Rzeczy kuchenne (1)

filirina, kup chapatnitsa i będzie 2 w 1.

Duc z chapatnitsy mamy też zasadzkę !!! Netuti ...

Możesz znaleźć chapatitas w serwisie eBay.

Len jaki rodzaj Pyshka?
Och, wszystkie dziewczyny chcą i więcej .......

Witaj! Co prawda nie jestem Leną (chociaż tak naprawdę jestem Leną), znalazłem aparat taki jak Pyshka do kiełbasek, jeszcze nie wiem jak wstawić zdjęcie, piec do pieczenia kiełbasek SMILE RS 3633, kosztuje od 840 rubli, wygląda tak samo

Posłuchaj, jak wygodnie jest gotować w piekarniku, tylko piosenka! Mam na myśli oczywiście piekarnik elektryczny. Położyłem to i zapomniałem. Teraz prawdopodobnie będę tak gotować. Nie musisz monitorować temperatury ani poziomu wody. Lafa!

Dziewczyny, powiedz mi proszę, jak gotować w piekarniku, lub wyślij tam, gdzie jest napisane

[Elena Gar]

Elena Gar, więc dostępnych jest już kilka modeli, nie tylko „uśmiech” i „pączek”. Wiele już spotkałem po zakupie, a wszystkie miały różne nazwy.

[telez]

telez
Laris, ustawiasz temperaturę w piekarniku na 75-80C (taką, którą lubisz najbardziej) i wkładasz do niego szynkę na czas, który potrzebujesz, powiedzmy trzy godziny. FSE!

A woda ?!

A woda ?!

A woda nie jest tu potrzebna, nie ma jej w rondlu na kuchence do gotowania. W piekarniku odpowiednia temperatura wokół szynki.

Fajnie ... Okazuje się, że szynka jest pieczona, a nie gotowana ... hmm ... chociaż nie gotowana na piecu, bo w środku nie ma wody ...

Okazuje się, że szynka jest pieczona, a nie gotowana

Nie, to nie przeszkadza. Temperatura to tylko 80C. Jest „gotowany” jak również w rondelku. Teraz nawet nie wiem, jak nazwać ten proces!

Teraz nawet nie wiem, jak nazwać ten proces!

W przemyśle naftowym jest to opóźnione koksowanie

W przemyśle naftowym jest to opóźnione koksowanie

Cóż, jeśli tak, to przejdę do najwolniejszego koksowania!
Muszę powiedzieć mojemu mężowi, niech będzie oszołomiony, jaka jestem mądra!

[Helena]

Helena, powodzenia! Czekamy na nowe arcydzieło !!!

Dzięki, spróbuję!

Nie, to nie przeszkadza. Temperatura to tylko 80C. Jest „gotowany” jak również w rondelku. Teraz nawet nie wiem, jak nazwać ten proces!

marnieje

marnieje

Dokładny! Tomizzo!

A woda nie jest tu potrzebna, nie ma jej w rondlu na kuchence do gotowania. W piekarniku odpowiednia temperatura wokół szynki.

Więc różnica między gotowaniem w piekarniku i w płynie jest inna. Przynajmniej w tej samej temperaturze.
Porównaj kąpiel (nawet z mokrą parą) przy 80 * i w wodzie przy 80 *! W wannie 80 * - tylko trochę gorąca, a 80 * w wodzie, nawet przez krótki czas - oparzenie!

Więc różnica między gotowaniem w piekarniku i w płynie jest inna. Przynajmniej w tej samej temperaturze. Porównaj kąpiel

Jaki jest wniosek?

To nie ona TomiTso, ale my.

musisz zrobić 2 identyczne w tym samym czasie - jeden w piekarniku, a drugi w rondlu, spróbuj, który smakuje lepiej i przestań raz na zawsze wątpić!
nie, cóż, nadal możesz obliczyć, gdzie jest taniej i zacząć od tego

Tutaj jest interesujące o mięsie 🔗 Okazuje się, że jeśli jeszcze bardziej obniżysz temperaturę, możesz uzyskać różowy kolor.

Jaki jest wniosek?

Wniosek - pieczenie (nawet w torebce) i ociężałość to różne rodzaje gotowania. Spójrz, nawet jeśli weźmiesz dwa piekarniki, ale na przykład jeden gaz i drugi elektryczny, to w tej samej temperaturze produkt gotuje się na zupełnie inne sposoby.

