Jak zrobić dżem wiśniowy w czekoladzie

[Dedykowany do szydełkowania!]

Jak zrobić dżem wiśniowy w czekoladzie

Kategoria: Puste

Składniki
Świeża wiśnia	1 kg
Cukier	1 kg
Kakao	1 paczka (100 gramów)
gorzka czekolada	1 płytka

Metoda gotowania

• Jeśli chcesz zrobić więcej dżemów, możesz podwoić zestaw jedzenia. Nie gotuj więcej niż podwójnych porcji na raz, ponieważ jeśli weźmiesz dużą ilość, trudno będzie zachować integralność jagód. Następnie zrozumiesz, dlaczego.
• Wykonywanie dżemu wiśniowego w polewie czekoladowej
• 1. Usuń pestki z wiśni, włóż je do szerokiej miski i przykryj cukrem.
• 2. Gdy wiśnie są już wyciśnięte, postaw miskę na ogniu i bardzo !!! delikatnie mieszając doprowadzić do wrzenia.
• 3. Pozwól wiśniom „odpocząć” i po ostygnięciu nakarm powstałym syropem.
• 4. Cedzakiem lub sitkiem wyjąć wiśnie z syropu, doprowadzić syrop do wrzenia.
• 5. Zanurz wiśnie w durszlaku w syropie. Niech się zaparzy i ostygnie.
• 6. Powtórz procedurę 4 i 5 jeszcze 3 razy. W tym czasie wiśnie powinny być dobrze nasączone syropem cukrowym i nabrać pewnej jędrności. W ten sposób wiśnie można poddawać obróbce cieplnej 5 razy z przerwami, aż całkowicie ostygną.
• 7. Jeśli jest dużo syropu, nadmiar można osobno odlać do słoika i zakorkować.
• 8. Przy ostatnim, piątym zanurzeniu delikatnie przenieś wiśnie do miseczki z syropem, dodaj porcje kakao, startą ciemną czekoladę, delikatnie mieszając i gotuj na wolnym ogniu.
• 9. Po 5 minutach wyłączyć ogień i włożyć dżem czekoladowy do małych (250g) sterylnych słoiczków. Zamknij metalowymi pokrywkami i przechowuj w temperaturze pokojowej.

Czas na przygotowanie:

2 dni

Uwaga

Dedykowany do szydełkowania!

Umieszczenie przepisu jest tymczasowe!
Ponieważ jest to sekcja chleba, a przepis należy po prostu przekazać Kroshi, tymczasowo zamieszczam przepis tutaj, z dalszym przenoszeniem do odpowiedniego tematu na forum lub usuwaniem go jako nieodebranego!

Otrzymałem ten przepis mailingiem i wydał mi się bardzo interesujący!
Ja sam takich rzeczy nie jem, zwłaszcza z czekoladą (nie lubię tego!), Ale chciałbym to pokazać wszystkim użytkownikom forum, a zwłaszcza Do głównego twórcy dżemów forum Kroche - boom, aby przetestować na nim jakość tego przepisu!

Uwaga! Wiśnie należy przechowywać w czekoladzie poza zasięgiem męża i dzieci. Daj na święta na łyżce stołowej po posiłkach. Ale tak to się oczywiście skończy. Instrukcje przygotowania wiśni w czekoladzie okazały się długie, a sam proces był kłopotliwy. Ale to jest tego warte !!! Ciesz się herbatą!
Najpierw dostaniesz cudowną pastę czekoladowo-wiśniową, „pastę” dla dzieci na kanapki.
Po drugie, rewelacyjne nadzienie do ciast i wypieków lub dodatek do lodów, jogurtu czy galaretki podczas przygotowywania deseru.
Po trzecie, słoiczek z dżemem wiśniowym w czekoladzie może być prezentem dla każdego, a oryginalny i pyszny prezent dla każdego będzie bardzo zadowolony i zaskoczony.

Smacznego

Podobne przepisy

Dżem wiśniowy (w wypiekaczu do chleba) (DJ)

Wiśnie we własnym soku w multicookerze Scarlett 411 (* Anyuta *)

Dżem "Wiśnia w czekoladzie" z koniakiem (ang-kay)

Och dziękuje! Teraz już wiem, gdzie przyczepić batonik dobrze ooooooo gorzkiej czekolady! Poszedłem uwolnić wiśnię z pestek lub pestki z wiśni.

[Jak zrobić dżem wiśniowy w czekoladzie]

Jak zrobić dżem wiśniowy w czekoladzie

Dedykowany do szydełkowania!

