Dżem z dzikiej róży iglastej

Dżem z dzikiej róży iglastej

Kategoria: Puste

Składniki
młode pędy iglaste	3-3,5mstk
sucha dzika róża	1,5 mstk
cukier	0,5 kg
cytrynowy	1-2 szt.
woda (wrząca woda)	1-1,5l
Zhelfix 2: 1	1 szt. (40g)

Metoda gotowania

• Co roku robię dżem z dzikiej róży iglastej. Bardzo smaczne i zdrowe. Jest warzony w maju, kiedy można zebrać dużo delikatnych młodych pędów (na zdjęciu są lekkie) iglaków (mam sosnę, ale możesz mieć cedr lub świerk), odpowiednie są również młode delikatne szyszki. Zbieramy, myjemy. Zmiel suszone owoce róży w blenderze, dodaj tam pędy i też je zmiel. Powstałą mieszaninę zalać 1-1,5 litra wrzącej wody, zawinąć i odstawić na noc lub 10 godzin. Rano dodać do naparu "Zhelfix 2: 1" i 0,5 kg cukru, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut dodać skórkę i sok z 1 cytryny, gotować kolejne 3-5 minut. Przecedź do innej miski i przelej do małych słoiczków. Smacznie i zdrowo!

Uwaga

Dżem sosnowy jest bardzo aktywny przeciwko wielu bakteriom w górnych drogach oddechowych. Stosować profilaktycznie przez 1 godzinę. l. dziennie, do celów leczniczych - 1 łyżeczka. 3-4 razy dziennie.
Na początku pisałem w temacie „dżem z szyszek”, ale biorąc pod uwagę jeszcze inny skład i prośby pracowników, stworzyłem osobny przepis.

Och ... Musimy gotować! W zeszłym roku brakowało mi grudek, ale tym razem zdecydowanie muszę zrobić taki dżem.

Cóż, domyślam się, jaki postęp nastąpił. (c) szkoda odrywać sosny, choćby po to, by odwiedzić las.)

[Tasha87]

Tasha87, Teraz! Jest też pyszny!

Mały chłopcze, nie możesz bardzo oderwać się o 0,5 kg. Ale możesz jednak odwiedzić las

Po prostu zrywam sosny na wsi każdej wiosny, nadaję im kształt. Nie przepraszam, reszta pójdzie na dżem. Od dawna zamierzam robić dżem i mam przepis, ale nadal nie zostałem uhonorowany, ale powinien.

[Galina]

Galinaw zasadzie można również użyć starych igieł (jeśli i tak je pokroisz), możesz po prostu zmielić je razem z dziką różą, a następnie dodać delikatne pędy i guzy. Wtedy można od razu zebrać 1,5-2kg igieł.

baaaaardzo interesujące. Robię sobie wywar i to naprawdę bardzo pomaga, z reguły maj to zaostrzenie astmy, siedzę na inhalatorach i jak jest okazja parzę napar z pędów sosny, ale dżemu nie jadłem.

[Tanyulya]

TanyulyaTanyush, nie jest zbyt słodki ze względu na owoc dzikiej róży i cytrynę, smakuje dobrze, a aromat jest po prostu magiczny !!! Jeśli astma jest związana z katarem siennym, musisz mieć pewność, że nie ma alergii na drzewa iglaste. Generalnie igły (szczególnie niestrawione) działają bardzo bakteriobójczo na gronkowce, paciorkowce, Klebsiella, Mycobacterium tuberculosis i wiele innych + witaminy z cytryny i dzikiej róży. Dlatego ten dżem da 100 punktów przed maliną. Jeśli astma z częstym zapaleniem oskrzeli, to ten dżem naprawdę pomoże (w tym przypadku można dodać do niego anyż).

I kształtuję swoje sosny. W tym roku jeszcze nie wyciąłem wszystkiego! Nie sądziłem nawet, że te „szczegóły” można wykorzystać.
Dziękuję! Teraz spodoba mi się też dżem sosnowy!

[przystań]

przystańto oczywiście eliksir na usta, gardło i oskrzela. Nawiasem mówiąc, jest bardzo przydatny w chorobach nerek. Więc nie wyrzucaj leku! Ponadto jest bardzo smaczny!

[Tanyulya]

TanyulyaTanyush, nie jest zbyt słodki ze względu na owoc dzikiej róży i cytrynę, smakuje dobrze, a aromat jest po prostu magiczny !!! Jeśli astma jest związana z katarem siennym, musisz mieć pewność, że nie ma alergii na drzewa iglaste.Generalnie igły (szczególnie niestrawione) działają bardzo bakteriobójczo na gronkowce, paciorkowce, Klebsiella, Mycobacterium tuberculosis i wiele innych + witaminy z cytryny i dzikiej róży. Dlatego ten dżem da 100 punktów przed maliną. Jeśli astma z częstym zapaleniem oskrzeli, to ten dżem naprawdę pomoże (w tym przypadku możesz dodać do niego anyż).

