawiło mnie pytanie - czy to przydatne, czy nie!

ale nie pijemy świeżego soku zamiast herbaty! iw takich ilościach, na które wystarczy moje naturalne lenistwo, jest to produkt całkowicie nieszkodliwy

Niedawno miałam okazję rozpieszczać się sokiem z granatów - przez cały tydzień piłam 250 ml! ona sama nie poświęciłaby sobie tyle czasu, to na pewno! ale pyszna rzecz !!! nie chodzi o odchudzanie (chociaż dla mnie to jest problem, po prostu nie mogę się zmusić do odchudzania ...), ale o smak! no cóż, ooooooooooooooooooo pyszne !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Ciasto Koktajlowe.]

Ciasto Koktajlowe.

Składniki:
1. Likier Lemon nazwany na cześć Lenusi (w odniesieniu do Petrof);
2. Alkohol Słodka para nazwana na cześć Crochet (szanuj Crochet);
3. Likier Spotykach na suszonych śliwkach (szacunek dla Natty)
4. Wódka nazwana moim imieniem (cóż, musi być przynajmniej coś nazwanego po mnie ...)
5. cytryna;
6. Cukier.



Teoria. Tu się jednak powtórzę, ale ... lepiej niż „już to napisałem, gdzieś popatrz”.
Tak więc, aby przygotować strzelców (shooter to napój wielowarstwowy), potrzebujesz kilku napojów alkoholowych / bezalkoholowych o różnej gęstości. Myślę, że tylko Khimichka może zmierzyć naszą gęstość i nawet nie odmówi tym, którzy chcą, ale ... za każdym razem, gdy jedziemy do Iliczewska ... nie jesteśmy boomem! Podejmiemy pojęcie odpowiednika „gęstości” (a dokładniej, a następnie wprost proporcjonalnie) do pojęcia cukru.
1. Bierzemy cztery identyczne pojemniki, polewamy trunek:



2. Tę samą objętość naszych likierów mierzymy na wadze. Możemy więc zacząć nawigować w tym, co jest dla nas trudniejsze, a co łatwiejsze. Otrzymał prawie to samo. Myślę, że różnica może być półtora raza.



3. Wlej cukier do każdej szklanki ... cóż, od jednej trzeciej. To, że nie wszystko się rozpuści, nie jest dla nas bardzo ważne. Gdzieś w tym miejscu.



4. Następnie są dwa sposoby na przyrządzenie: dodać cukier i zamieszać lub ... w kuchence mikrofalowej. Wstawiłem do mikrofalówki na pół minuty. W temacie o likierach dość już powiedziano o podgrzewaniu alkoholu w kuchence mikrofalowej. Na własną rękę dodam, że istnieje możliwość wybuchu, jeśli mikrofalówka jest niesprawna. A raczej przepływ powietrza i gołe elementy grzejne są trudne. Chociaż ... nigdy nie słyszałem o eksplozjach w kuchenkach mikrofalowych, tylko kilka osób robi likiery w kuchence mikrofalowej. Jeśli nie chcesz tego w kuchence mikrofalowej, możesz po prostu zamieszać.
W efekcie trunek w naszych kieliszkach okazał się cięższy niż w butelkach z powodu cukru. Aby nie było zbyt słodkie, upuszczamy tam cytrynę. Smak. Aby było kwaśne.

5. Mamy więc gotowe trzy komponenty. Bierzemy pojemnik na sam koktajl (mam szklankę fluitu) i wlewamy tam ciężki trunek (czyli ten, w którym zmieszaliśmy cukier) tak dużo, że wziął 20-25%.
6. Następnie bierzemy lekki trunek (który jest w butelkach) i nalewamy pojemnik (szklanka, szklanka) tak, aby zajmował nie więcej niż 45%. Mam tego jiggera. Ogólnie rzecz biorąc, jigger jest miarą. Kupiłem go, kiedy wiedziałem, jak robić koktajle, tak jak teraz - mastyk. Teraz używam go jako stosu. No cóż, nie mam żadnych stacków ... Huragany, oldfeshy, martinki, flety, highballi itd. Są, ale stosy - nie. Krótko mówiąc, to nie jest jigger, to przezroczysty zwykły stos, czy sobie wyobraziłeś? Więc to świetnie. Przetoczony? W porządku!