Umieszczenie przepisu jest tymczasowe!
Ponieważ jest to sekcja chleba i wystarczy przekazać przepis Kroshi, tymczasowo zamieszczam przepis tutaj, przenosząc go dalej do odpowiedniego tematu na forum lub usuwając go jako nieodebrany!

Och, nie usuwaj !!! Nadal jest poszukiwany! Teraz ożywiam go i jednocześnie umawiam mu się na sesję zdjęciową. Opublikuję zdjęcia i zdecyduję, co z nimi zrobić.

Zhdemssss

Już przesyłam do Radikal

Chcę cię natychmiast ostrzec! Nie da się go zwinąć, no może bardzo małego, kuszącego słoika. Chcę zjeść od razu, tu i teraz. I to pomimo tego, że dzieci w tym momencie nie było w domu, inaczej nie zwinąłbym jednego słoika.

A więc zacznijmy w kolejności ...

Z wiśni wyjąłem pestki, posypałem cukrem ... Nie zdjąłem.
Wiśnia dała sok, a ja doprowadziłem wszystko do wrzenia i wyłączyłem.



Gdy wszystko ostygło, nie złapałem wiśni w syropie, tylko przelałem syrop przez sito do innego rondla. Więc przelewało się od jednego do drugiego ...







I ugotowałam



Potem wyłączyła się i wysłała wiśnie do syropu ... To tylko na zdjęciu, a więc bardzo schludne ...





A więc pięć razy ...
Potem wzięła paczkę kakao i tabliczkę baaaardzo gorzkiej czekolady. Z całej mojej miłości do czekolady nie mogłem jej zjeść. I tak chusteczka leżała sama w lodówce ... bardzo długo ... bardzo długo ...
Na początku szczerze chciałem go pocierać na tarce ... Potem przyszła mi do głowy myśl - DLACZEGO? !!! Użyto blendera, mimo wszystko stopić ...



Ostatni raz wiśnia była gotowana razem z syropem. Stopniowo dodawane kakao



następnie użyto czekolady



minęło pięć minut



A oto wynik


W tle słynny słoik, cóż, bardzo mały

Powiedzieć, że jest pyszny, to nic nie mówić! Jest Ooooooooooo pyszne.

PS Cherry już mnie opuściła. W tym roku jedno drzewo w ogóle nie przyniosło owoców
I już przetworzyłem inną uprawę. Kiedy przeczytałem ten przepis, wyjąłem z zamrażarki paczkę wiśni mrożonych dwa tygodnie temu ... Efekt jest doskonały. Możesz więc zrobić z mrożonych wiśni również zimą.

WSPANIAŁA Receptura ma prawo do życia, dzięki Autorowi przepisu

Czekamy na następny słoik, który będzie następny

Jaki smak ma dżem? Bardzo słodkie?

Aha, jaka szkoda, zostaniemy w tym roku bez takiego dżemu, bardzo bym chciał go ugotować, ale nasze wiśnie już wyszły

Jaki smak ma dżem? Bardzo słodkie?

Zwykły dżem wiśniowy jest słodszy. Jak mam wyjaśnić? Smak trufli czekoladowych, przy takiej goryczce kakao + wiśnia.
Od dziecka uwielbiam te domowe trufle - najpierw ugotowała je moja prababcia, potem babcia, potem gotowałam dla swoich dzieci, wnuk jeszcze się nie liczy, ma dopiero dwa i pół roku. A ze wszystkich dżemów lubię tylko wiśnie. Generalnie dla mnie ten przepis połączył dwa ulubione smaki z dzieciństwa w jedno pyszne COŚ!

Jeśli nie skręcisz, może możesz wziąć mniej cukru. A jeśli weźmiesz pod uwagę, co uzyskuje się z mrożonych wiśni, nie możesz go zwinąć, ale ugotuj w razie potrzeby.
Cóż, musisz wziąć prawdziwe kakao, bez cukru ...

Wiśnie - uwielbiam, czekolada i cukier - nie

I co teraz zrobić

Wiśnie - uwielbiam, czekolada i cukier - nie

I co teraz zrobić

Czekoladę zastąp smalcem, cukier pieprzem. Brak opcji?

Czekoladę zastąp smalcem, cukier pieprzem. Brak opcji?

Nie, nie opcja smalcu, my też nie jemy

Pozostała tylko jedna wiśnia, SUPER pyszna

I tak wykorzystałem to, czego nie mogłem zjeść
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103717.new#new

Dziewczęta i zważone wiśnie już wydrążone kg lub z nimi, a potem ile to okaże?

Dziewczęta i zważone wiśnie już wydrążone kg lub z nimi, a potem ile to okaże?