Przy takim samym przygotowaniu wynik będzie taki sam podczas gotowania w wodzie i pieczenia w piekarniku. Woda w garnku i powietrze w piekarniku tylko nośniki ciepła a przy tej samej, stabilnej temperaturze, będzie identyczny wynik. Woda nie powinna dotykać produktu, w przeciwnym razie będzie się gotować.
A marnowanie i pieczenie to jeden i ten sam proces, długi pobyt produktu w zamkniętym miejscu, w tej samej temperaturze ...

Faktem jest, że inny Nośnik CIEPŁA. Jeśli się nie mylę, różnica w przenoszeniu ciepła wynosi 20-30 razy. To jest sedno.
Ponadto, nawet podczas gotowania w torbie, otaczająca woda będzie lekko uszczelniać i ściskać produkt, aw piekarniku będzie trochę przesuszenia nawet w torbie.
Na przykład chleb lepiej wypieka się na KAMIENIU (chociaż grzeje tylko z jednej strony), chociaż jego temperatura jest taka sama jak w otaczającym powietrzu. Płyn chłodzący jest inny!
Gotuj mięso na grillu kontaktowym iw tej samej temperaturze w piekarniku - efekt jest inny. Itp.
To błędne przekonanie, że gotowanie będzie takie samo w tej samej temperaturze. Oprócz niej są inne czynniki.

Wczoraj przygotowałam salceson w maszynie do szynki według przepisu Larisy dopleta. Larisa, dzięki za przepis! Po raz pierwszy wyszło bardzo dobrze. Gotowałem przez 4 godziny na kuchence wielowarstwowej w Redmond M70 w danych 85 stopniach z otwartą pokrywą. W tym czasie 2 razy wlałem gorącą wodę do miski multicooker. Temperatura utrzymywała się od 71 do 78 stopni, więc dodałem 1 godzinę po upływie pierwotnie ustawionych 3 godzin (ubezpieczony). Nie okazał się różowy, może z powodu wędzonej papryki. Salceson tego koloru okazał się nieco ciemny. Odcedziłem płyny z mięsa szynki około 180 ml. Powinienem to wszystko osuszyć? I wtedy moja salceson okazała się napięta. Ale też starałem mięso mielone z serca. Może nie powinieneś był wpychać się do gałek ocznych? Do jakiego poziomu należy układać mięso mielone? Przysłali mi szynkę bez instrukcji i przepisów. Dziewczyny, jeśli ktoś może, podziel się ze mną tą broszurą pocztą, proszę (napiszę do osoby, która zgodzi się pomóc).
Ktoś napisał o zapachu. Tak, najpierw umyłem szynkę Faerie z tłuszczu i papryki, a potem pozbyłem się zapachu tym środkiem Faberlik



Więc radzę, to dobrze pomaga, mam jabłkowy zapach.

[Szydełkować]

Szydełkowaćale ona się nie rozdziera nie miażdży jagód? Czy kość jest starannie wyciśnięta? i bardziej interesujące o rozpryskach

Irisha, czy chcesz, żebym pokazał Ci zdjęcie dla większej przejrzystości?

Faktem jest, że inny Nośnik CIEPŁA. Jeśli się nie mylę, różnica w przenoszeniu ciepła wynosi 20-30 razy. To jest sedno.
Ponadto, nawet podczas gotowania w torbie, otaczająca woda będzie lekko uszczelniać i ściskać produkt, aw piekarniku będzie trochę przesuszenia nawet w torbie.
Na przykład chleb lepiej wypieka się na KAMIENIU (chociaż grzeje tylko z jednej strony), chociaż jego temperatura jest taka sama jak w otaczającym powietrzu. Płyn chłodzący jest inny!
Gotuj mięso na grillu kontaktowym iw tej samej temperaturze w piekarniku - efekt jest inny. Itp.
To błędne przekonanie, że gotowanie będzie takie samo w tej samej temperaturze. Oprócz niej są inne czynniki.