7. Weź łyżkę barową:



Gdzie iść z łyżką barową? Idź teraz? Dobra, nie krzycz. Bierzemy łyżeczkę do kawy:



Zgodziłeś się? Dobrze. Fluite mogę wyjść? Podziękować! A oto zasadzka! Ściany Fluite znajdują się pod kątem 60 stopni do poziomu. Dla strzelców tylko martinka może być lepsza (ale martinka przegrywa ze względu na swoją objętość). Ile do poziomu? 90? To nie była figa, była tak skandaliczna z powodu łyżki barowej. Okay, 90 też się nada. Szukałem swoich fluites od roku.
8. Tak więc opieramy łyżkę bez baru o ścianę szklanki z ciężkim trunkiem pod kątem 45 stopni o ścianę w odległości 7-12 mm od górnego poziomu trunku ciężkiego.


Jeśli ustawimy go wysoko, będziemy mieli nadmiar energii kinetycznej, która przeszła z potencjału. I nie potrzebujemy energii kinetycznej na RYS. Niech pozostanie w potencjale, więc jest lepiej. A położenie łyżki jest podyktowane zmniejszeniem turbulencji przepływu. Potrzebujemy laminarności. Cóż, ostatnia rzecz, jeśli ktoś jest zainteresowany… To wszystko! Wlewamy !!! Gdyby ktoś nie posłuchał i zostawił Spotykach w szklance na więcej niż 50%, to wyleje się z Tobą, ale ... wzdłuż ściany z tej samej szklanki co to było. A jeśli mniej niż 45% - nie będzie płynąć w górę? Więc wyleje się tam, gdzie jest to konieczne. A oto co mamy:



9. Wróćmy teraz do teorii. W przypadku koktajli obowiązuje jedna zasada - zasada trzech SSS (kwaśny, słodki, mocny / kwaśny, słodki, mocny). Tej zasady nie należy przestrzegać, ale do niej dążyć. Klasyczny BI-52 to upiorne wykroczenie, ale ... wyjątek tylko potwierdza regułę. Więc ile mamy S? Dwa (słodki likier i sok z cytryny). Czego brakuje? Silny. A jak mamy moje imię? Wódka. W wódce nie ma w ogóle cukru, więc powinna leżeć jak jedwab. To będzie ostatnia warstwa. Oto, co mamy.



Mamy więc na stanie trzy trunki ciężkie, trzy trunki lekkie i wódkę. Zamieniając je możemy:



10. Czy to nie zadziałało? Pięć razy i nic? Więc pękły? Potem odpoczywamy. Bierzemy szklankę. Wlej do niego wódkę. 70%. A na wierzchu pijemy każdy ciężki trunek. Oto, co otrzymujesz:



Oczywiście warstwy nie są takie oczywiste, ale nadal jest piękne. A my odpoczywamy dalej. Wlej lekki alkohol do szklanki i na wierzch ciężkiego napoju. Okaże się tak:



11. Cóż, dla Tortyżki? !!!



Koktajl Tortyzhka można zrobić nawet jeśli nie ma Spotkach, Lemon, czy Sweet Couple. Pod hasłem „Zaślepiłem go przed tym, co było”.

Kolejna zasada warstw. Po pierwsze, powinny one zmieniać kolor (jasny / ciemny lub czerwony / zielony), a po drugie smak (kwaśny / słodki / kwaśny).

Wariacje. Nie rozumiem, dlaczego nie powinieneś mieszać niebieskiego barwnika spożywczego z cytrynowym… Otrzymujesz trujący zielony kolor.Czy widziałeś likier miętowy? Nie sądzę, żeby mięta dawała tak jasny kolor bez barwnika ... Krótko mówiąc, jeśli wprowadzimy również barwniki, to ... batony odpoczywają. Wtedy możesz policzyć te pawie ...

Z pewnością są członkowie forum, dla których pomysł domowych nalewek będzie zbyt pracochłonny. Łatwiej jest przejść do tego samego Pachnącego Świata, nie mówiąc już o likierach tam… wszystkich kolorów tęczy. Prostsze. Jeszcze łatwiej jest iść do restauracji i złożyć zamówienie. Nie ma potrzeby noszenia worków, ani zmywania naczyń… I dlaczego mocna jest koniecznie wódka. Niekoniecznie. Mocny jest rum, tequila i whisky. Po prostu to nie tylko koktajl Tortyzhka. Ten koktajl Tortyżka z czasów kryzysu gospodarczego jest dwudziestokrotnie tańszy i nie zawiera konserwantów. Bo jest tylko to, co tam wypchaliśmy !!! I nie napchaliśmy tam nic złego !!! Wszystko. Koniec.