Mam astmę od przeziębienia, z ciężkim zapaleniem oskrzeli, to jesień wiosna, środek lata, warto chuuuuyutku złapać przeziębienie i ścięte (nie uczulające). Po prostu radzono mi pić ekstrakty z igieł sosnowych, naprawdę pomagają, można spróbować ugotować trochę dżemu.

Po prostu radzono mi pić ekstrakty z igieł sosnowych, naprawdę pomagają, można spróbować ugotować trochę dżemu.

100-200 lat temu wywary z drzew iglastych stosowano w leczeniu gruźlicy i zapalenia oskrzeli. W twoim przypadku miło byłoby dodać tymianek (tymianek) pod koniec gotowania (smak nie ucierpi na tym, ale tylko się poprawi) - jest bardzo przydatny przy zapaleniu oskrzeli.

fajnie byłoby dodać tymianek (tymianek) pod koniec gotowania (smak nie ucierpi na tym, ale tylko się poprawi)

I na koniec bonba z tymiankiem! Pomysł jest świetny! Musimy to zrobić pilnie, jeszcze nie zerwałem wszystkich sosen

Podaję określone dawki do ułożonego przepisu: tymianek 3 łyżki. l. ze zjeżdżalnią, anyż 3 łyżki. l. Dodaj z cytryną.

W porządku! Więc napiszmy

pyłkowica ... igły działają bakteriobójczo na gronkowce, paciorkowce, Klebsiella, mykobakterie ...

Co powiedziałeś? Po prostu zrozumiałem igły!
Cóż, kaaak, pamiętasz to wszystko? Czy wyboje, tunele, pomagają?
Pójdę też, a potem się upiję! A potem mam wspomnienie ... ale w końcu nie ma pamięci!

Len, masz więcej ... suszony do tego przepisu ... Cóż, wyrzucę to w osobistej notatce, żeby forum się nie ładowało.

do tego przepisu tez ... suszone ...

... suszone ...? Nie rób! Już to mam! Manka je przyniosła.
Pamiętasz, jak paliliśmy z nią, w okolicy był dym, a ludzie z połowy forum kłamali, że wąchają? Czy myślisz o zapachach dymu? Nie! To było dokładnie to samo ... suszone ...

Uwielbiam dżemy z takich niecodziennych składników (jest do wyboru smakowany mlecz, fiołki, róże, pędy iglaste, zielone orzechy włoskie, kasztany i świeże owoce dzikiej róży, „królewskie”, kandyzowane). Jeśli chodzi o owoce róży, to jeden z moich ulubionych smaków, chociaż obranie skrzynek nasiennych przed gotowaniem w syropie jest ponurą rzeczą.

Jeszcze nie próbowałem tej kombinacji.

Ale wszystkie te dżemy zawierają tylko syrop.
Co to jest żelatyna? Z czego to się składa?

[Helena]

Co to jest żelatyna? Z czego to się składa?

Helena, Zhelfix - sucha pektyna, produkowana pod marką „Dr. Oetker”, są też nasze odpowiedniki. Zawiera również kwas cytrynowy i sorbinowy. Skraca czas gotowania do 5 minut, ponieważ jest naturalnym środkiem żelującym. Przepis ten jest konieczny, ponieważ w oryginalnych produktach nie ma nic żelującego (a więc jest to tylko wywar, a nie dżem), skraca czas gotowania (w celu zachowania substancji bioaktywnych) i zapobiega fermentacji podczas przechowywania. Ponadto sama pektyna jest bardzo korzystna, ponieważ pomaga usunąć toksyny z jelit.

Czy całkowicie mielisz owoc dzikiej róży? Nie usuwaj kudłatych nasion?
Dzięki za udostępnienie przepisu. Dla nas taki dżem jest bardzo ważny, gdy nadejdzie jesień - zaczną się kaszleć. Nie mamy zhelfixa, ale coś podobnego było jak.

[Natalia]

Czy całkowicie mielisz owoc dzikiej róży? Nie usuwaj kudłatych nasion?

Natalia, zmiel całość. Następnie i tak przefiltruj, w przeciwnym razie jedna chrupiąca na zębach skrzypi.

Więc myślę, żeby kupić owoc dzikiej róży w aptece. Jakoś tego nie rozumiem, ale apteka chyba sprzedaje tę właściwą. Nadal mamy taki okrągły, prawie czarny, na niskich krzakach, babcie zbierają, ale słyszałem, że to nie to samo.
Wyjedziemy z miasta, żeby zrywać drzewa. (Jestem schludny)

[Natalia]

Natalia, Biorę to w aptece. Nawiasem mówiąc, galaretkę można zastąpić agarem. Tylko należy go moczyć przez 2 godziny w tym samym schłodzonym naparze, a następnie dodać przed podgrzaniem.Ja też to zrobiłem, wyszło dobrze. Potrzebujesz 3 łyżeczek.

