Babeczka z piasku

[Ponów przepis]

Ponów przepis

Kruche - bo skórka smakuje jak kruche ciasto. Przepis kiedyś zaczerpnięto z książki „słodycze”. Równie dobre z rodzynkami, dowolnymi suszonymi owocami kandyzowanymi, skórką i bez niczego.

Babeczka z piasku

200 gr masła
200 g cukru
5 jajek
125 ml mleka
500 gr mąki
1 str. Proszek do pieczenia
Sól
cukier waniliowy
300 g rodzynek (opcjonalnie)

Olej powinien mieć temperaturę pokojową. Ubij masło solą, cukrem i cukrem waniliowym. Ubijając, dodawaj pojedynczo jajka. Otrzymujesz puszystą kremową masę. Wlej mleko, przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto jest grube i ciężkie (cięższe niż zwykła muffinka). Opcjonalnie - dodaj rodzynki, kandyzowane owoce, skórkę. Ciasto przełożyć do natłuszczonej foremki i piec w temperaturze 180 C przez 50-60 minut.