Mamalyga w wypiekaczu do chleba

Panie, jak się macie ?! Naprawdę chcę przeczytać więcej recenzji

Hamuję ... chyba do weekendu ...

aaatlichno powodzenia, czego nie jadłem od razu, usmażyłem następnego ranka - mnymmm i co szczególnie przyjemne - nie będę już więcej robić kłopotów i zbędnych gestów, żeby skosztować tokany i jeszcze coś jak dorzucisz przepisy

Myślę ... moja homina w maszynie do chleba dojrzała i została zmieciona za jednym razem! po prostu super !!! Do gotowego dodałem mięso mielone gotowane z podrobów i solonego sera

Wczoraj zrobiłem hominy. Spodziewałem się czegoś więcej, naprawdę nie wiem czego. Zwykła owsianka kukurydziana, którą przyrządza moja mama. Naprawdę lubię słodkie rzeczy. A więc nic specjalnego. Może dlatego, że jadła bez niczego, tak po prostu.

[gerty]

To zwykła owsianka kukurydziana moja mama gotuje.

gerty , przy słowie kluczowym „mama gotuje” nikt nie powiedział, że w wypiekaczu do chleba hominy będzie przypominać foie gras czy wkurzyć Margot. zwykła homina. ale! podczas gotowania samo możesz zadzwonić do mamy i zapytać o jej stan zdrowia. albo dziękuję za cudowną hominię, którą dla ciebie ugotowała. to jest piękno hominy w KP - masz czas na wdzięczność i inne radości życia

Cóż, ja też to zrobiłem. Tylko ... ja nie tylko mamalyga, nigdy nawet nie jadłem owsianki kukurydzianej (a jeśli tak, to nie pamiętam). Suluguni utknął tam, ale jego część nadal pozostała. Smażone na patelni.

Generalnie mam silne podejrzenia, że ​​tę kaszę kukurydzianą trzeba namoczyć przed użyciem ... Inaczej było ciężko.

Wrażenia ... ale prawie żadne. Trochę szorstko i trzeba umyć wiadro ... Nie jak po chlebie!

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów Myślę, że chodzi o różne odmiany kukurydzy. Wiesz, jak fasola: jedna zostanie ugotowana za godzinę, a druga będzie dębowa za 5 godzin.
NIE MOCZĘ KUKURYDZY I NIE MYJĘ PIECA! wszystko w cudowny sposób pozostaje w tyle w cudownie ugotowanym stanie.
dlaczego nie było żadnych wrażeń? właśnie dlatego, że okazało się, że nie mamalyga, ale niedogotowana kukurydza. Spróbuj kupić inny. Bo niestety nie udało Ci się zrozumieć głównego żartu mamalizha, jaki jest jego urok? Tak, fakt, że hominizm „reaguje” na inne gusta. Jak chleb czy ryż. Bez względu na to, z czym go zjesz - na ciepło czy na zimno, na słodko czy na słono, z mięsem lub mlekiem - poczujesz, że jesteś pełen tego, innego towarzyszącego produktu. Że to on miał cały talerz. To taki wspaniały grys.

właśnie dlatego, że okazał się nie być hominem

Na to wygląda ...

Spróbuj kupić inny.

A gdzie postawić ten pakiet? ... Szkoda go wyrzucić (sama paczka, a nie te 20 rubli, które zapłaciłem). Lepiej ją zmoczę następnym razem ...

Do chleba można dodać kaszę kukurydzianą typu spinka do włosów. Okazuje się, że jest bardzo smaczny. Dobrze komponuje się z ziarnami słonecznika

[Mieszkaniec lata]

Pewnego dnia na pewno mnie pokonają, ale ...
Mieszkaniec lata! Jak włożyć pestki słonecznika do chleba? Kiedyś zrobiłem małpi chleb z nasionami enti. Toczyłem w nich kulki. Surowy. Te nasiona, które były smażone na zewnątrz i były baaaardzo smaczne, a te w środku ... surowe ...
A jeśli je usmażę, palą się na zewnątrz. Dlatego???!!!!!!!!!!!

Wewnątrz - smażone, wierzch - posypać na surowo

Wewnątrz - smażone, wierzch - posypać na surowo

Lulek! Sam bym się nie domyślił !!!

Nie posyp prażonymi nasionami na wierzchu.