Kochanie, latajmy osobno, kotlety osobno ...
Przenikanie ciepła przy tej samej temperaturze jest takie samo niezależnie od medium.
Działa tylko po podgrzaniu do tej temperatury, woda nagrzewa się szybciej niż powietrze ...
Kamień w piekarniku wpływa na wyrównanie temperatury w nim, ale nie nagrzewa się, nagrzewa się dłużej, ale też dłużej utrzymuje temperaturę podczas chłodzenia, a chłodziwo to to samo powietrze ...
Przygotowanie kontaktu uwzględnia pojemność cieplną materiału stykowego i kształt ...

Ktoś napisał o zapachu. Tak, najpierw umyłem szynkę Faerie z tłuszczu i papryki, a potem pozbyłem się zapachu tym środkiem Faberlik

Dziewczyny, wstawię do tego EKSCYTUJĄCEGO (do tej pory praktycznie również w oczekiwaniu na szynkę Teskomovskaya) mój temat to 5 kopiejek === z własnego doświadczenia wiem, że zwykłe mydło do prania bardzo dobrze usuwa KAŻDY zapach. Nawet jeśli woda jest super twarda, a mydło nie nadaje się do prania, można ją po prostu umyć, a następnie zmyć dowolnym prostym detergentem, geografia członków forum jest rozległa - gdzieś są produkty, ale gdzieś nie

Dziewczyny, wstawię do tego EKSCYTUJĄCEGO (choć praktycznie również w oczekiwaniu na szynkę Teskom) mój temat to 5 kopiejek === z własnego doświadczenia wiem, że proste mydło do prania bardzo dobrze usuwa KAŻDY zapach

Ale doszedłem do wniosku, że mój płyn do mycia naczyń (ja używam rosyjskiej "Sarmy") sam usuwa prawie wszystkie zapachy! Może dlatego, że ma działanie antybakteryjne? Wyjątkiem są garnki z multi i szybkowaru - po kapuście czy rybach po prostu spłukuję detergentem, dodaję trochę sody i nalewam gorącą wodą z kranu, zostawiam na 10 minut i spłukuję - bez zapachów , ale mam zapach ... z psem W świetle ostatnich wydarzeń jestem przerażony, że ta "Sarma" zniknie z nas jako produkt rosyjski, bo nie było żadnych "wróżek"

Krewny szynki - forma robienia kiełbasek - parówki ...

Właśnie ukończyłem trzecią (i mam nadzieję, ostatnią) wersję za pomocą formy stworzonej do podobnego celu zaledwie dwie godziny temu.
Tylko ja mam zasadę rury, w której odbywa się tłoczenie gotowego, czyli poddanego obróbce cieplnej wypełnienia. Z kolejnym naciśnięciem otlozhivanie w lodówce. Uformowane wypełnienie jest następnie wyciskane z rury za pomocą tłoka ubijaka i cięte po drodze na kawałki o wymaganej długości. Są dwie rury - każda stacja benzynowa na jeden pełny ładunek parówki "Pyszka-3". Oto ona, moja "podsadzkarz" prawie skończone. Zostało tylko trochę.


Ten gadżet mnie dopadł. To już czwarty tydzień, kiedy z nim grzebałem.
W najbliższym czasie przeprowadzę kolejny test. Następnie zamierzam opublikować raport z odsyłaczami, podzielony na trzy tematy - „szalone pióra”, tutaj i „kiełbasa”.

„Sarma” jako produkt rosyjski

- nie martw się == CAPMA Efekt sody == soda się nie skończy - jak NAJLEPSZY detergent

Próbowałem tego



https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=387847.new#new.

[Omela]

Omela, gratuluję nowej zabawki.

Zamówiłem sobie nóż i taką suszarkę
{\ rtf1 \ ansi \ ansicpg1252
{\ fonttbl \ f0 \ fswiss \ fcharset0 Helvetica;}
{\ colortbl; \ red255 \ green255 \ blue255; \ red0 \ green0 \ blue0; \ red255 \ green255 \ blue255;}
\ deftab720
\ pard \ pardeftab720 \ partightenfactor0

\ f0 \ fs22 \ cf2 \ cb3 \ expnd0 \ expndtw0 \ kerning0
\ outl0 \ strokewidth0 \ strokec2 }

[Marina_K]

Marina_Kdziękuję!

Zamówiłem sobie nóż i taką suszarkę

Ja też na nią patrzę.