Dziękuję oczywiście za radę. Tylko agar-agar dla nas to… No cóż, oto jak kupić dla ciebie skafander kosmiczny - w zasadzie pewnie tak, ale jak ?? (Mamy przyprawy, które są bardziej męskie, dopiero niedawno pojawiły się) Ale nic, nie zniechęcamy się!

[Natalia]

Natalia, możesz to zrobić: ugotuj dżem jabłkowy, a następnie dodaj gorący dżem do gotowej, napiętej iglastej dzikiej róży i wymieszaj je. Tutaj otrzymasz gotowy Zhelfix, ponieważ pektynę pozyskuje się z jabłek. Prawie zawsze możesz znaleźć wyjście!

[Linadoc]

Linadoc,
Podziękować! Znalazłem podobną norweską markę Freia (Kraft Foods). Napisano również, że gotowanie trwa 5-7 minut.

[Linadoc]

Linadocbardzo dziękuję za cudowny przepis. Wystrzelony, żeby to zrobić. To prawda, nie ma żółtaczki, ale agar-agar i gęsty dżem jabłkowy, taki jak ta pasta do butów. To prawda, zrobiłem marmoladę z agarem. Albo przesadziłem, albo agar był energiczny, ale marmolada nie była smaczna. Ale z dżemem jabłkowym powinno się dobrze skończyć. Ile dżemu należy włożyć? Również 40 g? A potem prawdopodobnie zredukujesz cukier w przepisie? Chciałbym zrobić ten dżem. Sam Bóg mi powiedział - las jest 100 metrów od domu. Spróbuję z agarem i dżemem - później porównam wyniki. Tylko póki nie ma cytryn, a do miasta pojedziemy tylko w niedzielę. Czy pędy wyrośnie przed niedzielą?

Mam astmę od przeziębienia, z ciężkim zapaleniem oskrzeli, to jesień wiosna, środek lata, warto chuuuuyutku złapać przeziębienie i ścięte (nie uczulające). Po prostu radzono mi pić ekstrakty z igieł sosnowych, naprawdę pomagają, można spróbować ugotować trochę dżemu.

Tatyana, a czy możesz mi napisać przepis na napar z igieł w osobistym, ile wypić, ile trwa kurs? Czy można wysuszyć te same pędy? A może efekt nie będzie taki sam? Z góry dziękuję.

Mam astmę od przeziębienia, z ciężkim zapaleniem oskrzeli, to jesień wiosna, środek lata, warto chuuuuyutku złapać przeziębienie i ścięte (nie uczulające). Po prostu radzono mi pić ekstrakty z igieł sosnowych, naprawdę pomagają, można spróbować ugotować trochę dżemu.

Tanya i ja musimy poznać sekret robienia naparu z igieł sosnowych i jak go pić. Dziękuję Ci bardzo!

[Linadoc]

Linadoc, Jestem Ci bardzo wdzięczna za przepis

[Ludmila]

Ile dżemu należy włożyć?

Ludmiladżem musi mieć co najmniej 0,5 litra, wszystko podgrzać i wymieszać, można razem gotować kilka minut. Późniejsze porównanie wyników jest interesujące! Cukier pozostawić tak jak w przepisie, tylko jeśli nie ma cytryn, przynajmniej dodać kwas cytrynowy. Chociaż z zapałem smakuje znacznie lepiej. Pędy przez kolejne 2-3 tygodnie będą odpowiednie, będziesz miał czas.
irysikf, Iramiło mi się dzielić! Jestem pewien, że przyda się Waszemu zdrowiu i przyjemności!

[Linadoc]

LinadocDziękuję bardzo - odpowiedział tak szybko! A ja już namówiłam męża, żeby jutro pojechał do miasta na cytryny. Więc ugotuję to prawidłowo. A galaretki specjalnie nie kupimy, bo mam bardzo dobry, gęsty, gęsty dżem z mojej Antonovki. Jest jak marmolada, więc powinno być dobre. Na pewno przyjdę z raportem. A na pędy pobiegłem do lasu i włożyłem napar na kaszel do termosu (Tanyulya podzielił się przepisem).
Dzięki Ci, Linadoc i Tanyulya za Twoją responsywność. Wszystkiego najlepszego dla Ciebie !!!!!

[Ludmila]

Ludmilaoczywiście musisz użyć swoich zapasów. A dżem jabłkowy to czysta pektyna! Jeśli masz jakieś problemy zdrowotne, sprawdź, czy możesz dodać coś jeszcze do „pełnego bukietu”.

