Dżem "Wiśnia w czekoladzie" z koniakiem

[Pyszne zimowanie!]

Dżem "Wiśnia w czekoladzie" z koniakiem

Kategoria: Puste

Składniki
wiśnia b / c	1 kg.
cukier	800 pne
koniak (brandy)	150 g
woda	150 g
czekoladowy czarny	100 gramów
kakao w proszku	50g

Metoda gotowania

• Wiśnie bez pestek polać koniakiem. Delikatnie wymieszać. Pozostaw na godzinę lub dłużej. Mieszaj od czasu do czasu.

  Ugotuj syrop z cukru i wody. Jak tylko się zagotuje, polej go wiśnią. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, najlepiej na jeden dzień.

• Usuń wiśnie, zagotuj syrop i ponownie dodaj wiśnie. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
• Powtórz procedurę 4-7 razy. Zwykle wypełniam 5 razy, czasem 6.

  Nie spuszczaj syropu po raz ostatni. Podpalamy i doprowadzamy do wrzenia.

  Dodaj wcześniej połamaną czekoladę.

  Wsypać kakao w proszku.

  Gotuj, od czasu do czasu mieszając, na małym ogniu przez 5-15 minut. Czas zależy od tego, jaką konsystencję dżemu chcesz mieć.

  Dżem przełożyć do sterylnych słoików i zawinąć sterylnymi pokrywkami. Odwróć brzegi i zawiń je. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

• Pyszne zimowanie!

Uwaga

Nie zamierzałem wystawiać przepisu na dżem, ponieważ strona ma ten przepis

Jak zrobić dżem wiśniowy w czekoladzie (Administrator)

Chociaż istnieją różnice w gotowaniu i składzie. Pobudzony Ira Lerelezapytany o mój przepis. Postanowiłem podzielić się tym ze wszystkimi.

Dżem zawsze okazuje się mieć różną grubość. Gęstość zależy od ilości samego dżemu. Im mniejsza ilość produktów wyjściowych, tym grubszy dżem. Gęstość będzie również zależeć od szerokości naczyń, w których będzie gotowana. Ale nie zapominajmy, że dżem bardzo mocno gęstnieje po ostygnięciu dzięki czekoladzie i kakao. Dżem stanie się żylasty. Smak będzie podobny do rozpuszczonych cukierków wiśniowych oblanych czekoladą z nutą koniaku, chociaż cały alkohol odparuje. Dżemu lepiej spróbować po kilku miesiącach. Wtedy będzie jeszcze smaczniejsze. Polecam!

Podobne przepisy

Jak zrobić dżem wiśniowy w czekoladzie (Administrator)

Silt (szwedzki dżem jagodowy) (nila)

Dżem wiśniowy (w wypiekaczu do chleba) (DJ)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, wow, piękna. Zabrałem to do zakładek. Na pewno to ugotuję. Dzięki za przepis

Zrobili jeden z tych dni ... według przepisu Admina (o ile się nie mylę), ale z dodatkiem samego koniaku na pierwszym etapie (intuicyjnie, spontanicznie zdecydowałem, że będzie pikantny)

[VitaVM]

VitaVM, Vita, Mam nadzieję, że to lubisz)

intuicyjnie, spontanicznie zdecydowałem, że będzie ostro)

Palych, Igor, prawidłowe intuicyjne rozwiązanie)

To jest gastronomiczna ekstaza! Skończyły się słowa

[ang-kay]

ang-kay, tak ... co ty, szpiegujesz?))). Wydaje mi się nawet, że to wszystko na próżno ... po pierwszym wrzeniu cały alkohol wyparował.

[Svetik,]

gastronomiczny

Svetik, podziękować. Zgodzić się.

na co podglądałeś

Nie. Czytasz moje myśli. Robię ten dżem od 5 lat)))

po pierwszym wrzeniu cały alkohol wyparował.

I tak wyparuje, ale nuta pozostanie w posmaku. Wszyscy, których leczyłem, zwracają na to uwagę.

właśnie dzisiaj usłyszałem od Was o tym dżemie, a teraz przepis)) Bardzo chciałbym spróbować, ale myślę, że warto)))

Tak, Nastya, zrób to. Mam nadzieję, że też to lubisz)

Jestem pewien, że mi się spodoba)) Najważniejsze to mieć czas na zakup wiśni) Dzięki za przepis

[ang-kay]

ang-kay, 5 lat? Jaka jest twoja ostateczna konsystencja? Zrobiłem to pierwszy raz, ale oczywiście coś poszło nie tak ((

Najważniejsze to mieć czas na zakup wiśni

Już odchodzą. Musimy się pospieszyć.

Jaka jest twoja ostateczna konsystencja?

Zdjęcie pokazuje.Zdarza się cieńszy. Czasami pierwszy słoik jest wodnisty, a pod koniec wycieku ledwo mogę nalać ostatni. Ale to nie znajduje odzwierciedlenia w smaku.

[ang-kay]

ang-kay, a ja to zrobiłem dawno temu, jakie to pyszne !!!

Ale twój był smaczniejszy, chociaż zrobiłem to dokładnie według przepisu. Zrobiłam się szczuplejsza iz jakiegoś powodu słodsza, albo czekolada była mocna, albo wiśnia nie jest kwaśna.