[Spinka do włosów]

Do chleba można dodać kaszę kukurydzianą typu spinka do włosów. Okazuje się, że jest bardzo smaczny. Dobrze komponuje się z ziarnami słonecznika

Jeśli zad jest twardy, nie powinieneś tego robić, będzie chrupał na zębach - wyjątkowo nieprzyjemne uczucie. Tak poza tym, Spinka do włosów : podobnie jak fasola, stare zboża zwykle nie nadają się do wrzenia, zobaczyć, czy ich okres przydatności do spożycia dobiega końca?

[Sześcian]

Sześcian!
Zobaczę datę ważności, dzięki!

Ale o dodawaniu do chleba ... Ze stosem mąki kukurydzianej nie warto!
Mimo wszystko zmoczę ją! Na noc !!!

Mimo wszystko zmoczę ją! Na noc !!!

Śpiewamy piosenkę szaleństwu odważnych!
może dać ptaki w parku i kupić jeszcze jedno?

Cubic, dzięki za przepis
Bardzo szybko w przygotowaniu, w efekcie jest tak pyszny, że robię z niego kulki dla dziecka ... nie rozpoznaje owsianki
Następnego dnia kroję, smażę kawałki w ghee, na wierzchu kawałek sera ... mmmm

Dobrzy ludzie, czytam tutaj, chcę wyjaśnić.
Kasza kukurydziana służy do owsianki kukurydzianej.
Do hominii używa się tylko mąki kukurydzianej.
Twój przyjaciel z Kiszyniowa ...

[Słońce słońce]

Słońce słońce
Czy sam próbowałeś zrobić hominy w wypiekaczu do chleba z mąki kukurydzianej?

[Słońce słońce]

Słońce słońce
Czy sam próbowałeś zrobić hominy w wypiekaczu do chleba z mąki kukurydzianej?

Spinka do włosówNie mam HP, po prostu kupię ...
Ale robił hominy kilka razy, tradycyjnie w kotle.
Mamalyga (polenta) nie jest wytwarzana ze zbóż, tylko z mąki kukurydzianej.

Ostatnio moja teściowa przywiozła mi MĄKĘ kukurydzianą (nie zbożową) z Mołdawii. Ale nie wygląda jak mąka pszenna, w końcu nie jest zmielona na pył, ale wygląda jak drobne ziarna. Zrobiłem z niego hominy w wypiekaczu do chleba, okazuje się super!
I bardzo smaczne, z oscypkiem i skwarkami

Ostatnio moja teściowa przywiozła mi MĄKĘ kukurydzianą (nie zbożową) z Mołdawii. Ale nie wygląda jak mąka pszenna, w końcu nie jest zmielona na pył, ale wygląda jak drobne ziarna.

Prawidłowo.
Faktem jest, że sprzedajemy mąkę kukurydzianą dwóch rodzajów: drobno mieloną (praktycznie skrobię) produkowaną przez Sokolnicheskaya - z niej prawie nie da się ugotować hominy.

I bardziej zgrubne mielenie importowane (jak to się nazywa polenta) i domowe na wagę, na targu, na którym sprzedają suluguni, adjika itp. - sprzedawcy nazywają to jak: kto to jest mąka dla mamalyga, kto to grys kukurydziany. Wyraźnie różni się od drobno zmielonego - widoczne są ziarna.

Jest też grys kukurydziany - podobny w mieleniu do kaszy manny, ale żółty. Mój dziadek, który dorastał na południu, gotował właśnie z tego hominy, więc robił to w swojej rodzinie, zawsze podawano go z dużą ilością oleju. Jest to więc kwestia tradycji danego regionu, a każda gospodyni ma swoje sekrety.

[Słońce słońce]

Dobrzy ludzie, czytam tutaj, chcę wyjaśnić.
Kasza kukurydziana służy do owsianki kukurydzianej.
Do hominii używa się tylko mąki kukurydzianej.
Twój przyjaciel z Kiszyniowa ...

Szanowany Słońce słońce! Pozwól, że się z tobą nie zgadzam. Natrafiłem na przepisy na hominy zarówno z mąki, jak i zbóż. Matki-babcie-prababcie robiły tylko zboża. Po wizycie w Kiszyniowie zafundowałem sobie Tokanę w dość modnej kawiarni, bo była też homina zrobiona ze zbóż. Kiedyś próbowałem zrobić to z mąki - nikt nas nie lubił, choć zboże zostawia dla słodkiej duszy.
Twój przyjaciel z Besarabii

Mój przyjaciel próbował zrobić hominy z mąki Sokolnicheskaya. Okazało się, że to śmieci. Ponadto argumentował, że trzeba było wziąć mąkę kukurydzianą.