Zrobiłem z mrożonych wiśni i zważyłem zamrożone z nasionami. Wczoraj poszedłem na targ, a tam babcia sprzedaje wiśnie! Miała coś 1,8 kg, w sumie mam to już w syropie. Postanowiłam zrobić to z taką samą ilością cukru jak do czekolady, czyli jak na 1 kg wiśni. Wieczorem wypiszę się ile się wydarzyło.

I tak wykorzystałem to, czego nie mogłem zjeść
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103717.new#new

Dobra robota, plus za pomysłowość

Dopiero ten przepis należy umieścić na osobnym temacie, takiego jeszcze nie mieliśmy, więc biszkoptowe wnętrzności mielimy na okruchy i wkładamy z powrotem. , a nawet z czekoladową wiśnią

[Dedykowany do szydełkowania!]

Dedykowany do szydełkowania!

Do głównego twórcy dżemów forum Kroche - boom, aby przetestować na nim jakość tego przepisu!

RomchkaBardzo dziękuję za dostarczony przepis na dżem! Przepis jest bardzo, bardzo ciekawy! Czasami (jeśli wiśnia jest w rozsądnej cenie) na pewno spróbuję! W międzyczasie próbowałem tylko tych z czekoladą:

CZEKOLADA ŚLIWKOWA Z DŻEMEM

KONFITURA MALINOWO-CZEKOLADOWA

nie mieliśmy jeszcze czegoś takiego, aby zmielić wnętrzności biszkoptów na okruchy i odłożyć z powrotem

Romchka To było : PUDEŁKO NA CIASTO"

[Inna]

Innano cóż, pozostawałem w tyle za słodkim życiem, pozornie beznadziejnym

[Inna]

Innano cóż, pozostawałem w tyle za słodkim życiem

Romchkawięc czy to może być najlepsze?

Dzień dobry wszystkim! Dziewczyny, które ugotowały ten wspaniały dżem, powiedz mi, wrzuć wiśnie do durszlaka we wrzącym syropie i od razu je wyłącz, czy zagotuj w syropie? Proszę odpowiedz! Wiśnia już uruchomiła sok i zastanawiam się, jak to dobrze?

Dzięki za przepyszny przepis!

Podniosę Temkę, żeby ludzie mogli gotować pyszne. Nie zrobiłem tego w tym roku, bo wszystkie wiśnie były zamrożone, ale jest zdjęcie z zeszłego roku. Przepraszam za jakość, ale pokazuję to, co mam.
Używany głównie do lodów

W tym roku zrobiłem ten dżem. Zastanawiam się, jak ... wyjąć to ze słoika? W środku okazało się, że to dość gęsta czekolada, nie wylewająca masy .. Wybierać łyżką, czy co ?? Może ktoś miał taką sytuację, proszę o odpowiedź.

Roma, kochanie!
Dziękuję za tak niesamowicie czarujący przepis! To nawet nie dżem - to jest bajeczne - wyśmienity deser! Najpierw zrobiłam 2 kg wiśni, a potem kolejne 3 kg. Każdy, kto tego próbował - najpierw gubi się, a potem pyta - jak? Co w tym jest? podaj przepis! Dzięki jeszcze raz! Wszystkie Twoje przepisy to szczyt smaku, stylu i ogólnego gotowania!
🔗

[Lyubasha]

LyubashaDZIĘKUJĘ za miłe słowa, miło to słyszeć!

Ku radości Waszej rodziny mam nadzieję, że na Nowy Rok zostanie coś na urodzinowy tort

Czy powinienem też wziąć dżem czekoladowy?

Pamiętam, jak ugotowałam go po raz pierwszy, bałam się, że mojemu mężowi się to nie spodoba. Tak mu się spodobało, że osobiście wyjmował z wiśni po 4 kg na raz i po cichu zawoził mnie po czekoladę. Następnie miał miejsce następujący dialog:
-Tan, ale to też jest opłacalny dżem
-Dlaczego?
- Ile kosztuje batonik czekoladowy, a ile cukru? (Wtedy cena cukru spadła. W tym roku cukier jest znacznie tańszy niż czekolada)
Generalnie milczałem, że oprócz czekolady jest jeszcze cukier i kakao i z jakiegoś powodu masło kręci mi się w głowie. Kiedy pisałem, pomyślałem, że może jest potrzebne masło w śliwce w czekoladzie. Pójdę odświeżyć przepis w mojej głowie.
A wiśnie tego roku zamarzły dla wielu, w tym dla mnie, więc ani to, ani tamto nie dadzą mi dżemu. Choć ratuję się śliwkami, wczoraj zwróciłem uwagę na malinowe.
Do kogo jest wisienka, nie żałuj ani sekundy. I tak jak w przypadku naleśników i lodów, nie możesz ciągnąć za uszy.

