Chleb pełnoziarnisty

Sprawdzony przepis na chleb pszenny i pełnoziarnisty Delfa 938.

woda 320 ml (t ~ 40)
sól 1 h / l
cukier 1 łyżka / l
mąka pszenna 1c 250 mg
mąka pełnoziarnista 250 mg
olej roślinny 1 łyżka / l
jajko 1 szt
suszone drożdże 1,5 h / l

Sól i cukier (ja wkładam miód) rozpuścić w wodzie, dodać mąkę, zrobić dołek w mące i dodać drożdże, w rogach włożyć jajko i masło. Tryb 3 Chleb pełnoziarnisty, waga 900 g, ze średnią skórką.
Przy pierwszym ugniataniu pomagam łopatką, czasem trzeba dodać 1-2 łyżki mąki (ciasta nie należy rozprowadzać po wiadrze). Gdy do końca minutnika pozostały 2 godziny, ciasto należy ponownie zagnieść, w przeciwnym razie ciasto mocno wyrośnie, a kapelusz wypadnie. Wyjmuję ciasto i rękami kształtuje bułkę.
Za 3h40min mamy wspaniały, obfity i zdrowy chleb.