Przyjaciel twojego przyjaciela z Tiraspol.

Tak, a na zachodniej Ukrainie hominy z owczym serem jest honorowane. Ale ja też nie skosztowałem ich z mąki, chociaż tego lata miałem okazję zwiedzić Karpaty, Karpaty i Zakarpacie.

Drodzy hominygovars!

Przynajmniej opublikowałeś zdjęcie. Naprawdę chcę wiedzieć, co próbuję uzyskać ... Gustownie skomplikowane, przynajmniej będę wiedział, jak to powinno wyglądać ...

[Spinka do włosów]

nie mamy czasu: wszystko jest zjadane zbyt szybko
Spinka do włosów , i jak się masz?

[Słońce słońce]

Szanowany Słońce słońce! Pozwól, że się z tobą nie zgadzam. Natrafiłem na przepisy na hominy zarówno z mąki, jak i zbóż. Matki-babcie-prababcie robiły tylko zboża. Po wizycie w Kiszyniowie zafundowałem sobie Tokanę w dość modnej kawiarni, bo była też homina zrobiona ze zbóż.Kiedyś próbowałem zrobić to z mąki - nikt nas nie lubił, choć zboże zostawia dla słodkiej duszy.
Twój przyjaciel z Besarabii

Nie powiedziałem, że nie jest smaczne ze zbóż, ale kukurydza jest zrobiona ze zbóż owsianka, a hominy jest zrobione z mąka.
Aby to polubić, musisz umieć prawidłowo ugotować ...
Są niuanse.
Czytać:
„Culinary Arts and Romanian Cuisine” autorstwa Sandy Marine,
czy „Moldavian Culinary” N. Pitirimova i inni.

Tak, a na zachodniej Ukrainie hominy z owczym serem jest honorowane. Ale ja też nie skosztowałem ich z mąki, chociaż tego lata miałem okazję zwiedzić Karpaty, Karpaty i Zakarpacie.

A co ma z tym wspólnego Zachodnia Ukraina, Karpaty, Karpaty i Zakarpacie? Mogą tam ugotować owsiankę kukurydzianą i nazwać ją hominią ...
Mamalyga to rodzime danie mołdawskie i rumuńskie.
Dawno temu Mołdawianie jedli hominy zamiast chleba. Cóż, nie było chleba, ale była homina zrobiona z mąki kukurydzianej.
Przecież chleb wypiekany jest też z mąki, a nie z kaszy pszennej.
Prowadzimy sprzedaż mąki kukurydzianej do produkcji drobnej i rumuńskiej oraz naszej mołdawskiej. Im drobniejszy mielenie, tym lepiej - „premium”

przeglądając internet w wolnym czasie, wydaje się, że nasza koleżanka z Kiszyniowa ma rację - hominy gotuje się z mąki iz okruchów - okazuje się, że polenta poszła przecież szukać mąki w koszach w moim życiu i wreszcie spróbować mamałyga

A dziś błąkałem się po rynku w poszukiwaniu mąki (grysiku ??) na hominy - więc blat gdzie był sprzedawany został gdzieś usunięty .. chciałem też ugotować coś bardziej autentycznego

Wczoraj zrobiłam hominy, nieznacznie zmieniając przepis: zastąpiłam 1 szklankę wody 1 szklanką śmietanki, masło, cukier nie został dodany. W x / p Bork wyszło znakomicie, ze względów dietetycznych nie polecam mięsa, ale ze śmietaną lub serem jest bardzo smaczne i zdrowe.

Panie, w dzieciństwie hominy było tradycyjnym niedzielnym śniadaniem. Mieszkaliśmy w pobliżu granicy z Mołdawią, a wielu Mołdawian mieszkało w okolicznych wioskach.
Hominy naprawdę gotuje się z mąki, a mąkę miele się albo po prostu z ziaren kukurydzy, albo z dobrze wysuszonych ziaren (taka mąka jest trochę ciemniejsza i smaczniejsza, tak zwana mąka smażona). Trzeba to kupić na rynku, a ja zawsze smakuję tym, co biorę. Sklep nie jest w porządku.
Mój mąż mówi, że źle gotuję hominy. W mołdawskich restauracjach jest dość płynny, podawany ze skórkami wieprzowymi.
W rzeczywistości, zanim został ugotowany w postaci stromej owsianki, wytrząśnięty z kotła na stół (dostochka) i pokrojony szorstką nitką. Jedli z mlekiem, winem, twarogiem, serem owczym. Dla mnie moim ulubionym przysmakiem była mamalyga, rozgrzana na maśle z domowym twarogiem.
Ogólnie gotuj. Pyszne!