Dziewczyny, jeszcze raz dla utalentowanych. Więc przypięty krajalnicą do makaronu, już nie mam siły, wezmę to ręcznie Na Ozonie jest wiele bardzo tanich. Cena oczywiście urzeka, ale staram się. Na przykład: 🔗

Albo ten z raviolem. Ale wydaje się, powiedzieli. co to za bzdury:
🔗

Powiedz mi, jaka jest marka zwykłego ręcznego noża do makaronu, pzhalsta.

Tak przypięty nożem do makaronu, już bez siły

Zapaliła się również nożem do makaronu. Teraz studiuję odpowiednie tematy. Dla siebie uważam najlepszy wybór firmy Marcato. I lepiej z silnikiem, aby obie ręce były wolne.

[Omela]

Omela, Ksyusha, czy w Twojej ugniatarce nie ma przystawek do krajania makaronu?

Marcato w Rosji jest zbyt drogie (lokalni sprzedawcy zbyt mocno zawyżają cenę), wtedy lepiej kupić go we Włoszech. Jest też Imperia, także Włochy, ale tańsza (najczęstsza opcja). Jeszcze tańsza PASTA DI CASA a także Włochy.

Podaj markę zwykłej ręcznej krajalnicy do makaronu

Mam krajalnicę do makaronu Titania Imperia, cieszę się.

[Omela]

Omela, Ksyusha, czy w Twojej ugniatarce nie ma przystawek do krajania makaronu?

Zacier. są dysze, ale 1 kosztuje 5800, a potrzebujesz trzech z nich (ciasto, makaron, spaghetti).

Dziewczyny, dzięki. Nie mogę się doczekać z Włoch, chcę go teraz kupić i używać. Poszedłem pisać słowa i patrzeć.

Albo ten z raviolem. Ale wydaje się, powiedzieli. co to za bzdury: 🔗

Mam jeden. Kupiłem go rok temu, aby wypróbować takie urządzenie lub nie (żeby ropucha go nie udusiła, jeśli tak). Nadal toczy się i tnie, gdy lot jest normalny. Raviolnitsa to tylko zasadzka i stara się skończyć w drugiej rundzie. Ale może musisz posypać nim więcej mąki, a może masz krzywe ręce. Zwijam makaron i ciasto bez posypywania mąką, nie możemy mieć racji.

Jemioła, spójrz na jedną, żeby później kupić silnik, jeśli tak.
Swoją lekką ręką też zacząłem wybierać, chciałem kombajnu ze wszystkimi załącznikami, ale zdałem sobie sprawę, że przy moim lenistwie to nie zadziała, jest za dużo ruchów ciała. Weź kombajn, weź dyszę, odkręć jedną, przykręć drugą i wszystko za duże pieniądze, a potem z powrotem ... beee, nie chcę.
Wszystko wezmę osobno, ale ile chcę, bardziej podoba mi się ten proces
A ja już wybrałem krajalnicę do makaronu z silnikiem. Tylko teraz mnie tam nie będzie, gości-wczasowiczów-gości. Nigdy się nie bawię, ale śnienie jest fajne.

Ksyu, spieszyłem się przez miesiąc, nawet poszedłem do włoskiej restauracji na lekcje mistrzowskie. Lepiej oczywiście elektryczne, żeby obie ręce były wolne. Już prawie dostrojony do IMPERIA PASTA PRESTO. Wtedy pomyślałem, że na moich dyszach Kenwood (i potrzebuję też trzech) będą tańsze. Wszystko od razu - oczywiście drogie, zdecydowałem, że kupię wałek, a będę ciąć nożem Teskomovsky'ego. Jeśli ci się spodoba, to zrozumiem, że jestem gotów majstrować przy tych makaronach, a naprawdę okazują się pyszne i nie muszę stać przy stole przez pół dnia - kupię krajalnice. Próbowałem tego wczoraj i było dobrze!
Kiedy je rozwałkujesz (może to tylko na początku, dopóki się do tego nie przyzwyczaisz), ciasto stara się przesuwać na boki, nierównomiernie wchodzić w wałowanie, ogólnie naprawdę potrzebowałem dwóch rąk.

Przepraszam za mnogabukaff, podsumuję - nie przegrałem, dokupię dodatkowe przystawki tnące.

