Przyprawa „Chrzan” lub „Ogień”

Przypadkowo znalazłem temat
Mogę zdradzić sekret, żeby bzdury długo nie fermentowały. Byłem wtedy zaskoczony, ale naprawdę skuteczny! Aby to zrobić, po skręceniu masa pomidorowa jest dobrze ugotowana, a dopiero potem dodaje się resztę składników. Puszki długo stoją w chłodzie, jakby zrobiono to wczoraj ja sam nie mogę tego znieść, gdy pojawia się smak sfermentowanych pomidorów, są winowajcami szybkiego zakwaszenia

Cóż, zrobiłem to światło wczoraj i dziś. Uwielbiam klasyczną wersję chrzanu, bez pieprzu, jabłek i innych inkluzji.
Dwie imprezy, tak, to wybija łzę. Świetny prosty przepis, jedno, dodaję sól i trochę cukru pudru. Mogę ochlapać łyżką octu, żeby prawdopodobnie nie był kwaśny, ale wydaje się, że tego nie zaobserwowano.
W zeszłym roku również zrobiłem ten przepis. Ostrość reguluję ilością pomidorów.
Tym razem - 3 kg. dojrzały pomidor, 250 gramów chrzanu i 220 gramów czosnku, łyżka cukru, 3 łyżki soli, 1 łyżka. l. łyżka octu 9%. Wymieszany, stał przez godzinę na stole i nad oparzonymi puszkami z wrzącą wodą. Przechowam go w lodówce, więc w ogóle nie zawracałem sobie głowy puszkami. Chrzan doskonale kręci maszynką do mięsa, która znajduje się w kombajnie Bosch Mum.
Dzięki za przepis.
Cóż, i część wyniku, który przejdzie z rąk do rąk.
Czy możesz zastąpić ocet sokiem z cytryny? cytryna jest zdrowsza