Łał !!! Leczniczy przysmak! Zaznacz to na pewno!
Lina, dzięki za przepis!

[Irina]

Irina, dla zdrowia i smacznego!

A worek z żółtaczki nie pozostał?
Chciałbym pamiętać o ułatwieniu wyszukiwania w sklepie

Irina oczywiście zostaje! Mam ich mnóstwo. Oto zdjęcie:

W porządku! Dziękuję Ci!

[Lina]

Lina, O tymianku już czytałam. Na pewno dodam. Swoją drogą, dzisiaj planuję to zrobić .. Dziękuję za radę!

[Linadoc]

Linadocmoże biegnę przed lokomotywą, ale właśnie zalałem wrzątkiem mieszaninę róży i pędów.Jutro doprowadzę tę sprawę do gotowości. Nie zdecydowałem jeszcze, czego użyć - agar-agar lub dżem jabłkowy. Mam już kilka pytań.
Ogólnie rzecz biorąc, kiedy wylałem wrzącą wodę na mieszaninę, nawet ubiłem tę mieszaninę we wrzącą wodę. Dlaczego dręczą mnie wątpliwości - i ile z tego naparu się okaże? Wydaje mi się, że nie będzie tam zbyt wiele do filtrowania. A może pędy oddadzą sok do rana i płyn zostanie dodany?
I jeszcze jedno pytanie - i jaki jest wynik tej porcji?
Ogólnie rzecz biorąc, jeśli nie mam czasu na odpowiedź (w tej chwili nie jesteś online), postaram się dostosować do sytuacji.
Py. sy. Zapach jest już niesamowity - można go zjeść łyżeczką!

Wydaje mi się, że nie będzie tam zbyt wiele do filtrowania.

I miałem to samo pytanie. Zrobione 1/2 porcji.

Dziewczyny, spójrz na konsystencję, możesz dodać kolejne 0,5 litra wrzącej wody. Nie mogę tego robić raz po raz, potem muszę dolać wody i wszystko w porządku. Najwyraźniej zależy to od tego, czy zbierzesz je na sucho, czy na mokro (odpowiednio waga to jeden, ale ilość jest inna). Prawdopodobnie konieczne jest wskazanie objętości, a nie wagi. Nie dają soku, a potem odsączasz mniej więcej tyle samo, ile nalewasz, a nawet mniej. Należy to odnotować w przepisie.
Zanotowałem wszystko i zmieniłem głośność.

[Linadoc]

Dziewczyny, spójrz na konsystencję, możesz dodać kolejne 0,5 litra wrzącej wody.

Podziękować, Linadocza odpowiedź. Wszystko jasne, jeśli już, dodam wodę. A z "mstk" nie całkiem zrozumiałem. Czy to jest multi-glass? A jednak - "3-4mstk" czy te pędy są już wyfrezowane?

Dziękuję, zagotuję z agarem i odrobiną wody.

"3-4mstk" czy te pędy są już zmielone?

Są to kubki wielokrotne w zmontowanej, jeszcze nie zmielonej formie.

Dziękuję, zagotuję z agarem i odrobiną wody.

Mały chłopcze, cóż, nie musisz niczego wyjaśniać - jesteś doświadczonym specjalistą, od razu wszystko rozgryzłeś

[Linadoc]

Są to kubki wielokrotne w zmontowanej, jeszcze nie zmielonej formie.

Linadocdzięki, teraz wszystko się ułożyło! Poczekaj jutro z wynikiem!

[Ludmila]

Ludmila, Z zaciekawieniem czekam jak wyjdzie dżem. Z agarem wszystko układa się świetnie, ale nie próbowałem tego z dżemem.

Dzisiaj zrobiłem dżem według twojego przepisu i też napotkałem szereg problemów. Wziąłem potrójną porcję pędów ze szyszkami, więc musiałem prawie podwoić ilość wody, ponieważ nie pokrywała pokruszonej mieszanki, a objętość pędów ziemi była tak duża, że ​​musiałem użyć dwóch doniczek)) I ja kupiłem pektynę w ilości 3 litry wody, więc zostawiłem mam taki pyszny syrop, a nie dżem. Po przeczytaniu komentarzy dodałem tymianek pod koniec gotowania i odcedziłem go przed dodaniem pektyny, bo nie wyobrażam sobie, jak można przecedzić gęstą mieszankę przez sito z drobną kratką, aby puszysta róża sprawnie osuszyć biodra. Dodałem 2 kg cukru (zamiast 1,5 jak planowano na 3 porcje) i dostałem 4 litry syropu ciemnobrązowego. Teraz czekam, aż ostygnie, żeby leczyć mojego syna.