[Sześcienny]

Sześcienny
W Platypus zamawiam mąkę kukurydzianą, a na życzenie gotuję hominy dla mojej rodziny, chociaż gotowałem ją z kaszą kukurydzianą ... też z przyjemnością jemy. A ja próbowałam najsmaczniejszego hominy w Adygei, podawano go z serem (ale bez masła), bardzo mi się podobało!

Byliśmy na wakacjach na Zakarpaciu latem, więc „przylgnąłem” do miejscowej kobiety z pytaniami o to, jak gotują hominy. Próbowaliśmy go w różnych miejscach, z różnymi nadzieniami - wszędzie było pysznie!

Więc, Mamalyga Zakarpacka.

Najpierw musisz ugotować ziemniaki, zagnieść je, dodać wodę, w której były ugotowane. Nie powinno się wydawać tłuczonych ziemniaków, ale taka płynna gaduła ziemniaczana. A potem użyj tego gadżetu jako płynu do gotowania hominy.

Zapytałem, czego użyć mąki lub płatków śniadaniowych? Odpowiedzieli, że mieszanka jest lepsza (ale po wyglądzie hominy, które jedliśmy, możemy powiedzieć, że było więcej mąki, albo płatki były bardzo dobre).

Po wymieszaniu płatków zbożowych i mąki zalać zacier ziemniaczanym, dodać trochę oleju, posolić i gotować, ciągle mieszając przez 30-40 minut.

Następnie część hominy rozprowadza się w garnkach (na patelni) i posypuje startym serem feta (serem). I tak kilka razy. Na wierzch z roztopionym boczkiem ze skwarkami lub masłem. Wszystko to piecze się w piekarniku lub na patelni pod pokrywką.

To prawda, sam nie próbowałem gotować według tego przepisu, ale to, co ugotowali miejscowi, było bardzo smaczne.

Więc, Mamalyga Zakarpacka.

nazywa się Ripanka lub Ripyanka. ripa - tak nazywają ziemniaki na Zakarpaciu. ohhhhhhhhhhh pyszne

A to, co gotuje się z kaszy kukurydzianej z masłem lub kwaśną śmietaną, nazywa się BANOSH

towarzysze! wytłumacz mi więc pliz, czym mąka kukurydziana różni się od kaszy kukurydzianej ???

towarzysze! wytłumacz mi więc pliz, czym mąka kukurydziana różni się od kaszy kukurydzianej ???

Spójrz tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3268.75

Poszedłem szukać mąki w koszach, w końcu muszę w końcu spróbować w życiu hominy

Chantal, napisz, jeśli gotujesz? upieczesz? No i mam też mąkę kukurydzianą leżącą dookoła - mój mąż nie chce egzotycznego chleba

I zdjęcia, zdjęcia przynajmniej ktoś opublikowałby przynajmniej coś, do czego dążył

[aynat]

aynat, w pojemnikach na mąkę nie było dokładniej, było 7 lub 8 różnych rodzajów mąki, ale nie kukurydza

pod nieobecność naszego przyjaciela z Kiszyniowa podejmę się opublikowania tego, co znalazłem w Internecie

„Szczególne miejsce w kuchni mołdawskiej zajmuje mamalyga, którą przygotowuje się z gęsto ugotowanej mąki kukurydzianej w specjalnym żeliwnym garnku. Gdy mamalyga jest już gotowa, rozprowadza się ją obracając czajnik na czystym obrusie lub ręczniku tak, aby zachowuje kształt czajnika i kroi nitką w plasterki.

Mamalygę można jeść na ciepło i na zimno i prawie ze wszystkim - z barszczem, rybą smażoną lub soloną, gulaszem, skwarkami, warzywami, z oscypkiem, śmietaną, mlekiem.

Do przygotowania hominy, produkty są pobierane w następującym stosunku: Mąka kukurydziana - 100g., Woda 220g., Sól 5g.