PS: raport tutaj

PS2: kupiłem na stronie 003 (jest teraz promocja - rabat 500 rubli i dostawa na wiele rzeczy za darmo)

Mam krajalnicę do makaronu Titania Imperia, cieszę się.

Tutaj i mam to !!! Kupiłem to w metrze. Istnieje wiele bardzo różnych załączników, ich cena wynosi od 300 rubli. Jest zarówno spaghetti, jak i loki.

[Omela]

Omela, tutaj znajdziesz więcej informacji o krajalnicach do makaronu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0 na stronach 107-108 przedstawiłem makarony z dodatkowych form dla Tytanii.

Zamówiłem sobie nóż i taką suszarkę

\ outl0 \ strokewidth0 \ strokec2 }

Fajna suszarka! Mam taki Kuchenny niebieski (jak zestaw na krajalnicę do makaronu).

Niezły zestaw wypadł, prawda?

Zacier. są dysze, ale 1 kosztuje 5800, a potrzebujesz trzech z nich (ciasto, makaron, spaghetti).

Ja też wczoraj prawie dojrzałam na 3 dysze do mojego kenwood (ciasto, makaron 2 mm., Spaghetti 4 mm.), Już zacząłem składać zamówienie ... ale okazało się, że to wszystko będzie kosztować około 11-12 tysięcy rubli z dostawą.Zamówienie u nas będzie kosztować 16 bez dostawy.
Siedziałem i myślałem - czy potrzebuję tego za takie pieniądze? Co jest w nich takiego super-dupera, poza tym, jak są przyczepione do kombajnu i obracają elektro?
Teraz pracuję dla Empire manual i robi to samo (ciasto, makaron, spaghetti) i działa świetnie - wystarczy przekręcić rączkę, no cóż, już się do tego przyzwyczaiłem i nie drażni mnie I wyrzuciłem dyszę ravioli - to nonsens

Więc nie kupię tak drogich dysz I kupię to samo dla mojej córki, na tym samym ozonie i za przystępną cenę Moje Imperium działa od stu lat i skończy tak wiele makaronów

Teraz skrytykuj i podaj swoje powody - zgadzam się

Więc przypięty krajalnicą do makaronu, już nie mam siły, wezmę to ręcznie

tckb Jeśli jest naprawdę, bardzo ciasno - w sklepach z tak zwanymi ** przecenami ** lub ** stałą wyprzedażą **, po prostu mamy taką TANIĄ krajalnicę do makaronu w naszych sklepach domowych 🔗 to od 700 rubli do 1100 rubli (u nas), używam go już czwarty rok, jestem bardzo zadowolony. Krajalnica jednak jako taka grała przez pierwsze miesiące i wyrzuciła - jakoś domowy makaron u nas nie działa, ale ja używam bułki ciasta, używam i nadal używam !!! Wiesz, ulga związana z rolowaniem ciasta jest po prostu przytłaczająca. Dysza do ravioli - zaprzyjaźniona z Titania Imperia - nie poszła - łatwiej jest przykleić ją ręcznie do foremek, rozwałkowując ciasto na wałkowarce do ciasta. Nie sądzę, aby WSZYSCY członkowie forum mieli bezwymiarowe portfele - dzięki Bogu opcje budżetowe na technologię są. Oooh, też nie jest tak po prostu - BG-901 Bergner Noodle Cutter (Austria)

Ja też mam podobny, wziąłem go na czysto, o ile to ode mnie odchodzi i teraz ciągle go używam. Na skalę przemysłową nie muszę nic robić, ale mojej rodzinie wystarczy napęd mechaniczny. A jak bardzo ułatwia to pracę z ciastem, myślę, że nie trzeba tu nikomu mówić, nadal trzeba się do tego przyzwyczaić wałkiem, ale tutaj ciasto jest zawsze jednolite, takiej grubości potrzebuję w tym momencie.

I kupię córce to samo, na tym samym ozonie i za przystępną cenę

Tanya, co to jest? Czy mogę dostać link? 7
Głowa się kręci. Tym bardziej, że nie wybierasz się specjalnie ... nie ma absolutnie żadnego sposobu, aby przeciągnąć z daczy do Moskwy. A w Ozonie przynajmniej samodzielny odbiór jest wygodny.

dzięki Bogu są opcje budżetowe na sprzęt.

Cóż, znalazłem to za 1200 na ozonie.ale bez recenzji.