Tanya, bardzo smaczna, tylko trochę A ilu nie gotuje Dzięki za smaczne

[Larissa]

Tanya, bardzo smaczna, tylko trochę A ilu nie gotuje Dzięki za smaczne

Larissa, za Twoje zdrowie! Niech sprawi ci przyjemność

Moja córka Tanya również prosi o siostrzeńca z żoną i dwoma chłopcami. Moja siostra to lubiła, moja ciocia, ale wujek tego nie rozumiał.

Moja córka Tanya również prosi o siostrzeńca z żoną i dwoma chłopcami. Moja siostra to lubiła, moja ciocia, ale wujek tego nie rozumiał.

Tyle wiśni i czekolady potrzebujesz na całą firmę ?! No cóż, niech jedzą dla zdrowia!

Przyjaciele i koledzy jeszcze tego nie próbowali. Boję się myśleć, co się stanie.

Dziewczyny, czy możecie zrobić ten dżem na przykład z innych jagód, truskawek lub malin, porzeczek?

Dziewczyny, czy możecie zrobić ten dżem na przykład z innych jagód, truskawek lub malin, porzeczek?

Czytałem gdzieś na forum, zrobiłem, podobało mi się, ale nie pamiętam z czym lecę z hukiem

[Sowa scops]

Sowa scops Dziękuję za odpowiedź.

Wow, jak przejrzałem takie pyszne, teraz nie przegapiłbym tego, gdy wiśnia dojrzeje

Powiedz mi, czy w tym dżemie jest dużo kakao + więcej czekolady? Zrobiłem podwójną porcję. Wiśnia ważyła już 2 kg bez pestki.
Jutro 5 razy zagotuję syrop i będę musiał dodać kakao z czekoladą. Wyobraziłem sobie, że muszę wlać 200g. kakao: - \ Myślę, że to za dużo. Teraz dżem ma około 2 litry. będzie razem z syropem.

W porządku. A jak uwielbiamy ten dżem z lodami ...

znowu * dziewczęca radość *, dżem czekoladowy
chociaż ... wiśnie to nie śliwki ... usuwanie nasion z naszej małej, w porównaniu do południowej, jest ponure, ale trochę zrobiłem w zeszłym roku, nieco upraszczając procedurę: girl_pardon: nie wyjmowałem jagód podczas gotowania z syrop

3 litry wiśni bez pestek + 1,5 litra cukru
= noc stała, sok zaczął działać
= rano powoli zagotować = 10 minut gotować na małym ogniu = ostudzić do wieczora
= wieczorem znowu powoli aż do wrzenia = 10 minut spokojnego ognia = do rana
= rano zgarnąłem jagodę, rozpaliłem ogień + pół paczki kakao do ciepłego syropu, wymieszałem trzepaczką + zwróciłem jagody = powoli doprowadzałem do wrzenia, mieszając (najbardziej * czasochłonna * część pracy Musiałem stanąć przy kuchence), wyłączyłem i + 200 gramowych batonów ciemnej czekolady, połamałem na kawałki i włożyłem do dżemu, podczas mieszania czekolada się rozpadła = wszystko na gorąco w słoikach
- Długo nie musiałem go przechowywać, było bardzo smaczne

[Irsha]

Irsha, dobrze zrobiłem, dodając kakao do mojego gustu !!!!! Wypiłem 200g z głupcem ((((Okazało się, że to strasznie dużo dla mojej rodziny ((((Mama to moja praca i czekolada), którą chętnie zjadłbym lepiej. Ogólnie rzecz biorąc, to dla amatora!

Więc moja wiśnia śpiewa! Zrobiłam dżem czekoladowy. Ale rzadko pracuję ściśle według zaleceń. Zmieniłem więc dawkowanie według własnego uznania - okazało się dla mnie niesamowicie smaczne, po prostu za mało. Chociaż wiśnia miała 1,5 kg.

[Irsha]

Irsha, Widzę, że nie spuściłeś syropu, ale zostawiłeś go w nim? A jeśli zastosujesz się do przepisu na „zapas” i odcedzisz, to ile ok. czas na moczenie i schładzanie wiśni? Godzina, dwie, trzy? Jeśli umieścisz to na korytarzu. wody, to szybciej czy zabraknie czasu na impregnację? A co najważniejsze, jeśli nie odwrotnie, wlej wrzący sok do rondla z wiśniami? (Trzy razy) Co by nie poruszyło jagód, ponownie je polewając? A potem (podczas mieszania) nie trzeba doprowadzać do wrzenia?