Istnieje kilka przepisów na zrobienie mamalyga i muszę powiedzieć, że chociaż są one dość proste, aby ssaki się pojawiły, nadal wymagana jest pewna umiejętność. Do przyrządzania hominy zaleca się używać naczyń z grubym dnem (najlepiej kociołek), a do zagniatania mąki - drewnianego wałka do ciasta. Jeśli chcesz uzyskać prawdziwą mołdawską hominię, nie zapomnij przygotować czystej lnianej serwetki lub ręcznika.

Tak więc najpierw przygotowaną mąkę kukurydzianą suszy się na blasze do pieczenia w piekarniku. Do kociołka wlewa się wodę i doprowadza do wrzenia. Wlej 1/3 całej ilości mąki do wrzącej osolonej wody, mieszaj i gotuj przez 15 minut. Następnie dodaj pozostałą mąkę, dokładnie ugniatając, i gotuj przez 25 minut na małym ogniu, mieszając drewnianym wałkiem do ciasta. Następnie mamalygę umieszcza się w łaźni wodnej, aż całkowicie wyschnie. Gotowy hominy można wylać na przygotowany ręcznik lub po prostu położyć na talerzach. Mamaliga podawana jest jako samodzielne danie z masłem lub olejem roślinnym, z serem feta lub śmietaną, z mlekiem, a także jako dodatek do dań mięsnych, rybnych, jajecznych, warzywnych. ”

a oto kilka innych przepisów, które szczególnie przypadły mi do gustu „ciasto” z szynką i serem

„Oto kilka tradycyjnych sposobów jedzenia hominy:

*** Posypać serem i piec w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez 10 minut, podawać z roztopionym masłem;

*** pokroić w plastry, zawinąć w mąkę kukurydzianą i usmażyć na oleju, podawać na śniadanie ze smażonym boczkiem;

*** Gorący hominy wymieszaj z 1 1/2 szklanki startego sera, włóż do formy, skrop 4 łyżkami. łyżki roztopionego masła wymieszać z 3-4 rozgniecionymi ząbkami czosnku i piec w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 12 minut;

*** między dwa plastry mamaligi włożyć plasterek szynki i cienki plasterek gorącego sera, zawinąć w jajko i usmażyć na oleju;

*** Plastry hominy posmarować dżemem lub posypać cukrem pudrem ”.

[aynat]

aynatzłap obrazek - ciocia przecina nitką próbkę odniesienia

Dzięki temu jest jasne, ale z maszyny do chleba?

Przeczytałem to i sam tego chciałem. To, co znalazłem, to najwyraźniej nie mąka, ale płatki zbożowe. Warzone jak w pierwszym przepisie.W momencie włączenia zdałem sobie sprawę, że w programie jest podgrzewanie, usunąłem go na maksymalnie pięć minut. Teraz czekam ... żeby się przygotować czy nie? Przecież to nie mąka ... Będzie tam skręcana 1 godzinę i 5 minut ...

Przeczytałem i chciałem. To, co znalazłem, to najwyraźniej nie mąka, ale płatki zbożowe. Warzone jak w pierwszym przepisie. W momencie włączenia zdałem sobie sprawę, że w programie jest podgrzewanie, usunąłem go na maksymalnie pięć minut. Teraz czekam ... żeby się przygotować czy nie? Przecież to nie mąka ... Będzie tam skręcana 1 godzinę i 5 minut ...

Będzie ugotowane, wiele osób zrobiło to ze zbóż, teraz zdecydowali się przejść na mąkę, nie ma ograniczeń co do doskonałości

Wszystko gotowe! Owsianka dla leniwych! I smaczne, a nie słodkie i nie oliwkowe (żałowałem dodania cukru). Ciekawy smak. Nic nie pomogło, była tam sama doskonale zgrupowana.
Teraz będę gotować, inaczej leżał mi worek, myślałem o wyrzuceniu daty ważności, nie było na nim daty ważności, płatki z targu, ale tu taka prostota!

Dziękuję temu, który to wymyślił i temu, kto odgadł, że napisał to tutaj!

Dzięki temu jest jasne, ale z maszyny do chleba?

to samo, tylko w formie wiadra

to samo, tylko w formie wiadra

Zgniłe wymówki! Nie ma ani jednego zdjęcia hominy z KP!

[aynat]

Zgniłe wymówki! Brak zdjęć hominy z KP!

aynatzależy Ci na formie czy treści?

[Aunath]

Aunath!
Siedzę tu w krzakach i czekam ... czekam ... czekam ... no, krótko mówiąc, czekam. I zdjęcia i recenzje i ... Zmoczę to i tak!