Dodatkowy szacunek dla Tanyi 1962. Bardzo często piszę, że nie mam własnych przepisów. Jest reputacja, są bochenki, ale nie ma przepisów. A potem poszedłem do Baru akcesoria iw poście Tanyi z 1962 roku przeczytałem, że ja tu kieruję koktajlami. Mam też przepisy !!! Po prostu zapomniałem! A kiedy Tortyzhka napisał, że każdy powinien przyjść ze swoimi przepisami i przypomniał sobie ten post.

Przyjaciele, naprawdę chcę, żeby ten traktat był dla was przydatny !!!

Spinka do włosów, skąd masz tyle syropów? Szukałem w butikach, ceny gryzą ...
Nawiasem mówiąc, błysnęła myśl: „tak dobrze, że nie jestem twoim mężem, sam bym się napił”

Spinka do włosów, skąd masz tyle syropów? Szukałem w butikach, ceny gryzą ...
Nawiasem mówiąc, błysnęła myśl: „tak dobrze, że nie jestem twoim mężem, sam bym się napił”

Jeśli jesteś z Moskwy, to spójrz na sklep Utkonos - są i syropy nasze i importowane, bardzo egzotyczne, o różnych smakach, ceny są niższe niż w sklepach spożywczych.
🔗 -Ładuj wyszukiwanie i zobacz.

[Dana]

Dana!
Więc wszystkie zrobiliśmy sami !!! To strzelcy z czasów kryzysu gospodarczego !!! Rozumiem, że tu jesteś:
Likiery

Och, młodość, młodość! Dawno temu (około 25 lat temu) sam też robiłem nalewki. Ale od tego czasu pod mostem popłynęło dużo wody ... Od 23 lat jesteśmy w rodzinie na suchym prawie. Nawet kefir jest anulowany z powodu 1% alkoholu. Więc teraz wychodzę na napoje bezalkoholowe.

Spinka do włosów!! Dzięki za program edukacyjny! !!!! Bardzo ciekawe jest spróbować kilku rzeczy ... a ja sam będę na NG bezalkoholowe Mojito !!!! : (Generalnie uwielbiam to ... z rumem i bez !!!

dziewczyny, widziałem tu taki koktajl ... no cóż, właśnie zachorowałem, żeby zrobić taką piękność !!!



Koktajl Spider's Kiss

Syrop czekoladowy
30 ml likieru melonowego (Midori Melon Liqueur)
30 ml wódki
świeżo wyciskany sok z cytryny
słodki syrop granatowo porzeczkowy
plasterek pomarańczy
Weź kieliszek koktajlowy, od wewnątrz narysuj pajęczynę za pomocą syropu czekoladowego, włóż szklankę do lodówki, aby zamrozić czekoladę. W maszynce do lodu wymieszaj wódkę, sok z cytryny i likier. Przecedź mieszankę do szklanki. Upuść kroplę grenadyny, aby uzyskać krwawy efekt. Po zanurzeniu w syropie czekoladowym udekoruj szklankę plastrem pomarańczy.

Nie martw się. Midori jest niejadalne ... Powiedziałbym nawet, że wąchanie jest obrzydliwe ...

Dzisiaj jest święto w duchu czasu! Dzień Słomy!
Pierwsza sztuczna słomka koktajlowa została wynaleziona przez Marvina Stone'a, właściciela fabryki papierowych papierosów. Łuska z naturalnej żytniej słomy w koktajlu go zirytowała, dlatego Stone wziąwszy pasek papieru, posmarował jego brzeg klejem, nawinął „śrubką” na ołówku, a następnie usunął powstałą słomkę. 3 stycznia 1888 roku Stone opatentował słomkę do koktajli w Waszyngtonie.
🔗

[Milda]

Milda, Dodam tutaj koktajl. Oto Twój klasyczny Tequila Sunrise. W wersji klasycznej - 50 gr. tequila + 150 gr. sok pomarańczowy. Dodaj pół dnia grenadyny.

Fugasca, opcja dla Ciebie.
Zmieniasz tequilę na dowolny przezroczysty napój 40 stopni. Wódka też będzie się toczyć.
Możesz wymienić grenadynę (syrop z granatów) na dowolny syrop w najbliższym supermarkecie. Truskawka, wiśnia ... Gdyby tylko czerwona. I naprzód !!!
Najważniejsze to buzia z cegłą i ... Jaka wódka? Gdzie jest wódka?

Będziesz dobrze ćwiczyć ...