[Palych]

Palych, Igor, albo gotuje jak Tanya-Admin, zawsze bardzo starannie pisze przepisy, albo „bądź leniwy” jak ja, również opisałem ten proces dość dokładnie. I zwykle syrop gotuje się po całkowitym ostygnięciu, czas chłodzenia zależy od objętości.
Witam z Innusi-Krosh i Qween, a Tatiana-Admin uwielbia gotować z długim naparem, a ja też lubię ten nieskomplikowany sposób gotowania każdego dżemu Dżem marchewkowo-cytrusowy. Gruby i żylasty.
Idziemy do siebie „na wizytę” - zbieramy w garści to, co lubimy

[Irsha]

Irshazasnął godzinę temu z cukrem, spróbuję. Nie rozumiem procedury ekstrakcji wiśni schłodzonych w syropie, a następnie po ugotowaniu syropu (no nawet po 5-10 minutach) wrzucam go z powrotem do tego samego syropu. Jaki jest sens? I czy na ostatnim etapie nie moglibyście, tak jak te puszyste, rozpuścić kakao jak czekoladę w jednej misce bez przelewania?

[Palych]

Palych, Igorwyjmij jagodę z syropu przed ugotowaniem = pomyśl, żeby jagoda mniej się zagotowała? W przypadku delikatnej jagody dobrze, że nie traci koloru. Chyba tak. Tanya-Admin powiedziałaby lepiej o tej metodzie. Śliwkę wyjąłem dopiero za pierwszym razem, kiedy marynowałem ją według przepisu Qween, ale już tego nie robiłem, zostawiam jagodowo-owocowo-warzywne w syropie. Więc przekonaj się sam - cokolwiek jest dla Ciebie wygodniejsze.
Co do kakao - lepiej wymieszać je w syropie bez jagód, żeby ich nie uszkodzić, a kakao w proszku jest ciężkie i nie miesza się od razu. Zagotuj kakao, zagotuj je razem z jagodami.

A czekolady nie da się ugotować, w zależności od odmiany, pójdzie albo w ziarnach, albo w płatkach, więc czekolada + na końcu, gdy dżem jest całkowicie gotowy, I + czekolada jest już w wyłączonym dżemie.
Dżem i tak będzie smaczny. Nie chcę mieszać kakao, + jedna czekolada - prawda będzie jeszcze smaczniejsza, trochę droższa.

8. Przy ostatnim, piątym zanurzeniu delikatnie przełóż wiśnie do miseczki z syropem, dodaj porcje kakao, startą gorzką czekoladę, delikatnie mieszając i gotuj na wolnym ogniu.

Cóż, kakao i czekolada razem i zagotuj.

[Palych]

Palych, Igor, Spróbuj. Ja też ugotowałam go pierwszy raz, ale czekolada poszła w płatki. A twój może nie. Kiedy gotujesz po raz pierwszy, lepiej postępować zgodnie z przepisem, a wtedy się zorientujesz. jak smakujesz lepiej.
Tanya pisze o swoim doświadczeniu, jestem mój. Spróbuj tego i tamtego - będziesz miał też swój własny.

A kiedy wiśnie są posypane cukrem, często przeszkadzają w tym, co pozwoliłoby na sok? A jak określić, kiedy gotować? Aż cały cukier się rozpuści?

[Palych]

Palych, IgorBardziej wygodne jest posypywanie wiśni cukrem warstwami, wtedy prawie nie będziesz musiał mieszać. Ogólnie rzecz biorąc, wiśnia szybko wydziela sok, a jagodę można mieszać bez strachu i tak - lepiej zacząć gotować, gdy cukier się rozpuści, jagoda zgęstnieje i będzie mniej zraniona podczas dalszego gotowania.

[Irsha]

IrshaZostałem później postawiony przed faktem, że w misce była pieczona wiśnia i zważyłem wszystko (1234), żeby wiedzieć, ile wziąć sachera. Dokładnie w połowie i wylany. Rondelek o pojemności 3 litrów z grubym podwójnym dnem (stal nierdzewna), szklaną pokrywką z otworem (ja go nie używam), aby nie przeszkadzał w wstawieniu do piekarnika uchylonego. Myślę, że w godzinach od 22 do 23 będę gotować i wrócić do rana.

Myślę, że w godzinach od 22 do 23 będę gotować i wrócić do rana.

Masz małą wiśnię, możesz ją ugotować rano i w porze obiadowej, potem znowu wieczorem i jeszcze kilka razy, jak radzi Tanya.