[ang-kay]

ang-kay, najwyraźniej ... wtedy zawaliłem. Okazało się, że jest bardzo gęsty, trzeba było go później wyjąć, a zęby też były wyjmowane (… ja ostrożnie gotowałem na parze z kakao, wyszło jak syrop „do ciasta”.

i zrobiłem to dawno temu

Miałeś wiśnie. Dziś zerwałam ostatnią.

twój był smaczniejszy

Twój wstanie i podniesie.

Stałem się chudszy

To zależy od tego, ile kilogramów ugotujesz, tak jak rozumiem. Kiedy gotuję od kilograma, jest grubszy, jeśli więcej, to cieńszy.

iz jakiegoś powodu słodszy

Masz coś do porównania, zjadłeś moje))) Cukier, wiśnie i czekoladę. Odbierzesz to później)

Okazało się bardzo grube, trzeba było go później wyjąć,

Ugotowali to mocno. Dlatego nie gotuję tego, po prostu uzupełniam. Gęstość jest łatwiejsza do kontrolowania.

[ang-kay]

ang-kayinaczej ... dopóki sam nie napełnisz rożków ... Po wiśniowej "czekoladzie" zrobiłem już marynowane wiśnie zasada jest taka sama (tylko + ocet i przyprawy) - leje się prawie tydzień (w butelce ze specjalną kratką na wieczko), ale wynik jest doskonały. Najważniejsza jest praktyka.

Tak, musisz wszystko poczuć)

Zrobiłem to bez wody. Czy to ważne? Jest już wiadro soku! Podczas gdy nasiona zostały wybite, sama wilgoć po umyciu jagód, koniaków, stała przez godzinę w cieple i ... czy nie można użyć 150 ml soku zamiast wody do osuszenia i zagotowania na nim syropu? Albo dla N.₂O twojej roli?

[Palych]

Palych, Igor, Robię tak, jak jest napisane. Po raz pierwszy koniaku nie gotuję. Pozostaje, ale po prostu wlewam go do syropu z wody i cukru. Myślę, że możemy osuszyć. Z tego płynu przygotuj syrop.

[ang-kay]

ang-kay, cudownie pyszne, dziękuję! Bimber taty na głogu i zioła na grad w nowych kolorach. Lind i chili włożyć do czekolady. Łyżka jest zamarznięta do stanu. Zrobię więcej, myślę, że trochę zredukuję cukier.

[Ketsal]

Ketsalbimber tatusia zamiast koniaku ???

Czy tata będzie zdenerwowany?

[Fortepian]

Fortepiantata pije pół łodygi co 2 tygodnie, lubi nalegać na przekąski, albo z głogiem, albo z przegrodami z orzechów. Generalnie Angela nas przegoni, ale ja lubię gotować dżem z bimberem i przyprawami w piekarniku. Przepis jest na forum od 11 lat, ale nie można go komentować. A tatuś każdej jesieni gryzie, że znowu zużyłem bimber

[Ketsal]

Ketsal, Olga, Cieszę się, że spodobał mi się dżem)

Spróbuję też tego przepisu w niedzielę. Chcę czegoś niezwykłego, nie jemy zwykłego dżemu.

[Luna Nord]

Luna Nord, LudmilaMam nadzieję, że zjedzą ten dżem)

Angela, dziękuję za kolejny cud kulinarny! Szczególnie lubię łapać wiśnie z dżemu! Pytanie: czy gotowana żywność będzie po prostu przechowywana w mieszkaniu w mieście, czy zostanie wyjęta z lodówki?

[Jeanne44]

Jeanne44, Jeanne, Ani trochę. Cieszę się, że spodobał mi się dżem.

Pytanie: czy gotowana żywność będzie po prostu przechowywana w mieszkaniu w mieście, czy zostanie wyjęta z lodówki?

Jeśli pod metalową pokrywką, jest przechowywany jak każdy dżem.

Jeśli pod metalową pokrywką, jest przechowywany jak każdy dżem.

Ok dzięki!

[Angela]

Angela, to DZIĘKI !!! Dżem okazał się nieporównywalny. Zrobił 3 kilogramy wiśni. Mój zaczął chodzić po misce od momentu nalania koniaku. Dzisiaj zwinąłem go i polizałem misy.
Dziewczyny, gotujcie! To jest pyszne!

[Vita]

Vita, za Twoje zdrowie! To jest naprawdę pyszne. Każdy lubi, kto tego próbował. Tutaj jest nadal wlewany - ogólnie będzie super.

Angela, tu jestem ty i co nie powiedziałeś że przepis jest na stronie ???
Powiedz mi, ile w przybliżeniu wychodzi z jednej zakładki?

[Olya]

Olyai zjadłeś ten, który przyniosłeś?
Mówiłem ci, że jest przepis. Musisz być bardziej ostrożny)
Okazuje się, że 2 puszki na kilogram i trochę)

2 puszki na kilogram i trochę)

A gdzie wszystko się dzieje ???

zjadłeś tego, który przyniosłeś

HAPP ... oszczędzam, smakuję ...

Zagotuj) Wyjmij kość)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, dżem jest po prostu niesamowicie smaczny. Jeszcze raz bardzo dziękuję za przepis!

[Vita]

Vita, świetny. Ja też to lubię. Każdy, kto tego próbował, jest również szczęśliwy)

[Angela]

Angelamoja rodzina i przyjaciele też są zachwyceni. W tym roku również domagają się zamknięcia

[Vita]

Vita, będziesz musiał zamknąć, jeśli wiśnia jest)